【正文】 三角、四角錐形、忱頭形、小寶塔形、圓棒形等 火炬形—濟(jì)南超市 迷你粽上海50克米包4個(gè)城隍廟綠波廊、湖心亭巨無霸粽子—北京高超二米300斤米50斤棗幾百片葦葉 臺(tái)灣特大粽350公斤 水晶迷你粽 3）口味堿粽、肉粽、豆粽、白米粽等 4）吃法 油炸 火鍋粽 5）制作方法6）學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐（錄像，學(xué)生分組操作）（自由組合）三、欣賞作品產(chǎn)生新的靈感——教師講評(píng)——拓展與創(chuàng)新：回家自已嘗試設(shè)計(jì)制作一個(gè)粽子獻(xiàn)給自己的長輩作品展示，談自己操作中的探索的方法。采用“嘗試教學(xué)”的方法，引導(dǎo)學(xué)生從嘗試、發(fā)現(xiàn)、演示、糾錯(cuò)到再實(shí)踐，學(xué)習(xí)粽子的制作技法，通過合作交流，引導(dǎo)學(xué)生制作。通過評(píng)價(jià)交流，讓學(xué)生體驗(yàn)成功的喜悅，領(lǐng)悟到勞動(dòng)的價(jià)值，并提高鑒賞水平、質(zhì)量意識(shí)?！栋兆印坊顒?dòng)教學(xué)設(shè)適用年級(jí)：二年級(jí)學(xué)習(xí)科目：校本課程《美食》 教學(xué)目標(biāo)：通過有關(guān)屈原的故事，讓學(xué)生了解端午節(jié)包粽子的由來，激發(fā)學(xué)生熱愛祖國、熱愛家鄉(xiāng)的情感。以采訪嘉賓“包粽子能手”李奶奶的活動(dòng)形式，貫穿制作粽子的過程，讓學(xué)生在活動(dòng)中學(xué)會(huì)怎樣制作粽子，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和與人合作的能力。通過活動(dòng)中包粽子的延伸，培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散性思維，激發(fā)學(xué)生的求知欲望、探索精神和創(chuàng)新意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)：包粽子的由來、包粽子的制作過程 教學(xué)準(zhǔn)備：課件、洗凈后拌冰堿的糯米、修剪的干凈粽葉、筷子、繩線、盆、調(diào)羹、火腿等餡料。教學(xué)過程：活動(dòng)一：實(shí)物引題 激發(fā)興趣出示粽子，問：同學(xué)們，它叫什么名字？喜不喜歡吃呢？ 活動(dòng)二：觀看課件 了解由來 老師講述故事，同時(shí)課件展示：屈原是2300多年前戰(zhàn)國時(shí)代楚國的三閭大夫，他提倡要團(tuán)結(jié)其他國家，來抵抗野心很大的秦國，但是偏偏楚懷王聽信了小人的壞話，不肯聽從屈原的勸告，結(jié)果被騙到秦國，關(guān)了起來，最后病死在秦國。繼位的楚襄王也受到小人的挑撥離間，誤信屈原有很多壞處，不但沒有聽從屈原明智的勸告，還把它從楚國放逐了。心懷大志，一直為國家大事?lián)牡那?，因?yàn)檠劭粗鴩覍⒁獪缤龆鵁o法拯救他的國家和人民，心里非常憂愁。不久，他抱著砂石，投汨羅江了。楚國的人民知道這個(gè)消息之后，都不約而同的趕到江邊來，想找尋他們所敬愛的屈原，可是一直都找不到屈原的身體。為了不讓水中的魚蝦把屈原的身體吃掉，他們就在江上劃著龍舟、敲鑼打鼓，希望能將魚蝦趕跑；還用粽葉包米飯，作成粽子，投到江里喂給魚蝦吃，希望屈原的身體不要受到傷害。因?yàn)榍躲枇_江這一天，正好是農(nóng)歷的五月五日。大家為了懷念這位詩人、紀(jì)念他的愛國精神，因此，把每年的農(nóng)歷五月五日定為端午節(jié)，這天會(huì)舉行劃龍船、包粽子的活動(dòng)，一直流傳到今天。學(xué)生看完課件后，老師提問：我國有多少年的包粽子的歷史了？包粽子是為了紀(jì)念什么人？為什么要紀(jì)念他？每年農(nóng)歷的哪一天是端午節(jié)？ 活動(dòng)三：自由嘗試 發(fā)現(xiàn)疑難師：同學(xué)們，現(xiàn)在你們的桌上擺著一些包粽子的工具，你能仿照平時(shí)奶奶包粽子的方法或者自己想辦法包出一個(gè)來嗎？不會(huì)也不要緊，先試試看嘛?。▽W(xué)生洗手后嘗試）??遇到什么問題了??？怎樣才能解決？ 活動(dòng)四：名師引路 排除困擾活動(dòng)開始，請(qǐng)出嘉賓李奶奶師：小朋友，要想把粽子做好不是一件很容易的事情，但是只要我們掌握了制作的方法，我相信大家一定會(huì)做得好。