【正文】 訓(xùn)下屬員工，并對(duì)其進(jìn)行考評(píng)、考核； ；； 。店秘：、對(duì)外相關(guān)往來(lái)文件的收發(fā)、處理、整理、歸檔； ； ；、打印、登記、存檔門(mén)店外發(fā)的資料、文件； 、督導(dǎo)；，落實(shí)； ；行政經(jīng)理：； ，執(zhí)行、監(jiān)督、檢查； 、溝通；、并培訓(xùn)、推廣執(zhí)行； ，編發(fā)會(huì)議紀(jì)要，檢查落實(shí)執(zhí)行情況； ； ；、總結(jié)及行政性工作請(qǐng)示、報(bào)告、函電； 、分辦、傳遞、用印、立卷、歸檔和銷(xiāo)毀； ；；、特種經(jīng)營(yíng)許可證的申辦、年審等工作； 、公章、介紹信的使用管理；、耗材預(yù)算、領(lǐng)購(gòu)、使用、存放、調(diào)撥、報(bào)損等的管理；：接待、辦公秩序、環(huán)境衛(wèi)生、會(huì)議執(zhí)行情況、監(jiān)督管理等； 、安排，并執(zhí)行、落實(shí)； 、協(xié)調(diào)、處理解決。人事課長(zhǎng)：； ；； ；； ；，合理定崗、定編，確保人員結(jié)構(gòu)的合理； 、整理、保存； ； ；、考評(píng)； ；人事文員：； ； ；； 、整理、保存； ； ；耗材管理員：1． 負(fù)責(zé)門(mén)店耗材及辦公用品的統(tǒng)計(jì)，上報(bào)。2． 負(fù)責(zé)門(mén)店耗材及辦公用品的領(lǐng)用。3． 負(fù)責(zé)門(mén)店耗材的信息化管理工作。4． 負(fù)責(zé)門(mén)店耗材及辦公用品的采購(gòu)，驗(yàn)收及入庫(kù)、發(fā)放、保管； 5． 負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的登記、管理、請(qǐng)修 6． 負(fù)責(zé)耗材費(fèi)用的結(jié)款。7． 對(duì)門(mén)店耗材盤(pán)點(diǎn)，做到帳、物相符； 8． 負(fù)責(zé)辦理店間耗材的調(diào)撥工作。9． 領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作處長(zhǎng)：；、庫(kù)存指標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)、損耗指標(biāo)； ；，促銷(xiāo)商品的價(jià)格、陳列、宣傳、贈(zèng)送、訂貨等進(jìn)行跟蹤和解決； 、調(diào)價(jià)申請(qǐng)、報(bào)損監(jiān)控工作； 、助理、員工的日常培訓(xùn)；、助理工作的指導(dǎo)、執(zhí)行、監(jiān)督、檢查； ； 、溝通工作； ； ；食品處： 酒飲課長(zhǎng)：，分析工作中的問(wèn)題并總結(jié)工作； ；、庫(kù)存指標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)及損耗指標(biāo)； 、落實(shí)；、陳列、宣傳、訂貨、到貨等情況進(jìn)行及時(shí)跟蹤和解決； ，對(duì)不良品進(jìn)行合理處理；，安排并做好市調(diào)分析；，負(fù)責(zé)庫(kù)房商品的分類(lèi)、碼放和進(jìn)、出庫(kù)管理； 、排班，確保高效、合理； 、衛(wèi)生、整潔；、設(shè)施的合理使用，并負(fù)責(zé)保管、維護(hù)、維修等工作； 、教育、指導(dǎo)、考核等工作；、整齊、清潔，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決； ，確保商品衛(wèi)生、干凈、整齊；，標(biāo)價(jià)簽是否齊全，POP懸掛是否正確且規(guī)范； 