便利店的市場定位與經(jīng)營策略講義-文庫吧
2025-02-26 11:18 本頁面
【正文】 場 家庭 12次\周 基本生活用品一次購足 1萬 30萬人 5公里 超市 主婦 34次\周 生鮮快速消費品 \日常所需 5千 8千 3萬人 步行一公里 便利店 青年學(xué)生主婦每天 飲料即食 \方便性 2023 4000人 300米 百貨店 新家庭 \白領(lǐng) 高檔 \耐用品品牌 3萬 10公里 舉例 2023/3/27 17 市場早期：標(biāo)準(zhǔn)超市，基本滿足消費者購物需求 市場競爭激烈， 顧客需求多元化， 客群分流 從無到有 從有到優(yōu) 大賣場， 滿足顧客一站式需求， 低價，商品豐富 便利店 快捷 /便利，滿足個性化需求 專業(yè)店 滿足個性化顧客需求 專業(yè) /深度 /精細(xì) 中國超市發(fā)展軌跡 便利店與超市的區(qū)別 2023/3/27 18 項目 超市 便利店 顧客年齡層 顧客性別 消費時段 商品需求 價格 顧客滯留時間 單品數(shù) 營業(yè)時間 經(jīng)營面積 便利店與超市的區(qū)別 2023/3/27 19 項目 超市 便利店 顧客年齡層 中年（家庭主婦） 青年（ 1835歲） 顧客性別 女性為主 男性為主 消費時段 日間 日間 +晚間 商品需求 滿足一周需求 滿足即時需求 價格 敏感 以便利性為前提 顧客滯留時間 平均 30分鐘 平均 5分鐘 單品數(shù) 6000— 8000SKU 20232500SKU 營業(yè)時間 10小時以上 16— 24小時 經(jīng)營面積 500㎡ — 2023㎡ 50— 200㎡ 2023/3/27 20 便利店與原來已有的地方中小型商店 和大型店鋪之間的關(guān)系不應(yīng)該是對立 關(guān)系，而應(yīng)是一種共存和合作的關(guān)系 —— 日本 7— 11總裁 鈴木敏之 便利店的毛利？ 2023/3/27 21 便利店的市場定位 ? 目標(biāo)客戶群 ? 商品策略 ? 服務(wù)策略 ? 價格策略 2023/3/27 22 目標(biāo)客戶群 ——我們做誰的生意，我們不做誰的生意 ? 分析：大賣場 /超市目標(biāo)客戶群 ? 便利店商圈范圍： —— 半徑 300— 500米 —— 居民在 700— 900戶之間 —— 常駐人口 4000人 便利店主流客戶： 青年學(xué)生 /白領(lǐng) /單身一族 /35歲以下（ 65%男士 /35%女士） （追求便利 /快捷，對價格不敏感） 2023/3/27 23 他總在十點零五分，進入店里。進店前，他會推一推眼鏡。然后拿一份民生報，以及一瓶藍色利樂包低脂鮮乳， 20元的那種。他總會剛好給我 30元，而且是兩個十元硬幣和兩個五元硬幣。 —— 臺灣 《 711之戀 》 2023/3/27 24 文學(xué)作品中的便利店顧客形象 商品特色 ? 2023— 2500個單品 ? 快速消費品：高購買頻率 ? 以速食品、生活必需品、書刊雜志、服務(wù)性功能為主 ? 便利性 / 即時性 / 時尚性 / 小規(guī)格性 ? 食品占比超過 50% ? 價格比超市高 5— 10%，高毛利（ 18— 32%） ? 10%— 15%的新品引進率與滯銷品淘汰率 2023/3/27 25 Get what you fet 買到你在超市 忘記買的東西 商品的品類角色 2023/3/27 26 銷售額 購買頻率 目的性品類 日常性品類 臨時性品類 （季節(jié)性品類） 便利性品類 便利店消費者習(xí)慣 特征 習(xí)慣 青少年 1525歲 電視廣告商品、休閑膨化食品、糖果、串著食品、奶制品、小規(guī)格冷、熱飲品 白領(lǐng)階層 質(zhì)優(yōu)的即食食品、有檔次的休閑食品、個人生活用品等 流動顧客 針對性強：餓了（選玉米棒）；渴了（選飲料）；訪友（送禮品）；男士（煙） 上班一族 早晨：早點、牛奶；晚上：油、鹽、小吃、熟食等 夜間娛樂、工作者 熱食：茶葉蛋、豆腐干、串煮食品、快食面 單身一族 即食、即飲食品：早點、盒飯、小包裝熟食、花生等 服務(wù)特色 —— 便利為主（應(yīng)急 /方便） —— 時間長（ 16— 24小時） —— 人性化（親切：社區(qū)店叫出常客名字 熱情： 周到 2023/3/27 28 便利店服務(wù)類商品 特點 經(jīng)營項目 應(yīng)急 24小時營業(yè)、非處方藥品、出租雨傘、手機充電、
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