【正文】 ............................... 21 全省行政區(qū)劃設(shè)計(jì) ................................................................................. 24 全省工商管理機(jī)關(guān)設(shè)計(jì) ......................................................................... 26 第 5 章 軟件測(cè)試 ............................................................................................................. 28 單元測(cè)試 ............................................................................................................ 28 IV 集成測(cè)試 ............................................................................................................ 30 系統(tǒng)測(cè)試 ............................................................................................................ 31 結(jié) 論 ............................................................................................................................. 32 致 謝 ............................................................................................................................. 33 參考文獻(xiàn) ............................................................................................................................. 34 附 錄 ............................................................................................................................. 35 1 第 1 章 概述 課題背景 “民以食為天，食以安為先 ”，人類生長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)騰飛、社會(huì)進(jìn)步、時(shí)刻離不開食品，離不開安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的食品。 食品安全是關(guān)系著人民群眾的身體健康和生命安全、經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展、國(guó)家安定和社會(huì)發(fā)展與穩(wěn)定的重大問(wèn)題。 。 所謂 食品安全，是指供人們飲食的，可維持、改善 或者調(diào)節(jié)人體代謝機(jī)能，具有營(yíng)養(yǎng)性、功能性、多樣性的食物類產(chǎn)品在 養(yǎng)殖 、加工、運(yùn)輸、銷售等活動(dòng)中，符合國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導(dǎo)致消費(fèi)者病亡或危及其本人及后代的隱患。改革開放以來(lái)，我國(guó)食品供給格局發(fā)生了根本性的 變化，品種豐富、數(shù)量充足、供給有余的食品極大地滿足了人們的食品消費(fèi)需求。但是，隨之而來(lái)的食品安全事件，不得不引起人們對(duì)食品安全的高度關(guān)注 。 當(dāng)前我國(guó)食品安全形勢(shì)十分嚴(yán)峻，各部門在確保食品安全方面仍然面臨來(lái)自多方面的挑戰(zhàn)，食品不安全因素貫穿于食品供應(yīng)的全過(guò)程，重大食品安全事故時(shí)有發(fā)生；食品安全管理體制、食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系、食品安全科技成果和信息化技術(shù)儲(chǔ)備等方面還存在明顯的不足。 如何在食品安全監(jiān)管方面實(shí)現(xiàn)從源頭上“拴好閥門”？如何真正做好食品的“衛(wèi)生”與“安全”？ 如何從根本上實(shí)現(xiàn)監(jiān)管部門的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制？ 如何 在法律法規(guī)保障下。以創(chuàng)新的觀念，更好地履行工商監(jiān)管職責(zé)，更好地化解行政監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)，更好地保障消費(fèi)者的權(quán)益與安全，是工商行政管理面臨的艱巨任務(wù)。 