【正文】 制定具體的工作方案?！∪缗嘤栔行耐瓿蔂I業(yè)收入69萬，；，今年，我們把80萬的目標任務分解為：餐廳收入任務50萬元，；客房收入任務30萬元。做到全年目標任務與計劃完成情況心中早有數(shù)。 招聘、培訓員工，提高人員素質。目標任務確定以后，服務人員是一個決定的因素，關系到整個服務工作質量的好壞。年初，培訓中心管理者的交替、服務人員的流動，曾一度出現(xiàn)了崗位人員空缺，人手不足的因難，我們跑遍了九江市各大、小勞動力市場和各職業(yè)介紹所，通過電話聯(lián)系、托人介紹、實地考察等，想方設法招聘合格的服務人員，我們擬定招聘的標準是：“思想品德好，身體健康，、高中文化以上、25歲以下、五宮端正的城鄉(xiāng)未婚女青年。”經過不懈努力，今年我們曾先后招聘服務員30余人次，考察廚師上10人次，更換廚師班1次，組織服務員業(yè)務培訓20余人次，組織觀看客房服務光碟15人次，10月份，還專門從星海大酒店請來了專業(yè)人員來中心進行為期一個月的培訓、指導，采取一手一手的教　，一個動作一個動作的練，經過一個月緊張艱苦的學習、培訓，使員工的業(yè)務技術有明顯的提高，服務水平也有較大的改觀。 維修、粉刷客房，更新、改造相關設備。我們在努力提高人員素質和服務質量的同時，也沒有忽視在硬件上的改造，年初，我們在有限的經濟條件下，投入三萬余元，對長年失修的客房及其用具進行更新改造，對所有樓道進行了粉刷，對305號客進行了豪華裝修，對3—6樓走廊及大部分客房更新了地毯，7樓客房安裝了熱水器，2樓餐廳和九樓增安了空調，從而進一步提高了接待能力，達到了基本上能満足多方來客和各種會議接待的需要。 強化服務意識，切實轉變觀念，提高服務水平。培訓中心，是本系統(tǒng)的后勤服務部門，其工作的好壞，也對我們全局工作有著舉足輕重的的影響 ，因而我們始終把加強服務意識貫穿于思想道德建設的始終，把搞好服務放在培訓中心整個工作的首位，在每個客房都放置了《服務條例》、《旅客須知》，無論是局領導，還是機關干部，無論基層來人還是上級來客，我們始終把他們視為培訓中心的“上帝”，千方百計搞好服務，使他們真正感到到了培訓中心就象到了家一樣，溫馨、舒適，有時來人來客多，服務員人手不夠，中心領導親自端盤子送開水，不僅讓客人滿意，而且?guī)庸奈枇藛T工，為了提高服務水平，針對員工流動快，年紀輕，業(yè)務技術水平不太高的情況，中心領導不僅自已身體力行，還挑選經驗豐富、業(yè)務能力強的員工擔任部門負責人，并給予言傳身教，逐步規(guī)范服務規(guī)程。據(jù)不完全統(tǒng)計，今年培訓中心共接待內部會議15次，多人次，外部會議20次，1000多人次，且基本都達到了満意的效果，真正做到了讓每一位客人來了放心，住得稱心，走得開心。 二、抓制度建設　強化管理意識　確保目標任務的完成 進一步制定和完善了各項規(guī)章制度和崗位責任制 工作目標確定以后，制定相應的工作制度和崗位職責，是我們確保工作任務完成的措施和保證。我們在去年管理的基礎上，進一步制定和完善了前臺、客房部、餐廳部、保安部等各部門的工作《管理制度》，以及制定和完善了從經理、會計、出納、保管到客房部、餐廳部服務員、門衛(wèi)、消防等各崗位人員的《崗位職責》，并提出了《服務人員作業(yè)程序和標準要求》，做到用制度來管事管人，人人強化了管理意識，從而為全年目標任務的完成打下了堅實的基礎。 實行了定崗定編，員工工資與經濟效益掛鉤的考核方案 在實施各項管理的過程中，我們發(fā)現(xiàn),搞好服務和增加效益這一矛盾著的兩個方面不時地困擾著我們管理人員，比如，餐廳廚師，你抓了他搞好服務，他又會出現(xiàn)成本失控的問題，你要他出效益，他又會在搞好服上出現(xiàn)負效應，而客房和餐廳的服務員在勞動報酬上也存在著“干多干少一個樣”的平均主義，影響了她們積極性和潛能的發(fā)揮，針對這些存在的問題，我們進行了認真的分析和研究，在市局領導的支持下，借鑒其他服務行業(yè)的經驗，推出了培訓中心員工實行定崗定編，員工工資與經濟效益掛鉤的考核方案，有效地遏制了不良傾向，打破了分配中的大鍋飯和平均主義，達到了多勞多得，按勞取酬，極大地調動了員工的勞動積極性。