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正文內(nèi)容

部門(mén)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)-客房-文庫(kù)吧

2025-07-19 07:07 本頁(yè)面


【正文】 行李;日常性負(fù)責(zé)為賓客提拿行李,并護(hù)送其前往排定的客房;日常性4熱情、禮貌地引領(lǐng)客人至客房,并根據(jù)情況正確、熟練地向客人介紹酒店的設(shè)施和客房的設(shè)備;日常性5為來(lái)往的賓客打開(kāi)酒店的大門(mén);日常性6為入住賓客提供行李寄存等服務(wù);日常性7在公共區(qū)域站立時(shí)需微笑及用禮貌用語(yǔ)、規(guī)范手勢(shì)來(lái)營(yíng)造良好的大堂氣氛日常性8接受大堂副理的監(jiān)督和班次安排,于大堂固定崗位值班;日常性9在店內(nèi)派送各種報(bào)表、報(bào)紙、信件、傳真、留言、包裹等日常性10隨時(shí)回答客人的詢(xún)問(wèn)并向客人提供本店和本市的情況,為客人提供服務(wù);日常性11提供租車(chē)、雨傘等服務(wù)日常性12完成委托代辦的任務(wù),向客人提供主動(dòng)熱情的差使服務(wù);日常性13自覺(jué)保持公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生,負(fù)責(zé)做好行李員休息區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作日常性14負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)服務(wù)記錄工作日常性15完成上級(jí)臨時(shí)安排的工作特殊性資質(zhì)要求自然條件:男性,年齡:20~35歲,身體健康,精力充沛,五官端正,儀表端莊;文化程度:具有高中以上文化程度;工作經(jīng)驗(yàn):曾在同檔星級(jí)以上酒店任職二年以上;語(yǔ)言能力:流利國(guó)語(yǔ)、所在地方言。工作責(zé)任心強(qiáng),吃苦耐勞,有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),對(duì)客熱情。(六)大堂吧崗位職責(zé)崗位名稱(chēng)大堂吧所屬部門(mén)客房部編號(hào)HK直屬上級(jí)大堂副理直屬下級(jí)晉級(jí)方向職責(zé)描述協(xié)助客人選擇酒水和小吃。根據(jù)服務(wù)規(guī)則為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。職責(zé)職責(zé)細(xì)分職責(zé)分類(lèi)1服從大堂副理的工作安排,按照大堂吧服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作,及營(yíng)業(yè)間服務(wù)和營(yíng)業(yè)后結(jié)束工作。日常性2每日填寫(xiě)領(lǐng)料單,補(bǔ)足、配齊耗用的原料、酒水、點(diǎn)心,以及各種用具、器皿等。日常性3為客人提供周到的服務(wù),主動(dòng)介紹和推薦各種酒水、小吃等。日常性4按照要求保持環(huán)境整潔,確保餐具、布件清潔完好。日常性5愛(ài)護(hù)財(cái)產(chǎn)設(shè)備和低值易耗品,做好清潔保養(yǎng)工作,定期清點(diǎn)各種酒水、用具器具和物料,做到帳物相符。日常性6遇突發(fā)事件或醉酒客人應(yīng)及時(shí)向管理人員匯報(bào),妥善做好安全工作。日常性7做好空、廢瓶罐的回收工作,減少浪費(fèi)。日常性8保持周?chē)h(huán)境及倉(cāng)庫(kù)的干凈整潔,注意溫度及通風(fēng)。