甜品店項目創(chuàng)業(yè)計劃書-文庫吧
2024-11-12 05:16 本頁面
【正文】 加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制，并嚴(yán)格進行監(jiān)督管理。 四、選址分析 每天美甜Θ首家門店設(shè)置在幸福南路，普瑪特購物廣場南側(cè)。位于城市商業(yè)消費中心， 1路、2路、 3路、 5路、 6路等公交車可直達，周圍商店云集。有良好的交通和穩(wěn)定的人流量，是宿遷市消費水平較高和休閑消費較密集的地區(qū)。周圍沒有同類門店。 每天美甜Θ店堂里擺設(shè)可以容納 50人的桌椅，面積約在 60平方米。 甜品店項目 五、人事與管理 人事 每天美甜Θ每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各 2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力；甜品加工制作人員設(shè)置配方員 2名，加工操作員 6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力；點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后 上崗。所有員工須辦理健康證。 管理思想 優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實現(xiàn) 1+12的效果。 管理理念 （ 1）尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格 （ 2）下管一級 :上級對下級進行規(guī)劃管理 ,下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo) ,盡力完成上級發(fā)放的任務(wù) . （ 3）互相監(jiān)督 :管理層監(jiān)督員工的工作 ,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解 . （ 4）營造集體氛圍 :既要上下屬感受 到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明 ,也要關(guān)懷員工 ,讓員工感受到來自集體的溫暖 ,有利于加強凝聚力 ,提高工作積極性 . （ 5）公平對待 ,一視同仁 ,各盡所能 ,發(fā)揮才干 管理隊伍 投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。 甜品店項目 管理制度 建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制，并嚴(yán)格進行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度（附錄 2）。 六、企業(yè)形象 傳媒廣告 考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最 切實可行的宣傳渠道，調(diào)查證實高品質(zhì)甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。 形象代言 制作可愛的每天美甜Θ吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨。 LOGO 每天美甜
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