為目標任務的完成提供了有力的保證。 以管促收，開源節(jié)流，勝利完成了今年的目標任務 我們花大力氣加強制度建設，強化內部管理機制，從1噸水，1度電，1餐飯，1分話費著眼，處處注意節(jié)約，努力降低成本開支，今年實現(xiàn)車輛無修理費，業(yè)務招待費也僅3000余元。同時，為增加效益，廣開客源，加強了與周邊兄弟單位的聯(lián)系，通過各種渠道尋找客源，象檢察院、土管局、文教局、統(tǒng)計局、消防支隊、太平洋保險公司、交通局、市人大、檔案局、各旅行社等都與之建立了良好的業(yè)務關系，在他們的支持下，創(chuàng)收20多萬元。 通過我們一系列的工作，和全體員工的不懈努力，在市局領導的支持下和各部門的配合協(xié)助下，今年我培訓中心已提前完成了今年的目標任務：，％，％，比去年增長26％，實現(xiàn)營業(yè)利潤 元，勝利完成了市局交給我們的目標任務。 三、抓消防安全 強化防患意識　杜絕安全事故的發(fā)生 消防安全工作是《消防法》賦予各級政府的重要職責，做好消防工作是維護社會穩(wěn)定和經濟發(fā)展的一個重要方面，我們本著對黨和人民，對國家財產高度負責的精神，在切實搞好服務、努力創(chuàng)造效益的同時，還注重抓了消防安全工作，做到了： 一是切實加領導，嚴格落實消防工作責任制。我們本著對黨和人民，對國家財產高度負責的精神，按照“誰主管誰負責”的要求，逐級落實了區(qū)消防工作責任制，并制定了本中心的消防工作責任制，中心主要領導作為消防工作第一責任人，認真履行職責，對消防工作親自過問，還專門配備了一名專職消防工作人員，各部門的負責人，如客房、餐廳的領班是本部門的消防安全責任人，每逢重大節(jié)日，我們都要對本中的消防安全工作行重點布置，各級負責人都要到重點場所進行檢查，對存在的問題進行分析和研究，做到發(fā)現(xiàn)一個解決一個，不留消防安全隱患。 二是加強宣傳教育，提高全體員工的消防意識和防患能力。一年來，我們適時地對全體員工進行消防安全教育，學習、普及消防安全知識，做到逢會必講，并重點組織學習了《消防法》、《江西省消防條例》，并由消防工作人員專門講解了滅火器的使用，防火、滅火和火場逃生自救常識，并把這項安全教育工作納入精神文明建設和社會治安綜合治理的內容，我們在加強內部教育培訓的同時，還選派人員參加了省自動消防滅火系統(tǒng)培訓，做到了在消防重點場所和重點部位張?zhí)谰眯园踩珮酥竞头阑饦苏Z，并在本中心內設置了醒目的消防宣傳標語。通過這一系列消防知識的宣傳教育，使全體員工進一步提高了消防法律意識，進一步提高了消防安全素質和自防自救能力。 三是加強消防設施、器材的配備及維修保養(yǎng)，認真完成了上級布置的各項消防工作任務。消防設施器材的配置是消防安全的保證，為防患于未然，我們堅決按照上級主管部門的要求，合理配置了有關消防設施器材，并認真做好維修保養(yǎng)工作，耗資200多萬，配置了火災自動報警系統(tǒng)，消防水帶、龍頭、自動噴淋、感煙探測頭、應急照明燈、干粉滅火器、安全通道指示牌、消防水泵、電梯、消防栓等等，并做到注意維護和保養(yǎng)，損壞一樣及時維修或更換，隨時保持高度警惕，決不掉以輕心，對上級布置的消防工作指示，堅決照辦，不打折扣。并積極參加了區(qū)防委會部署和組織的消防工作各項活動，認真完成了所布置的各項消防工作任務，由于注重了消防安全工作，從而使我培訓中心在連續(xù)幾年平安無事故的基礎上，今年同樣沒有發(fā)生任何火災隱患和安全事故，依然確保一方平安，順利、園滿地完成了全年的消防工作任務。 四、抓經濟效益 強化競爭意識 不斷開創(chuàng)工作新局面 黨的十六大的召開，為我們吹響了前進道路上的進軍號，催人奮進，我們學習、貫徹，深刻領會黨