【正文】 第5條 水產(chǎn)品分類(lèi)分為海水產(chǎn)品和內(nèi)陸水產(chǎn)品兩大類(lèi)。一、海水產(chǎn)品：包括海水魚(yú)類(lèi)、蝦蟹類(lèi)、貝類(lèi)、藻類(lèi)和其他海水產(chǎn)品。(一)魚(yú)類(lèi)：包括各種海洋魚(yú)類(lèi)，如大黃魚(yú)、小黃魚(yú)、帶魚(yú)、鰳魚(yú)、馬鮫、鯧魚(yú)、鯛魚(yú)、鮐魚(yú)、藍(lán)圓鲹、鳀魚(yú)、遠(yuǎn)東擬沙丁魚(yú)、太平洋鯡、海鰻、石斑魚(yú)、梭魚(yú)、金線(xiàn)魚(yú)、馬面純鲀等。(二)蝦蟹類(lèi)：包括各種海水蝦和蟹，如對(duì)蝦、鷹爪蝦、龍蝦、毛蝦、梭子蟹、青蟹等。(三)貝類(lèi)：包括墨魚(yú)、魷魚(yú)、牡蠣、蚶、蛤、貽貝、扇貝、鮑魚(yú)、紅螺、響螺以及其他經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的貝類(lèi)。(四)藻類(lèi)：包括海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜、海蘿、麒麟菜、江籬以及其他經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的藻類(lèi)。(五)其他海水產(chǎn)品：包括海蜇、海參、海獸、珍珠等海水經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物。二、內(nèi)陸水產(chǎn)品：包括除內(nèi)陸水生植物以外的魚(yú)類(lèi)、蝦蟹類(lèi)、貝類(lèi)和其他非植物類(lèi)。(一)魚(yú)類(lèi)：包括各種內(nèi)陸?hù)~(yú)，如青魚(yú)、草魚(yú)、鰱、鳙、鯉、鯽、鳊、魴、羅非魚(yú)、鱖魚(yú)、鰻鱺等。(二)蝦蟹類(lèi)：包括各種內(nèi)陸蝦蟹，如：羅氏沼蝦、中華新米蝦、河蟹等。(三)貝類(lèi)：包括蚌、田螺及其他經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的貝類(lèi)。(四)其他(非植物類(lèi))：包括鱉、珍珠、人工飼養(yǎng)的蛙類(lèi)等。第6條 海洋捕撈產(chǎn)量(分類(lèi))一、分海區(qū)捕撈產(chǎn)量。渤海、黃海、東海、南海區(qū)劃分界線(xiàn)：(一)渤海：東以遼寧老鐵山西角經(jīng)廟島群島至蓬萊角連線(xiàn)與黃海為界。(二)黃海：南以長(zhǎng)江口北角至韓國(guó)濟(jì)州島西南端連線(xiàn)與東海為界，東至朝鮮半島與朝鮮海峽。(三)東海：南以閩粵省界經(jīng)東山島南端至臺(tái)灣省南端的貓鼻頭連線(xiàn)與南海為界，東止對(duì)馬海峽日本硫球群島與我國(guó)臺(tái)灣省。(四)南海：東以巴士海峽、巴林塘海峽、菲律賓群島與太平洋為界，南止加里曼丹，西臨中南半島及馬來(lái)半島。二、分內(nèi)、外海捕撈產(chǎn)量。內(nèi)、外海區(qū)分：東海、黃海按80米等深線(xiàn)劃分，以?xún)?nèi)為內(nèi)海，以外為外海。南海在東經(jīng)112176。以東按80米等深線(xiàn)，以西按100米等深線(xiàn)劃分，以?xún)?nèi)為內(nèi)海，以外為外海。三、分中上層和中下層捕撈產(chǎn)量。按捕撈海產(chǎn)品棲息水層的不同，分為中上層類(lèi)和底層類(lèi)。(一)中上層類(lèi)：主要有鮐魚(yú)、藍(lán)圓鲹、青魚(yú)(太平洋鯡)、金色小沙丁魚(yú)、竹夾魚(yú)、鰳魚(yú)、鯧魚(yú)、馬鮫、脂眼鯡、園腹鯡、舵鰹、青鱗魚(yú)、鯔魚(yú)、鳀魚(yú)、遠(yuǎn)東擬沙丁魚(yú)等。