、儀容儀表等； 、溝通工作； ； ；酒飲課助：，并在課長(zhǎng)授權(quán)內(nèi)負(fù)責(zé)課內(nèi)的相關(guān)事務(wù)； ；，保證排面豐滿(mǎn)、整潔，適當(dāng)造勢(shì)烘托賣(mài)場(chǎng)氣氛，吸引客流，增加銷(xiāo)售；； ；、調(diào)整等工作；，保證本課區(qū)域的道路暢通，貨架商品整齊、清潔； 、提高效率提出合理建議； ；，及時(shí)、合理處理不良品； ； ； ；、進(jìn)貨處理工作； ；酒飲課營(yíng)業(yè)員：，確保陳列的商品豐滿(mǎn)、整齊、清潔； ，保證過(guò)道的暢通，貨架、地面等清潔無(wú)污； 、價(jià)簽牌，確保準(zhǔn)確無(wú)誤并與商品一一對(duì)應(yīng)； ，確保為顧客提供品質(zhì)優(yōu)良的商品；、清潔工作，保證商品先進(jìn)先出，降低損耗； ；，為顧客宣傳、介紹商品； 、收貨工作； 、閉店工作； ； ； ；休閑食品課長(zhǎng)：，分析工作中的問(wèn)題并總結(jié)工作； ；、庫(kù)存指標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)及損耗指標(biāo)； 、落實(shí)；，對(duì)促銷(xiāo)商品的價(jià)格、陳列、宣傳、訂貨、到貨等情況進(jìn)行：，并在課長(zhǎng)授權(quán)內(nèi)負(fù)責(zé)課內(nèi)的相關(guān)事務(wù)； ；，保證排面豐滿(mǎn)、整潔； ； ；、端架、貨架的商品陳列并確保整齊和清潔； 、調(diào)整等工作；，保證本課區(qū)域的道路暢通，貨架商品整齊、清潔； 、提高效率提出合理建議； ；，及時(shí)、合理處理不良品； ； ； ；休閑食品課營(yíng)業(yè)員：，確保陳列的商品豐滿(mǎn)、整齊、清潔； ，保證過(guò)道的暢通，貨架、地面等清潔無(wú)污； 、價(jià)簽牌，確保準(zhǔn)確無(wú)誤并與商品一一對(duì)應(yīng)； ，確保為顧客提供品質(zhì)優(yōu)良的商品；、清潔工作，保證商品先進(jìn)先出，降低損耗； ；，為顧客宣傳、介紹商品； 、收貨工作； 、閉店工作； ； ； ；糧油課長(zhǎng)：，分析工作中的問(wèn)題并總結(jié)工作； ；、庫(kù)存指標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)及損耗指標(biāo)； 、落實(shí)；，對(duì)促銷(xiāo)商品的價(jià)格、陳列、宣傳、訂貨、到貨等情況進(jìn)行及時(shí)跟蹤和解決；及時(shí)跟蹤和解決；負(fù)責(zé)本課所有商品的品質(zhì)監(jiān)控，對(duì)不良品進(jìn)行合理處理； 負(fù)責(zé)本課的市調(diào)工作，安排并做好市調(diào)分析；對(duì)本課庫(kù)房進(jìn)行管理，負(fù)責(zé)庫(kù)房商品的分類(lèi)、碼放和進(jìn)、出庫(kù)管理； 負(fù)責(zé)本課員工的管理、排班，確保高效、合理； 確保本課區(qū)域道路暢通、衛(wèi)生、整潔；本課所有設(shè)備、設(shè)施的合理使用，并負(fù)責(zé)保管、維護(hù)、維修等工作； 負(fù)責(zé)對(duì)所屬員工的培訓(xùn)、教育、指導(dǎo)、考核等工作；檢查本課貨架是否豐滿(mǎn)、整齊、清潔，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決； 檢查本課的衛(wèi)生情況，確保商品衛(wèi)生、干凈、整齊；檢查本課的價(jià)簽與商品對(duì)應(yīng)情況，標(biāo)價(jià)簽是否齊全，POP懸掛是否正確且規(guī)范； 