清吧經(jīng)營模式計劃書-文庫吧
2025-07-20 03:17 本頁面
【正文】 日可以增加。員工崗位職責(zé)：因前期人員較少，暫不定崗位職責(zé)，酒吧試運營以后，人員逐步增加以后，根據(jù)營業(yè)情況，人員前期使用情況，制定員工崗位職責(zé)。五、所需的器具和酒水價目單器具：冰箱、榨汁機、制冰機、各種酒杯盤子！ 酒水價目單:套餐A套餐B套餐C套餐D499元399元299元199元軒尼詩XO（特級） 1瓶、4瓶紅茶或者水晶葡萄（優(yōu)級）1瓶、4瓶紅茶或者水晶葡萄長城干紅1瓶、4瓶紅茶或者水晶葡萄云南干紅1瓶、4瓶紅茶或者水晶葡萄項目單位售價（元）成本酒水百威（小瓶）打180嘉士伯（小瓶）打180喜力（小瓶）打180百威聽150青島純生（小瓶）瓶130心動8（小瓶）瓶130大理V8瓶110雪花純生瓶90茶鐵觀音壺68大紅袍壺烏龍壺紅茶壺綠茶壺咖啡杯10飲料熱牛奶杯10西瓜汁杯10芒果汁杯10檸檬汁杯10碳酸飲料杯10蘇打水杯10小吃瓜子盤10鹽水花生盤10青豆盤10爆米花盤10土豆片盤10葡萄干盤15開心果盤20話梅盤15西瓜子盤15魷魚絲盤18炸薯條盤10包漿豆腐盤10涼拌黃瓜盤10涼拌藕片盤15檸檬小魚盤20蛋撻個15元/3個蛋糕塊15果盤大份盤65小份盤30六、 酒吧管理原則一、酒吧管理的“三三四四五”原則三個關(guān)鍵：關(guān)鍵崗位關(guān)鍵人員把關(guān)；關(guān)鍵時刻關(guān)鍵人物到場；關(guān)鍵事情關(guān)鍵人物處理。三
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