為了讓你們學(xué)得更好，老師今天還特意請(qǐng)來了我們家鄉(xiāng)有名的包粽子能手——李奶奶，請(qǐng)她向我們傳授包粽子的經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)在讓我們以熱烈的掌聲請(qǐng)李奶奶上臺(tái)！（嘉賓李奶奶上臺(tái)，學(xué)生鼓掌歡迎，問好。）老師采訪李奶奶，學(xué)生學(xué)習(xí)包粽子問題一：請(qǐng)問李奶奶，您是什么時(shí)候?qū)W會(huì)包粽子的？（小朋友也能學(xué)會(huì)）問題二：李奶奶，大家都說您是“包粽子能手”，那您覺得您包的粽子有什么特點(diǎn)呢？問題三：李奶奶，既然您的粽子包得那么好，那現(xiàn)在就請(qǐng)您教我們小朋友怎樣來包，讓我們的民族傳統(tǒng)文化在下一代中得到進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)，好嗎？問題四：包粽子需要一些什么工具和材料呢？（李奶奶一一清點(diǎn)工具材料，老師協(xié)助學(xué)生分組檢查各組的準(zhǔn)備工作）問題五：包粽子的過程是怎樣的？①李奶奶開始示范制作一個(gè)粽子，學(xué)生仔細(xì)觀看并說出每一步要做什么，怎么做，老師在黑板上板書制作步驟。②李奶奶放慢速度再制作一個(gè)粽子，老師和學(xué)生一起模仿，李奶奶檢查評(píng)論每個(gè)粽子的優(yōu)缺點(diǎn)。③學(xué)生制作第二個(gè)粽子，小組內(nèi)同學(xué)評(píng)比。④小組分工制作，看哪一組的小朋友既做得好又做得多。⑤檢查質(zhì)量后，利用數(shù)學(xué)中的知識(shí)，求出每小組的粽子平均數(shù)，比一比，哪組多？知識(shí)延伸，學(xué)生向李奶奶提問 師：同學(xué)們，剛才我們學(xué)會(huì)了怎樣來包粽子，那你們心中還有沒有什么疑問呢？ 現(xiàn)在，請(qǐng)你們把你們所見到的和你所想到的問題，向老師同學(xué)或者李奶奶提出來，希望我們能解決你的問題。學(xué)生進(jìn)行提問，老師和李奶奶或者其他同學(xué)幫助解答。可能提及的問題：①包粽子時(shí)，粽子里面還可以放別的餡嗎？一般放什么餡呢？ ②要把粽子煮熟大約要多久？③現(xiàn)在我經(jīng)?？匆娛袌?chǎng)上有粽子賣，可是那并不是過端午節(jié)的時(shí)候啊，那又是為什么呢？ ④包粽子還可以用別的葉子來包嗎？用什么葉子呢？ ⑤粽子有什么營養(yǎng)價(jià)值嗎？ ??活動(dòng)五：總結(jié)下課 課后安排師：同學(xué)們，今天我們了解了包粽子的由來，并且在李奶奶的指導(dǎo)下，學(xué)會(huì)了包粽子，還知道了一些有關(guān)粽子的知識(shí)。因?yàn)闀r(shí)間的問題，這節(jié)課我們就不能煮了，下課后請(qǐng)生活委員和班長把我們制作的粽子送到學(xué)校廚房，請(qǐng)廚師幫我們煮熟，放學(xué)時(shí)再帶回家和爸爸媽媽一起品嘗交流。最后，讓我們?cè)俅斡谜坡暩兄x李奶奶的到來?。▽W(xué)生鼓掌，下課）板書： 包粽子制作步驟：把棕葉卷成漏斗狀灌入糯米，用筷子把米塞緊把粽子包成棱角狀用繩子扎緊第三篇：包粽子大賽教案“包粽子大賽”綜合實(shí)踐活動(dòng)課虹星橋鎮(zhèn)中心小學(xué)徐芳一、教學(xué)目標(biāo)：了解中華民族的四大傳統(tǒng)節(jié)日及風(fēng)俗習(xí)慣。掌握包粽子的材料及過程、初步學(xué)會(huì)包粽子的方法。通過端午節(jié)的介紹使同學(xué)們了解端午節(jié)的習(xí)俗—吃粽子、劃龍舟、配香囊等。通過包粽子，合作制作培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神。二、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn) 重點(diǎn)： 端午節(jié)的習(xí)俗。難點(diǎn)： 粽子的制作。三、教具與學(xué)具學(xué)具：箬葉、葦葉、菖蒲、艾草、香囊、各種粽子等。教具：音樂、錄像、實(shí)物投影等。環(huán)境布置：門口懸掛菖蒲、艾草、香囊等桌上有各種形狀的粽子。四、教學(xué)過程：一、導(dǎo)入（師生互動(dòng)）《我是中國人》，在接近尾聲時(shí)教師講“我是中國人，我是尚尚正正的中國人，我為我是一個(gè)中國人而感到自豪、感到光榮?！