無(wú)數(shù)實(shí)踐表明，食品安全問(wèn)題不是靠幾 部法律就能完全解決的，它真正需要的是科技的應(yīng)用，將科技應(yīng)用到監(jiān)管部門，提高監(jiān)督管理的力度，將科技應(yīng)用到市場(chǎng)，促使經(jīng)營(yíng)者明確責(zé)任和義務(wù)，最終為消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)放心消費(fèi)的良好市場(chǎng)環(huán)境。 課題來(lái)源 隨著科學(xué)技術(shù)的不斷提高 ,計(jì)算機(jī)科學(xué)日漸成熟 ,其強(qiáng)大的功能已為人們深刻認(rèn)識(shí) ,它已進(jìn)入人類社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域并發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。 用計(jì)算機(jī)來(lái) 管理各種數(shù)據(jù)信息，是世界發(fā)展的需求，也是社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)。 在 以前的食品安全監(jiān)管備案 中， 采用傳統(tǒng)的手工索證索票和進(jìn)銷貨臺(tái)帳登記制度， 不僅 大幅度增加了經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)成本，供貨商每年向零售商提供票證復(fù)印件的復(fù)印費(fèi)用少則數(shù)百元，多則上萬(wàn)元，而零售商還要購(gòu)買和記錄購(gòu)貨臺(tái)帳； 而且 索證索票環(huán)節(jié)存在嚴(yán)重漏洞， “三證 ”復(fù)印件難以識(shí)別，過(guò)期現(xiàn)象嚴(yán)重，達(dá)不到索證索票的目的 ；在經(jīng)營(yíng)中實(shí)行的進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度是‘一票通’，手續(xù)繁雜，不便于保存 2 和查找，還要定期去食品行業(yè)協(xié)會(huì)購(gòu)買相關(guān)票據(jù)，成本較高，非常麻煩，有過(guò)期的食品也不容易發(fā)現(xiàn)。 再者 ， 基層工商監(jiān)管人員日常監(jiān)管陷于核對(duì)票證之中，影響了對(duì)商品本身質(zhì)量的監(jiān)管。 傳統(tǒng)行政監(jiān)管手段與精確監(jiān)管 也 存在差距，監(jiān)管責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)一步加大。部門監(jiān)管與經(jīng)營(yíng)過(guò)程脫鉤，在督促落實(shí)上存在時(shí)間差，對(duì)源頭追溯還未起到應(yīng)有作用。基層工商所日常監(jiān)管只能是看表面、查資料，搞突擊、被動(dòng)應(yīng)付，缺乏長(zhǎng)效監(jiān)管手段，使有限的執(zhí)法資源捉襟見(jiàn)肘。 為解決在食品安全監(jiān)管備案中出現(xiàn)的問(wèn)題。采用計(jì)算機(jī)來(lái)管理食品安全監(jiān)管的信息， 能達(dá)到工商管理制度化、規(guī)范化和實(shí)時(shí)性的要求，能實(shí)時(shí)監(jiān)管轄區(qū)內(nèi)商品準(zhǔn)入總體情況和經(jīng)營(yíng)主體、食品流轉(zhuǎn)以及各地具體動(dòng)態(tài)，為行 政監(jiān)管的決策采取措施提供實(shí)情：能實(shí)時(shí)了解下屬監(jiān)管人員工作頻度和力度，為加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)管提供依據(jù)：能通過(guò)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者之間的交易鏈條，及時(shí)追索問(wèn)題商品上下游經(jīng)營(yíng)者的對(duì)象及數(shù)量，提高執(zhí)法監(jiān)管的工作效率。 因此開發(fā)一個(gè)食品安全監(jiān)管備案系統(tǒng)是有必要的，這樣既方便又不容易發(fā)生錯(cuò)誤，而且用計(jì)算機(jī)來(lái)管理可以大大提高食品安全監(jiān)管備案的效率。 課題目的及意義 食品是人類社會(huì)賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件，食品安全狀況如何，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全。 國(guó)家也于 20xx年出臺(tái)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律 法規(guī)，以加強(qiáng)監(jiān)管確保食品安全。 然而， 近幾年來(lái)，隨著地溝油、瘦肉精、牛肉膏、染色饅頭等一系列食品安全事件的不斷發(fā)生，食品安全形勢(shì)仍然十分嚴(yán)峻，層出不同的問(wèn)題牽動(dòng)著人們脆弱的神經(jīng)，也突顯出食品安全監(jiān)管問(wèn)題的敏感性和重要性。 