全國(guó)20xx年10月高等教育自學(xué)考試中國(guó)飲食文化試題-文庫(kù)吧
2024-11-04 17:20 本頁(yè)面
【正文】 ，根據(jù)產(chǎn)地和形態(tài)將名茶“嚇殺人香”賜名為 ，俗稱 、消費(fèi)價(jià)值判斷、指導(dǎo)思想與行為準(zhǔn)則，稱為 “五禮”：吉禮、兇禮、軍禮、賓禮、嘉禮，其中吉禮指的是 ，使得飲食描寫進(jìn)入了一個(gè)全新的階段的作品是 A.《喻世名言》 C.《紅樓夢(mèng)》B.《西游記》 D.《金瓶梅》，有別于一般的茶道，主人若端茶，對(duì)客人說(shuō)“請(qǐng)喝茶”，這表明 00986 中國(guó)飲食文化試卷 ，唐宋時(shí)代都按例賜宴，稱為 A.“恩榮宴” C.“曲江宴”B.“謝師宴” D.“聞喜宴”，易于新陳代謝，要使肌體氣機(jī)宣泄自如，就要表現(xiàn)出一種開放的心胸，重點(diǎn)保護(hù) ，為保護(hù)人體陽(yáng)氣，可多進(jìn)食溫?zé)崾称啡? ，是一種具有企業(yè)特色的共同價(jià)值觀，我們將其稱為 ，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心參照有機(jī)農(nóng)業(yè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合中國(guó)國(guó)情，制訂的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是 非選擇題部分注意事項(xiàng)：用黑色字跡的簽字筆或鋼筆將答案寫在答題紙上，不能答在試題卷上。二、填空題(本大題共10小題，每小題1分，共10分)，我們的祖先在熟食活動(dòng)中大致經(jīng)歷了________、石烹和陶烹3個(gè)階段。、________和酒會(huì)席。 記錄了40多種酒的釀造方法，其中有作者親歷的，亦有輯自00986 中國(guó)飲食文化試卷古籍的。，又可分為清飲法和________兩種。，以________為原料制成的食品，蒙古語(yǔ)稱“烏蘭伊得”，也就是“紅食”。，每年的臘月初八都要煮粥供眾，稱為臘八粥。，從醫(yī)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，對(duì)人體健康大有裨益。、________、功能化的特征。三、名詞解釋題(本大題共5小題，每小題3分，共15分) 四、簡(jiǎn)答題(本大題共5小題，每小題5分，共25分)？ 。38.《紅樓夢(mèng)》中所創(chuàng)造的“紅樓”飲食文化體系表現(xiàn)在哪些方面？ 。五、論述題(本大題共2小題，每小題10分，共20分)。六、案例分析題(本大題10分)：滿漢全席，滿清宮廷盛宴。既有宮廷菜肴之特色，又有地方風(fēng)味之精華；突出滿族菜點(diǎn)特殊風(fēng)味，燒烤、火鍋、涮鍋幾乎是不可缺少的菜點(diǎn)，同時(shí)又展示了漢族烹調(diào)的特色，扒、炸、炒、溜、燒等皆備，實(shí)乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界。全席計(jì)有冷葷熱肴一00986 中國(guó)飲食文化試卷百九十六品，點(diǎn)心茶食一百二十四品，計(jì)肴饌?cè)俣?。滿漢全席菜式有咸有甜，有葷有素，取材廣泛，用料精細(xì)，山珍海味無(wú)所不包。合用全套粉彩萬(wàn)壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環(huán)境古雅莊重。席間專請(qǐng)名師奏古樂(lè)伴宴，沿典雅遺風(fēng)，禮儀嚴(yán)謹(jǐn)莊重，承傳統(tǒng)美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人留連忘返。全席食畢，可使您領(lǐng)略中華烹飪之博精，飲食文化之淵源，盡享萬(wàn)物之至尊。結(jié)合案例材料，分析滿漢全席的特點(diǎn)以及中國(guó)飲食文化的主要內(nèi)容。文章來(lái)源：:// 更多自考資源資料下載00986 中國(guó)飲食文化試卷完全免費(fèi)第三篇：全國(guó)2003年10月高等教育自學(xué)考試線性代數(shù)試題酷題（KTii）海量試題下載 全國(guó)2003年10月高等教育自學(xué)考試線性代數(shù)試題課程代碼：02198試卷說(shuō)明：AT表示矩陣A的轉(zhuǎn)置矩陣，A*表示矩陣A的伴隨矩陣，E是單位矩陣，|A|表示方陣A的行列式。一、單項(xiàng)選擇題（本大題共10小題，每小題2分，共20分）在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其代碼填寫在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選或未選均無(wú)分。=237。a2239。a238。3b1b2b3c1252。236。a2239。239。c2253。,B=237。a1239。ac3239。254。238。3b2b1b3c2252。236。010252。239。239。239。c1253。,P=237。100253。,則必有（）=B=B1112x=B=B (x)=11x11,則方程f(x)=0的全部根為（），0，1，2，3 =b有n個(gè)未知數(shù)，m個(gè)方程，且秩（A）=r，則下列命題正確的是（）=m時(shí)方程組有解=n時(shí)方程組有唯一解 236。x1+x2+x3=（）238。2x2x3x4==231。231。232。246。247。6247。相似，則A=（）1247。 （I）：α1，α2,…，（II）：β1，β2，…，βt線性表示，則（）s可由向量組=t, t的大小關(guān)系不能確定*，且A2=E，則必有A=（） （）酷題（KTii）海量試題下載 (x1,x2)= 、計(jì)算題（本大題共8小題，每小題6分，共48分）=231。1231。231。1232。111111111246。247。1247。26，求（1）A；（2）A.247。1247。1247。248。
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