【正文】 調(diào)查地點(diǎn)在杭州西湖周邊、杭州地鐵站以及下沙高教區(qū)共發(fā)放紙質(zhì)問卷150份，回收有效問卷123份。%，%。調(diào)查對(duì)象有學(xué)生、個(gè)體經(jīng)營戶、公司職員、農(nóng)民、其他等。答案分單選和多選，是否題三種。采用無記名的形式，由被調(diào)查者自主選擇填寫，答題后當(dāng)場(chǎng)交卷。問卷結(jié)果采用計(jì)算器和人工計(jì)算相結(jié)合的方法進(jìn)行處理。二、調(diào)查結(jié)果與現(xiàn)狀分析（1）現(xiàn)狀：我國現(xiàn)階段仍然是一個(gè)發(fā)展中國家，同時(shí)又是一個(gè)人口大國、食品生產(chǎn)消費(fèi)的大國，但我國目前的食品產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、規(guī)范化水平和行業(yè)誠信道德體系完善程度還都較低。食品工業(yè)以中、小型企業(yè)為主，小作坊、小攤販小餐飲數(shù)量巨大。種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)也是如此。生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)模偏小、數(shù)量龐大、高度分散，這將會(huì)給相關(guān)部門的檢查機(jī)構(gòu)的監(jiān)管帶來很大的難度，同時(shí)也增加了食品安全的不確定因素。雖說我國現(xiàn)今的食品安全總體上還可以，但是食品安全問題依然不可忽視。許多不法商販為了獲得暴利，置法律道德于不顧，棄廣大老百姓的生命健康于不顧，只是向著錢看，罔視食品安全問題，干了很多傷天害理之事。從蘇丹紅染色劑到“漂白”木耳，再到人造化學(xué)雞蛋，再到“三鹿”奶粉，到地溝油，到染色饅頭，到雙匯瘦肉精事件??這一件件無不在警示著人們食品問題相當(dāng)嚴(yán)峻，食品安全重于泰山。關(guān)注食品安全刻不容緩。食品安全方面老是出問題，給我們的生命財(cái)產(chǎn)和健康安全造成了嚴(yán)重的危害，一次次的警鐘響起，不得不讓相關(guān)部門和商販反思！根據(jù)我們調(diào)查小組的調(diào)查報(bào)告可以看出，圖表 1人們對(duì)日常生活中的食品的放心程度大部分的人還是對(duì)日常生活中的食品不是很放心，因?yàn)檫@幾年的食品問題已經(jīng)刺激到了人們的神經(jīng)，食品問題已經(jīng)關(guān)乎到了人們的日常生活，所以我們小組做了這次調(diào)查。（2）原因分析：第一，是因?yàn)槭称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展速度過快，導(dǎo)致一些小型企業(yè)只是以營利為目的，忽視了安全和質(zhì)量問題。在一些偏遠(yuǎn)的山村地方食品加工廠的條件落后，啟動(dòng)資金不夠，環(huán)境差設(shè)備破，環(huán)境衛(wèi)生安全得不到保障。同時(shí)，他們更是為了降低成本，增加收入而走上不歸路。為了降低成本，他們用化學(xué)原料“制造”雞蛋，為了降低成本，他們使用便宜的地溝油，為了增加利潤，他們甚至用蘇丹紅做紅心鴨蛋??第二，是因?yàn)閺氖孪嚓P(guān)食品制造的人員素質(zhì)較低，并未按照國家相關(guān)法律法規(guī)來生產(chǎn)制造食品。根據(jù)我們小組做出的調(diào)查來看，大部門人最不放心的就圖表 2人們最不放心的環(huán)節(jié)是生產(chǎn)制造的環(huán)節(jié)。那些違法者做出令人發(fā)指的事與他們的道德素質(zhì)有關(guān)。他們之所以會(huì)干出那些事來，是因?yàn)樗麄兊牡赖路伤仞B(yǎng)低，甚至可以說是沒有，以上從一定程度上反應(yīng)出現(xiàn)在我國社會(huì)在道德法律方面教育不夠。改革開放以來社會(huì)水平發(fā)展迅速，社會(huì)財(cái)富積累的很快，人民的生活水平也在提高著，然而，正是因?yàn)檫@種現(xiàn)象，導(dǎo)致了人們對(duì)財(cái)富的追求欲更是瘋狂地增加。特別是最近以來人們過度地強(qiáng)調(diào)物質(zhì)財(cái)富的重要性，不管強(qiáng)調(diào)，“有錢便有了一切”、“結(jié)婚要有錢、有房、有車”等社會(huì)觀念的出現(xiàn)也是對(duì)社會(huì)現(xiàn)實(shí)的反映。