檢查本課員工上崗時(shí)的著裝、儀容儀表等； 代表本課與其他部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通工作； 協(xié)助相關(guān)部門(mén)做好盤(pán)點(diǎn)工作； 協(xié)調(diào)處理本課發(fā)生的顧客投訴； ，對(duì)不良品進(jìn)行合理處理； ，安排并做好市調(diào)分析；，負(fù)責(zé)庫(kù)房商品的分類(lèi)、碼放和進(jìn)、出庫(kù)管理； 、排班，確保高效、合理； 、衛(wèi)生、整潔；、設(shè)施的合理使用，并負(fù)責(zé)保管、維護(hù)、維修等工作； 、教育、指導(dǎo)、考核等工作；、整齊、清潔，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決； ，確保商品衛(wèi)生、干凈、整齊；，標(biāo)價(jià)簽是否齊全，POP懸掛是否正確且規(guī)范； 、儀容儀表等； 、溝通工作； ； ；糧油課課助：，并在課長(zhǎng)授權(quán)內(nèi)負(fù)責(zé)課內(nèi)的相關(guān)事務(wù)； ；，保證排面豐滿(mǎn)、整潔； ；、補(bǔ)貨工作； ；、調(diào)整等工作；，保證本課區(qū)域的道路暢通，貨架商品整齊、清潔； 、提高效率提出合理建議； ；，及時(shí)、合理處理不良品； ； ； ；糧油課營(yíng)業(yè)員：，確保陳列的商品豐滿(mǎn)、整齊、清潔； ，保證過(guò)道的暢通，貨架、地面等清潔無(wú)污； 、價(jià)簽牌，確保準(zhǔn)確無(wú)誤并與商品一一對(duì)應(yīng)； ，確保為顧客提供品質(zhì)優(yōu)良的商品；、清潔工作，保證商品先進(jìn)先出，降低損耗； ；，為顧客宣傳、介紹商品； 、收貨工作； 、閉店工作； ； ； ；日配課長(zhǎng)：，分析工作中的問(wèn)題并總結(jié)工作； ；、庫(kù)存指標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)及損耗指標(biāo)； 、落實(shí)；，對(duì)促銷(xiāo)商品的價(jià)格、陳列、宣傳、訂貨、到貨等情況進(jìn)行及時(shí)跟蹤和解決；，對(duì)不良品進(jìn)行合理處理，對(duì)到期和破損的商品及時(shí)退貨；，安排并做好市調(diào)分析；，負(fù)責(zé)對(duì)冷凍和冷藏庫(kù)商品的分類(lèi)、碼放和進(jìn)、出庫(kù)管理； 、排班，確保高效、合理； 、衛(wèi)生、整潔；、設(shè)施的合理使用，并負(fù)責(zé)保管、維護(hù)、維修等工作； 、教育、指導(dǎo)、考核等工作；、整齊、清潔，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決； ，確保商品衛(wèi)生、干凈、整齊；，標(biāo)價(jià)簽是否齊全，POP懸掛是否正確且規(guī)范； 、儀容儀表等； 、溝通工作； ； ；日配課課助：，并在課長(zhǎng)授權(quán)內(nèi)負(fù)責(zé)課內(nèi)的相關(guān)事務(wù)； ；，保證排面豐滿(mǎn)、整潔，適當(dāng)造勢(shì)烘托賣(mài)場(chǎng)氣氛，吸引客流，擴(kuò)大銷(xiāo)售；； ；、調(diào)整等工作；，保證本課區(qū)域的道路暢通，貨架商品整齊、清潔； 、提高效率提出合理建議； ；，及時(shí)、合理處理不良品； ； ；日配課營(yíng)業(yè)員：，確保陳列的商品豐滿(mǎn)、整齊、清潔； ，保證過(guò)道的暢通，貨架、地面等清潔無(wú)污； 