挑戰(zhàn)杯大學生創(chuàng)業(yè)設(shè)計大賽活動策劃書-文庫吧
2024-11-04 06:47 本頁面
【正文】 啡館，還是咖啡+簡餐（酒水）的咖啡吧。如果是含簡餐或酒水的咖啡吧，建議標準營業(yè)面積在80～140平米為宜。二、給店面起名、設(shè)計店面標志、店面形象設(shè)計方案（裝修方案）吧臺設(shè)計、廚房設(shè)備及機器定位上有考量的基礎(chǔ)。座位數(shù)、經(jīng)濟規(guī)模（坪數(shù)）。型態(tài)：是純咖啡館或簡餐咖啡復(fù)合餐廳。價位：平價、中價位或高價位，要有明確的價格帶設(shè)定。服務(wù)方式：自助、半自助或全服務(wù)。主客群預(yù)設(shè)：上班族、家庭…。三、準備為設(shè)備投資，搜集各種規(guī)格的設(shè)備資料?？Х葯C磨粉機滴濾咖啡機水處理設(shè)備奶缸溫度計壓粉器其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。耗材包括：奶制品、香味糖漿（果露）、紙制品、吸管等四、在工商、衛(wèi)生、消防、稅務(wù)部門登記、注冊。五、計算啟動資金。了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報酬率與預(yù)想的差距，投資額設(shè)上限，裝修費用。硬件：你需要購買廚房設(shè)備、磨咖啡豆滴機器、供客人使用滴用具，為喝咖啡而提供的背景音樂所需的音響系列（可好可壞）、家私家具（某個角度代表一個咖啡廳滴文化氛圍）a、咖啡機（雙頭）：28000～80000元b、磨粉機：5000～6500元c、滴濾咖啡機：800～8000元不等d、水處理設(shè)備（過濾掉水中的雜質(zhì)和怪味，保證咖啡的味道）：200～800元e、奶缸：用來熱奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作兩叁杯咖啡。f、溫度計：測奶溫，可保證制作的飲料味道和質(zhì)量上保持一致。g、壓粉器：用來將咖啡粉壓實，在煮咖啡時使用。h、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。i、耗材包括：奶制品、香味糖漿（果露）、紙制品、吸管等員工成本：準備請多少服務(wù)員、領(lǐng)班、廚房相關(guān)人員（取決你的咖啡廳需要經(jīng)營多少項目）產(chǎn)品進貨成本：根據(jù)你和供應(yīng)商滴關(guān)系，你能拿到什么樣的政策，成本亦不同推廣成本：是否需要推廣，準備借用什么資源去推六、購買咖啡機設(shè)備：咖啡機、研磨機等。六、設(shè)計咖啡單。七、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調(diào)味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。八、制定營銷計劃，聘用員工、準備培訓材料。員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇、第一次進貨量研發(fā)新產(chǎn)品完善的店務(wù)管理計劃策劃行銷活動計劃九、備好庫存，準備開業(yè)。常見情況處理：客人們會告訴您咖啡太苦、飯?zhí)?、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務(wù)人員很美可是不親切、可不可以外送等；再來是：吧臺手要請假、廚師要輪休、外場服務(wù)人員忘記開單跳單，而您已經(jīng)累得半死時閉店還要回來收錢、明天誰休假您又要代班、月初繳房租、月中發(fā)薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發(fā)新產(chǎn)品……開一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費預(yù)算就可以，但經(jīng)營咖啡館很難，要成功需要許多條件（說成功太嚴肅，存活下來或達損益平衡），因為咖啡館開支項目多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。第三篇：挑戰(zhàn)杯大學生創(chuàng)業(yè)大賽挑戰(zhàn)杯大學生創(chuàng)業(yè)大賽每屆由一所高校主辦，以“電子對抗系統(tǒng)”和“ERP管理軟件”為競賽平臺，經(jīng)專家評審團點評和網(wǎng)友投票進行綜合評判，最終賽出名次。目 錄1大賽簡介2賽程安排3使用平臺4大賽階段1大賽簡介一、大賽組織1．主辦單位共青團中央、中國科協(xié)、教育部和全國學聯(lián)、承辦高校所在的省政府2．承辦單位每屆由一所高校承辦，需要向主辦單位申辦、答辯。大賽形式本次大賽以院校為單位進行報名，由一名指導(dǎo)老師和四名在校學生組成參賽團隊。所有參賽人員一經(jīng)報名，不得更換。本次大賽分為：校內(nèi)選拔賽、省市預(yù)選賽、區(qū)域半決賽以及全國總決賽四段賽事。其中，校內(nèi)選拔賽由各參賽院校自行組織；省市預(yù)選賽由大賽組委會統(tǒng)一組織，并根據(jù)競賽晉級規(guī)則選出優(yōu)勝團隊晉級區(qū)域半決賽；區(qū)域半決賽決勝團隊將晉級全國總決賽。總決賽將根據(jù)綜合成績排名，分別頒發(fā)一等獎、二等獎、三等獎。一等獎隊伍將進入“創(chuàng)業(yè)之星”爭奪賽，冠軍將獲得10萬元創(chuàng)業(yè)基金。大賽規(guī)則大賽以“電子對抗系統(tǒng)”和“ERP管理軟件”為競
法律信息相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1