人們的精神生活貧瘠，貧富差距過大，社會(huì)的一些不公平現(xiàn)象刺激著人們對(duì)金錢和財(cái)富的欲念指數(shù)爆炸，因此，才會(huì)有些人便置道德法律于不顧，做出一些傷天害理的事來。既害人又害己。，既破壞了他人的家庭，也破壞了自己的家庭，最終導(dǎo)致一些人間悲劇的發(fā)生。第三，是因?yàn)橄嚓P(guān)部門未做好監(jiān)督職責(zé)，并為按照相關(guān)法律法規(guī)行事，使得一些不法商販有空可鉆。老實(shí)說吧，我國在食品安全監(jiān)督方面還是很不到位的，相關(guān)部門也并沒有做到自己相應(yīng)的職責(zé)，而且監(jiān)管制度還不完善。實(shí)行免檢制度本意是為了激勵(lì)企業(yè)，但不完善的制度終究會(huì)釀成禍患。“三鹿”奶粉事件就是一件很好的例子，還有紅牛的配料中含有國家不允許在維生素功能飲料中使用的人工合成色素胭脂紅??這種事例還有很多。甚至有些地方的監(jiān)督人員為了個(gè)人謀取私利，利用自己手中的職權(quán)和違法犯罪的企業(yè)合作賺黑心錢，尸位素餐，這不僅產(chǎn)生了不良的社會(huì)影響，還對(duì)解決食品安全問題帶來了挑戰(zhàn)，也給我們的食品安全的檢測(cè)和監(jiān)督帶來了挑戰(zhàn)。從我們小組的調(diào)查情況來看 圖表 3民眾對(duì)相關(guān)部門有無做好職責(zé)的看法大多數(shù)民眾對(duì)相關(guān)部門的監(jiān)督職責(zé)還是抱有懷疑態(tài)度，認(rèn)為相關(guān)部門的人員并沒有做好他們的本職工作。且根據(jù)我們小組查閱的資料來看，現(xiàn)今的很對(duì)食品問題，都是相關(guān)部門監(jiān)管不到位，導(dǎo)致不法商販把人民群眾的生命安全當(dāng)玩笑，出現(xiàn)了一次次的食品安全問題。還有，相關(guān)監(jiān)督部門部門部門也并未按照相關(guān)法律法規(guī)來規(guī)范一些食品制造商和一些不法商販，這是間接的導(dǎo)致了食品問題的發(fā)生。第四，是因?yàn)橛行┟癖妼?duì)食品安全不夠重視，讓不法商販有機(jī)可趁。圖表 4在日常生活中，您是否關(guān)注過食品安全的相關(guān)新聞或常識(shí)食品安全問題是關(guān)系到各個(gè)層次的人的民生問題，而最近的電視新聞媒體和報(bào)紙書刊也報(bào)道了許多的食品安全的案件，例如毒大米，毒牛奶，注水牛肉等等，說明現(xiàn)在的食品安全形勢(shì)還是很嚴(yán)峻的。而人民是否會(huì)關(guān)注呢？由上述的圖表數(shù)篇三：食品安全調(diào)查報(bào)告 食品安全調(diào)查報(bào)告前言“瘦肉精”事件塵埃未落，“染色饅頭”“回爐面包”“牛肉膏”又接踵而來??近期食品安全惡性事件頻頻出現(xiàn)，我們不禁要問我們還能吃什么？讓我們來看看這些令人咂舌的食品安全事件.............“三鹿問題奶粉事件”發(fā)生至今已近兩年多，三聚氰胺的陰影依舊不散。2010年7月，在青海省一家乳制品廠，檢測(cè)出三聚氰胺超標(biāo)達(dá)500余倍，而原料來自河北等地。地溝油上餐桌不是一兩天....雙匯瘦肉精豬肉事件，“瘦肉精”屬于腎上腺類神經(jīng)興奮劑。飼料中添加“瘦肉精”，可以增加動(dòng)物的瘦肉量。人類長期食用則有可能導(dǎo)致染色體畸變，會(huì)誘發(fā)惡性腫瘤。雀巢致癌嬰兒食品.....上海盛祿食品有限公司分公司生產(chǎn)的“染色饅頭”，在上海市浦東區(qū)的一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市的主食專柜均有售。市場(chǎng)上廣泛流傳“牛肉膏”添加劑，這種添加劑可以將雞肉、豬肉加工成“牛肉”。過量長期食用牛肉膏或會(huì)致癌。沈陽市場(chǎng)上近三分之一是毒豆芽,為了讓食物更加漂亮、增加黃豆發(fā)芽率，這些豆芽里被加入了尿素、恩諾沙星等違法添加劑。究竟還有什么是值得讓我們相信的呢？？？第一部分 調(diào)查方案設(shè)計(jì)一、調(diào)查方案 ：俗話說民以食為天，食以安為先，這簡(jiǎn)短的一句古話便道出了 我們所有人的心聲。最近，上海的“染色饅頭”讓人們?cè)俅螌⒛?光聚焦食品安全。近年來，地溝油、毒火鍋、蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺、香精大米??問題食品五花八門，觸目驚心。