【正文】 子總量若蛋白質(zhì)含有肽鏈為環(huán)狀，則肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)相同，即：肽鍵的數(shù)目=脫去的水分子的數(shù)目=氨基酸的數(shù)目3. 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性的原因: 組成蛋白質(zhì)的氨基酸 、 、 不同，肽鏈的折疊、盤(pán)曲及蛋白質(zhì)的 千差萬(wàn)別。注：氨基酸的排列與多肽的種類(lèi)的相關(guān)計(jì)算a. 若有A、B、C、D四種氨基酸，每種數(shù)目無(wú)限的情況下，可形成四肽的種類(lèi)： 種b. 若A、B、C、D四種氨基酸，每種只有一個(gè)的情況下，可形成四肽的種類(lèi)： 種4. 蛋白質(zhì)的功能 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了它的功能多樣性：結(jié)構(gòu)功能（肌蛋白、角質(zhì)蛋白），催化功能（酶），運(yùn)輸功能（血紅蛋白），信息傳遞功能（胰島素、生長(zhǎng)激素）,免疫功能（抗體）。第三節(jié) 核酸一、 DNA與RNA的比較（表）DNA（脫氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）基本單位脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸化學(xué)組成磷酸(P)＋ 脫氧核糖＋堿基（）磷酸(P)＋ 核糖＋堿基（）存在場(chǎng)所主要分布于細(xì)胞核中主要分布在細(xì)胞質(zhì)中主要功能在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中有極其重要的作用。二、核酸的種類(lèi)及功能—核酸分為兩大類(lèi):脫氧核糖核酸(簡(jiǎn)稱(chēng) DNA )和核糖核酸(簡(jiǎn)稱(chēng)RNA)核酸的功能： 核酸是攜帶遺傳信息的物質(zhì),在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中有極其重要的作用。三、核酸在細(xì)胞中的分布(1)實(shí)驗(yàn)原理：根據(jù) 的親和力不同，用 的混合液對(duì)細(xì)胞進(jìn)行染色。甲基綠+DNA= 吡羅紅+RNA= 色8%鹽酸的作用：①改變細(xì)胞膜的 ，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞 ②使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA和染色劑結(jié)合%的NaCl（生理鹽水）的作用：保持動(dòng)物細(xì)胞的 實(shí)驗(yàn)步驟：①制片 ②水解 ③沖洗 ④染色 ⑤觀察 結(jié)論：DNA主要存在于細(xì)胞核中，RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中；少量DNA存在于 中。四、核酸的組成——組成元素：C,H,O,N,P（1）基本組成單位是 ，其組成成分中的五碳糖有兩種： 、 ，因而分為脫氧核糖核酸和核糖核酸兩種。（2）一個(gè)核苷酸是由一分子 ①、一分子 ②、和一分子 ③組成(3) 核酸中含有的堿基總數(shù)為: 核苷酸數(shù)為 綜上，1種磷酸2種糖，5種堿基來(lái)幫忙，組成8種核苷酸，2種核酸喜洋洋。六、核酸分子的多樣性核苷酸的排列順序就代表了遺傳信息。生物的遺傳物質(zhì)是核酸（DNA或RNA）其中，主要遺傳物質(zhì)是DNA。第四節(jié) 細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)糖類(lèi)的化學(xué)元素組成及特點(diǎn)：元素組成（C,）,特點(diǎn)：大多數(shù)糖H:O= 糖類(lèi)的分類(lèi)，分布及功能：?jiǎn)翁牵翰荒芩獾奶?，可被?xì)胞直接吸收。二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。 多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。如淀粉、纖維素、糖原，構(gòu)成它們的基本單位都是 。脂質(zhì)生物大分子以 為骨架a、 是生物大分子b、生物大分子是由多個(gè)基本單位（單體）組成的多聚體構(gòu)成多糖（纖維素、淀粉、糖原）的單體是葡萄糖構(gòu)成蛋白質(zhì)的單體是氨基酸構(gòu)成核酸的單體是核苷酸第5節(jié) 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 一、 ： 自由水：約95％， 結(jié)合水：％：它們可相互轉(zhuǎn)化；自由水轉(zhuǎn)化成結(jié)合水；鮮種子暴曬 失去自由水；干種子加熱，試管壁上有水珠 失去結(jié)合水；代謝旺盛的細(xì)胞，自由水含量 ；處于休眠狀態(tài)的細(xì)胞，自由水含量較 ；抗旱性、抗凍性強(qiáng)的植物，細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水較 ；自由水與結(jié)合水比值越 ，細(xì)胞代謝就越旺盛；反之亦然。二、（絕大多數(shù)以離子形式存在）功能： ①、構(gòu)成某些重要的化合物，如： →組成葉綠素、Fe→血紅蛋白、 →甲狀腺激素 ②、維持生物體的生命活動(dòng)（如動(dòng)物缺鈣會(huì)抽搐）； ③、維持生物體內(nèi)的平衡（滲透壓平衡 ；PH平衡；離子平衡） 缺碘：地方性甲狀腺腫大（大脖子?。?