穿越吧文化餐創(chuàng)業(yè)項目商業(yè)計劃書-文庫吧
2025-07-19 06:13 本頁面
【正文】 飲拳頭產(chǎn)品進(jìn)而發(fā)展成旅游景點，形成文化創(chuàng)新基地。歷史主題餐廳目前市場還是處于空白階段。W 劣勢分析：●缺乏有競爭力的有形資產(chǎn)、無形資產(chǎn)、人力資源、組織資產(chǎn)●關(guān)鍵領(lǐng)域里的競爭能力正在喪失 （餐廳存在所有的不穩(wěn)定性，人員、服務(wù)、品質(zhì)、溫度）●主題餐廳裝修投資在形成品牌和規(guī)模上由于其自身的局限性。主題餐廳往往沒有總公司強(qiáng)有力的支持、不具備相關(guān)優(yōu)勢，僅靠餐飲主題顯然還不足以長久占領(lǐng)穩(wěn)定的市場份額。O 潛在機(jī)會：●客戶群的擴(kuò)大趨勢●政府逐漸重視T 潛在威脅：●出現(xiàn)將進(jìn)入市場的強(qiáng)大的新競爭對手●客戶或供應(yīng)商的談判能力提高 （成本日益增長及員工工資的增加） 第四章 公司經(jīng)營（一）公司業(yè)務(wù)u 初期的業(yè)務(wù)內(nèi)容1 市場服務(wù) 市場調(diào)查 客戶服務(wù)2 專業(yè)制定 為顧客搭配朝代特色餐。u 成熟時期的業(yè)務(wù)內(nèi)容1 推出個人特別服務(wù) 。 根據(jù)顧客需要，進(jìn)行服務(wù)的改進(jìn)和增加。2 大力發(fā)展公司的網(wǎng)絡(luò)化服務(wù)。使更多的客戶可以便捷的了解到我們公司。（二）經(jīng)營策略1 對公司的管理。維持經(jīng)營效率是公司的主要管理課題，管理者需要致力于管理上的改良、業(yè)務(wù)系統(tǒng)的整合、強(qiáng)調(diào)綜合績效以改善經(jīng)營效率。2 加強(qiáng)公司的形象。提高知名度，吸引顧客，同時借助知名度的提高，增強(qiáng)市場競爭力，提高消費者的滿意程度。（三）成本核算公司的發(fā)展直接取決于：人力、資金、場地三個因素。計劃投入資金：50萬。公司人員定為70人。場地面積：500平方米。服務(wù)人員：70800＝56000（每月滿勤、加班薪金另算）廣告宣傳：1000裝修、桌椅廚具:50000電腦（三臺）：10000（四）經(jīng)營障礙1 資金不足。2 新興的服務(wù)形式，處于資金投入期和市場開拓期。3 公司團(tuán)隊整體實力需要進(jìn)一步的提升。4 知名度不高。（五）營銷策略1 海報、傳單宣傳2 網(wǎng)上宣傳3 媒體宣傳4 假期促銷活動第五章 公司管理 (一)公司結(jié)構(gòu)管理部負(fù)責(zé)全面協(xié)調(diào)和管理公司內(nèi)部各部門的工作，進(jìn)度調(diào)配，公司發(fā)展規(guī)劃。財務(wù)部負(fù)責(zé)公司的財務(wù)支出，收入業(yè)務(wù)，負(fù)責(zé)規(guī)劃和建立完善的財務(wù)系統(tǒng)。市場采購部負(fù)責(zé)為本公司采購一切食材，制定目錄?？头? 完全了解自己飾演的朝代角色，對客人進(jìn)行細(xì)心耐心周到的服務(wù)。2 大廳的服務(wù)員要對各類書籍進(jìn)行分類管理，幫助客人在最短時間內(nèi)找到想要的書籍。3 為客人進(jìn)行拍照留念的人員也要耐心細(xì)心，為客人講解一些關(guān)于他們所戴飾品的朝代以及特色。營銷部及時收集反饋客人需求，以供上層制定切實可行的營銷策略。配餐部根據(jù)我們開設(shè)的各個歷史朝代特色包間配出相關(guān)菜品。市場推廣部了解我們各個菜品的特色，對其進(jìn)行完美介紹，使客人了解到自己所鐘愛的朝代的特色菜品，并能吸引客人的眼球和味蕾。（二）人力資源面向社會及高校招聘相關(guān)人員，保證人力資源的素質(zhì)。（三）風(fēng)險分析及防范 主題餐廳專業(yè)化的經(jīng)營是避免當(dāng)前餐飲業(yè)惡性價格競爭的良策，但專業(yè)化經(jīng)營的風(fēng)險是市場規(guī)模小，經(jīng)營成本高，消費者偏好變化易導(dǎo)致市場喪失。目前我國主題餐廳大多是單體餐廳，在殘酷的競爭環(huán)境中如同金雞獨立、四面楚歌的狀態(tài)下生存，缺少抵抗風(fēng)險的能力，這也就是為什么當(dāng)前我國主題餐廳遍地開花但是其利潤并不如意。專業(yè)化經(jīng)營的風(fēng)險要通過規(guī)模經(jīng)營來抵御。我們的主題餐廳在未來的發(fā)展中必定向著“主題聯(lián)盟”式的連鎖型餐飲方向，這樣既有利于企業(yè)抵抗風(fēng)險同時也有益于規(guī)模采購，通過統(tǒng)一配送的方式能有效實現(xiàn)降低成本，從而提高企業(yè)利潤。主要是針對以下幾個方面進(jìn)行評估：公司的盈利能力如何，是否穩(wěn)定。公司的償債能力如何。公司的資本結(jié)構(gòu)是否合理，資金是否充足。存貨是否過量
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1