社會(huì)輿論紛紛呼吁加強(qiáng)食品監(jiān)管，食品安全已是目前全社會(huì)最被關(guān)心的社會(huì)焦點(diǎn)問(wèn)題之一。 建立統(tǒng)一的食品安全信息共享網(wǎng)絡(luò)。信息共享不僅可以使各部門隨時(shí)了解當(dāng)前食品領(lǐng)域的安全形勢(shì)，也從整體上節(jié)約了監(jiān)管成本，有利于政府部門及時(shí)做出決策，把突發(fā)的、潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)降至最 小。 鑒于目前狀況，為加強(qiáng)流通 領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作，建立健全食品市場(chǎng)準(zhǔn)入和追溯制度，逐步構(gòu)建食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制， 使工商部門和經(jīng)營(yíng)者不同角色間的信息流轉(zhuǎn)由 系統(tǒng)統(tǒng)一管理、統(tǒng)一運(yùn)營(yíng) ；為 使工商監(jiān)管部門及時(shí)了解所管轄單位的進(jìn)銷存狀況，實(shí)現(xiàn)工商監(jiān)管工作實(shí)時(shí)、動(dòng)態(tài)和科學(xué)管理，規(guī)范工商監(jiān)督執(zhí)法行為，提高工商監(jiān)督工作效率；也 為了 使經(jīng)營(yíng)者最關(guān)心的往來(lái)款項(xiàng)、銷售狀況、庫(kù)存數(shù)量等能夠一目了然，最大化地實(shí)現(xiàn)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益雙贏 ， 我準(zhǔn)備開發(fā) 基于 J2EE 的 食品備案信息系統(tǒng)。 3 國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀 從 20 世紀(jì) 90 年代開始，許多國(guó)家和地區(qū)通過(guò)建立食品安全監(jiān)管備案系統(tǒng)來(lái)推進(jìn)食品質(zhì)量安全管理，歐盟、美國(guó)和日本是較早開展食品安全監(jiān)管備案標(biāo)準(zhǔn)化工作的地區(qū)和國(guó)家。這些發(fā)達(dá)國(guó)家都建立了完善的食品安全體系，法律法規(guī)健全，組織執(zhí)行機(jī)構(gòu)配套。政府和企業(yè)逐步建立實(shí)施以預(yù)防、控制和追溯為特征，使得食品安全生產(chǎn)受到全程監(jiān)控。 在 英國(guó)，為確保食品質(zhì)量安全，通過(guò)實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌整個(gè)過(guò)程的有效控制，能迅速有效地通過(guò)電腦記錄追溯其來(lái)源，地方主管部門 通過(guò)食品安全監(jiān)管備案系統(tǒng)，可立即調(diào)查并確定可能受事故影響的范圍，對(duì)健康造成危害的程度，通知公眾并緊急收回流通領(lǐng)域的食品，有效控制污染源的擴(kuò)散。 20xx 年，英國(guó) 食品安全人員在對(duì)超市食品進(jìn)行檢測(cè)時(shí)發(fā)現(xiàn)，一些品牌的辣椒粉含有可能致癌的 “蘇丹紅一號(hào) ”色素，食品標(biāo)準(zhǔn)局緊急責(zé)令全國(guó)各大超市和商店下架召回被懷疑含有 “蘇丹紅一號(hào) ”的 570多個(gè)品牌的食品，該事件成為英國(guó)歷史上規(guī)模最大的食品召回行動(dòng)。 縱觀我國(guó)食品安全現(xiàn)狀，無(wú)論是內(nèi)在品質(zhì)還是安全性標(biāo)準(zhǔn)方面，都與國(guó)際市場(chǎng)要求存在很大差距，也和國(guó)內(nèi)日益增長(zhǎng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生、安全等方面的要求不相符合。因此，采用現(xiàn)代信息化技術(shù)，建立食品安全監(jiān)管備案系統(tǒng)成為政府企業(yè)和消費(fèi)者當(dāng)前的迫切需要。 初步設(shè)想 J2EE 是針對(duì) Web 服務(wù)、業(yè) 務(wù)對(duì)象、數(shù)據(jù)訪問(wèn)和消息傳送的一組規(guī)范。這組應(yīng)用編程接口（ API）確定了 Web 應(yīng)用與駐留它們的服務(wù)器之間的通信方式。 Web 技術(shù)現(xiàn)在十分流行，因?yàn)?Web 技術(shù)超越了傳統(tǒng)的“客戶機(jī) /服務(wù)器”兩層結(jié)構(gòu)，采用了三層體系結(jié)構(gòu)：用戶界面層 /事務(wù)層 /數(shù)據(jù)庫(kù)層。因此 Web 結(jié)構(gòu)有著更好的安全性。另外，采用 Web 技術(shù)，不需要在客戶機(jī)安裝任何應(yīng)用程序，只需一個(gè)瀏覽器，所有的任務(wù)都交給服務(wù)器來(lái)處理。所以可以初步考慮 B/S 結(jié)構(gòu)，再結(jié)合一些常用的控制層技術(shù)和后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)實(shí)現(xiàn)整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行。