食品安全問題-瘦肉精-文庫吧
2025-02-05 12:00 本頁面
【正文】 13人因食用瘦肉精蛇肉而中毒，這些人點(diǎn)的菜包括帶皮蛇段、蛇膽兌酒和蛇血炒飯。瘦肉精的使用范圍有擴(kuò)大趨勢，從傳統(tǒng)意義上的豬轉(zhuǎn)移到蛇等其他物種； ? 2023年 2月 23號 長沙晚上發(fā)生大規(guī)模食物中毒事件，參加婚宴的 200余人當(dāng)場發(fā)生身體不適，被緊急送往各醫(yī)院救治 。 瘦肉精簡介 ? 瘦肉精是一類動物用藥，有數(shù)種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺及克倫特羅等。 ? “瘦肉精”又稱鹽酸克侖特羅，是一種白色或類白色的結(jié)晶粉末， 豬食用后在代謝過程中能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，提高豬肉的瘦肉率 。由于能明顯提高瘦肉率，便將這種白色粉末命名為 “ 瘦肉精 ” ； “瘦肉精” 俗稱 豬肉精 。 ? 早在 2023年國家監(jiān)管部門就發(fā)布公告，明令 禁止 在動物飼料中添加： 鹽酸克侖特羅 萊克多巴胺、 沙丁胺醇、 硫酸沙丁胺醇、 硫酸特布他林、 西巴特羅、 鹽酸多巴胺 等 7種“瘦肉精” ? 農(nóng)業(yè)部列出的有 7種“瘦肉精”， 可監(jiān)管部門能檢測的只有 3種 。 ? “瘦肉精”并不僅是指鹽酸克侖
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