(二)底層類(lèi)：主要有大小黃魚(yú)、帶魚(yú)、墨魚(yú)、魷魚(yú)、比目魚(yú)、鯛魚(yú)、鰻魚(yú)、對(duì)蝦、毛蝦、黃姑魚(yú)、馬面鲀、金線(xiàn)魚(yú)等。二、水產(chǎn)養(yǎng)殖面積第7條 水產(chǎn)養(yǎng)殖面積 是指在一切可以利用養(yǎng)殖水生動(dòng)植物的水域中投入一定的水產(chǎn)苗種，并進(jìn)行經(jīng)常性的人工管養(yǎng)的水面面積，包括海水養(yǎng)殖面積和內(nèi)陸?zhàn)B殖面積。養(yǎng)殖面積法定計(jì)量單位為公頃，1公頃為15畝。目前習(xí)慣上以畝作為計(jì)算單位的必須換算為以公頃為單位填報(bào)統(tǒng)計(jì)報(bào)表。第8條 海水養(yǎng)殖面積是指利用灘涂、淺海、港灣進(jìn)行魚(yú)、蝦蟹、貝、藻等海水經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物的人工養(yǎng)殖的水面面積。在報(bào)告期內(nèi)無(wú)論是否全部收獲或尚未收獲其產(chǎn)品，均應(yīng)統(tǒng)計(jì)在海水養(yǎng)殖面積中。但有些灘涂、水面不投放苗種或投放少量苗種，只進(jìn)行一般管理的，不統(tǒng)計(jì)為養(yǎng)殖面積。一、海水養(yǎng)殖水面分類(lèi)(一)淺海養(yǎng)殖水面：是指在可養(yǎng)殖的淺海中進(jìn)行海水經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物養(yǎng)殖的水面。 (二)港灣養(yǎng)殖水面：是指利用港、灣，或在海邊、河口附近的灘涂、洼地?cái)r閘筑堤進(jìn)行海水養(yǎng)殖的水面。(三)灘涂養(yǎng)殖水面：是指利用位于海邊潮間帶的軟泥或砂泥地帶加以平整、筑堤、建埕等進(jìn)行海水養(yǎng)殖的水面。二、海水養(yǎng)殖面積核算辦法(一)灘涂、攔閘的港灣，按計(jì)算土地面積的方法，即每666平方米水面統(tǒng)計(jì)為1畝。(二)海水浮筏式養(yǎng)殖貝類(lèi)和藻類(lèi)，如海帶、貽貝、扇貝等，按垂養(yǎng)方法，每放養(yǎng)150米長(zhǎng)浮梗定為1標(biāo)準(zhǔn)臺(tái)，每1標(biāo)準(zhǔn)臺(tái)統(tǒng)計(jì)為1畝養(yǎng)殖水面，但計(jì)算時(shí)應(yīng)注意：，不考慮浮梗上掛多少苗繩以及苗繩的長(zhǎng)短，只要浮梗的長(zhǎng)度達(dá)到150米，就計(jì)算為1畝。，必須3臺(tái)折算為1標(biāo)準(zhǔn)臺(tái)，以此類(lèi)推。，邊排浮梗的長(zhǎng)度折半計(jì)算。(條)浮梗上同時(shí)套養(yǎng)二種品種時(shí)，各品種的養(yǎng)殖面積按苗繩所占的比例進(jìn)行折算。(三)紫菜浮架式養(yǎng)殖按網(wǎng)簾面積180平方米統(tǒng)計(jì)為1畝養(yǎng)殖面積。第9條 內(nèi)陸?zhàn)B殖面積是指在內(nèi)陸水域投放淡水魚(yú)苗、魚(yú)種進(jìn)行人工養(yǎng)殖的水面面積。按養(yǎng)殖水面類(lèi)型不同，分為：池塘、湖泊、水庫(kù)、河溝及其他養(yǎng)殖面積。池塘、湖泊、水庫(kù)、河溝一般按當(dāng)?shù)貧v史習(xí)慣進(jìn)行劃分，其他面積則是指工廠(chǎng)化養(yǎng)魚(yú)和非養(yǎng)殖水面中網(wǎng)箱養(yǎng)殖等面積。