7養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告[5篇范例]-文庫吧
2025-09-12 14:22 本頁面
【正文】 專業(yè)合作社 二〇一一年七月四日 第三篇：養(yǎng)蜂學(xué)江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院食品科技系課程論文 學(xué) 院：食品科技學(xué)院 班 級：食安檢12 姓 名：陳璐璐 學(xué) 號：201213181 課程論文題目：中國蜜蜂產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展課程名稱：養(yǎng)蜂學(xué)評閱成績：評閱意見： 成績評定教師簽名：日期：2014年5月26日 中國蜂蜜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展 姓名：陳璐璐 （江蘇農(nóng)牧科技學(xué)院食品科技系 安檢12班 學(xué)號201213181） 一、摘要。蜂蜜是深受人類喜愛的傳統(tǒng)營養(yǎng)食品，自古以來一直作為養(yǎng)生祛病、健體強身的上品被推崇。隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，蜂蜜早已“飛入尋常百姓家”，被越來越多的消費者所青睞，日益受到廣大公眾和社會各界的廣泛關(guān)注。 但中國蜂蜜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀是什么，中國蜂蜜在國內(nèi)外市場上的認知度如何，中國蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)體系是如何建立的，有什么措施保障中國蜂蜜食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量以及中國蜂蜜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展前景怎么樣等等，這些問題并不為很多人所知曉。 我們深刻地感覺到，在我國雖然蜂蜜不是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，但是社會的關(guān)注度很高，常常成為社會和新聞媒體關(guān)注的焦點和熱點，也常常有人對中國的蜂蜜產(chǎn)業(yè)做出不負責(zé)任的評價，給行業(yè)的健康發(fā)展帶來一些負面影響。 關(guān)鍵詞：蜜蜂產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、蜜源種類及分布、蜂蜜食品安全和質(zhì)量控制、問題與對策、發(fā)展前景 二、中國蜜蜂產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀 中國養(yǎng)蜂，歷史悠久。 早在3000多年前的甲骨文中就出現(xiàn)“蜜”字。東漢后期（公元2世紀(jì)）就出現(xiàn)了人工飼養(yǎng)蜜蜂，可以說中國的養(yǎng)蜂已有2000多年的歷史，是世界上最早飼養(yǎng)蜜蜂的國家之一[1]。20世紀(jì)初，第一批意大利蜂被引入中國后，西方蜜蜂和現(xiàn)代養(yǎng)蜂技術(shù)也逐漸進入中國。 養(yǎng)蜂業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是一項集經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益于一體的產(chǎn)業(yè)。養(yǎng)蜂業(yè)不與種植業(yè)爭土地和肥料，也不與養(yǎng)殖業(yè)爭飼料，更不會污染環(huán)境。因此，完全可以說養(yǎng)蜂是一項有百益而無一害的生態(tài)產(chǎn)業(yè)。 我國是世界上的養(yǎng)蜂大國。蜂群數(shù)量、蜂蜜產(chǎn)量、養(yǎng)蜂從業(yè)人員和蜂蜜出口四個指標(biāo)均居世界前列。 發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)是增加農(nóng)民收入、改善農(nóng)民生活水平的有效途徑。在中國廣大農(nóng)村，特別是在改變貧困山區(qū)落后面貌方面發(fā)揮了重要作用。目前，我國養(yǎng)蜂主要采取定地養(yǎng)蜂和轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂兩種形式。