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崗位情況調(diào)查表-文庫吧

2025-06-15 19:58 本頁面


【正文】 責(zé)表述:啤酒生產(chǎn)工藝過程的控制 工作時間百分比:40%工作任務(wù)負(fù)責(zé)啤酒原料的調(diào)配頻次:1次/周用時:1 小時負(fù)責(zé)啤酒生產(chǎn)用輔助原料的質(zhì)量檢查驗收工作頻次:1次/天用時: 抽查麥芽的粉碎度;每日查看糖化工作記錄;監(jiān)督操作者的操作規(guī)范性,檢查CIP情況頻次:1次/天 用時:1小時抽查麥汁冷卻溫度及CIP情況頻次:1次/天 用時:巡視發(fā)酵罐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生情況;酵母的添加排放情況;每日記錄發(fā)酵溫度、壓力控制情況并及時報驗頻次:1次/天 用時:1小時根據(jù)生產(chǎn)安排每日下發(fā)過濾生產(chǎn)通知單;監(jiān)督過濾啤酒的濁度及CIP清洗情況頻次:1次/天 用時:1小時抽查包裝車間洗瓶的質(zhì)量;殺菌的溫度;啤酒的包裝及CIP清洗情況頻次:1次/天用時:每月負(fù)責(zé)取樣送交技術(shù)中心檢測風(fēng)味物質(zhì),并對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,采取相應(yīng)的工藝措施頻次:1次/ 月用時:5小時職責(zé)三職責(zé)
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