【正文】 成公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，開發(fā)3000畝魔芋基地建設(shè)，抓好魔芋產(chǎn)品精深加工，延長(zhǎng)魔芋產(chǎn)業(yè)鏈，提高魔芋產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。具體建設(shè)內(nèi)容如下：建成魔芋種植基地3000畝，引進(jìn)魔芋優(yōu)良品種，提高魔芋品質(zhì)和魔芋產(chǎn)量。圖1：企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照建成一個(gè)專業(yè)合作社一個(gè)，負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)的基地建設(shè)技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)，搞好產(chǎn)后服務(wù)，解決農(nóng)民魔芋銷售問題，提高農(nóng)民種植魔芋的積極性；建成一個(gè)魔芋精粉加工企業(yè)，提高魔芋加工技術(shù)水平和魔芋產(chǎn)品的質(zhì)量檔次，增加魔芋產(chǎn)品的附加值，提高經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。（六）項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)及規(guī)模實(shí)施地點(diǎn)：**鎮(zhèn)青山村、王排村、黃金坪村、坪莊垅村、洞庭村，黃金村，當(dāng)家村，提高村為生產(chǎn)基地。實(shí)施規(guī)模：種植魔芋3000畝，年產(chǎn)魔芋6000噸。二、魔芋種植項(xiàng)目背景（一）魔芋對(duì)人體健康的價(jià)值魔芋又名磨芋，中國(guó)古名蒟蒻，傳入日本后承襲其名，至今仍稱蒟蒻，而在中國(guó)蒟蒻之名在民間已失傳。中國(guó)的魔芋醫(yī)藥歷史悠久，約成書于漢末的《名醫(yī)別錄》已有記載。魔芋的球莖作為中醫(yī)藥，其性寒、味辛、有毒，主要功能為消腫、攻毒，主治癰瘡、腫毒、結(jié)塊等癥，以及毒蛇咬傷、腫瘤、頸淋巴結(jié)核、疔瘡、疝氣等，多作外用，內(nèi)服須久煎。中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)和公共衛(wèi)生專家教授對(duì)魔芋的保健、醫(yī)療作用作了許多臨床試驗(yàn)研究，結(jié)論基本一致。魔芋葡甘聚糖屬水溶性半纖維素，其突出的營(yíng)養(yǎng)保健功能在于能發(fā)揮膳食纖維對(duì)營(yíng)養(yǎng)不平衡的調(diào)節(jié)作用，它與白菜、芹菜等蔬菜類中所含非水溶性的纖維，進(jìn)入人體后原形排出者不同，它能參與人體的代謝作用及影響腸道菌相有利于健康的方向變化。魔芋精粉的主要保健、醫(yī)療功能有以下幾方面：預(yù)防和治療便秘隨飲食精化和年齡老化，便秘患者急劇增加，預(yù)防便秘主要是飲食中增加膳食纖維的含量，而魔芋就屬于優(yōu)質(zhì)高膳食纖維食品。調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝冠心病已成為人類主要死因之一。目前研究結(jié)論得出血漿膽固醇水平與動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)病率密切相關(guān)?？扇苄陨攀忱w維通過與腸內(nèi)膽酸結(jié)合，增加膽酸排泄，使體內(nèi)膽酸合成增加，從而降低血膽固醇水平，還可減少其膽道排泄時(shí)積聚形成膽石和膽酸代謝產(chǎn)物的可能致癌作用。據(jù)試驗(yàn)，不溶性粗纖維無降血脂效果，而可溶性纖維才有降血脂效果。國(guó)內(nèi)外均有報(bào)導(dǎo)，魔芋能顯著降低血膽固醇及甘油三脂水平；且血脂達(dá)正常水平后不再持續(xù)下降，起到調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，預(yù)防高脂血癥的作用。