國家計委現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高技術示范工程項目建議書-文庫吧
2025-06-18 10:33 本頁面
【正文】 界僅有的三大版塊黑土帶之一，土地肥沃，水草豐盛，天然牧草生長旺盛茂密，草質(zhì)優(yōu)良，為牛羊生長提供了天然而充足的飼料來源。 發(fā)展反畜動物具有得天獨厚的優(yōu)勢。 2. 產(chǎn)品市場需求及前景分析 奶類產(chǎn)品是國際公認的營養(yǎng)全面、容易吸收的綠色食品。目前，國際上已將人均肉、蛋、奶占有量作為衡量一個國家國民生產(chǎn)水平的標準。據(jù)統(tǒng)計，世界人均奶類占有量為 120公斤，發(fā)達國家達到 330公斤，而我國人均占有只有，遠遠達不到世界平均水平。 隨著人民生活水平的不斷提高，特別是全 國中小學生推廣“學生飲用奶計劃”的事實，人們對奶制品需求量將越來越大，由此，乳品產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?，尤其是黑龍江省是全國各省是公認的優(yōu)質(zhì)乳品生產(chǎn)基地，乳品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更具有優(yōu)勢。 近些年乳品加工業(yè)迅猛崛起，我省乳產(chǎn)品產(chǎn)銷量占全國的四分之一以上，在哈爾濱市已建成全國最大的乳品交易中心，黑龍江省已成為全國最大的乳業(yè)基地。目前我省已經(jīng)具備了年產(chǎn)保鮮奶 10萬噸的生產(chǎn)能力，使我省產(chǎn)品由單一的加糖奶粉逐步向固態(tài)、液態(tài)并存，多品種、多系列、多規(guī)格方向發(fā)展，形成了乳粉、發(fā)酵乳、保鮮乳、煉乳、冰淇淋、乳酸飲料、干酪等八大系列近百 個品種的產(chǎn)品，使我國產(chǎn)品結(jié)構得到明顯改觀。在各級政府和行業(yè)主管部門的大力扶持下都保持了健康快速發(fā)展，全省 8家乳業(yè)集團的總產(chǎn)量約占全省 45%，利稅超過全省總和的一半以上，規(guī)模經(jīng)濟在我省已初步形成，為黑龍江省奶牛業(yè)的發(fā)展提供了良好的機遇。 羊肉的消費趨勢 隨著生活水平的提高，消費者越來越關注健康與生命，因羊肉具有可口性、營養(yǎng)性和保健性等優(yōu)良特性，被越來越多的消費者所認識，國內(nèi)羊肉價格多年處于相對的高價位。經(jīng)回歸分析預測，我國羊肉的需求量將保持自發(fā)、穩(wěn)定的上升趨勢。 高檔羊肉的國內(nèi)需求將保持旺 盛增長 一方面，我國生產(chǎn)的羊肉，總體質(zhì)量偏低，羔羊肉的比重小，全國平均不足 40%，而高檔羊肉更是不足。國內(nèi)消費者在消費羊肉的同時，將更加注重選擇羊肉的質(zhì)量，因此高檔羊肉尤其是肥羔肉和安全羊肉的需求將大幅度增加； 另一方面，入世后，在同一開放市場中，質(zhì)量相同的產(chǎn)品其價格將趨同，國外優(yōu)質(zhì)高檔羊肉可能大量輸入我國，而且處于相對的高價位，這將在一定程度上促進我國實現(xiàn)羊肉的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，刺激我國高檔羊肉的生產(chǎn)，間接地拉動高檔羊肉需求。 羊肉的出口呈上揚趨勢 由于我國養(yǎng)羊成本相對較低，羊肉價格低于國際市場 ，因此加入 WTO 后，將在國際市場上有非常強的競爭優(yōu)勢；同時，羔羊肉在國際市場上有更強的競爭優(yōu)勢。提高品質(zhì)，將在一定程度上降低綠色技術壁壘對我國羊肉輸出的限制程度，從而有利于拓展國際市場。 我省是傳統(tǒng)的養(yǎng)羊省份，是東北細毛羊和東北半細毛羊的育種基地。目前全省羊存欄 505萬只（其中山羊 120萬只），占全國的 %，年產(chǎn)羊毛 噸，占全國總產(chǎn)量的 %。隨著毛紡業(yè)對羊毛的市場需求達到飽和，以產(chǎn)毛為主的養(yǎng)羊業(yè)效益日漸滑坡。另一方面，隨著人民生活水平的不斷提高，營養(yǎng)與口味成為人們追求的方向，各種
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