按 2 類用戶（工商局管理人員、企業(yè)管理員 ）來(lái)分別進(jìn)行 設(shè)計(jì)功能模塊，通過(guò)上述的分析，可以初步建立下面的一個(gè)簡(jiǎn)單模型，如圖 11 所示： 4 圖 11 簡(jiǎn)單模型圖 突破口 系統(tǒng)總的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)可以考慮 B/S 結(jié)構(gòu)，前臺(tái)頁(yè)面的展示目前主流還是JSP+JavaScript+CSS，關(guān)鍵的控制層選擇可以用 Struts，但是涉及到目前有 Struts1和 Struts2，所以還要進(jìn)一步分析，數(shù)據(jù)庫(kù)選擇主流的大型 Oracle，連接數(shù)據(jù)庫(kù)采用傳統(tǒng)的 JDBC。 工商局管理員 企業(yè)管理員 服務(wù)器主機(jī) 數(shù)據(jù)庫(kù) 5 第 2 章 方案論證 可行性研究 可行性研究的目的，就是用 最小的代價(jià)在盡可能短的時(shí)間內(nèi)確定問(wèn)題是否能夠解決。要達(dá)到這個(gè)目的，必須分析幾種主要的可能解法的利弊，從而判斷原定的系統(tǒng)規(guī)模和目標(biāo)是否現(xiàn)實(shí)，系統(tǒng)完成后所能帶來(lái)的效益是否大到值得投資開發(fā)這個(gè)系統(tǒng)的程度。因此，可行性研究實(shí)質(zhì)上是要進(jìn)行一次大大壓縮簡(jiǎn)化了的系統(tǒng)分析和設(shè)計(jì)的過(guò)程，也就是在較高層次上以較抽象的方式進(jìn)行的系統(tǒng)分析和設(shè)計(jì)的過(guò)程。 系統(tǒng)的可行性分析主要包括經(jīng)濟(jì)上的可行性，技術(shù)上的可行性和操作上的可行性，下面將分別介紹三種技術(shù)上的可行性： 技術(shù)可行性研究 食品安全監(jiān)管備案系統(tǒng)是采用 Java 語(yǔ)言編寫 的，具有 Java 的“一次編寫，到處運(yùn)行”的優(yōu)點(diǎn)，所以此系統(tǒng)在不同的操作系統(tǒng)上都可以運(yùn)行，具有很強(qiáng)的移植性、健全性和安全性。并且食品安全監(jiān)管備案系統(tǒng)要求 應(yīng) 具備 功能完備 、 易 于 使用 、易于維護(hù) 等特點(diǎn) ，而 對(duì)于 后 者則要求 能 建立數(shù)據(jù)一致性和完整性強(qiáng)、數(shù)據(jù)安全性好的庫(kù)。 基于以上的要求，本系統(tǒng)采用 作為開發(fā)工具，使得代碼編寫的過(guò)程大大的簡(jiǎn)化。而數(shù)據(jù)庫(kù)則是采用目前較為流行的 Oracle， Java 對(duì) Oracle 具有很好的支持。此系統(tǒng)在技術(shù)上是可行的。 操作可行性研究 食品安全監(jiān)管備案系統(tǒng)具備友 好的用戶界面 ,使用方便，易于維護(hù)，操作簡(jiǎn)單易于被用戶接受 ,用戶只需熟練操作計(jì)算機(jī)，和對(duì)此系統(tǒng)使用做簡(jiǎn)單的了解即可方便使用 ,而且使用此系統(tǒng)可以大大減少管理人員的負(fù)擔(dān)。因此從使用操作方面看，此系統(tǒng)的開發(fā)是可行的。 經(jīng)濟(jì)可行性研究 本食品安全監(jiān)管備案系統(tǒng)運(yùn)行的硬件環(huán)境只需一臺(tái)廉價(jià)的電腦既可，軟件環(huán)境則是安裝 windows 系統(tǒng)， ， Oracle 既可。 在食品安全監(jiān)管備案系統(tǒng)的開發(fā)過(guò)程中所用到的 Tomcat、 Struts、 JDK 都是開源的，可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直接下載并使用，一些相關(guān)知識(shí)只 要購(gòu)買一些書籍就可以，所以在設(shè)計(jì)過(guò)程中的花費(fèi)并不是很大，需要的花費(fèi)主要有上網(wǎng)費(fèi)以及購(gòu)書費(fèi)。從經(jīng)濟(jì)可行性方面分析，具有經(jīng)濟(jì)可行性。 6 方案選擇 J2EE 是一種利用 Java 2 平臺(tái)來(lái)簡(jiǎn)化企業(yè)解決方案的開發(fā)、部署和管理相關(guān)的復(fù)雜問(wèn)題的體系結(jié)構(gòu)。 J2EE 技術(shù)的基礎(chǔ)就是核心 Java 平臺(tái)或 Java 2 平臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)版，J2EE 不僅鞏固了標(biāo)準(zhǔn)版中的許多優(yōu)點(diǎn)，例如 編寫一次、隨處運(yùn)行 的特性、方便存取數(shù)據(jù)庫(kù)的 JDBC API、 CORBA 技術(shù)以及能夠在 Inter 應(yīng)用中保護(hù)數(shù)據(jù)的安全模式等等，同時(shí)還提供了對(duì) EJB（ Enterprise JavaBeans）、 Java Servlets API、 JSP（ Java Server Pages）以及 XML 技術(shù)的全面支持。其最終目的就是成為一個(gè)能夠使企業(yè)開發(fā)者大幅縮短投放市場(chǎng)時(shí)間的體系結(jié)構(gòu)