企業(yè)采購員職責(zé)-文庫吧
2024-10-23 03:13 本頁面
【正文】 、煙酒、干貨等的采購。b、遵照采購供應(yīng)工作方針“嚴(yán)格管理，廉潔奉公，保質(zhì)、保量、保供應(yīng)”及“價(jià)比三家，貨比三家”的原則開展工作。c、嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)的采購指令，根據(jù)廚師及使用部門經(jīng)理意見保證質(zhì)量和數(shù)量，不超計(jì)劃進(jìn)貨或購進(jìn)偽劣貨物。d、根據(jù)廚房日常使用的食品原料、酒水品種、規(guī)格、檔次、數(shù)量，有計(jì)劃地按規(guī)定的采購程序進(jìn)行采購。食品原料、酒水的采購范圍如下：a、糖、油、米、面及其它制品。b、水產(chǎn)類(包括鮮活海鮮)。c、蛋、禽、肉類(包括野味、臘味等)。d、進(jìn)口餐料類。e、干貨海味罐頭類。f、水果蔬菜類。g、酒、飲料類(包括雪糕)。h、調(diào)味品類。i、雜項(xiàng)類(如木炭、花簽等)。b、能源采購遵照能源的采購供應(yīng)工作方針“搞好能源采購供應(yīng)，保證經(jīng)營管理需要”及“配合經(jīng)營管理，做好能源采購計(jì)劃，保證能源供應(yīng)，開源節(jié)流，嚴(yán)格管理”的原則開展工作。負(fù)責(zé)五金、設(shè)備、電器、零配件以及負(fù)責(zé)重油、柴油、汽油、液化石油氣、化工產(chǎn)品采購。根據(jù)俱樂部能源使用的品種、規(guī)格、數(shù)量(如鍋爐使用的燃料油、汽車使用0柴油，90汽油，廚房使用石油氣，以及俱樂部使用
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