、價(jià)簽牌，確保準(zhǔn)確無(wú)誤并與商品一一對(duì)應(yīng)； ，確保為顧客提供品質(zhì)優(yōu)良的商品；、清潔工作，保證商品先進(jìn)先出，降低損耗； ；，為顧客宣傳、介紹商品； 、收貨工作； 、閉店工作； ； ；；生鮮處： 蔬果課長(zhǎng)：，分析工作中的問(wèn)題并總結(jié)工作； ；、庫(kù)存指標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)及損耗指標(biāo)； 、落實(shí)；，對(duì)促銷(xiāo)商品的價(jià)格、陳列、宣傳、訂貨、到貨等情況進(jìn)行及時(shí)跟蹤和解決；，對(duì)不良品進(jìn)行合理處理； ，安排并做好市調(diào)分析；，負(fù)責(zé)庫(kù)房商品的分類(lèi)、碼放和進(jìn)、出庫(kù)管理；、排班，確保高效、合理； 、衛(wèi)生、整潔；、設(shè)施的合理使用，并負(fù)責(zé)保管、維護(hù)、維修等工作； 、教育、指導(dǎo)、考核等工作；、整齊、清潔，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決； ，確保商品衛(wèi)生、干凈、整齊；，標(biāo)價(jià)簽是否齊全，POP懸掛是否正確且規(guī)范； 、儀容儀表等； 、溝通工作； ； ；；蔬果課課助：，并在課長(zhǎng)授權(quán)內(nèi)負(fù)責(zé)課內(nèi)的相關(guān)事務(wù)； ；，保證排面豐滿(mǎn)、整潔，適當(dāng)造勢(shì)烘托賣(mài)場(chǎng)氣氛，吸引客流，擴(kuò)大銷(xiāo)售；，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行市調(diào)工作； ；、清潔，保證臺(tái)面商品品質(zhì)優(yōu)良，臺(tái)面豐滿(mǎn)、整齊； （臺(tái)面、庫(kù)區(qū)），不斷進(jìn)行保鮮處理，特別是進(jìn)口果；，依據(jù)銷(xiāo)量及庫(kù)存制定 ：，并在課長(zhǎng)授權(quán)內(nèi)負(fù)責(zé)課內(nèi)的相關(guān)事務(wù)； ；，保證排面豐滿(mǎn)、整潔，適當(dāng)造勢(shì)烘托賣(mài)場(chǎng)氣氛，吸引客流，擴(kuò)大銷(xiāo)售；； ；、調(diào)整等工作，保證商品按分類(lèi)存放，溫度控制恰當(dāng)；，保證本課區(qū)域的道路暢通，貨架商品整齊、清潔； 、提高效率提出合理建議； ；，及時(shí)、合理處理不良品； ； ；，按課長(zhǎng)要求進(jìn)行必要的驗(yàn)收、庫(kù)管、陳列、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的鮮度控制；，做到人員、道具、設(shè)備、冷庫(kù)整潔衛(wèi)生，無(wú)蠅、無(wú)蟲(chóng)； 、設(shè)施的保管、維護(hù)、維修、使用等工作；肉品課營(yíng)業(yè)員：，執(zhí)行公司規(guī)定的著裝規(guī)范；，確保陳列的商品豐滿(mǎn)、整齊、清潔； ，保證過(guò)道的暢通，貨架、地面等清潔無(wú)污； 、價(jià)簽牌，確保準(zhǔn)確無(wú)誤并與商品一一對(duì)應(yīng)； ，確保為顧客提供品質(zhì)優(yōu)良的商品；、清潔工作，保證商品按分類(lèi)存放，溫度控制恰當(dāng)； ； 、收貨工作； 、閉店工作； ；，做到人員、道具、設(shè)備、冷庫(kù)整潔衛(wèi)生，無(wú)蠅、無(wú)蟲(chóng)； 、設(shè)施的保管、維護(hù)、維修、使用等工作； ，不允許推諉和拒絕服務(wù)；水產(chǎn)課長(zhǎng)：，分析工作中的問(wèn)題并總結(jié)工作；蹤和解決；負(fù)責(zé)本課所有商品的品質(zhì)監(jiān)控，對(duì)不良品進(jìn)行合理處理； 