7學校后勤部工作計劃范文-文庫吧
2025-09-12 09:31 本頁面
【正文】 取，水費為保證衛(wèi)生，按比例收取。 大型設備如排煙罩、爐具、面案、餐臺、消毒機、暖風幕、電梯、公用餐盤餐碗等由學校統(tǒng)一配備，學校負責維修，承包人負責管理使用，如丟失，人為損壞由承包人負責，其他設備、餐具等可根據(jù)經(jīng)營需要由承包人自行配備，配備電器機械設備須經(jīng)學校許可和在學校監(jiān)督下進行，不得私搭亂接電源，購置各種餐具設備必須符合國家產(chǎn)品質(zhì)量安全標準，餐具規(guī)格統(tǒng)一。 加強食堂管理，兩個食堂增加食堂管理員，負責平時食堂安全，就餐秩序，衛(wèi)生、設備、設施、飯菜質(zhì)量、服務態(tài)度以及突發(fā)事件的管理，負責聯(lián)合承包人對米、面、油，肉類，豆制品，干調(diào)等的采購、管理。所采購的物品零利潤、零損耗，保質(zhì)保量，價格合理，出入有帳。負責食堂各項工作的檢查考核，及時解決師生意見糾紛，監(jiān)督餐具消毒，做好消毒記錄。 各承包人在承包期間經(jīng)營自主，自負盈虧，承包人和從業(yè)人員要認真遵守學校各項規(guī)章制度，認真貫徹落實食品衛(wèi)生法，認真遵守各項政策法規(guī)，認真接受行業(yè)主管部門和學校的監(jiān)督、檢查、考核。主任每天至少檢查一次，食堂管理員一日三餐有檢查，有記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。嚴把食堂采購、保管、核算、制作、出售、消毒關(guān)，做到不采購、不制作、不出售過期、偽劣、變質(zhì)食品，確保安全、確保質(zhì)量、確保衛(wèi)生、熱情服務，環(huán)境設施整潔規(guī)范。每發(fā)現(xiàn)一個問題處罰10~20元，嚴重的從重處罰50~1000元（如安全、衛(wèi)生質(zhì)量、
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