定地養(yǎng)蜂生產(chǎn)時間短且較易受自然災(zāi)害影響，也需要更多的飼料來喂養(yǎng)蜜蜂，養(yǎng)蜂成本較高；轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂可以有效利用各地不同的蜜源資源，也有利于蜜蜂繁殖，減少蜂病發(fā)生。按照一個家庭蜂場飼養(yǎng)200群蜂，正常年份每群蜂純收入300元計算，每戶養(yǎng)蜂年收益可達6萬元，帶動農(nóng)民增收效果顯著。發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)也是促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、改善生態(tài)環(huán)境的重要舉措。據(jù)統(tǒng)計，在人類所利用的1330種作物中，有1100多種需要蜜蜂授粉（%）。實踐證明，蜜蜂授粉可使棉花、油菜、蕎麥、蘋果、柑桔、向日葵、苕子等農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)，并顯著改善品質(zhì)、提高效益，對于保護植物的多樣性和改善生態(tài)環(huán)境有著不可替代的重要作用。有專家測算，蜜蜂授粉為農(nóng)業(yè)創(chuàng)造的價值是蜜蜂自身蜂產(chǎn)品價值的數(shù)十倍乃至上百倍。近幾年，人們的生態(tài)環(huán)境意識逐漸增強，蜜蜂授粉技術(shù)已在蔬菜、水果、油料和保護地栽培作物等方面大力推廣與普及。 改革開放以來，中國養(yǎng)蜂事業(yè)發(fā)展迅猛，全國現(xiàn)有蜂農(nóng)30余萬人，[2]，擁有世界約1/8以上的蜂群。 蜂群數(shù)量的增加，帶動了蜂產(chǎn)品產(chǎn)量的快速增長和產(chǎn)品種類的不斷豐富，[3]，占世界蜂蜜總產(chǎn)量的1/4以上。 全國現(xiàn)有蜂產(chǎn)品加工企業(yè)2000余家，遍及全國。蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工企業(yè)主要集中于浙江、江蘇、北京、湖北、安徽、上海、山東、四川等省、直轄市。 中國蜂蜜出口量居世界首位，每年蜂蜜出口都在10萬噸左右，年創(chuàng)匯約2億美元。 近年來，隨著國家支持蜂農(nóng)專業(yè)合作社政策的出臺以及科學(xué)養(yǎng)蜂的觀念逐漸深入人心，養(yǎng)蜂生產(chǎn)的組織化程度和規(guī)模化水平有了突破性的轉(zhuǎn)變和提高。 自2007年7月1日我國《農(nóng)民專業(yè)合作社法》實施以來，養(yǎng)蜂合作社得到了較快發(fā)展。據(jù)中國蜂產(chǎn)品協(xié)會調(diào)查統(tǒng)計，2008年在工商部門登記的蜂農(nóng)合作社為122個；到2011年底已超過700個，增長5倍多。其中廣西、安徽、新疆、江蘇、江西、陜西、浙江7個重點省區(qū)是蜂農(nóng)合作社較集中、規(guī)范化程度較高、經(jīng)濟效益較好的地區(qū)，獲得工商登記注冊的蜂農(nóng)合作社數(shù)量達到276家，占到全國的40%左右。 三、中國主要蜜源種類及分布 我國疆域遼闊，地形復(fù)雜，氣候多樣，資源豐富，蜜源植物豐富多彩。我國的主要蜜源分布情況是： 油菜蜜。油菜蜜源植物在我國種植面積最大、分布最廣、花期最長、產(chǎn)量最多。全國共有600多萬公頃[4]。分布于四川、廣東、廣西、云南、貴州、湖南、湖北、江西、江蘇、浙江、安徽、甘肅、寧夏、青海、新疆、內(nèi)蒙等25個省、自治區(qū)、直轄市。 洋槐蜜：洋槐蜜源植物在全國的分布廣泛，種植面積大，泌蜜豐富，蜜質(zhì)優(yōu)良，是夏季的主要蜜源之一。集中生長區(qū)為山東、河北、河南、陜西、遼寧、北京等6省、市；其次為江蘇、安徽、甘肅、天津等省、市及湖北西北部。始花期由南向北推遲，始花期在長江流域為3月下旬，黃河流域為5月上旬，西北地區(qū)約5月中旬。棗花蜜：棗花蜜源植物除東北和青藏高原之外，大部分省區(qū)均有栽培，以河南、河北、山西、山東等省最為集中。主產(chǎn)區(qū)的棗樹始花為5月下旬或6月上旬，花期長25~30天，為高溫型泌蜜植物。 荊花蜜。荊花蜜源植物在華北、東北南部、西南及長江以南各省均有分布，集中在河北、北京、山西、山東、河南及遼寧西部。多數(shù)地區(qū)的荊條花期從6月上、中旬到7月中下旬。 椴樹蜜。椴樹蜜源植物主要分布在東北地區(qū)的長白山區(qū)、小興安嶺和完達山區(qū)，是我國東北地區(qū)最具特色的蜂蜜品種?；ㄆ谧钤?月下旬，最晚7月上旬，花期一般在20天左右。 紫云英蜜。紫云英蜜源植物集中分布于長江中下游流域，江西、湖南、湖北、安徽、浙江、河南等省為最多。紫云英花期按照所屬地點不同從3月上中旬到5月上旬。 荔枝蜜。荔
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