食品安全百日嚴打行動工作總結(jié)（合集5篇）-文庫吧
2025-10-04 00:42 本頁面
【正文】 關(guān)系到學(xué)校的正常教學(xué)和生活秩序，也關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展和社會的穩(wěn)定。我們根據(jù)安教安【2015】3號文件精神和上級部門的要求，學(xué)校高度重視食堂食品的安全工作，以師生為本，強化內(nèi)部管理，確保飲食衛(wèi)生安全，努力提高服務(wù)質(zhì)量，滿足廣大師生就餐要求?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責任，保障師生食品衛(wèi)生安全。學(xué)校成立了食品安全衛(wèi)生工作管理組織，以校長為組長，分管食品安全的副校長等為副組長，政教處加強宣傳教育，總務(wù)處具體落實的系列教育活動，進一步加大對食品衛(wèi)生安全的管理力度。組 長：蔣惠翔副組長：陳 超、田中平、汪俊慶、徐政、孫振興 組 員：各班班主任、全體值周教師下設(shè)辦公室?？倓?wù)主任兼食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任陳超校長全面負責學(xué)校食品飲食衛(wèi)生安全工作；德育主任徐政負責學(xué)校食品安全宣傳工作；食堂負責人王福祥負責食品衛(wèi)生安全驗收工作；廚師長檢查督促食堂食品加工、銷售等安全工作二、開展自查自糾，查找管理薄弱環(huán)節(jié)。在自查自糾階段，學(xué)校食堂嚴格按照方案要求，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、清洗消毒、使用食品添加劑、留樣制度、臺賬記錄等方面進行自查，深入查找存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認真進行整改。三、加大投入，進一步加強食堂“五常法”管理。近來，學(xué)校積極推行“五常法”管理模式。根據(jù)“五常法”管理的要求和實際使用的需要，投入部分紫荊添置了必要的設(shè)備，、排風扇、貨架、炊具、水管、消毒柜等，從而保證了“五常法”的有序開展。四、積極開展省級食堂食品安全示范單位創(chuàng)建活動 學(xué)校校辦召開了食堂負責人、廚師長、工作人員，認真學(xué)習創(chuàng)建標準。并要求大家利用每天員工開會的機會不斷的灌輸食品安全知識，強化食品安全意識。學(xué)每年組織所有工作人員到縣級醫(yī)院體檢，接受衛(wèi)生知識培訓(xùn)，并做好健康證。五、加強日常管理，落實各項制度學(xué)校把食品安全作為學(xué)校安全工作的頭等大事來抓。為了做好食品安全工作，學(xué)校與“農(nóng)副產(chǎn)品配送單位”簽訂食堂食品配送協(xié)議；校長室每學(xué)期至少召開一次以食品安全為主題的全體食堂員工會議，幫助大家樹立“食品安全關(guān)系你我他”、“民以食為天，食以安為先”、“食品安全重于泰山”的安全意識；食品安全負責人每周要了解食品安全情況；食品安全管理員每天深入第一線排查食品安全隱患。近幾年來學(xué)校食堂嚴把食品安全關(guān)，杜絕一切食品安全事故。為了做好食品安全工作，學(xué)校與“農(nóng)副產(chǎn)品配送單位”簽訂食堂食品配送協(xié)議，大大減輕了學(xué)校的采購負擔，提高食堂食品采購的質(zhì)量、速度，為學(xué)校食堂食品筑起第一道重要的安全防線。食品安全管理員每天深入第一線對所采購的食堂食品進行逐項清點、檢驗。要求員工在撿、洗、切等各工作程序中掌握材料的安全性，發(fā)現(xiàn)可疑問題及時提出，徹底排查食品安全隱患。要求廚工、燒飯工在加工前對材料進行色、香、味觀察，進一步把好食品安全關(guān)。近幾年來學(xué)校食堂切實按照“五常法”管理要求標準操作，不進、不燒制、不提供容易中毒的如四季豆、生豆?jié){、發(fā)芽的馬鈴薯等食品。總之，在這次食品安全嚴打行動活動中，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得當，活動成效非常明顯。在今后的工作中，我們將繼續(xù)堅持以人為本的原則，切實做好學(xué)校食品安全工作。安吉縣良朋中學(xué)第三篇：胡陳鄉(xiāng)食品安全百日嚴打行動活動總結(jié)胡陳鄉(xiāng)食品安全百日嚴打行動活動總結(jié)為切實解決食品安全領(lǐng)域突出問題，進一步提升全鄉(xiāng)食品安全水平，根據(jù)省食品安全委員會《關(guān)于印發(fā)浙江省食品安全百日嚴打行動方案的通知》（浙食安委[2014]4號）的文件精神，我鄉(xiāng)因地制宜、結(jié)合實際、精心組織，深入開展了食品安全百日嚴打活動，現(xiàn)將活動開展情況總結(jié)如下：一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)、成立工作小組我鄉(xiāng)黨委、政府高度重視“百日嚴打活動”，為加強對食品安全“百日嚴打”的領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)一指揮部署，成立了胡陳鄉(xiāng)食品安全百日嚴打活動領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：薛參明副組長：劉保健、鄭軍松、徐創(chuàng)榮成員：王超勇、王伊青、柴成江、趙曉燕、陳禧蒙領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室（設(shè)在鄉(xiāng)安監(jiān)中心），由王超勇兼任辦公室主任，辦公室成員有柴成江、趙曉燕、王伊青、陳禧蒙組成。并制定了《胡陳鄉(xiāng)食品安全百日嚴打行動實施方案》，全面負責活動的組織和督促。各部門進一步提高了認識，統(tǒng)一了思想，按照“堅持安全發(fā)展，強化安
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