改善糖代謝控制飲食是糖尿病治療的重要措施。膳食纖維不被消化吸收，不含熱量，又有飽腹感，且能減少和延緩葡萄糖的吸收，是糖尿病良好的輔助藥物。研究表明，可溶性纖維才有顯著改善糖代謝的作用，而不溶性纖維則無明顯作用。當(dāng)前權(quán)威研究證實(shí)；對(duì)糖尿病患者給予魔芋精粉（即粗制葡甘露聚糖），或魔芋食品，均能降低血糖水平。減肥作用美國(guó)walsh用雙盲法肯定了魔芋的減肥作用。國(guó)內(nèi)也得到進(jìn)一步證實(shí)。膳食纖維在胃內(nèi)的充盈作用，增加了飽腹感，同時(shí)可減少產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素的吸收。膳食中增加一定量魔芋可達(dá)預(yù)防肥胖和緩慢減肥的目的。其他作用 文獻(xiàn)報(bào)道，有不少非淀粉多糖有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能的作用，能增強(qiáng)非特異性免疫、細(xì)胞免疫、體液免疫功能中的一個(gè)或幾個(gè)方面，彭恕生等研究（1994）表明，魔芋精粉能提高正常小鼠和免疫抑制狀態(tài)小鼠的特異性和非特異性免疫功能，具有免疫調(diào)節(jié)活性。流行病學(xué)調(diào)查和部分實(shí)驗(yàn)研究表明，膳食纖維對(duì)結(jié)腸癌、乳腺癌等有一定預(yù)防作用。預(yù)防癌癥的機(jī)理可能是可溶性纖維大量吸水稀釋了腸道致癌物質(zhì)和前致癌物的濃度，并加強(qiáng)它們排出體外。張茂玉等研究指出，還影響腸道菌相變化，厭氧菌增加，厭氧菌中的雙歧桿菌，有抗腫瘤作用，加速可疑致癌物膽汁酸的代謝產(chǎn)物的排泄。從以上膳食纖維五個(gè)方面的保健和醫(yī)療作用看，魔芋主成分葡甘聚糖屬可溶性半纖維素，在發(fā)揮上述五個(gè)方面的作用上其效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一般蔬菜所含不溶性纖維。（二）魔芋在食品飲料中的應(yīng)用魔芋是優(yōu)良的可溶性膳食纖維，有輔助醫(yī)療和保健作用，作為食品或添加于食品、飲料中可增進(jìn)健康，改善品質(zhì)，自古受到中國(guó)和日本人的喜受。1998年中國(guó)衛(wèi)生部已將魔芋列入普通食品管理的食品新資源名單，美國(guó)和歐盟也相繼將魔芋列入添加劑及食品范圍。魔芋作主料的食品（1）熱不可逆凝膠食品魔芋葡甘聚糖在堿性加熱條件下作成的食品，不可能逆轉(zhuǎn)成溶膠。最常見的是魔芋豆腐，可改形成粉絲、絲結(jié)和魔芋卷等，還可改形、加味、加色作成仿生的魔芋腰花、魷魚、蝦仁、肚片、蹄筋、海參、貢丸、牛肉干等等。若在配料時(shí)加入淀粉所作的魔芋豆腐經(jīng)冷凍后脫水烘干成多孔的雪魔芋，其吸味性更強(qiáng)，這類凝膠食品的基本工藝要點(diǎn)如下：（2）熱可逆凝膠食品利用魔芋葡甘聚糖與其它食品膠如卡拉膠、黃原膠等的協(xié)同膠凝或與瓊脂、海藻酸鹽等進(jìn)行復(fù)配，可制成魔芋果凍、軟糖等食品。魔芋作添加劑在食品中的應(yīng)用 由于魔芋葡甘聚糖具有增稠、乳化、膠凝、粘結(jié)、保水等性能，在食品工業(yè)中被用作增稠劑、懸乳劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、品質(zhì)改良劑等食品添加劑，廣泛應(yīng)用于糧食制品、肉制品、飲料、調(diào)味品、豆制品中。（1）在糧食食品中的應(yīng)用魔芋葡甘聚糖具有良好的粘接性、吸水性、保水性，在面條、掛面、方便面、粉皮、粉條、面皮、饅頭、包子、餃子、面包、蛋糕、蛋奶酥、曲奇餅及其它糕點(diǎn)等糧食食品中均有重要用途。%魔芋精粉作成的面包、饅頭等，其氣孔率和膨大率均增加，體積加大，質(zhì)構(gòu)細(xì)膩均勻，更富彈性，口感柔軟酥松宜人。