慢性腎衰患者日常生活及飲食注意事項-文庫吧
2025-07-03 04:22 本頁面
【正文】 1．每天每公斤體重供給0．5克蛋白質，優(yōu)質蛋白質又占總量的70％以上。舉例：一個人如果體重60公斤60x0．5=30克蛋白(日)30x70％=21克(優(yōu)質蛋白／日)2．飲食中優(yōu)質蛋白來源主要為：(1)蛋類：雞蛋白、鴨蛋白等。(2)奶類：牛奶、羊奶、脫脂奶粉、酸奶等。(3)肉類：雞、鴨、魚蝦肉、瘦豬肉、牛肉、羊肉等。3．優(yōu)質低蛋白飲食還應注意供給豐富的熱能，以避免機體熱能不足而加速分解體內蛋白，使尿毒癥加重，因谷類主食含非優(yōu)質蛋白多，因此主食要配給含非優(yōu)質蛋白極少、但含熱能較高的麥淀粉(澄面)，麥淀粉可做成面條、晶餅、水餃、蝦餃等供應病人食用，并希望病人盡量采用。4．開始血液透析后，飲食需要調整，此時飲食中蛋白質可適當提高，開始可以每天50克，以后逐漸過渡到每公斤體重1～1．2克，仍需注意優(yōu)質蛋白質比例，應占總蛋白質量的50％。食譜舉例：低鹽，總熱能1800千卡，蛋白質30克(優(yōu)質蛋白質占78％)。早餐：甜牛奶1支，水煮雞蛋1只午餐：麥淀粉面條150克，菜心炒瘦肉片菜200克，瘦肉30～40克午3時：馬蹄糕(或晶餅)3件冬菇蒸鯇魚冬菇5克，鯇魚(帶骨)100克炒青瓜青瓜150克慢性腎功能衰竭的飲食須知廣義的慢性腎功能衰竭（慢性腎衰），可分為早期、中期和晚期。早期即氮質血癥期，臨床上除一般體弱外，無明顯腎衰癥狀，％~5毫克％。中期即慢性腎衰期，病人有食欲不振，精神不佳，貧血、夜尿、輕度水腫，或有高血壓等表現，％~8毫克％左右。晚期即尿毒癥期，病人有惡心、嘔吐、精神很差，貧血明顯、水腫、高血壓、尿少等表現。血肌酐超過8毫克％。中醫(yī)古典文獻沒有慢性腎衰這個名稱，但根據臨床所見，似乎屬于關格、癃閉、虛損等癥的范疇。慢性腎衰是由各種慢性腎臟病發(fā)展至終末期的結果，所以治療大法應先找出它的根底疾病給予治療。其它治療（包括飲食療法），只是輔助性的。尿毒癥病人已做腹透和血透者，其飲食療法另有所不同，容后另述。澄面包韭菜肉絲餃子配方和制法：韭菜200克，瘦肉或雞肉絲25克，用較厚之澄面做皮包之，蒸熟吃。澄面，又稱麥淀粉，即除
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