7學(xué)校各類人員安全責(zé)任書-文庫吧
2025-09-12 09:20 本頁面
【正文】 字）： 田壩鎮(zhèn)中心校 年月日年月日 學(xué)生營養(yǎng)餐食堂從業(yè)人員安全責(zé)任書 為了讓學(xué)生吃上放心安全的營養(yǎng)早餐，確保學(xué)生營養(yǎng)餐工程順利實(shí)施，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康和諧發(fā)展。針對食堂加工各個(gè)環(huán)節(jié)，需要食堂從業(yè)人員落實(shí)以下安全責(zé)任： 食堂從業(yè)人員要對購買的食品及餐具認(rèn)真清洗，如出現(xiàn)贓物，追究食堂從業(yè)人員責(zé)任； 食堂從業(yè)人員要確保清洗后的食品蒸熟、蒸透，把握好蒸制時(shí)間，確保質(zhì)量； 認(rèn)真清理好操作間衛(wèi)生，不得在操作間吸煙、隨地吐痰，亂扔棄物等； 食堂從業(yè)人員不能加工過期、變質(zhì)、腐爛的食品，當(dāng)天加工剩下的第二天不能食用。 食堂從業(yè)人員必須保證學(xué)生按時(shí)就餐。凡因食堂加工人員不認(rèn)真履行上述職責(zé)，造成影響的，追究食堂從業(yè)人員責(zé)任。 食堂從業(yè)人員（簽字）： 學(xué)校營養(yǎng)餐管理員（簽字）： 學(xué)校負(fù)責(zé)人（簽字）： 田壩鎮(zhèn)中心校 年月日 田壩鎮(zhèn)中心校學(xué)生營養(yǎng)餐管理 總務(wù)處崗位責(zé)任書 總務(wù)主任是校長管理領(lǐng)導(dǎo)總務(wù)工作的主要助手，總務(wù)主任在學(xué)校工作方面是對校長負(fù)責(zé)。安全是做好食堂工作的保障，為了深入貫徹落實(shí)中央、省、縣有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營養(yǎng)改善工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障廣大學(xué)生身體健康和生命安全，使學(xué)生營養(yǎng)改善工作順利實(shí)施，促進(jìn)食堂相關(guān)人員規(guī)范操作，特?cái)M定總務(wù)責(zé)任書，以便嚴(yán)格執(zhí)行。 及時(shí)認(rèn)真落實(shí)總務(wù)常規(guī)工作的部署、協(xié)調(diào)、檢查、臺(tái)賬及反饋工作。監(jiān)督臨時(shí)性任務(wù)、工作的指導(dǎo)、分配工作和相關(guān)材料的歸總、歸檔工作。 負(fù)責(zé)全校食堂事物、營養(yǎng)餐的安排部署和事項(xiàng)處理工作。 負(fù)責(zé)全校后勤工作的相關(guān)制度出臺(tái)，督促、監(jiān)督各班營養(yǎng)餐、情況及反饋工作。 監(jiān)管好食堂工作人員必須認(rèn)真履行有關(guān)管理制度，切實(shí)做好本職工作；工作人員必須具有健康證才能上崗。 總務(wù)主任要監(jiān)管進(jìn)貨全過程。不采用霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的貨物和三無（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）成品原料；定點(diǎn)采購；購進(jìn)的原料要妥善存放并合乎衛(wèi)生要求；對購進(jìn)的米面、肉、油等發(fā)現(xiàn)異常要拒絕使用；所用刀、板每次都要清潔消毒。 所用餐具每天洗刷干凈后要進(jìn)行充分消毒。凡得傳染性疾病的學(xué)生要及時(shí)隔離，防止傳染。 食用物品和非食用物品要分開擺放，防止誤食。 廚房、餐具、餐廳和庫房等衛(wèi)生要責(zé)任到人包干負(fù)責(zé)，天天保持清潔。 監(jiān)督工勤人員個(gè)人衛(wèi)生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣。 炊具、食品貨物等要規(guī)范操作、定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。 1要采取措施認(rèn)真落實(shí)好廚房、餐廳、庫房的防盜、防鼠、防霉等措施。 1營養(yǎng)餐物品、食堂物品要登記造冊，按時(shí)發(fā)放，管理責(zé)任到人。 1在本職工作范圍內(nèi)發(fā)生有食品安全事故、賬務(wù)不清、用途不明等事故者，除追究具體責(zé)任人的責(zé)任外，校長將追究總務(wù)主任相關(guān)責(zé)任。 校長（簽字）：總務(wù)主任（簽字）： 田壩鎮(zhèn)中心校年月日 田壩鎮(zhèn)中心校營養(yǎng)餐工作各村校長安全責(zé)任書 在營養(yǎng)餐工程中各村校校長是該校營養(yǎng)餐的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐的具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責(zé)任。為確保營養(yǎng)餐工作順利實(shí)施，確保學(xué)
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