在蛋糕基料中加入適量的魔芋精粉，可使制品具有良好的保溫性，吃時(shí)不掉渣，不粘牙，口感松軟細(xì)膩，貨架期延長(zhǎng)一倍。%的魔芋精粉，可使貯藏延長(zhǎng)，韌性增加，耐煮性提高，斷率明顯減少，不渾湯，口感滑爽，綿軟，表面光潔度改善，在粉絲制作過程中添加適量魔芋精粉，可取得與面條添加相似的效果。在焙烤制品中添加適量的魔芋精粉，由于受魔芋葡甘聚糖的阻礙而減慢了糊化淀粉第二篇：魔芋種植合同魔芋種植合同甲方：乙方：為了加快發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，確保魔芋種植增產(chǎn)增收，本著公平、公正、誠(chéng)實(shí)信用和互惠互利的原則，雙方經(jīng)協(xié)商，訂立本種植合同。一、甲方負(fù)責(zé)種植，乙方負(fù)責(zé)種植的技術(shù)指導(dǎo)和收購(gòu)。二、甲方承諾種植面積為畝，并按照乙方提出的技術(shù)要求和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，在完成約定的銷售量前，不得向他人出售。三、甲方種植的魔芋，只要符合約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格，乙方負(fù)責(zé)收購(gòu)，每公斤的收購(gòu)保底價(jià)為元，若市場(chǎng)價(jià)格高于收購(gòu)保底價(jià)，并按市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)。四、乙方應(yīng)搞好種植的信息技術(shù)和培訓(xùn)工作，甲方在種植中，乙方應(yīng)派技術(shù)員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，參與田間管理，防止農(nóng)作物病蟲害，產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量的提高。五、甲方由于不按乙方提出的技術(shù)要求和標(biāo)準(zhǔn)種植及由于自然災(zāi)害造成的損失，由甲方承擔(dān)。六、乙方應(yīng)負(fù)責(zé)政府對(duì)甲方種植的財(cái)政補(bǔ)貼的申請(qǐng)上報(bào)工作。七、本合同在履行過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，由雙方當(dāng)事人協(xié)商解決，也可由當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾碚{(diào)解，雙方協(xié)商不成的依法向秀山人民法院起訴。八、本合同自生效。甲方：乙方：月日 年第三篇：魔芋標(biāo)準(zhǔn)化種植基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告魔芋標(biāo)準(zhǔn)化種植基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告項(xiàng)目年份：201010一、項(xiàng)目背景魔芋為天南星科魔芋屬多年生草本植物，全世界約有130多種，主要分布在東南亞各國(guó)，其中印度魔芋資源最為豐富。在我國(guó)黔、滇、桂、川、渝、湘、鄂及陜西南部等地區(qū)有悠久的栽培歷史，魔芋富含不飽和脂肪酸、葡甘聚糖、淀粉、蛋白質(zhì)、多種生物堿、氨基酸，可制成多種食品。魔芋葡甘聚糖具有40多種理化性質(zhì)，是食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、化學(xué)工業(yè)、石油鉆探、建筑業(yè)、農(nóng)業(yè)等方面的重要原料。近幾年來，由于市場(chǎng)需求的不斷擴(kuò)大和加工業(yè)的蓬勃興起，魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭，有利地促進(jìn)了魔芋產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，其市場(chǎng)前景十分看好。