【正文】 時達標的單位將追究該單位主要負責(zé)人和市局責(zé)任單位主要負責(zé)人的責(zé)任。 治理餐桌污染建設(shè)食品放心工程工作方案建設(shè)工作方案范文（ 2） |返回目錄根據(jù)《河?xùn)|市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)～年度全市治理 “ 餐桌污染 ” 建設(shè) “ 食品放心工程 ” 工作方案的通知》（政辦〔～〕 60 號）精神，結(jié)合我縣實際，制定～年全縣治理“ 餐桌污染 ” 建設(shè) “ 食品放心工程 ” 工作方案如下： 一、治理畜牧業(yè)產(chǎn)品污染 （一）承辦單位?？h經(jīng)貿(mào)局。 （二）協(xié)辦單位?？h農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、公 第 7 頁 共 28 頁 安局、交通局。 （三）治理目標。實行定點屠宰區(qū)域的豬、牛、羊肉衛(wèi)生指標合格率均達到 90%以上；在縣域范圍內(nèi)逐步推行冷卻肉上市；生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)（生豬 “ 瘦肉精 ” 、上市禽類抗生素、磺胺類藥物殘留和鮮牛奶抗生素超標等）的檢出率均控制在 1%以 內(nèi)。 （四）主要措施： 、牛、羊定點屠宰管理，加快推行牛、羊定點屠宰，提出全縣加強私宰肉、病死豬肉監(jiān)管的措施與辦法，構(gòu)建杜絕私宰肉、病死豬肉上市的有效管理機制，依法打擊和查處生豬私屠濫宰行為。（縣經(jīng)貿(mào)局負責(zé)，縣農(nóng)業(yè)局、公安局、工商局配合） （場）清理整頓和管理工作，加快劃分農(nóng)村屠工區(qū)域，推行農(nóng)村屠工制，建立和完善準入退出機制。（縣經(jīng)貿(mào)局負責(zé)） 《 XX 省無害化處理染疫、病死畜禽管理辦法》，加大養(yǎng)殖場治理力度，從源頭上解決染疫、病 死畜禽流入市場的問題。（縣農(nóng)業(yè)局負責(zé)） 。（縣農(nóng)業(yè)局負責(zé)） ，做好重大動物疫病防治工作，加強疫情預(yù)警，嚴格執(zhí)行重大動物疫情監(jiān)測、報告處置制度。（縣農(nóng)業(yè)局負責(zé)） 第 8 頁 共 28 頁 ，重點開展對縣域內(nèi)奶牛生產(chǎn)企業(yè)（戶）鮮牛奶抗生素殘留的檢測。（縣農(nóng)業(yè)局負責(zé)） 、鮮奶成品衛(wèi)生質(zhì)量自檢的監(jiān)督檢查，重點加強對學(xué)生奶定點生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量管理的監(jiān)督檢查。（縣質(zhì)監(jiān)局負責(zé)） 、酒樓、飲食店、學(xué)校、企事業(yè)單位、建筑工地食堂畜禽產(chǎn)品購進的衛(wèi)生質(zhì)量管理，監(jiān)督企業(yè)建立健全進貨索證索票和臺帳登記制度。（縣衛(wèi)生局負責(zé)） 二、治理種植業(yè)產(chǎn)品污染 （一）承辦單位。縣農(nóng)業(yè)局。 （二）協(xié)辦單位?？h經(jīng)貿(mào)局、衛(wèi)生局、供銷社、糧食局。 （三）治理目標。上市蔬菜農(nóng)藥殘留和重金屬超標率、上市主要水果農(nóng)殘超標率、主產(chǎn)區(qū)茶葉農(nóng)殘超標率均控制在 5%以內(nèi)；稻谷農(nóng)藥殘留超標率控制在 3%以內(nèi)；大米衛(wèi)生指標市場抽 檢合格率達到 98%以上。 （四）主要措施： 、水果、茶葉和稻谷等主產(chǎn)區(qū)環(huán)境污染狀況的普查工作，開展農(nóng)藥殘留產(chǎn)地監(jiān)測，建立和完善全縣產(chǎn)地定點監(jiān)測網(wǎng)和主產(chǎn)區(qū)監(jiān)測點，并開展農(nóng)藥殘留和蔬菜重金屬檢測。（縣農(nóng)業(yè)局負責(zé)） 第 9 頁 共 28 頁 、銷售、使用的查處，加大源頭治理力度，加強對果蔬用藥和農(nóng)藥店經(jīng)營劇毒農(nóng)藥的管理，開展專項執(zhí)法檢查?？h供銷社負責(zé)做好系統(tǒng)內(nèi)農(nóng)藥經(jīng)營企業(yè)的管理工作，開展 “ 放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進村 ” 試點，提出工作方案并組織實施。（縣農(nóng)業(yè)局負責(zé)） 、水果、茶葉、大米重金屬、農(nóng)藥殘留的抽檢。（縣衛(wèi)生局負責(zé)） 三、治理水產(chǎn)品污染 （一）承辦單位?？h農(nóng)業(yè)局。 （二）協(xié)辦單位?？h農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、供銷社。 （三）治理目標。上市水產(chǎn)品藥物殘留超標檢出率控制在5%以內(nèi)；水產(chǎn)品及水發(fā)產(chǎn)品甲醛檢出率控制在 1%以內(nèi)。 （四）主要措施： ，開展對重點養(yǎng)殖單位、重點養(yǎng)殖產(chǎn)品、重點經(jīng)營使用環(huán)節(jié)的專項整治。（縣農(nóng)業(yè)局負責(zé)） 物質(zhì)檢測工作。（縣農(nóng)業(yè)局負責(zé)） ，促進無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證工作。（縣農(nóng)業(yè)局負責(zé)） 、零售市場水產(chǎn)品及水發(fā)產(chǎn)品甲醛、 第 10 頁 共 28 頁 織紋螺中麻痹性貝類毒素的監(jiān)督抽查，嚴厲打擊違法經(jīng)營行為。（縣衛(wèi)生局負責(zé)，縣工商局、畜牧水產(chǎn)局配合） 四、治理飲用水污染 （一）承辦單位?？h水利局、衛(wèi)生局。 （二）協(xié)辦單位?？h建設(shè)局。 （三）治理目標?？h XX 縣區(qū)供水管網(wǎng)末梢水質(zhì)合格率達到95%以上，二次供水 4 項常規(guī)指標合格率達 到 95%以上；礦泉水、純凈水生產(chǎn)企業(yè)抽檢合格率達到 98%以上，市場抽檢合格率達到95%以上；農(nóng)村供水覆蓋率鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地達到 100%、村級 70%。 （四）主要措施： 、二次供水及其設(shè)施的監(jiān)督檢查，重點抽查 XX 縣區(qū)市政供水單位設(shè)施及水質(zhì)衛(wèi)生狀況，督促社區(qū)、小區(qū)物業(yè)管理等開展轄區(qū)內(nèi)二次供水設(shè)施的清洗工作，查處違法違規(guī)行為。（縣水利局、縣衛(wèi)生局負責(zé)） 方案，提出長效性的解決意見；繼續(xù)加強對二次供水清洗隊伍及其從業(yè) 人員的培訓(xùn)工作，督促清洗、消毒和水質(zhì)送檢；繼續(xù)開展縣 XX 縣區(qū)供水水質(zhì)檢測工作的質(zhì)量考核，確保市政供水水質(zhì)達到國家標準。（縣水利局、縣衛(wèi)生局負責(zé)） （桶）裝水生產(chǎn)企業(yè)（戶）衛(wèi)生許可證發(fā)放的規(guī)范管理，開展對全縣瓶（桶）裝飲用水市場和瓶（桶）裝飲用水 第 11 頁 共 28 頁 生產(chǎn)企業(yè)（ 戶）的抽檢。（縣衛(wèi)生局、縣質(zhì)監(jiān)局負責(zé)） 《 XX 省村村通水工程建設(shè)規(guī)劃》，推進 “ 千萬農(nóng)民飲水工程 ” 建設(shè)。（縣水利局負責(zé)） 五、治理加工食品污染 （一）承辦單位。縣質(zhì)監(jiān)局。 （二）協(xié)辦單位?？h衛(wèi)生局、工商局、糧食局、藥監(jiān)局。 （三）治理目標。全縣醬油、食醋、魚露市場抽檢衛(wèi)生指標合格率、糧食復(fù)制品（掛面、線面、粉干）市場抽檢衛(wèi)生指標合格率、豆腐等豆制品市場抽檢衛(wèi)生指標合格率均達到 95%以上；食用油黃曲霉素 b1 市場抽檢超標率控制在 1%以內(nèi)；食用油過氧化值、酸值市場抽檢超標率分別控制在 3%以內(nèi)；小麥粉增白劑市場抽檢合格率、肉蛋乳再制品市場抽檢衛(wèi)生指標合格率均達到98%以上；罐頭、糕點、飲料、酒類市場抽檢衛(wèi)生指標合格率達到 90%以上；米、面、油、醬油、醋、白酒、嬰幼 兒配方乳粉無證生產(chǎn)銷售行為得到遏制；糧果制品等 13 類食品質(zhì)量安全市場準入制度得到全面實施；保健食品生產(chǎn)企業(yè)全部達到 gmp 要求；對保健食品和嬰幼兒配方食品企業(yè)違法行為的處理率達到 95%以上。 （四）主要措施： ，加大對大米、小麥粉、 第 12 頁 共 28 頁 食用油、醬油、食醋 “ 老五類 ” 食品無生產(chǎn)許可證的查處力度，全面完成肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、冷凍飲品、方便面、餅干、罐頭、速凍米面食品、膨化食品等 “ 新十類 ” 食品的市場準入工作，并按國家統(tǒng)一部署，從 7 月 1 日起全面開展無證查處工作； 全面啟動掛面、茶葉、啤酒、黃酒、葡萄酒、醬腌菜、果脯密餞、淀粉及淀粉制品、糖果（巧克力）等 13 類食品市場準入工作。（縣質(zhì)監(jiān)局負責(zé)） ，按照國家質(zhì)檢總局《關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管的若干意見》，結(jié)合我縣實際組織落實。（縣質(zhì)監(jiān)局負責(zé)） ，嚴厲打擊無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可