統(tǒng)計日工作流程及職責（精選多篇）-文庫吧
2024-11-04 12:30 本頁面
【正文】 工作安排8：40—10：30 檢查冷庫存放原料 原料初加工樣品是否精細10：30—12：00 餐前備料根據(jù)訂餐多少做好餐前準備 包子 餃子 面條等半成品是否合格12：00—13：00 餐中上菜 ①記清單子 ②做到單子與檢查菜品是否相符13：00—13：30 餐尾的原料存放 衛(wèi)生清理 13：30—15：00 值班負責上菜及搬盤子16：25—18：00 餐前備料工作 根據(jù)訂餐多少及時備料 18：00—20:00 做好餐中上菜準備 看清單子及時上菜 20：00—20：30 做好餐尾原料存放及衛(wèi)生清理 20：30—22:00 值班負責 上菜及水電氣的關閉第四篇：總服務臺日工作流程總服務臺工作流程表1．8：20之前到店，到更衣室換好工作服進入總臺，開電源，簽到，打開廣播播放輕音樂。清點贈品數(shù)量，然后對總臺進行衛(wèi)生清理。：30 –8：37 早上的趣味游戲或知識搶答時間段。3．8：308：35播報每日值班店長巡視記錄。4．8：40播放“啪啦啪啦舞曲”一分鐘后進入早會時間。5．8：559：00播放員工提醒詞，作好開門前的準備。6．9：00打鈴，播放迎賓詞，定位迎賓。7．9：009：10 播放通程電器的發(fā)展歷程、企業(yè)介紹；賣場布局及購物指南及歌曲《我真的很不錯》。8．分別在9：30 /10：30/11：30/13：30/14：30/15：30/16：30/17：30進行“主管—廣播—員工”服務語互動（重復兩次）；9．每個整點廣播顧客提醒詞，溫馨提示等。10：00和14：30兩個時間段插播員工生日點歌祝福。11．10：0011：30和14：3017：30廣播門店促銷活動信息及專柜最新的商品信息。12．10：0011：30和14：3017：30利用此兩個時間段做帶貨安裝售后回訪，VIP
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