、呆小癥缺鈣：抽搐、軟骨病，兒童缺鈣會(huì)得佝僂病，老年人會(huì)骨質(zhì)疏松； 缺鐵： 缺鐵性貧血。第三章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)第一節(jié) 細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界一、獲得細(xì)胞膜：（因?yàn)? ）：細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)有一定的濃度，把細(xì)胞放入清水中，細(xì)胞由于吸水而 ，除去細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)，得到 。，細(xì)胞破裂后，用 法分離得到純凈的細(xì)胞膜。二、細(xì)胞膜的化學(xué)成分及功能：主要成分是 和 還有少量 （約2％10％）：糖脂和 功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)種類(lèi)和數(shù)量越多細(xì)胞膜的功能：①、將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi) ②、控制物質(zhì) ③、進(jìn)行細(xì)胞間的 【信號(hào)分子和細(xì)胞間、細(xì)胞與細(xì)胞間（精卵細(xì)胞）、植物胞間連絲】植物細(xì)胞還有細(xì)胞壁，主要成分是纖維素和果膠，對(duì)細(xì)胞有 作用；其性質(zhì)是 的。第二節(jié) 細(xì)胞器系統(tǒng)內(nèi)的分工合作原生質(zhì)（原生質(zhì)體）是細(xì)胞內(nèi)生命物質(zhì)的總稱(chēng)。植物細(xì)胞由原生質(zhì)和 組成。一、細(xì)胞質(zhì)：在細(xì)胞膜以?xún)?nèi)、細(xì)胞核以外的原生質(zhì)，叫做細(xì)胞質(zhì)。主要包括 和 。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)：細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈 的部分是基質(zhì)。是細(xì)胞進(jìn)行 的主要場(chǎng)所。細(xì) 胞 器：各種 的總稱(chēng)。二、八大細(xì)胞器的比較： 線(xiàn)粒體（被健那綠染成 ）：（具有雙層膜， 的主要場(chǎng)所，“動(dòng)力工廠”、還含有少量 ）（1）結(jié)構(gòu)：（雙膜結(jié)構(gòu)）（2）平面結(jié)構(gòu)圖：葉綠體：（具有雙層膜，主要存在 里），葉綠體是植物進(jìn)行光合作用的細(xì)胞器，是植物細(xì)胞的“養(yǎng)料制造車(chē)間”和“能量轉(zhuǎn)換站”，（含有 ，還有少量DNA和RNA） 核糖體：有些附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有些游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。 的場(chǎng)所。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：是 的“車(chē)間”。高爾基體：植物細(xì)胞中與 的形成有關(guān)；動(dòng)物細(xì)胞中與 有關(guān)。 中心體：每個(gè)中心體含兩個(gè)中心粒，垂直排列，存在于 ，與細(xì)胞的 有關(guān)。 液泡：主要存在于 植物細(xì)胞中，液泡內(nèi)有細(xì)胞液。有 、 、 的作用。 溶酶體：有“ ”之稱(chēng)，內(nèi)含多種 ，能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或病菌。能產(chǎn)生ATP的結(jié)構(gòu)： 、線(xiàn)粒體、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；含色素的細(xì)胞器：葉綠體、液泡 體內(nèi)寄生動(dòng)物無(wú)線(xiàn)粒體，如蛔蟲(chóng)（進(jìn)行無(wú)氧呼吸）三、分泌蛋白的合成和運(yùn)輸： （合成肽鏈）→ （加工成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)）→ （進(jìn)一步修飾加工）→ →細(xì)胞膜→細(xì)胞外四、生物膜系統(tǒng)的組成：包括細(xì)胞器膜、細(xì)胞膜和核膜等。第三節(jié) 細(xì)胞核系統(tǒng)的控制中心一、細(xì)胞核的功能：是遺傳信息庫(kù)（遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存和復(fù)制的場(chǎng)所），是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心；二、細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)： 染色質(zhì)：由 和 組成， 和 是同樣物質(zhì)在細(xì)胞不同時(shí)期的兩種存在狀態(tài)。 核 膜：雙層膜，把核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開(kāi)。 核 仁：與某種 的合成以及 的形成有關(guān)。