水果陳列技巧培訓(xùn)教材-文庫(kù)吧
2025-01-08 22:24 本頁(yè)面
【正文】 列的水果，這一點(diǎn)是水果陳 列的技巧所在。如：紫色的葡萄、青色的提子、紅色的蘋果、金色的橙 子、綠色的蘋果搭配在一起會(huì)產(chǎn)生五彩繽紛的效果。 ：清潔處理后才陳列的水果賣相好，比較好銷售。水果的 陳列區(qū)域、設(shè)備、陳列道具是否清潔衛(wèi)生，也影響顧客的購(gòu)買欲望。 水果陳列的原則 水果陳列還需考慮以下原則 2023/2/5 11 水果特殊陳列方法 用“心”掌握陳列方法 。 醒目，就是要便于顧客看到商品。因此，它是商品陳 列的第一要求，在商品陳列中要注意位置黃金視線內(nèi)面積必須充分利用， 防止空置浪費(fèi)。 。 圖案陳列方法是充分利用商品的形狀、特征、色彩進(jìn)行 擺布，注意適當(dāng)?shù)目鋸埡拖胂螅纬梢欢ㄏM(fèi)者最喜歡的圖案，使顧客既 看到有關(guān)商品的全貌，又感受到藝術(shù)的感染力，產(chǎn)生美好的印象。比如， 超市可以別出心載地把一些高檔水果擺成新穎獨(dú)特、吸引眼球的圖案來(lái)招 攬顧客、銷售產(chǎn)品。 總的來(lái)說，良好的商品陳列不僅可以突出商品的特點(diǎn)，增強(qiáng)商品的吸引 力，美化賣場(chǎng)的整體布局，而且還可以傳播一定的商品信息，加速商品流 通，促進(jìn)商品銷售，協(xié)助提升品牌。 2023/2/5 12 水 果 異 型 陳 列 心 型 圖 案 陳 列 平安果 2023/2/5 13 水果陳列規(guī)范要求 首先要考慮顧客的方便： 既要陳列美觀，又要讓顧客方便挑選，不能之追求裝飾性，讓顧客無(wú)從下手。 保證先進(jìn)先出： 如補(bǔ)貨時(shí)要“翻堆”，不能用新貨蓋舊貨，先進(jìn)貨先售完，但是要保證舊貨依然保持鮮 度可以售賣，否則就要撤下折價(jià)。 “面”向顧客，平穩(wěn)安全： 補(bǔ)貨時(shí)須戴手套輕拿輕放；水果均有“面”與“背”，擺放時(shí)以“面”向顧客，呈現(xiàn) 最好的一面。擺放也要平穩(wěn)、安全，被挑選中也不會(huì)滾落摔傷。 按分類、形狀、大小分開陳列： 水果按蘋果梨類、柑桔類、瓜類、桃李類、熱帶水果及雜果類分別陳列；形狀相 似、大小相似的相關(guān)品相相鄰陳列。 水果陳列順序： ； 、周轉(zhuǎn)快的商品； 的商品； 、耐存商品等。 2023/2/5 14 水果類別明細(xì) 水果分為國(guó)產(chǎn)水果、進(jìn)口水果。其中國(guó)產(chǎn)水果和進(jìn)口水果 包含柑桔柚類、蘋果類、梨類、葡萄類、瓜類、桃 /李類、水 果禮盒（籃）、熱帶水果、雜果類、棗類等。 2023/2/5 15 柑桔柚類陳列要點(diǎn) 柑桔柚類明細(xì)：臍橙 8090、桔子、青桔子、本地桔子、涌泉蜜桔、涌 泉蜜桔（巖頭潭）、馬水桔、沙糖桔、本地早、南豐貢桔、黃巖早桔、 貢桔、臍橙 657臍橙 859臍橙 9四川臍橙、天子橙、夏 橙、橄欖橙、奇士橙、高橙、高橙（大）、冰糖橙、甜橙、丑柑、椪 柑、柚柑、紅心蜜柚、胡柚、香柚、金桔、金桔（?。?、桂林金桔、象 山紅、火龍果、文旦、蘆柑、檸檬、蜜柚、蜜柚（黃心）、葉紅柚、泰 柚、金絲蜜柚、蜜柚（?。?、葡萄柚、國(guó)產(chǎn)香蕉、精品香蕉、檸檬（香 水）。 奇士橙陳列標(biāo)準(zhǔn)：光澤度好的 正面朝上，朝向要統(tǒng)一。 注意事項(xiàng)： 好時(shí)不適宜大地堆陳列；大 量上市時(shí)銷售量較大，建議 大堆頭陳列； ， 及時(shí)把老貨處理或挑揀干凈； ，應(yīng)根據(jù)口感和 質(zhì)量的好壞，來(lái)調(diào)整陳列面； 。 丑柑陳列標(biāo)準(zhǔn)：果心向上， 擺放整齊，分層擺放，帶 枝果要求剪枝上貨。 注意事項(xiàng)： 量較大，建議大堆頭陳列； 剛上市建議放在陽(yáng)面展示； 陳列要適中； 前及時(shí)把老貨處理或挑揀 干凈； 列； 。 精品桔陳列標(biāo)準(zhǔn)：果心向上， 擺放整齊，分層擺放，帶枝 果要求剪枝上貨。 注意事項(xiàng)： 量較大，建議大堆頭陳列； ，及時(shí)把老貨 處理或挑揀干凈； 品集中陳列； 持干凈。 澳桔陳列標(biāo)準(zhǔn)：果心向上， 擺放整齊，分層擺放。 注意事項(xiàng)： 3個(gè) 排面數(shù)，不宜過大； 道具保持干凈。 蘆柑陳列標(biāo)準(zhǔn)：果心向上， 擺放整齊，分層擺放， 紅西柚陳列標(biāo)準(zhǔn)：光澤度好 的要正面朝上，擺放整。 注意事項(xiàng)： 量來(lái)調(diào)整陳列面，上貨架前 發(fā)軟的或失水的要及時(shí)挑選 A類門店：價(jià)格低于 6 元以下可以根據(jù)質(zhì)量擴(kuò)大陳 列面； ： 價(jià)格 質(zhì)量適中陳列面大概
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