日常性資質(zhì)要求自然條件:年齡:男20~30歲,女20~30歲;身高:,身體健康,精力充沛,五官端正,儀表端莊;文化程度:具有高中畢業(yè)或同等文化水平;工作經(jīng)驗(yàn):曾在同檔星級(jí)以上酒店同類(lèi)工作二年以上;語(yǔ)言能力:流利國(guó)語(yǔ)、英語(yǔ);有一定的酒、茶知識(shí)(七)商品部職員崗位職責(zé)崗位名稱(chēng)商品部職員所屬部門(mén)客房部編號(hào)HK直屬上級(jí)大堂副理直屬下級(jí)晉級(jí)方向職責(zé)描述為客人提供商品服務(wù)并確保商品質(zhì)量職責(zé)職責(zé)細(xì)分職責(zé)分類(lèi)1自覺(jué)遵守酒店各項(xiàng)管理制度日常性2為賓客提供整潔優(yōu)雅的購(gòu)物環(huán)境日常性3對(duì)購(gòu)入的貨品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān),杜絕質(zhì)量不合格,過(guò)期產(chǎn)品上架,注意日常及時(shí)檢查日常性4努力洞察客人所需,為客人提供針對(duì)性服務(wù)日常性5客人消費(fèi)、購(gòu)買(mǎi)商品按標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi),若需轉(zhuǎn)賬及時(shí)與前臺(tái)聯(lián)系日常性6每天做日銷(xiāo)貨表,并呈報(bào)部門(mén)經(jīng)理及財(cái)務(wù)部日常性7月底對(duì)商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),盤(pán)點(diǎn)結(jié)果報(bào)部門(mén)經(jīng)理日常性8完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)特殊性資質(zhì)要求良好的溝通表達(dá)能力及談判能力;為人正直、并具有良好的職業(yè)道德。:在儀容儀表、言談舉止等方面,有良好的個(gè)人修養(yǎng)。(八) 客房部部樓層服務(wù)員崗位職責(zé)崗位名稱(chēng)樓層服務(wù)員所屬部門(mén)編號(hào)直屬上級(jí)樓層主管直屬下級(jí)晉級(jí)方向職責(zé)描述職責(zé)職責(zé)細(xì)分職責(zé)分類(lèi)按照客房服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求,做好日常清潔及計(jì)劃清潔,做好賓客迎送和做夜床等各項(xiàng)服務(wù)工作,并填寫(xiě)《客房清潔報(bào)表》;日常性按規(guī)定要求布置客房,檢查房?jī)?nèi)各類(lèi)家具和設(shè)備的完好情況,及時(shí)報(bào)告和報(bào)修;日常性負(fù)責(zé)清點(diǎn)更換各種布草,補(bǔ)齊各類(lèi)客用品,并做好記錄;日常性4保持樓層責(zé)任區(qū)域的清潔日常性5掌握住客情況,做好訪客接待;日常性6負(fù)責(zé)客衣洗滌交、收登記檢查;日常性7負(fù)責(zé)客房小酒吧的管理、填報(bào);日常性8在接到前臺(tái)收銀查房通知后,立即檢查房間的設(shè)施設(shè)小酒吧以及客遺物品,并立即報(bào)前臺(tái)收銀;日常性9做好特殊情況的記錄和交接班。日常性資質(zhì)要求自然條件:身體健康,五官端正,年齡:18~40歲;文化程度:中等職業(yè)學(xué)校或高中畢業(yè);語(yǔ)言能力:流利國(guó)語(yǔ)。熟練掌握打掃房間衛(wèi)生程序。(九) 客房部商務(wù)中心文員崗位職責(zé)崗位名稱(chēng)商務(wù)中心文員所屬部門(mén)客房部前臺(tái)編號(hào)直屬上級(jí)大堂副理直屬下級(jí)晉級(jí)方向職責(zé)描述職責(zé)職責(zé)細(xì)分職責(zé)分類(lèi)保持良好的儀容儀表和服務(wù)態(tài)度,熱情為賓客提供商務(wù)中心各項(xiàng)服務(wù)日常性熟練操作商務(wù)中心的各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施;日常性備足各類(lèi)辦公用品,供賓客隨時(shí)租用;日常性4上班及下班前都應(yīng)認(rèn)真進(jìn)行檢查,確保設(shè)備設(shè)施處于良好狀態(tài),