安醫(yī)大2009-文庫(kù)吧
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【正文】 ________。17. 食品中的B（a）主要產(chǎn)生于高溫加工過(guò)程，尤其是_______________含量豐富的食品更易產(chǎn)生。18. JECFA將食品添加劑分四類(lèi)管理，第一類(lèi)為GRAS，意思是______________________。19. 肉品根據(jù)衛(wèi)生檢疫結(jié)果，其質(zhì)量分為_(kāi)___________________、條件可食肉和廢棄肉。20. 油脂的主要衛(wèi)生問(wèn)題是__________________。21. 流行病學(xué)研究種類(lèi)很多，提供的證據(jù)的質(zhì)量和可靠性也各不相同。就干預(yù)措施的效果而言，最可靠的證據(jù)來(lái)自__________________。22. 流行病學(xué)研究的起點(diǎn)和基礎(chǔ)為_(kāi)____________________。23. 傷害的預(yù)防干預(yù)策略，依據(jù)是否要改變宿主的行為可以分為_(kāi)_________________和_________________兩類(lèi)。24. 偏倚可分為_(kāi)____________、______________、_____________三種類(lèi)型。25. 構(gòu)成傳染病流行的三個(gè)基本環(huán)節(jié)是_______________、_____________和________________。26. 統(tǒng)計(jì)推斷的兩個(gè)重要內(nèi)容是_____________和_____________。27. 兩小樣本t檢驗(yàn)的應(yīng)用是，資料應(yīng)滿足_________________和________________.28. 描述一組偏態(tài)分布變量的集中趨勢(shì)和離散趨勢(shì)指標(biāo)為_(kāi)_________________和___________________。 A型選擇題1. 痛痛病是由于下列哪種物質(zhì)引起的？A. 鎘 2. 土壤污染引起鉤端螺旋體病和炭疽病是下列哪種模式？A. 人土壤人 3. 居室空氣清潔度的評(píng)價(jià)指標(biāo)不包括下列哪一項(xiàng)？A. 二氧化碳 4. 反應(yīng)小氣候?qū)θ梭w影響的生理指標(biāo)不包括下列哪一項(xiàng)?A. 皮膚溫度 5. 克山病的發(fā)生可能與下列哪種元素?cái)z入不足有關(guān)？A. 鎘 6. 影響環(huán)境污染物對(duì)健康危害程度的因素不包括A. 劑量或強(qiáng)渡 7. 關(guān)于二氧化硫?qū)】档奈：?，不正確的是A. 上呼吸道刺激作用 8. 飲用水要求在流行病學(xué)上安全，主要是為了確保A. 不發(fā)生消化道疾病 、慢性中毒 9. 下列屬于地方性甲狀腺腫流行元素的是A. 深井水
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