餐廳信息管理系統(tǒng)分析報告訂單啊-文庫吧
2025-07-19 07:22 本頁面
【正文】 建立在初步調(diào)查的基礎(chǔ)上。 技術(shù)可行性隨著計算機技術(shù)的發(fā)展，將對餐飲行業(yè)的管理從原來的所有人工處理轉(zhuǎn)化為電子管理具有很強的可行性的。本系統(tǒng)是針對普遍中小型餐飲企業(yè)，面向Windows/vista操作系統(tǒng)，使用Visual FoxPro ，在實施該系統(tǒng)之前本人也在相關(guān)部門做了調(diào)研工作，對實際也有一定的了解。 經(jīng)濟可行性根據(jù)該餐廳多年來良好的經(jīng)濟效益，餐廳的經(jīng)濟實力比較雄厚，這就為系統(tǒng)的實施奠定了經(jīng)濟基礎(chǔ)，足能提供購買硬件設(shè)備和開發(fā)軟件所需要的資金，當(dāng)然實施該系統(tǒng)也能給餐廳帶來長期效益，它可幫助領(lǐng)導(dǎo)實現(xiàn)管理方法的現(xiàn)代化、科學(xué)化，極大地提高餐廳的工作質(zhì)量與工作效率，減少管理支出的費用，從而保證餐廳管理的可持續(xù)的良好發(fā)展。因此經(jīng)濟上具有了系統(tǒng)開發(fā)的條件。 管理可行性許多餐廳的領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)識到當(dāng)今社會的發(fā)展趨勢，認(rèn)為使用計算機從事餐廳管理是企業(yè)當(dāng)前非常必要的舉措。企業(yè)員工也對本系統(tǒng)的開發(fā)十分的歡迎，并給予積極配合，從而保證了系統(tǒng)調(diào)查與分析能夠順利的進行。因此在管理上具有了系統(tǒng)開發(fā)的可行性。 操作可行性本系統(tǒng)采用面向?qū)ο蠹夹g(shù)，界面設(shè)計簡單大方，幾乎人人都可以按照相關(guān)介紹進行操作，特別是與實際流程一致，用戶可以很快熟悉和操作。 需求分析通過咨詢部分中小型餐飲企業(yè)相關(guān)人員，掌握了餐廳對這套系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)的功能方面的需求，需求分析如下:(1)餐飲部要求本系統(tǒng)能夠完成對客人的點菜管理以及買單管理，便于客人對消費程度的查詢以及財務(wù)部門每個月的賬務(wù)統(tǒng)計。(2)采購部要求本系統(tǒng)能夠具有商品信息管理、商品信息查詢、以及進貨管理和庫存查詢的功能。以便于采購部能夠隨時進行庫存查詢，提前采購所需物品，避免物品短缺進而影響到正常的工作、餐廳的效益。(3)財務(wù)部要求本系統(tǒng)能夠具有日結(jié)算以及月結(jié)算功能，以方便對飯店的經(jīng)濟運行情況有詳細(xì)的統(tǒng)計，給飯店的決策方案提供準(zhǔn)確的參考依據(jù)。(4)人事部要求本系統(tǒng)能夠具有員工信息管理功能，便于飯店對每一個員工的具體情況進行了解，也是對每一個員工進行職務(wù)提升的重要依據(jù)。X餐廳組織機構(gòu)包括：財務(wù)部，人事部，采購部，餐飲部。具體餐廳的結(jié)構(gòu)組織圖如圖21所示：X餐廳人事部財務(wù)部采購部餐飲部圖21 組織結(jié)構(gòu)圖 業(yè)務(wù)流程分析 系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程圖系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程圖（Transaction Flow Diagram ,TFD）主要是通過圖形對系統(tǒng)的整個數(shù)據(jù)流向或個別流向做一個直觀的表述。業(yè)務(wù)流程圖圖形符號說明如下：圖22業(yè)務(wù)流程圖的基本圖形符號圖23 系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程圖 圖24 菜單管理子系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程圖圖25 收銀管理子系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程圖預(yù)訂子系統(tǒng)圖26 預(yù)定管理子系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程圖圖27 VIP管理子系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程圖 數(shù)據(jù)流程分析數(shù)據(jù)流程圖是描述系統(tǒng)數(shù)據(jù)流程的工具,它將數(shù)據(jù)獨立抽象出來,通過圖形方式描述信息的來龍去脈和實際流程。 數(shù)據(jù)流程圖圖形符號說明如下：圖27數(shù)據(jù)流程圖的符號根據(jù)系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程，對其中的數(shù)據(jù)流向、處理及數(shù)據(jù)存儲進行分析后，可以得到本系統(tǒng)數(shù)據(jù)流程圖如下圖：圖28頂層數(shù)據(jù)流程圖圖29第一層數(shù)據(jù)流程圖 S1顧客 D1菜單明細(xì)S2收銀員 D2 VIP用戶P1菜單處理 D3一般用戶圖210 第二層數(shù)據(jù)流程圖 圖2111第三層菜單管理子數(shù)據(jù)流程圖圖2112第三層收銀管理子數(shù)據(jù)流程圖 VIP用戶信息圖2113第三層預(yù)定管理子數(shù)據(jù)流程圖 圖2114第三層VIP管理子數(shù)據(jù)流程圖 數(shù)據(jù)字典數(shù)據(jù)字典描述的主要有：數(shù)據(jù)流、數(shù)據(jù)元素、數(shù)據(jù)存儲、加工和外部項，其中數(shù)據(jù)元素是組成數(shù)據(jù)流的基本成分。在系統(tǒng)分析中，數(shù)據(jù)字典起著重要的作用。數(shù)據(jù)流程圖配以數(shù)據(jù)字典，就可以從圖形和文字兩個方面對系統(tǒng)的邏輯模型進行完整的描述。: 1) 數(shù)據(jù)項編號：ID0101 數(shù)據(jù)項名稱：菜單編號 簡述：菜單按一定的劃分標(biāo)準(zhǔn)的編碼 類型及寬度：字符型，8位 取值范圍：“00000000”——“99999999”2) 數(shù)據(jù)項編號：ID0102 數(shù)據(jù)項名稱
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