負(fù)責(zé)本課的市調(diào)工作，安排并做好市調(diào)分析；對(duì)本課庫(kù)房進(jìn)行管理，負(fù)責(zé)庫(kù)房商品的分類(lèi)、碼放和進(jìn)、出庫(kù)管理； 負(fù)責(zé)本課員工的管理、排班，確保高效、合理； 確保本課區(qū)域道路暢通、衛(wèi)生、整潔；本課所有設(shè)備、設(shè)施的合理使用，并負(fù)責(zé)保管、維護(hù)、維修等工作； 負(fù)責(zé)對(duì)所屬員工的培訓(xùn)、教育、指導(dǎo)、考核等工作；檢查本課貨架是否豐滿(mǎn)、整齊、清潔，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決； 檢查本課的衛(wèi)生情況，確保商品衛(wèi)生、干凈、整齊；檢查本課的價(jià)簽與商品對(duì)應(yīng)情況，標(biāo)價(jià)簽是否齊全，POP懸掛是否正確且規(guī)范； 檢查本課員工上崗時(shí)的著裝、儀容儀表等； 代表本課與其他部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通工作； 協(xié)助相關(guān)部門(mén)做好盤(pán)點(diǎn)工作； 協(xié)調(diào)處理本課發(fā)生的顧客投訴； 做好冷庫(kù)的管理與監(jiān)控工作； ：，并在課長(zhǎng)授權(quán)內(nèi)負(fù)責(zé)課內(nèi)的相關(guān)事務(wù)； ；，保證排面豐滿(mǎn)、整潔，適當(dāng)造勢(shì)烘托賣(mài)場(chǎng)氣氛，吸引客流，擴(kuò)大銷(xiāo)售；； ；、調(diào)整等工作，保證商品按類(lèi)存放，溫度控制恰當(dāng)； ，保證本課區(qū)域的道路暢通，貨架商品整齊、清潔； 、提高效率提出合理建議； ；，及時(shí)、合理處理不良品； ； ；，按課長(zhǎng)要求進(jìn)行必要的驗(yàn)收、庫(kù)管、陳列、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的鮮度控制；，做到人員、道具、設(shè)備、冷庫(kù)整潔衛(wèi)生，無(wú)蠅、無(wú)蟲(chóng)； 、設(shè)施的保管、維護(hù)、維修、使用等工作；水產(chǎn)課營(yíng)業(yè)員：、貯存、售賣(mài)、報(bào)損等基礎(chǔ)工作； ；，保證魚(yú)缸內(nèi)水質(zhì)的清潔、溫度和鹽濃度，經(jīng)常檢查加氧泵的工作情況；，淡水魚(yú)、海水魚(yú)、蝦蟹貝類(lèi)分開(kāi)陳列； 、制冰機(jī)等設(shè)備的使用及保養(yǎng)方法；，不符合規(guī)定杜絕進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)； ，隨時(shí)保證冰面的完整；，保證商品在陳列臺(tái)/柜上質(zhì)量和鮮度不降，控制自然損耗；負(fù)責(zé)本課商品結(jié)構(gòu)經(jīng)營(yíng)調(diào)整工作；負(fù)責(zé)完成本課商品銷(xiāo)售指標(biāo)、庫(kù)存指標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)及損耗指標(biāo)； 負(fù)責(zé)本課商品的訂貨工作并跟蹤、落實(shí)；負(fù)責(zé)本課商品促銷(xiāo)洽談工作，對(duì)促銷(xiāo)商品的價(jià)格、陳列、宣傳、訂貨、到貨等情況進(jìn)行及時(shí)跟蹤和解決；負(fù)責(zé)本課所有商品的品質(zhì)監(jiān)控，對(duì)不良品進(jìn)行合理處理； 