內(nèi)陸?zhàn)B殖面積核算原則：一、對(duì)一些大江、大河、大湖投放苗種或灌江納苗，只進(jìn)行一般的繁殖保護(hù)、增殖水產(chǎn)資源者不統(tǒng)計(jì)養(yǎng)殖面積。二、某些湖泊、水庫(kù)、河溝雖有指定專(zhuān)人管理，也放養(yǎng)了一些魚(yú)種，但起捕的魚(yú)類(lèi)中，人工養(yǎng)殖的各種內(nèi)陸?hù)~(yú)不足30%的，這類(lèi)水面不統(tǒng)計(jì)在內(nèi)陸?zhàn)B殖面積中(這部分產(chǎn)量也不列入養(yǎng)殖產(chǎn)量而列入捕撈產(chǎn)量)。三、稻田養(yǎng)魚(yú)面積單獨(dú)統(tǒng)計(jì)，不包括在內(nèi)陸?zhàn)B殖總面積中。三、水產(chǎn)苗種第10條 魚(yú)苗和魚(yú)種魚(yú)苗：指孵化不久的幼魚(yú)，一般體長(zhǎng)6—9毫米，包括人工孵化和江河港灣采捕的天然魚(yú)苗。魚(yú)種：指由魚(yú)苗培育而成的幼魚(yú)，因出塘季節(jié)和培育期的不同，又有夏花、冬花、春花、仔口和老口等名稱(chēng)。第11條 苗種數(shù)量統(tǒng)計(jì)原則由魚(yú)苗魚(yú)種孵化或育成的單位歸屬統(tǒng)計(jì)，外購(gòu)苗種不再重復(fù)統(tǒng)計(jì)。四、遠(yuǎn)洋漁業(yè)第12條 遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量和遠(yuǎn)洋漁船遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量：是指由各遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)和各生產(chǎn)單位按我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)項(xiàng)目管理辦法組織的遠(yuǎn)洋漁船(隊(duì))在非我國(guó)管轄水域(外國(guó)專(zhuān)屬經(jīng)濟(jì)區(qū)水域或公海)捕撈的水產(chǎn)品產(chǎn)量。中外合資、合作漁船捕撈的水產(chǎn)品只統(tǒng)計(jì)按協(xié)議應(yīng)屬于中方所有的部分。遠(yuǎn)洋漁船：是指按上述辦法、協(xié)議，在上述水域進(jìn)行常年或季節(jié)性生產(chǎn)的漁船第13條 遠(yuǎn)洋漁業(yè)統(tǒng)計(jì)原則一、產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)按“隨船核算”原則，即由報(bào)告年度負(fù)責(zé)漁船生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)責(zé)任的單位，按隸屬關(guān)系統(tǒng)計(jì)捕撈產(chǎn)量。如本省企業(yè)遠(yuǎn)洋漁船由中水總公司或其他省外公司代管，只交管理費(fèi)但自行核算經(jīng)營(yíng)的，則產(chǎn)量仍由本省統(tǒng)計(jì)；如本省企業(yè)漁船租賃給中水總公司或省外其他公司，由他們核算經(jīng)營(yíng)的，則由中水總公司或省外其他負(fù)責(zé)漁船經(jīng)營(yíng)的公司統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量。二、漁船和從業(yè)人員數(shù)量統(tǒng)計(jì)亦參照“隨船核算”原則處理。第14條 遠(yuǎn)洋漁業(yè)從業(yè)人員是指報(bào)告年在國(guó)外從事遠(yuǎn)洋漁業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和管理等各項(xiàng)業(yè)務(wù)，時(shí)間在三個(gè)月以上的人員。