定期做好商務(wù)中心內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的清潔、保養(yǎng)工作;日常性5為賓客提供各種最新商務(wù)信息日常性6自覺(jué)參加各級(jí)、各類(lèi)培訓(xùn),不斷提高服務(wù)水準(zhǔn);周期性7隨時(shí)向大堂副理報(bào)告工作中發(fā)現(xiàn)的各種問(wèn)題,接受上級(jí)的督導(dǎo);日常性8記好每個(gè)班次的工作日記;日常性9發(fā)揮工作主動(dòng)性與積極性,搞好同事間的團(tuán)結(jié)與協(xié)作,完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。日常性資質(zhì)要求自然條件:年齡:女20~35歲;身高: ,精力充沛,儀表端莊、大方;文化程度:職業(yè)高中畢業(yè)或同等學(xué)歷;工作經(jīng)驗(yàn):曾在同檔星級(jí)以上酒店同類(lèi)工作二年以上;語(yǔ)言能力:流利國(guó)語(yǔ)、英語(yǔ);特殊要求:掌握打字技能(每分鐘打字60個(gè)),通曉商務(wù)中心各類(lèi)設(shè)備的性能、操作程序、使用要求和保養(yǎng)方法。待人熱情、工作認(rèn)真,有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。(十) 客房部服務(wù)中心文員崗位職責(zé)崗位名稱(chēng)客服中心文員所屬部門(mén)Kfb編號(hào)直屬上級(jí)客房主管直屬下級(jí)晉級(jí)方向職責(zé)描述職責(zé)職責(zé)細(xì)分職責(zé)分類(lèi)接聽(tīng)電話,答復(fù)住客之咨詢(xún)或要求,及時(shí)向有關(guān)方面發(fā)出并做好記錄,接受收銀員報(bào)退房記錄,并通知有關(guān)樓層服務(wù)員查房報(bào)表;日常性接受客人的洗衣服務(wù)并記錄,通知有關(guān)人員收取洗衣;日常性與前臺(tái)校對(duì)報(bào)表、房況;日常性4與其他部門(mén)溝通信息,并將部門(mén)之信息向有關(guān)方面?zhèn)鬟f;日常性5負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記、保管、上繳等工作;日常性6負(fù)責(zé)樓層萬(wàn)能鑰匙及對(duì)講機(jī)的點(diǎn)收、控制、保管,嚴(yán)格執(zhí)行借出和歸還制度;日常性7負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)客房遺失和帶走的物品;日常性8協(xié)助部門(mén)對(duì)員工上、下班簽名考勤情況的記錄工作;日常性9負(fù)責(zé)向客人提供服務(wù)設(shè)施器材和物品的保管、借出、歸還等登記工作日常性10熟悉本部門(mén)固定資產(chǎn)和低值易耗品的分類(lèi)和使用情況,做好領(lǐng)用、發(fā)放、登記保管和耗用報(bào)賬工作,按日匯總統(tǒng)計(jì);管好三級(jí)賬,做到賬務(wù)相符,無(wú)差錯(cuò);日常性11領(lǐng)用和發(fā)放本部門(mén)員工的餐票、物品;日常性12完成上級(jí)交辦的臨時(shí)性工作任務(wù)。特別性資質(zhì)要求自然條件:身體健康,五官端正,視聽(tīng)良好;年齡:20~30歲;身高:,;文化程度:中等職業(yè)學(xué)?;蚋咧挟厴I(yè);工作經(jīng)驗(yàn):具有客房清掃工作的經(jīng)驗(yàn);語(yǔ)言能力:流利國(guó)語(yǔ)。