社區(qū)黨總支舉辦包粽子大賽-文庫吧
2025-09-29 19:17 本頁面
【正文】 節(jié)日。端午節(jié)的習(xí)俗： 1）賽龍舟介紹普陀區(qū)龍舟賽賽龍舟：賽龍舟，是端午節(jié)的主要習(xí)俗。相傳起源于古時楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。之后每年五月日劃龍舟以紀(jì)念之。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。其實，“龍舟競渡”早在戰(zhàn)國時代就有了江浙地區(qū)劃龍舟，兼有紀(jì)念當(dāng)?shù)爻錾慕裰鞲锩仪镨囊饬x。夜龍船上，張燈結(jié)彩，來往穿梭，水上水下，情景動人，別具情趣。2）吃粽子端午食粽：端午節(jié)吃粽子，這是中國人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。據(jù)記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。南北朝時期，出現(xiàn)雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來又出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，3）佩香囊佩香囊：端午節(jié)小孩佩香囊，傳說有避邪驅(qū)瘟之意，實際是用于襟頭點綴裝飾。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏可愛。教你包粽子（每到佳節(jié)倍思親、進(jìn)行民族精神教育）1）材料：箬葉 葦葉（國外芭蕉葉、香蕉葉、玉米葉、布袋等）糯米（血糯米、西米、粗顆粒的玉米面、米粉等）餡（甜、咸、香蕉等）2）形狀三角、四角錐形、忱頭形、小寶塔形、圓棒形等 火炬形—濟(jì)南超市 迷你粽上海50克米包4個城隍廟綠波廊、湖心亭巨無霸粽子—北京高超二米300斤米50斤棗幾百片葦葉 臺灣特大粽350公斤 水晶迷你粽 3）口味堿粽、肉粽、豆粽、白米粽等 4）吃法 油炸 火鍋粽 5）制作方法6）學(xué)生動手實踐（錄像，學(xué)生分組操作）（自由組合）三、欣賞作品產(chǎn)生新的靈感——教師講評——拓展與創(chuàng)新：回家自已嘗試設(shè)計制作一個粽子獻(xiàn)給自己的長輩作品展示，談自己操作中的探索的方法。采用“嘗試教學(xué)”的方法，引導(dǎo)學(xué)生從嘗試、發(fā)現(xiàn)、演示、糾錯到再實踐，學(xué)習(xí)粽子的制作技法，通過合作交流，引導(dǎo)學(xué)生制作。通過評價交流，讓學(xué)生體驗成功的喜悅，領(lǐng)悟到勞動的價值，并提高鑒賞水平、質(zhì)量意識。《包粽子》活動教學(xué)設(shè)適用年級：二年級學(xué)習(xí)科目：校本課程《美食》 教學(xué)目標(biāo)：通過有關(guān)屈原的故事，讓學(xué)生了解端午節(jié)包粽子的由來，激發(fā)學(xué)生熱愛祖國、熱愛家鄉(xiāng)的情感。以采訪嘉賓“包粽子能手”李奶奶的活動形式，貫穿制作粽子的過程，讓學(xué)生在活動中學(xué)會怎樣制作粽子，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和與人合作的能力。通過活動中包粽子的延伸，培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散性思維，激發(fā)學(xué)生的求知欲望、探索精神和創(chuàng)新意識。教學(xué)重點：包粽子的由來、包粽子的制作過程 教學(xué)準(zhǔn)備：課件、洗凈后拌冰堿的糯米、修剪的干凈粽葉、筷子、繩線、盆、調(diào)羹、火腿等餡料。教學(xué)過程：活動一：實物引題 激發(fā)興趣出示粽子，問：同學(xué)們，它叫什么名字？喜不喜歡吃呢？ 活動二：觀看課件 了解由來 老師講述故事，同時課件展示：屈原是2300多年前戰(zhàn)國時代楚國的三閭大夫，他提倡要團(tuán)結(jié)其他國家，來抵抗野心很大的秦國，但是偏偏楚懷王聽信了小人的壞話，不肯聽從屈原的勸告，結(jié)果被騙到秦國，關(guān)了起來，最后病死在秦國。繼位的楚襄王也受到小人的挑撥離間，誤信屈原有很多壞處，不但沒有聽從屈原明智的勸告，還把它從楚國放逐了。心懷大志，一直為國家大事?lián)牡那?，因為眼看著國家將要滅亡而無法拯救他的國家和人民，心里非常憂愁。不久，他抱著砂石，投汨羅江了。楚國的人民知道這個消息之后，都不約而同的趕到江邊來，想找尋他們所敬愛的屈原，可是一直都
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