【正文】 ，把根部剪掉（一定要用水沖洗干凈）。撕開放到高壓鍋里面加上冰糖，大火燒開小火煲 35分鐘，（想脆一點就煲時間短一點，想爛一點，就煲時間長一點） 與糖水一起存放 兌勾材料做法 紅棗 （保質(zhì)期 23天） 紅棗、冰糖、水 糖：水 =1： 10 放進高壓鍋，大火燒開上氣后，改小火煲 3分鐘。去水保存放入冰箱 兌勾材料做法 桂園 （保質(zhì)期 12天） 桂園、水、砂糖 糖：水 =1： 10 普通鍋小火煮 15分鐘，水快煮干后才放入糖，煮成糖漿。 兌勾材料做法 枸杞 冰糖：水 =1： 10 普通鍋加水煮開，放入冰糖煮化。再加入枸杞馬上熄火，泡 20分鐘。放入冰箱保存 兌勾材料做法 木瓜 （保質(zhì)期 2天） 糖：水 =1： 10 木瓜去皮去子，切成 ， 用普通鍋加入水，大火燒開，加入糖化開后再加入木瓜，小火煮 3分鐘。去水保存 兌勾材料做法 雪梨（最好用貢梨） （保質(zhì)期 2天） 冰糖、水 煮法與木瓜一樣。 兌勾材料做法 燜紅豆 （保質(zhì)期 3天） 糖：水 =1： 10 洗干凈泡 6個小時 做法 紅豆跟水（持平）放進高壓鍋，大火燒開上氣后，改小火煮 20分鐘。去水保存 兌勾材料做法 燜香芋 （保質(zhì)期 3天） 選底部紅根多的香芋 糖：水 =1： 10 去皮洗凈，切成 燜香芋只用香芋一半的水，放進高壓鍋，大火燒開上氣后，改小火煮 10分鐘 . 兌勾材料做法 陳皮 （保質(zhì)期 3天） 泡軟后，去掉根去掉白囊。放入普通鍋，加入 2倍多于它的水，大火燒開改中小火煮 1520分鐘。（帶水保存）如需要用的時侯只需要 23滴 兌勾材料做法 海帶 （保質(zhì)期 3天） 泡好洗干凈，切成粒狀 1X1cm,放入普通鍋，加上適量的水煮開 5分鐘。帶水保存 兌勾材料做法 百合 （保質(zhì)期 3天） 泡好洗干凈，加入高壓鍋加入 2倍的水，適量的糖。大火燒開改中小火煮 20分鐘。去水保存 小丸子做法 材料 糯米粉：水 =1： 搓到不粘手，搓成 ，（可以先做好，放到冰箱） 要用小丸子的時侯，用普通鍋燒開水，放入小丸子煮到浮到水面上，再加一次涼水讓小丸子沉下。再煮到浮起來即可。 桂花糯米酒小丸子 材料 桂花小許 12g、糯米酒 140ml、水 130ml、糖 10g、雞蛋漿小許、煮好的小丸子 1215粒 做法 用普通鍋加入水放入桂花煮開，加入糖煮化，再加入糯米酒，繼續(xù)煮開時放入雞蛋漿即可裝碗。上桌前加煮好的小丸子（小丸要浮頭） 糖不甩做法 材料 糯米粉：水 =1： 搓到不粘手，搓成 ，（可以先做好，放到冰箱） 要用糖不甩的時侯，用普通鍋燒開水，放入糖不甩煮到浮到水面上，再加一次涼水讓糖不甩沉下。再煮到浮起來。倒掉多余的水，剩下小許水煮紅糖（或片糖）再加小許白糖，水份煮干即成糖漿上碟，最后加上預先炒好的花生碎或炒香的芝麻粒即可。 紅豆冰 材料 燜好的紅豆、純牛奶 5080ml、碎冰、淡糖水（適量） 做法 準備一個奶茶杯，放 3分 1燜好的紅豆加入適量的淡糖水和牛奶，最后加入 68粒碎冰 果汁奶昔 材料 水果肉 80120g、牛奶 140160ml、糖 10g、適量碎冰 做法 水果 +牛奶 +糖 +碎冰：進行攪拌即可 奶昔注意 ? 木瓜要加 3滴檸檬汁 ? 芒果加適量的淡糖水 40ml ? 青瓜先攪拌，把青瓜汁倒掉 ? 水份多的水果，先攪拌把水倒掉、水份小的水果加淡糖水 芒果肉制作和存放 芒果肉可切成整塊和粒狀兩種 （水果撈用塊狀、奶昔和布甸、其余可做奶昔和鮮榨果汁） 保存方法：用淡糖水泡住，放入冰箱。 （可保存 4小時） 布甸系列 布甸粉（羅拔臣牌） 40g、熟水 120ml 做法（先把模具放進冰箱冷卻） 用普通鍋把 60ml水煮開 把煮開的水倒進別一個裝著布甸粉的普通鍋里，攪拌均勻。 加上普通鍋剩余的水 用中火煮（剛煮開起泡即可） 倒進模具中自然冷卻 放進冰箱 水果布甸系列 水果布甸撈 先把西米埔在碟上淋上 30ml椰汁，再放上布甸。并在周圍加上（相對的鮮水果粒）和椰子汁 （用泰國超好牌舊包裝） 酸奶昔系列 酸奶：制作酸奶 （保質(zhì)期 7天） 材料： 原味酸奶 120ml、牛奶 800ml、砂糖 80g 做法： 普通鍋，用小許水、中小火把砂糖煮化 用一個容器裝入牛奶、酸奶、糖水攪拌均勻 用燜燒鍋裝入水，煮到 4050度 把容器放入燜燒鍋中，燜 6個小時（燜燒鍋要加入水）、（目的是讓牛奶發(fā)） 酸奶昔系列 水果酸奶 材料 酸奶 140160ml、水果 80120g、 做法 與奶昔一樣做法。 記住，水份多的水果，以去掉水分。 鮮榨果汁 三合一攪拌機（實用）、必須清洗干凈 含水量少的水果要加淡糖水、當季節(jié)的水果最好 如： 3/1芒果肉