【正文】 線粒體 葉綠體 高爾基體 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 液泡 核糖體 中心體 分布 動(dòng)植物 植物 動(dòng)植物 動(dòng)植物 植物和某 些原生動(dòng)物 動(dòng)植物 動(dòng)物 低等植物 形態(tài) 橢球形、棒形 扁平的球形或橢球形 大小囊泡、扁平囊 網(wǎng)狀 橢球形粒狀小體 結(jié)構(gòu) 雙層膜，有少量 DNA 單層膜，形成囊泡狀和管狀，內(nèi)有腔 沒(méi)有膜結(jié)構(gòu) 嵴（ TP 酶復(fù)合體）、基粒、基質(zhì) 基粒（類體）、基質(zhì)（片層結(jié)構(gòu)）、酶 外連細(xì)胞膜，內(nèi)連核 膜 液泡膜、細(xì)胞液 蛋白質(zhì)、 RNA、和酶 兩個(gè)互相垂直的中心粒 功能 有氧呼吸的主場(chǎng)所 進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所 細(xì)胞分泌， 成細(xì)胞壁 提供合成、運(yùn)輸條件 貯存物質(zhì)，調(diào)節(jié)內(nèi)環(huán)境 蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所 與有絲分裂有關(guān) 備注 在核仁 形成 △ 細(xì)胞器是指在細(xì)胞質(zhì)中具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)和執(zhí)行一定生理功能的結(jié)構(gòu)單位， 三、協(xié)調(diào)配合 分泌蛋白 放射性同位素示蹤法：羅馬尼亞 帕拉德 有機(jī)物、 O2 葉綠體 線粒體 能量、 CO2 基因調(diào)控 初步合成 加工 修飾 細(xì)胞核 核糖體 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 高爾 基體 細(xì)胞膜 胞外 氨基酸 肽鏈 一定空間結(jié)構(gòu) ○生物膜系統(tǒng)：細(xì)胞器膜 + 細(xì)胞膜 + 核膜等形成的結(jié)構(gòu)體系 四、細(xì)胞核 = 核膜（雙層） + 核仁 + 染色質(zhì) + 核液 美西螈實(shí)驗(yàn)、蠑螈橫縊實(shí)驗(yàn)、變形蟲(chóng)實(shí)驗(yàn)、傘藻嫁接與移植實(shí)驗(yàn) 細(xì)胞核是遺傳信息儲(chǔ)存和復(fù)制的場(chǎng)所，是代謝活動(dòng)和遺傳特性的控制中心。 ○ 染色質(zhì)和染色體是同一物質(zhì)在細(xì)胞周期不同階段相互轉(zhuǎn)變的形態(tài)結(jié)構(gòu)。 DNA 螺旋 ○ + = 核小體（串珠結(jié)構(gòu)） 染色質(zhì) 30nm 纖維 組蛋白 非組蛋白 螺旋化 超螺旋管（圓筒形） 2－ 10um 染色單體（圓柱狀、桿狀） 二、樹(shù)立觀點(diǎn) (基本思想 ) 1．有一定的結(jié)構(gòu)就必然有與之相對(duì)應(yīng)功能的存在； ○結(jié)構(gòu)和功能相統(tǒng)一 2．任何功能都需要一定的結(jié)構(gòu)來(lái)完成 1．各種細(xì)胞器既有形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能上的差異，又相互聯(lián)系，相互依存； ○分工合作 2．細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)體現(xiàn)細(xì)胞各結(jié)構(gòu)之間的協(xié)調(diào)配合。 ○生物的整體性：整體大于各部分之和；只有在各部分組成一個(gè)整體的時(shí)才能體現(xiàn)出生命現(xiàn)象。 1．結(jié)構(gòu)：細(xì)胞的各個(gè)部分是相互聯(lián)系的。如分布在細(xì)胞質(zhì)的內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 內(nèi)連核膜，外接細(xì)胞膜。 2．功能：細(xì)胞的不同結(jié)構(gòu)有不同的生理功能，但卻是協(xié)調(diào)配合的。如分泌蛋白的合成與分泌。 3．調(diào)控：細(xì)胞核是代謝的調(diào)控中心。其 DNA 通過(guò)控制蛋白質(zhì)類物質(zhì)的合成調(diào)控生命活動(dòng)。 4．與外界的關(guān)系上：每個(gè)細(xì)胞都要與相鄰細(xì)胞、而與外界環(huán)境直接接觸的細(xì)胞都要和外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換和能量轉(zhuǎn)換。 六、總結(jié) 細(xì)胞既是生物體結(jié)構(gòu)的基本單位，也是生物體代謝和遺傳的基本單位。 （四）細(xì)胞物質(zhì)的運(yùn)輸 ○科學(xué)家研究細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的歷程是從物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)默F(xiàn)象開(kāi)始的，分析成分是了解結(jié)構(gòu)的基 礎(chǔ)，現(xiàn)象和功能又提供了探究結(jié)構(gòu)的線索。人們?cè)趯?shí)驗(yàn)觀察的基礎(chǔ)上提出假說(shuō)，又通過(guò)進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)來(lái)修正假說(shuō)，其中方法與技術(shù)的進(jìn)步起到關(guān)鍵的作用 成分：磷脂和蛋白質(zhì)和糖類 結(jié)構(gòu)：?jiǎn)挝荒ぃㄈ髦危?→ 流動(dòng)鑲嵌模型 細(xì)胞膜 特性 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有相對(duì)的流動(dòng)性 生理特性：選擇透過(guò)性（對(duì)離子和小分子物質(zhì)具選擇性） 保護(hù)作用 功能 控制細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換 細(xì)胞識(shí)別、分泌、排泄、免疫等 一、物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例 條件 濃度 外液 細(xì)胞質(zhì) /液 外液 細(xì)胞質(zhì) /液 現(xiàn)象 動(dòng)物 失水皺縮 吸水膨脹甚至漲破 植物 質(zhì)壁分離 質(zhì)壁分離復(fù)原 原理 外因 水分的滲透作用 內(nèi)因 原生質(zhì)層與細(xì)胞壁的伸縮性不同造成收縮幅度不同 結(jié)論 細(xì)胞的吸水和失水是水分順相對(duì)含量梯度跨膜運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程 ○ 滲透現(xiàn)象發(fā)生的條件：半透膜、細(xì)胞內(nèi)外濃度差 ○ 滲透作用：水分從水勢(shì)高的系統(tǒng)通過(guò)半透膜向水勢(shì)低的系統(tǒng)移動(dòng)的現(xiàn)象。 ○ 半透膜：指一類可以讓小分子物質(zhì)通過(guò)而大分子物質(zhì)不能通過(guò)的一類薄膜的總稱。 ○ 質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)可拓展應(yīng)用于：（指的是原生質(zhì)層與細(xì)胞壁） ① 證明成熟植物細(xì) 胞發(fā)生滲透作用； ② 證明細(xì)胞是否是活的； ③ 作為光學(xué)顯微鏡下觀察細(xì)胞膜的方法； ④ 初步測(cè)定細(xì)胞液濃度的大??； 2. 無(wú)機(jī)鹽等其他物質(zhì) ① 不同生物吸收無(wú)機(jī)鹽的種類和數(shù)量不同。 ② 物質(zhì)跨膜運(yùn)輸既有順濃度梯度的，也有逆濃度梯度的。 3. 選擇透過(guò)性膜 可以讓水分子自由通過(guò)，一些離子和小分子也可以通過(guò)，而其他離子、小分子和大分子則不能通過(guò)的膜。 □ 生物膜是一種選擇透過(guò)性膜，是嚴(yán)格的半透膜。 二、流動(dòng)鑲嵌模型 ① 磷脂雙分子層 構(gòu)成生物膜的基本支架，但這個(gè)支 架不是靜止的，它具有流動(dòng)性。 ② 蛋白質(zhì) 鑲嵌、貫穿、覆蓋在磷脂雙分子層上，大多數(shù)蛋白質(zhì)也是可以流動(dòng)的。 ③ 天然糖蛋白 蛋白質(zhì)和糖類結(jié)合成天然糖蛋白，形成糖被具有保護(hù)、潤(rùn)滑和細(xì)胞識(shí)別等 相同點(diǎn)：組成細(xì)胞膜的主要物質(zhì)是脂質(zhì)和蛋白質(zhì) 不同點(diǎn)： ① 流：蛋白質(zhì)的分布有不均勻和不對(duì)稱性；強(qiáng)調(diào)組成膜的分子是運(yùn)動(dòng)的。 ② 單：蛋白質(zhì)均勻分布在脂雙層的兩側(cè)；認(rèn)為生物膜是靜止結(jié)構(gòu)。 三、跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞? 例子 |方式 | 濃度梯度 | 載體 | 能量 | 作用 水、甘油、氣體、乙醇 、苯 | 自由擴(kuò)散 | 順 | | 被選擇吸收的物質(zhì)從高濃度的一側(cè)通過(guò)細(xì)胞膜向濃度低的一側(cè)轉(zhuǎn)運(yùn) 葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞 | 協(xié)助擴(kuò)散 | 順 | √| 進(jìn)入紅細(xì)胞的鉀離子 |主動(dòng)運(yùn)輸 | 逆 | √| √| 能保證活細(xì)胞按照生命活動(dòng)的需要，主動(dòng)地選擇吸收所需要 的物質(zhì)，排出新陳代謝產(chǎn)生的廢物和對(duì)細(xì)胞要害的物質(zhì)。 ○大分子或顆粒：胞吞、胞吐 四、小結(jié) 組成 決定 磷脂分子 +蛋白質(zhì)分子 結(jié)構(gòu) 功能（物質(zhì)交換） 具有 導(dǎo)致 保證 體現(xiàn) 運(yùn)動(dòng)性 流動(dòng)性 物質(zhì)交換正常 選擇透過(guò)性 成分組成結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)決定功能。構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大都是可以流動(dòng)的，因此決定了由它們構(gòu)成的細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)具有一定的流動(dòng)性。結(jié)構(gòu)的流動(dòng)性保證了載體蛋白能把相應(yīng)的物質(zhì)從細(xì)胞膜的一側(cè)轉(zhuǎn)運(yùn)到到另一側(cè)。由于細(xì)胞膜上不同載體的數(shù)量不同，所以，當(dāng)物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞時(shí)能體現(xiàn)出不同的物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞膜的數(shù)量、速度及難易程度的不同，即反映出物質(zhì)交換過(guò)程中的選擇透過(guò)性?？梢?jiàn)，流動(dòng)性是細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的固有屬性，無(wú)論細(xì)胞是否與外界發(fā)生物質(zhì)交換關(guān)系，流動(dòng)性總是存在的，而選擇透過(guò)性是細(xì)胞膜生理特性的描述，這一特性，只有在流動(dòng)性基礎(chǔ)上，完成物質(zhì) 交換功能方能體現(xiàn)出來(lái)。 五 )細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 H2O 外界 水 H2O O2 礦質(zhì)元素 [H] 光 ATP 原生質(zhì) ADP+PI 熱能 ATP ADP+PI CO2+H2O C3H6O3 C2H5OH+CO2 一、 酶 ——降低反應(yīng)活化能 ◎ 新陳 /細(xì)胞代謝：活細(xì)胞內(nèi)全部有序化學(xué)反應(yīng)的總稱。 ◎ 活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變成容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。 1． 發(fā)現(xiàn) ① 巴斯德之前：發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無(wú)關(guān)。 ② 巴斯德（法 、微生物學(xué)家）：發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)；發(fā)酵是整個(gè)細(xì)胞。 ③ 利比希（德、化學(xué)家）：引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)，但這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用。 ④ 比希納（德、化學(xué)家）：酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細(xì)胞中一樣。 ⑤ 薩姆納（美、科學(xué)家）：從刀豆種子提純出來(lái)的脲酶是一種蛋白質(zhì)。 ⑥ 許多酶是蛋白質(zhì)。 ⑦ 切赫與奧特曼（美、科學(xué)家）：少數(shù) RNA 具有生物催化功能。 2．定義 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。 注： ① 由活細(xì)胞產(chǎn)生（與核糖體有關(guān)） ② 催化性質(zhì)： ，提高化學(xué)反應(yīng)速度。 。 ③ 成分：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是 RNA。 3．特性 ① 高效性：催化效率很高，使反應(yīng)速度很快，是一般無(wú)機(jī)催化集的 107——1013倍。 ② 專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。 → 多樣性 。 ③ 需要合適的條件（溫度和 pH 值） → 溫和性 → 易變性 。 酶的催化作用需要適宜的溫度、 pH 值等，過(guò)酸、 過(guò)堿、高溫都會(huì)破壞酶分子結(jié)構(gòu)。低溫也會(huì)影響酶的活性，但不破壞酶的分子結(jié)構(gòu)。 圖例 解析 在底物足夠，其他因素固定的條件下，酶促反應(yīng)的速度與酶濃度成正比。 1.在 S 較低時(shí)， V 隨 S 增加而加快，近乎成正比；