此次 調(diào)查旨在了解江西財(cái)經(jīng)大學(xué)在校大學(xué)生對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)程度 以及食品安全意識(shí)，并且我們希望這次調(diào)查能幫助同學(xué)們提高 食品安全意識(shí)。：大學(xué)在校本科生 ：抽樣的問卷形式，我們分別擇取了不同年級(jí)的在校大學(xué)生。采 隨機(jī)抽樣和類型抽樣相結(jié)合的方法，對(duì)不同年級(jí)采取類型抽樣。：我們總共發(fā)放問卷400份，回收379份，其中有效問卷376 份。%，有效率為94%。一年級(jí)發(fā)放了200 份問卷，回收有效問卷187份，二年級(jí)發(fā)放了100份，回收 了有效問卷96份，三年級(jí)和四年級(jí)分別發(fā)放問卷70份和30 份，分別回收有效問卷67份和26份。：2011年5月14日17日發(fā)放問卷并回收 18日19日統(tǒng)計(jì)問卷并進(jìn)行數(shù)據(jù)分析 20日27日寫調(diào)查報(bào)告 ：：共400份問卷，打印 張，共 元。二．問卷設(shè)計(jì)關(guān)于食品安全意識(shí)的調(diào)查問卷親愛的朋友：您好！為了了解民眾的食品安全意識(shí)，更好的為大家服務(wù)，我們就一系列食品安全問題產(chǎn)生的影響展開調(diào)查，敬請(qǐng)大家認(rèn)真填寫此份問卷調(diào)查表。您的回答將對(duì)我們產(chǎn)生巨大幫助。請(qǐng)您放心，此次問卷采取無記名方式，我們?cè)谟涗浀耐瑫r(shí)，將對(duì)您的信息完全保密！衷心感謝您對(duì)本次調(diào)查的大力支持與合作，祝您一切順利！一、基本情況：： 男____ 女____ 二、問卷調(diào)查您平時(shí)關(guān)注食品安全方面的消息嗎（）a．關(guān)注 您平時(shí)主要通過何種途徑獲得食品安全知識(shí)（）、雜志、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體 以下食品安全問題事件您知道哪些（）【多選】 “大頭娃奶粉”事件 “紅心鴨蛋”事件 “三鹿奶粉”事件 “地溝油”** “毒饅頭”事件 “瘦肉精”事件您平時(shí)購買食品主要在（） 您在購買食品時(shí)會(huì)關(guān)注哪些問題（）【多選】 您到目前為止所遇到的食品安全問題主要是（）【多選】 a、假冒名牌產(chǎn)品 b、產(chǎn)品已過保質(zhì)期 c、宣傳虛假或夸大 d、以次充好、以假亂真 e到國家的安全檢查標(biāo)準(zhǔn)？【多選】 ，減少外出就餐的次數(shù) f.—您認(rèn)為食品安全問題應(yīng)該由誰負(fù)主要責(zé)任？ 當(dāng)您購買到有問題的商品時(shí)會(huì)怎樣處理（） 您認(rèn)為您在食品安全方面應(yīng)主要增強(qiáng)哪些知識(shí)（） d．其他，您覺得應(yīng)該從哪些方面改進(jìn)（ ，普及消費(fèi)者對(duì)于食品安全的相關(guān)知識(shí) ？ 食品安全調(diào)研報(bào)告思想政治理論課社會(huì)實(shí)踐報(bào)告（論文）、未達(dá)其他— 【多選】篇四：）題 目 ——關(guān)于城市與農(nóng)村居民食品安全意識(shí)與行為模式比較研究學(xué) 院 ___化 學(xué) 與 生 命 科 學(xué) 學(xué) 院 __ 班 級(jí) ___ 化 學(xué) 091 班負(fù)責(zé)人 ___ _ 余 仁 東 ___ _ _ 聯(lián)系電話__ ***_ 指導(dǎo)老師___ __ 葉 山 土 _ _ _ 日期：年 20 日食品關(guān)乎生命，安全重于泰山——關(guān)于城市與農(nóng)村居民食品安全意識(shí)與行為模式比較研究的調(diào)研報(bào)告 xxx（浙江師范大學(xué)志愿者總隊(duì)暑期社會(huì)實(shí)踐隊(duì) xx學(xué)院 xx班）【摘要】民以食為天，食以安為先，食品安全關(guān)乎人們健康和國計(jì)民生，因此普及食品安全于民、于商、于國，都意義深遠(yuǎn)、刻不容緩。