負(fù)責(zé)本課的市調(diào)工作，安排并做好市調(diào)分析；對(duì)本課庫(kù)房進(jìn)行管理，負(fù)責(zé)庫(kù)房商品的分類(lèi)、碼放和進(jìn)、出庫(kù)管理； 負(fù)責(zé)本課員工的管理、排班，確保高效、合理； 確保本課區(qū)域道路暢通、衛(wèi)生、整潔；本課所有設(shè)備、設(shè)施的合理使用，并負(fù)責(zé)保管、維護(hù)、維修等工作； 負(fù)責(zé)對(duì)所屬員工的培訓(xùn)、教育、指導(dǎo)、考核等工作；檢查本課貨架是否豐滿(mǎn)、整齊、清潔，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決； 檢查本課的衛(wèi)生情況，確保商品衛(wèi)生、干凈、整齊；檢查本課的價(jià)簽與商品對(duì)應(yīng)情況，標(biāo)價(jià)簽是否齊全，POP懸掛是否正確且規(guī)范； 檢查本課員工上崗時(shí)的著裝、儀容儀表等； 代表本課與其他部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通工作； 協(xié)助相關(guān)部門(mén)做好盤(pán)點(diǎn)工作； 協(xié)調(diào)處理本課發(fā)生的顧客投訴；不斷學(xué)習(xí)掌握水產(chǎn)商品的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，并培訓(xùn)所屬員工熟悉并運(yùn)用于工作中；根據(jù)水產(chǎn)商品的特殊性，區(qū)別對(duì)待活鮮、冰鮮、冷凍品的陳列、貯存方法、庫(kù)存數(shù)量等，指導(dǎo)員工的操作規(guī)范；隨時(shí)檢查/監(jiān)控冷藏(凍)庫(kù)（柜）的溫度，確保商品的品質(zhì)； ，做到勤進(jìn)快出，避免人為損耗；、清潔工作，做到先進(jìn)先出，無(wú)殘次、散落商品； ，保證過(guò)道的暢通，貨架、地面等清潔無(wú)污； 、價(jià)簽牌，確保準(zhǔn)確無(wú)誤并與商品一一對(duì)應(yīng)； ，確保為顧客提供品質(zhì)優(yōu)良的商品； ； 、收貨工作； 、閉店工作； ；熟食課長(zhǎng)：，分析工作中的問(wèn)題并總結(jié)工作； ；、庫(kù)存指標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)及損耗指標(biāo)； 、落實(shí)；，對(duì)促銷(xiāo)商品的價(jià)格、陳列、宣傳、訂貨、到貨等情況進(jìn)行及時(shí)跟蹤和解決；，對(duì)不良品進(jìn)行合理處理； ，安排并做好市調(diào)分析；，負(fù)責(zé)庫(kù)房商品的分類(lèi)、碼放和進(jìn)、出庫(kù)管理； 、排班，確保高效、合理； 、衛(wèi)生、整潔；、設(shè)施的合理使用，并負(fù)責(zé)保管、維護(hù)、維修等工作； 、教育、指導(dǎo)、考核等工作；、整齊、清潔，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決； ，確保商品衛(wèi)生、干凈、整齊；，標(biāo)價(jià)簽是否齊全，POP懸掛是否正確且規(guī)范； 、儀容儀表等； 、溝通工作； ； ； 、加工，避免浪費(fèi)、損耗；熟食課課助：，并在課長(zhǎng)授權(quán)內(nèi)負(fù)責(zé)課內(nèi)的相關(guān)事務(wù)； ；，保證排面豐滿(mǎn)、整潔，適當(dāng)造勢(shì)烘托賣(mài)場(chǎng)氣氛，吸引客流，擴(kuò)大銷(xiāo)售；； ；、調(diào)整等工作；，保證本課區(qū)域的道