蓖瑢W(xué)們，我們中華民族有上下五千年的歷史，我們祖國幅員遼闊你們知道我國的疆土面積嗎？（九百六十萬平方公里）我們祖國的人口眾多你們知道有多少人嗎？（13億人口）我們祖國也是一個(gè)多民族國家有多少民族呢？（56個(gè)民族）在這樣一個(gè)歷史悠久，幅員遼闊的國家，生活著13億人口且民族眾多，有著深厚的文化底蘊(yùn)和民族節(jié)日。各節(jié)的簡(jiǎn)介、習(xí)俗(略)你知道中國有多少節(jié)日呢？播放音樂討論：（激起民族自豪感）（師生互動(dòng)、用談話方式跟據(jù)學(xué)生回答教師整里歸納）通過對(duì)祖國介紹，開闊學(xué)生視野，拓寬學(xué)生思路，為下面民俗節(jié)日打下基礎(chǔ)。二、講解新課出示課題（牢記民族節(jié)日、傳承中華民化、端午節(jié)教你包粽子）你知道中國的四大傳統(tǒng)節(jié)日嗎？(法定假日)（）端午節(jié)簡(jiǎn)介（時(shí)間五月初五）今天我們主要來了解端午節(jié)（圖片）：農(nóng)歷五月初五，是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)，它是中華民族古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一。端午也稱端五，端陽。此外，端午節(jié)還有許多別稱，如：午日節(jié)、重五節(jié)，五月節(jié)、浴蘭節(jié)、女兒節(jié)，天中節(jié)、地臘、詩人節(jié)、龍日等等。雖然名稱不同，但總體上說，各地人民過節(jié)的習(xí)俗還是同多于異的。過端午節(jié)，是中國人二千多年來的傳統(tǒng)習(xí)慣，由于地域廣大，民族眾多，加上許多故事傳說，于是不僅產(chǎn)生了眾多相異的節(jié)名，而且各地也有著不盡相同的習(xí)俗。其內(nèi)容主要有：女兒回娘家，掛鐘馗像，迎鬼船、躲午，帖午葉符，懸掛菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，賽龍舟，比武，擊球，蕩秋千，給小孩涂雄黃，飲用雄黃酒、菖蒲酒，吃五毒餅、咸蛋、粽子和時(shí)令鮮果等，除了有迷信色彩的活動(dòng)漸已消失外，其余至今流傳中國各地及鄰近諸國。有些活動(dòng)，如賽龍舟等，已得到新的發(fā)展，突破了時(shí)間、地域界線，成為了國際性的體育賽事。關(guān)于端午節(jié)的由來，說法甚多，諸如：紀(jì)念屈原說；紀(jì)念伍子胥說 ；紀(jì)念曹娥說；起于三代夏至節(jié)說；惡月惡日驅(qū)避說，吳月民族圖騰祭說等等。以上各說，各本其源。據(jù)學(xué)者聞一多先生的《端午考》和《端午的歷史教育》列舉的百余條古籍記載及專家考古考證，端午的起源，是中國古代南方吳越民族舉行圖騰祭的節(jié)日，比屈原更早。但千百年來，屈原的愛國精神和感人詩辭，已廣泛深入人心，故人們“惜而哀之，世論其辭，以相傳焉”，因此，紀(jì)念屈原之說，影響最廣最深，占據(jù)主流地位。在民俗文化領(lǐng)域，中國民眾把端午節(jié)的龍舟競(jìng)渡和吃粽子等，都與紀(jì)念屈原聯(lián)系在一起。時(shí)至今日，端午節(jié)仍是中國人民中一個(gè)十分盛行的隆重節(jié)日。端午節(jié)的習(xí)俗： 1）賽龍舟介紹普陀區(qū)龍舟賽賽龍舟：賽龍舟，是端午節(jié)的主要習(xí)俗。相傳起源于古時(shí)楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。之后每年五月日劃龍舟以紀(jì)念之。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。其實(shí)，“龍舟競(jìng)渡”早在戰(zhàn)國時(shí)代就有了江浙地區(qū)劃龍舟，兼有紀(jì)念當(dāng)?shù)爻錾慕裰鞲锩仪镨囊饬x。夜龍船上，張燈結(jié)彩，來往穿梭，水上水下，情景動(dòng)人，別具情趣。2）吃粽子端午食粽：端午節(jié)吃粽子，這是中國人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。據(jù)記載，早在春秋時(shí)期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。南北朝時(shí)期，出現(xiàn)雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。