由于城市與農(nóng)村在經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化背景、政治影響等方面存在著較為明顯的差異，因此在食品安全方面存在著不同的觀念以及行為模式，我們運(yùn)用實(shí)地訪談及問卷調(diào)查的方法對(duì)兩者進(jìn)行深入剖析，揭示其各自居民食品安全方面行為與意識(shí)的現(xiàn)狀，歸納其最根本的原因，包括經(jīng)濟(jì)收入、教育意識(shí)、文化習(xí)慣等主觀原因，也包括市場(chǎng)分布與規(guī)模、政府管理力度等客觀情況，最后總結(jié)其優(yōu)劣處，在此基礎(chǔ)上為雙方取長補(bǔ)短，并在本文中提供相應(yīng)的意見以及意識(shí)發(fā)展思路，更大程度上提高城市居民與農(nóng)村居民的食品安全意識(shí)，為實(shí)現(xiàn)我國全面增強(qiáng)食品安全開通新渠道，進(jìn)而在一定程度上促進(jìn)我國社會(huì)主義和諧社會(huì)的構(gòu)建。【關(guān)鍵詞】食品 安全 意識(shí) 行為模式 比較【正文】 食品是人類生存和發(fā)展中最重要、最基礎(chǔ)的物質(zhì)，不僅關(guān)系群眾身體健康和生命安全，關(guān)系整個(gè)社會(huì)協(xié)調(diào)穩(wěn)定發(fā)展，而且是構(gòu)建和諧社會(huì)的重要組成部分，人類在對(duì)食品永不滿足需求的同時(shí)，也不斷促進(jìn)和發(fā)展了食品的生產(chǎn)。對(duì)于食品而言，安全性是最基本的要求，然而近年來，在世界范圍內(nèi)卻不斷出現(xiàn)了食品安全事件，如英國“瘋牛病”事件、比利時(shí)“二噁英”事件，使得我國乃至全球的食品安全形勢(shì)十分嚴(yán)峻。無論何時(shí)何地，食品安全都是一項(xiàng)工程浩大的象征文明與進(jìn)步的重要建設(shè)。由于農(nóng)村與城市在經(jīng)濟(jì)、政治、文化上都存在著差異，其居民在食品安全上的意識(shí)有不同的水平，食品安全問題發(fā)生的狀況以及頻繁程度也有一定的差異，由此而引發(fā)的食品安全爭(zhēng)議也成為了社會(huì)不和諧的因素之一。農(nóng)村食品安全是當(dāng)前食品安全問題的薄弱環(huán)節(jié)，與城市相比，農(nóng)村地區(qū)由于經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后，信息不暢，交通不便，食品安全監(jiān)管缺位，食品安全意識(shí)淡薄，其食品安全形勢(shì)不容樂觀，通過對(duì)曹宅鎮(zhèn)農(nóng)村居民和金華市區(qū)城市居民食品安全意識(shí)與行為模式的調(diào)查研究，據(jù)此編撰具有前瞻性、可行性、指導(dǎo)性、實(shí)踐性的調(diào)研報(bào)告，從中總結(jié)積極作用的行為模式來倡導(dǎo)城市居民與農(nóng)村居民共同踐履，對(duì)同步地、全面地提高居民食品安全意識(shí)、改善兩地食品安全狀況，推進(jìn)兩地食品安全示范區(qū)建設(shè)具有重要意義。這在一定程度上也有利于督促企業(yè)家統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督，為合格合法的食品產(chǎn)出提供了一定的保證，從源頭解決了食品安全問題，由此可見，對(duì)城市居民和農(nóng)村居民食品安全模式與意識(shí)的研究和比較勢(shì)在必行。此次調(diào)研活動(dòng)為浙師大志愿者總隊(duì)暑期實(shí)踐的重要內(nèi)容之一，—，共計(jì)10天，共深入調(diào)查了600名社會(huì)居民，其中農(nóng)村與城市典型代表各300名，調(diào)查對(duì)象中男女比例平衡，年齡分層合理?？傮w而言，調(diào)查范圍廣闊，信息采集全面，數(shù)據(jù)來源可靠！供參考！一、調(diào)研簡(jiǎn)介 本次調(diào)研活動(dòng)屬于浙江師范大學(xué)志愿者總隊(duì)2010年暑期實(shí)踐的內(nèi)容之一，在校團(tuán)委和曹宅鎮(zhèn)政府的鼓勵(lì)下全面開展。整個(gè)調(diào)研目的清晰明確，方式多樣可行，步驟井井有條，為整個(gè)調(diào)研過程的順利開展提供切實(shí)的保障。（一）調(diào)研目的對(duì)我們自身而言，利用此次的調(diào)研機(jī)會(huì)充分接觸外界社會(huì)，了解其生活，與其搭建一座溝通的橋梁，對(duì)今后各方面的發(fā)展都有積極作用。對(duì)社會(huì)而言，投入一定的精力物資，針對(duì)食品安全進(jìn)行一次全面調(diào)研，將