一是魔芋生產(chǎn)由零星種植向規(guī)模化發(fā)展。隨著魔芋價(jià)值被社會(huì)所認(rèn)知和市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，近幾年來山區(qū)農(nóng)民把魔芋種植作為收入的重要來源來，特別是國(guó)家實(shí)施西部大開發(fā)和“八七”攻堅(jiān)計(jì)劃以來，加大了魔芋基地的開發(fā)性投入，一些企業(yè)和大戶從事魔芋開發(fā)，使魔芋種植規(guī)模不斷擴(kuò)大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)現(xiàn)有種植面積120萬畝以上，鮮芋總產(chǎn)量達(dá)130多萬噸，占世界總產(chǎn)量的40％以上。二是魔芋的基礎(chǔ)研究和開發(fā)研究水平不斷提高。20世紀(jì)80年代我國(guó)魔芋科技工作者，先后對(duì)魔芋種植資源搜集、整理，在保有、魔芋胚胎學(xué)、細(xì)胞學(xué)、孢粉學(xué)、細(xì)胞培養(yǎng)、組織培養(yǎng)及快繁技術(shù)、魔芋種植區(qū)劃、栽培制度及栽培技術(shù)、魔芋品種選育、魔芋基因工程、病蟲害防治等基礎(chǔ)理論方面作了較為系統(tǒng)的研究，發(fā)現(xiàn)并命名了白魔芋最優(yōu)新種，先后選育出萬源花魔芋、清江花魔芋等優(yōu)良品種，為中國(guó)魔芋科技奠定了基礎(chǔ)。在加工方面，魔芋科技工作者進(jìn)行了魔芋綜合利用的研究，開發(fā)了20多種魔芋食品和飲料，提出了有機(jī)溶劑濕法加工工藝，在深度開發(fā)研究方面，先后完成了魔芋可溶可食薄膜、生物全降膜、魔芋內(nèi)外墻涂料、魔芋膠等多項(xiàng)研究，已取得多項(xiàng)科研成果，部分成果已進(jìn)行中試，這些成果為魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐。三是魔芋產(chǎn)品市場(chǎng)逐步多元化。近幾年來隨著開發(fā)研究的突破和加工工藝及設(shè)備的改進(jìn)，魔芋應(yīng)用范圍擴(kuò)大和品種增加，內(nèi)銷增加，出口由單一的精粉向微粉、魔芋膠、仿生食品等綜合發(fā)展，由單一的中間體逐步向終端產(chǎn)品過渡，出口地由單一的日本市場(chǎng)向東南亞、北美、歐洲市場(chǎng)延伸，價(jià)格由大幅波動(dòng)逐漸趨向平穩(wěn)，有利促進(jìn)了魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。四是魔芋產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)基地基本形成，加工企業(yè)門類齊全，分工合理。全國(guó)現(xiàn)有加工企業(yè)400家，年產(chǎn)魔芋食品5萬噸左右，消化商品芋近100多萬噸，且銷售渠道暢通，在魔芋的烘烤上已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，精粉加工設(shè)備已經(jīng)國(guó)產(chǎn)化。五是**縣經(jīng)過近8年的魔芋產(chǎn)業(yè)開發(fā)，現(xiàn)已成為全國(guó)魔芋種植重點(diǎn)縣，魔芋產(chǎn)品加工與開發(fā)研究位居前列，取得了顯著成效，富村鎮(zhèn)被中國(guó)魔芋協(xié)會(huì)列為“中國(guó)魔芋第一鎮(zhèn)”，極大地推動(dòng)了魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。二、建設(shè)內(nèi)容種植面積5000畝。一是建營(yíng)上鎮(zhèn)哈播魔芋種植基地2640畝，新建種芋儲(chǔ)藏庫房8間160m、看管用房2地6間120m、肥料庫房5間100m，修筑田間簡(jiǎn)易道路3000m，建蓄水池2個(gè)200m，