熟悉酒店各部門(mén)的服務(wù)項(xiàng)目,掌握安全保衛(wèi)常識(shí)(十一)會(huì)議服務(wù)員崗位職責(zé)崗位名稱(chēng)會(huì)議服務(wù)員所屬部門(mén)編號(hào)直屬上級(jí)樓層主管直屬下級(jí)晉級(jí)方向職責(zé)描述為客人商務(wù)高級(jí)接待提供高效快捷會(huì)議服務(wù)職責(zé)職責(zé)細(xì)分職責(zé)分類(lèi)負(fù)責(zé)會(huì)議室的清潔工作日常性遵守員工手冊(cè)及酒店各項(xiàng)規(guī)章制度日常性站立服務(wù),面帶微笑,精神飽滿(mǎn),思想集中,隨時(shí)準(zhǔn)備為客人提供服務(wù)日常性4服務(wù)要熱情周到,按操作規(guī)程規(guī)范服務(wù)日常性5掌握會(huì)議情況,接到會(huì)議單后,按照時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)等情況做好會(huì)前準(zhǔn)備工作日常性6保持會(huì)場(chǎng)及周?chē)陌察o及安全日常性7遇到特殊情況要及時(shí)匯報(bào)上級(jí)日常性8會(huì)議完畢要及時(shí)清理會(huì)場(chǎng)日常性9做好保密工作,對(duì)會(huì)議內(nèi)容不泄密日常性10認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其他工作特殊性資質(zhì)要求自然條件:身體健康,五官端正,年齡:18~40歲;文化程度:中等職業(yè)學(xué)?;蚋咧挟厴I(yè);語(yǔ)言能力:流利國(guó)語(yǔ)。有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)(十二)倉(cāng)管工服員崗位職責(zé)崗位名稱(chēng)倉(cāng)管工服員所屬部門(mén)客房部編號(hào)直屬上級(jí)樓層主管直屬下級(jí)晉級(jí)方向職責(zé)描述具有責(zé)任心和敬業(yè)精神,把好物品出入關(guān)職責(zé)職責(zé)細(xì)分職責(zé)分類(lèi)物品到貨,要按照采購(gòu)單、隨貨同行單,認(rèn)真核對(duì)物品名稱(chēng)、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期內(nèi)等日常性可客房次性用品內(nèi)包裝,必須標(biāo)明衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、制造商,如遇以上要求不符或存在質(zhì)量問(wèn)題,有權(quán)拒絕驗(yàn)收,并上及時(shí)反饋部門(mén)經(jīng)理予以處理。日常性驗(yàn)收過(guò)程一定要注意價(jià)格的變動(dòng)情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向采購(gòu)員反饋,保證采購(gòu)成本的優(yōu)化,節(jié)約成本日常性4做到賬實(shí)相符日常性5做好庫(kù)存量,確保對(duì)客服務(wù)的正常進(jìn)行日常性6負(fù)責(zé)工服洗滌交、收登記檢查;日常性7做到庫(kù)房物品的日清日結(jié)以及月底的盤(pán)點(diǎn)日常性8做好上級(jí)交辦的其他工作特殊性資質(zhì)要求自然條件:身體健康,五官端正,年齡:30~45歲;文化程度:中等職業(yè)學(xué)校或高中畢業(yè);責(zé)任心強(qiáng)(十三)客房部PA崗位職責(zé)崗位名稱(chēng)PA所屬部門(mén)客房部編號(hào)直屬上級(jí)客房主管直屬下級(jí)晉級(jí)方向職責(zé)描述過(guò)對(duì)公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作,為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境職責(zé)職責(zé)細(xì)分職責(zé)分類(lèi)根據(jù)領(lǐng)班的工作安排清潔所屬范圍;日常性檢查責(zé)任區(qū)內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施和家具的完好情況,及時(shí)報(bào)告和報(bào)修;日常性做好清潔機(jī)械的保養(yǎng)和清潔用品的保管和使用工作。日常性熟悉工作范圍和各種清潔劑的性能及使用方法。