酒店宿舍規(guī)章制度及擴(kuò)展資料-文庫(kù)吧
2024-10-25 03:26 本頁(yè)面
【正文】 30元直至辭退，造成傷害的，一切費(fèi)用由肇事者自理并交公安機(jī)關(guān)處理。十八、宿舍鑰匙由總經(jīng)理工作部統(tǒng)籌管理、分配、復(fù)制，其他人員非經(jīng)同意不得復(fù)制，違者每次扣10元。十九、宿舍設(shè)管理員兩名，負(fù)責(zé)宿舍管理事務(wù)。宿舍值班分兩班倒，時(shí)間為每日8：30(之前)按規(guī)定對(duì)宿舍來(lái)訪(fǎng)客人進(jìn)行登記，有權(quán)拒絕未登記客人進(jìn)入宿舍區(qū)。對(duì)不遵守本制度的員工進(jìn)行登記，并及時(shí)報(bào)總經(jīng)理工作部。負(fù)責(zé)打掃宿舍公共區(qū)域的衛(wèi)生。由于員工宿舍管理員管理不嚴(yán)導(dǎo)致員工違反本制度，則與員工一并處理。酒店宿舍規(guī)章制度 3現(xiàn)在很多企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者、總監(jiān)、經(jīng)理都在強(qiáng)調(diào)一個(gè)主題：創(chuàng)新。這個(gè)主題雖然被反反復(fù)復(fù)的強(qiáng)調(diào)，卻始終沒(méi)有什么突破，歸根結(jié)底是因?yàn)槠髽I(yè)沒(méi)有建立創(chuàng)新制度。酒店的廚師或研發(fā)人員創(chuàng)新了一道菜后并沒(méi)有讓企業(yè)的工作人員進(jìn)行品嘗和研究，而是直接把客人當(dāng)成試驗(yàn)品。完善酒店管理制度,企業(yè)創(chuàng)新無(wú)力往往與企業(yè)的制度有關(guān)。企業(yè)首先應(yīng)該設(shè)計(jì)一個(gè)日常統(tǒng)計(jì)表，專(zhuān)門(mén)記錄顧客滿(mǎn)意或不滿(mǎn)意的菜譜，以及各個(gè)菜品的銷(xiāo)量、點(diǎn)擊率等。統(tǒng)計(jì)的結(jié)果直接與廚師的獎(jiǎng)罰掛鉤。如果某個(gè)廚師烹飪的菜始終在這個(gè)月排名第一，企業(yè)將給予500元的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于第二名和第三名給予200元獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于第四名到十名的，給予50元或鼓勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)。重獎(jiǎng)之下，必有勇廚?？磁_(tái)制度是指每餐必看，廚師長(zhǎng)與主力廚師分析顧客吃剩的菜品，注意聽(tīng)取值臺(tái)服務(wù)員掌握的客情信息，與服務(wù)員做好溝通。客人在就餐的時(shí)候，會(huì)與服務(wù)員溝通，服務(wù)員應(yīng)該把客人的意見(jiàn)認(rèn)真地記錄下來(lái)，然后及時(shí)反饋給廚師長(zhǎng)或研發(fā)總監(jiān)。研發(fā)總監(jiān)收到信息之后應(yīng)及時(shí)制訂對(duì)策。等下次那位客人再次光臨的時(shí)候，可請(qǐng)客人免費(fèi)品嘗改良之后的那道菜，讓客人幫我們進(jìn)行品嘗鑒定，讓他提出菜品的不足與建議，我們?cè)俑鶕?jù)客人的建議進(jìn)行完善。第三要鼓勵(lì)廚師交流學(xué)習(xí)，把引進(jìn)來(lái)、走出去與進(jìn)修自學(xué)三者結(jié)合起來(lái)，拓寬視野、提高素質(zhì)，充實(shí)自我的“底氣”和“內(nèi)功”。管理者要把廚師外出交流視為“新產(chǎn)品投資”，而不是成本開(kāi)支。既然是“投資”，就必須規(guī)定有“新產(chǎn)品回報(bào)”。請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去，這是唯一在不變中求變化的一種方法。每位廚師每月應(yīng)至少創(chuàng)新一到兩道菜品，并接受顧客檢驗(yàn)，酒店對(duì)優(yōu)秀者應(yīng)給予大力表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)金鼓勵(lì)。酒店宿舍規(guī)章制度 4第一章 目的為使員工宿舍保持良好的清潔衛(wèi)生，整齊的環(huán)境及公共秩序，使員工獲得充分的休息，以提高工作效率，特訂本規(guī)定。第二章 范圍本規(guī)定適用于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)部所有住宿員工。第三章 職責(zé)：人力資源行政專(zhuān)員負(fù)責(zé)員工宿舍的管理工作。部門(mén)內(nèi)所屬員工要服從管理、積極配合。宿舍只提供單身員工個(gè)人住宿。第四章 入住管理：(一)作息時(shí)間：(加班、值班等特殊情況另行約定)，7：15就餐，7:45之前到辦公室。7:50晨會(huì)。8:00正式開(kāi)始工作。值日生7:45以前完成辦公室衛(wèi)生的清掃工作。:30下班，員工到食堂就餐，完畢后午休，12:30開(kāi)始下午工作。:30分下班，員工到食堂就餐。晚餐后活動(dòng)自行安排。4. 入住的員工，應(yīng)在21：30之前回寢室就寢，如需延遲或不歸寢的，須提前請(qǐng)假。5. 員工晚間22：30后禁止嬉鬧、大聲聽(tīng)音樂(lè)、看電視、大聲喧嘩， 晚23:00寢室熄燈，以免影響他人休息，影響第二天的工作。(二)具體規(guī)定：入住人員必須遵守宿舍管理人員的要求，在規(guī)定房間、床位入住。男、女員工嚴(yán)禁串寢留住，男員工不得進(jìn)入女員工寢室。如確需入內(nèi)，必須有第三人在場(chǎng)且不得長(zhǎng)時(shí)間(30分鐘以上)逗留。入住員工嚴(yán)禁帶非公司人員入內(nèi)，更不準(zhǔn)留宿。辭職、辭退、解聘人員必須在辦理手續(xù)后當(dāng)日內(nèi)在相關(guān)人員的監(jiān)督下退出宿舍，不準(zhǔn)繼續(xù)留住。嚴(yán)禁翻弄他人的行李及衣物等。室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品。
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