高一生物組成細(xì)胞的元素和化合物-文庫(kù)吧
2025-10-06 09:07 本頁(yè)面
【正文】 ，再加 ② 鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對(duì)比 顏色變化： 雙縮脲試劑（ A液： B液： ） 變成 紫色 雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶 A液 1ml B液 4滴 （ 4）淀粉的檢測(cè)和觀察 常用材料：馬鈴薯 試劑： 顏色變化： 碘液 變藍(lán) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 —— 蛋白質(zhì) ? 一 氨基酸及其種類 ? 氨基酸 是組成蛋白質(zhì)的基本單位。 ? 結(jié)構(gòu)要點(diǎn)： 每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基（ NH2） 和一個(gè)羧基（ COOH）， 并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基 連接在同一個(gè)碳原子 上。氨基酸的種類由 ? 決定。 R基 （側(cè)鏈基團(tuán)） 二 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) ? 氨基酸 二肽 三肽 多肽 多肽鏈 一條或若干條多肽鏈盤(pán)曲折疊 蛋白質(zhì) ? 氨基酸分子相互結(jié)合的方式 ： ? 一個(gè)氨基酸分子的氨基和另一個(gè)氨基酸分子的羧基相連接，同時(shí)失去一分子的水。 ? 連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做 脫水縮合 肽鍵 三 蛋白質(zhì)的功能 ? 1. 構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)（ ） ? 2. 催化細(xì)胞內(nèi)的生理生化反應(yīng)（ ） ? 3. 運(yùn)輸載體（ ） ? 4. 傳遞信息，調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)（ ） ? 5. 免疫功能（ ） 肌肉毛發(fā) 酶 血紅蛋白 胰島素 抗體 導(dǎo)致 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性 因此，蛋白質(zhì)具有復(fù)雜的 空間結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性導(dǎo)致蛋白質(zhì)的 多樣性。 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的 數(shù)目， 排列順序， 以及多肽鏈的折疊方式不同 種類， 四 蛋白質(zhì)分子多樣性的原因 功能的 規(guī)律方法 構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的 20種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為： ，根據(jù) R基的不同分為不同的氨基酸。 氨基酸分子中，至少含有一個(gè) NH2和一個(gè) COOH位于同一個(gè) C原子上，由此可以判斷屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。 n個(gè)氨基酸脫水縮合形成 m條多肽鏈時(shí)，共脫去 (n－m)個(gè)水分子，形成 個(gè)肽鍵，至少存在 個(gè) NH2和 COOH， 形成的蛋白質(zhì)的分子量為 (n－ m) n氨基酸的平均分子量－ 18（ n－ m） m 典型例題 145個(gè)肽鍵 ,形成這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及它們?cè)诳s合的過(guò)程中生成的水分子數(shù)分別是 ( ) A 145和 144 B 145和 145 C 145和 14
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