20xx年公司食堂承包合同范本最新5篇-文庫(kù)吧
2025-05-15 00:17 本頁(yè)面
【正文】 炒肉類，每份葷菜中肉的含量不少于 1 兩。米飯任員工吃飽。 (六 )飯菜必須使用新鮮材料制作，油品必須符合國(guó)家食用油標(biāo)準(zhǔn)。 (七 )各種飯菜做到當(dāng)餐供應(yīng)，未售完的剩余飯菜必須加蓋裝進(jìn)冰箱，回鍋后方可出售。 (八 )變質(zhì)的飯菜必須及時(shí)處理，嚴(yán)禁混在好飯菜里出售。 (九 )乙方開(kāi)設(shè)小賣部中所賣物品必須事先經(jīng)過(guò)甲方同意和審核。 三、雙方的權(quán)利與義務(wù) (一 )甲方的權(quán)利與義務(wù) 甲方有權(quán)按合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營(yíng)、履行合同條款。 甲方有權(quán)辭退違反甲方規(guī)定的乙方員工。 甲方有權(quán)隨時(shí)檢查乙方采購(gòu)的食材質(zhì)量。 甲方免費(fèi)為乙方提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、水、電、煤、廚具、餐具、住所等。 甲方應(yīng)當(dāng)維持正常的就餐秩序，員工一律在餐廳就餐，不得在廠區(qū)內(nèi)其它任何地方烹煮和進(jìn)餐。 甲方應(yīng)當(dāng)教育職工厲行儉省節(jié)約，飯菜能吃多少就盛多少，杜絕剩菜剩飯。 甲方應(yīng)當(dāng)監(jiān)督職工講究衛(wèi)生，保持餐廳衛(wèi)生、整潔。 甲方員工打飯、打菜必須排隊(duì)并接受廚房工作人員的管理，做到不準(zhǔn)插隊(duì)、不準(zhǔn)一人打多份。 甲方員工就餐時(shí)要有良好的姿態(tài)，不得揮動(dòng)筷、匙、叉妨礙鄰桌，不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。 甲方員工不可隨手棄置果核、骨刺、余飯、剩菜，用餐完畢應(yīng)當(dāng)各自整理桌面，倒置指定桶內(nèi)。 1甲方來(lái)客需在食堂就餐時(shí)，應(yīng)當(dāng)提前 2 個(gè)小時(shí)通知乙方廚房，就餐時(shí)由甲方人員帶入食堂就餐。 1甲方各部門晚間加班需要加餐的，應(yīng)當(dāng)提前 3 個(gè)小時(shí)通知乙方廚房。 (二 )乙方的權(quán)利與義務(wù) 乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，按期辦理各種衛(wèi)生證件。 乙方應(yīng)當(dāng)按規(guī)定布置食堂廚房設(shè)施，并適時(shí)添置不屬于甲方應(yīng)當(dāng)配備的設(shè)施。 乙方應(yīng)當(dāng)根據(jù)甲方的就餐員工配置廚房人員。 乙方在用工時(shí)必須符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī) ，并教育員工遵守甲方的有關(guān)。 乙方應(yīng)當(dāng)建立食堂內(nèi)部的各種管理制度。 乙方應(yīng)當(dāng)高度重視個(gè)人衛(wèi)生和食堂衛(wèi)生，食堂工作人員應(yīng)當(dāng)勤剪指甲、勤理發(fā)，不隨地吐痰，每半年到甲方指定醫(yī)院進(jìn)行一次體檢。每天清理食堂，每月對(duì)廚房進(jìn)行三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。 乙方必須每天對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理，洗干凈后的餐具應(yīng)當(dāng)整理齊備且有規(guī)律地?cái)[好。 乙方應(yīng)當(dāng)對(duì)當(dāng)天采購(gòu)的食品進(jìn)行 48 小時(shí)留樣記錄、觀察。 乙方應(yīng)當(dāng)隨時(shí)接受甲方的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，杜絕食物中毒事件發(fā)生。 乙方的采購(gòu)成本和各種開(kāi)支必須公開(kāi)透明，毛利率控制必須 接受甲方的監(jiān)督和檢查。 1除采購(gòu)大米、油料等大宗商品必須接受甲方監(jiān)督外，乙方對(duì)食材享有自主采購(gòu)權(quán)。 1乙方必須遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛變質(zhì)和不合格的食品，國(guó)家要求有 QS 認(rèn)證的食品必須有 QS 標(biāo)志。 1乙方在工作時(shí)必須自查食物有無(wú)變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題必須及時(shí)處理。 1乙方在整個(gè)烹食過(guò)程必須認(rèn)真清洗干凈，并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給甲方員工。 1除甲方按各部門下班時(shí)間表調(diào)整用餐時(shí)間外，乙方應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按 “ 早餐 07： 00— 7： 40。中餐 12： 00— 12：30。晚餐 17： 30— 18： 00” 的就餐時(shí) 間供餐。 1乙方應(yīng)當(dāng)按要求排放污水，及時(shí)清理日常生活垃圾。 1乙方在各種經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，如需制定新的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)在得到甲方批準(zhǔn)后實(shí)施。 1乙方在經(jīng)營(yíng)中，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)職工教育和管理，統(tǒng)一著裝和佩戴衛(wèi)生證，做到用語(yǔ)文明、禮貌待人、不吸煙、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 1乙方任何時(shí)候、任何理由都不得與甲方員工發(fā)生糾紛，有事應(yīng)當(dāng)及時(shí)匯報(bào)。 乙方應(yīng)當(dāng)注意安全操作、節(jié)約用水、用電、用煤等。 2乙方對(duì)甲方提供的設(shè)備應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)管理，做好維修保養(yǎng)，在使用中發(fā)現(xiàn)故障必須及時(shí)。 2乙方自備設(shè)備、財(cái)產(chǎn)由乙方自行管理。 2乙方如需對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行改建，應(yīng)當(dāng)事先請(qǐng)示甲方，經(jīng)批準(zhǔn)后方可動(dòng)工。 2乙方不得利用甲方的固定資產(chǎn)進(jìn)行對(duì)外聯(lián)營(yíng)、租賃、轉(zhuǎn)讓、抵押、再轉(zhuǎn)包等活動(dòng)。 2乙方必須接受相關(guān)職能部門的管理和檢查，積極配合搞好衛(wèi)生、防疫、治安、消防等工作。 2乙方不得向未休假員工銷售酒水。 四、費(fèi)用的結(jié)算 (一 )合同簽訂時(shí)，乙方應(yīng)向甲方交納保證金 元，合同期滿終止時(shí)甲方將保證金退還給乙方 (不計(jì)利息 )。
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