日常性資質(zhì)要求自然條件:身體健康,五官端正,年齡:18~50歲;文化程度:中等職業(yè)學(xué)?;蚋咧挟厴I(yè);工作經(jīng)驗(yàn):有酒店公衛(wèi)工作經(jīng)驗(yàn)者為佳。細(xì)致、認(rèn)真有吃苦耐勞的精神。(十四) 客房部地毯工崗位職責(zé)崗位名稱(chēng)所屬部門(mén)編號(hào)直屬上級(jí)直屬下級(jí)晉級(jí)方向職責(zé)描述過(guò)對(duì)公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作,為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境職責(zé)職責(zé)細(xì)分職責(zé)分類(lèi)負(fù)責(zé)酒店地毯、石材地面的清潔保養(yǎng)工作。日常性對(duì)公共區(qū)域的沙發(fā)、軟包墻布、銅器及其他金屬器進(jìn)行清潔和保養(yǎng)。日常性負(fù)責(zé)公共區(qū)域的的吸塵,木制、石材板壁的清潔保養(yǎng),酒店公共區(qū)域的玻璃清潔。日常性4負(fù)責(zé)夜間公共區(qū)域日常工作以及突發(fā)事件處理,如吸水等。日常性5其他項(xiàng)目的清潔工作日常性6完成直接上級(jí)交辦的其他工作事項(xiàng)。特別性資質(zhì)要求自然條件:男性,年齡:20~35歲,身體健康,精力充沛;文化程度:具有初中以上文化程度;語(yǔ)言能力:流利國(guó)語(yǔ)、所在地方言。工作責(zé)任心強(qiáng),吃苦耐勞。(十五)客房部庫(kù)管及工服房崗位職責(zé)崗位名稱(chēng)庫(kù)管工服所屬部門(mén)客房部編號(hào)直屬上級(jí)樓層主管直屬下級(jí)晉級(jí)方向職責(zé)描述職責(zé)職責(zé)細(xì)分職責(zé)分類(lèi)按規(guī)定程序收發(fā)、交接、簽收工服;日常性負(fù)責(zé)客衣、工服及各類(lèi)布草的縫補(bǔ)和修改工作;日常性負(fù)責(zé)工服送洗前的分類(lèi)、檢查、登記及洗后的質(zhì)量檢查,及時(shí)報(bào)損不符合穿著規(guī)定的工服及補(bǔ)倉(cāng)日常性4參加工作例會(huì),提供合理意見(jiàn);日常性5完成上級(jí)分配的其他工作任務(wù)。特別性資質(zhì)要求自然條件:五官端正,身體健康,年齡:20~50歲;文化程度:高中畢業(yè)或同等學(xué)歷;工作經(jīng)驗(yàn):同檔星級(jí)酒店制服/布草2年以上操作經(jīng)驗(yàn)。懂得各種衣物的洗滌方法,并能識(shí)別各種衣物的特點(diǎn)性能。(十六)行政酒廊崗位職責(zé)崗位名稱(chēng)行政酒廊所屬部門(mén)客房部編號(hào)直屬上級(jí)大堂副理直屬下級(jí)晉級(jí)方向職責(zé)描述過(guò)對(duì)公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作,為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境職責(zé)職責(zé)細(xì)分職責(zé)分類(lèi)隨時(shí)保持良好工作狀態(tài),為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)日常性關(guān)注客人提出的意見(jiàn)、建議和要求,實(shí)時(shí)記錄客人的反饋意見(jiàn),并迅速采取補(bǔ)救措施,及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)日常性隨時(shí)檢查工作區(qū)域,確保環(huán)境的干凈整潔日常性4熟悉酒店周邊旅游景點(diǎn)和相關(guān)知識(shí),方便為客提供各方面的服務(wù)日常性5保持與其他部門(mén)的溝通,確保工作程序的流暢日常性6細(xì)心觀察客人喜好,建立客史檔案,方便對(duì)客服務(wù)日常性7完成上級(jí)分配的其他工作任務(wù)。特殊性資質(zhì)
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