第15條 國(guó)外經(jīng)營(yíng)總收入和盈虧國(guó)外經(jīng)營(yíng)總收入是指全年從事遠(yuǎn)洋漁業(yè)(捕撈生產(chǎn))、當(dāng)?shù)厥召?gòu)和出售水產(chǎn)品等所有商業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全部收入(以美元結(jié)算)。全部收入扣除生產(chǎn)成本、費(fèi)用和繳納有關(guān)稅款的余額即為國(guó)外經(jīng)營(yíng)盈虧(虧損以負(fù)數(shù)表示)。五、水產(chǎn)加工業(yè)第16條 水產(chǎn)加工企業(yè)水產(chǎn)加工品是指采用各種生產(chǎn)技術(shù)和工藝，防止水產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，保持其原有營(yíng)養(yǎng)成分和獨(dú)特風(fēng)味；或改變水產(chǎn)品原始性狀，制成各種用途的產(chǎn)品。從事水產(chǎn)加工品生產(chǎn)的企業(yè)稱(chēng)為水產(chǎn)加工企業(yè)。水產(chǎn)品加工能力是指建廠(chǎng)時(shí)設(shè)計(jì)的及后來(lái)改擴(kuò)建新增的年加工處理水產(chǎn)品的能力。第17條 水產(chǎn)冷庫(kù)是指主要用于水產(chǎn)品凍結(jié)、冷藏和制冰的場(chǎng)所，一般以低溫冷藏庫(kù)數(shù)作為冷庫(kù)座數(shù)。冷庫(kù)的凍結(jié)能力、冷藏能力、制冰能力均指冷庫(kù)建造設(shè)計(jì)的生產(chǎn)能力；冷藏總量、制冰總量均指冷庫(kù)全年實(shí)際完成數(shù)。第18條 水產(chǎn)加工品 一、冷凍水產(chǎn)品：經(jīng)快速凍結(jié)的水產(chǎn)品，不論是完整的或是去頭、去皮(殼)、去內(nèi)臟、切塊(片)的；不論是否煮熟。但不包括烤鰻、絞碎的魚(yú)肉和魚(yú)肝、魚(yú)卵等水產(chǎn)內(nèi)臟制品。二、干制品：經(jīng)人工或天然干燥的水產(chǎn)品(包括烤鰻)，不論是否經(jīng)烹煮、烤熟、鹽腌、調(diào)味、切塊(片)、粉碎，但不包括飼料用魚(yú)粉。三、腌、熏制品：經(jīng)鹽、鹽水腌漬或微生物處理或熏制的水產(chǎn)品，不論是完整的或是切塊(片)的，但不包括已經(jīng)干制和罐裝的。四、罐制品：裝罐或裝袋密封并經(jīng)高壓高溫殺菌的水產(chǎn)品，不包括魚(yú)肉灌腸。 五、魚(yú)糜及魚(yú)糜制品：經(jīng)絞碎的魚(yú)肉及其制品，不論是鮮的、凍的或是經(jīng)制作的。 六、動(dòng)物蛋白飼料：飼料用魚(yú)粉、液體魚(yú)蛋白。七、水產(chǎn)動(dòng)物內(nèi)臟制品：水產(chǎn)動(dòng)物肝、腸、卵、精等，不論是鮮的、凍的或是制作過(guò)的。八、助劑和添加劑：從水產(chǎn)品中提取的某些成分，包括植物性、動(dòng)物性、動(dòng)物性膠體和工業(yè)用的水產(chǎn)動(dòng)物油脂等。九、水產(chǎn)調(diào)味品：用生物發(fā)酵或其他方法制取的水產(chǎn)品調(diào)味料，包括醬、油、露、湯料等。十、醫(yī)藥品：以水產(chǎn)品為主要原料制成的醫(yī)藥品，如甘露醇、碘、蛋白胨，魚(yú)油、魚(yú)肝油和其他水產(chǎn)動(dòng)物油脂的系列制品，海馬、海螵蛸，珍珠系列藥品等。十一、其他水產(chǎn)加工品：海藻凝膠食品、珍珠及