中國餐飲業(yè)總裁高級研修班-文庫吧
2025-06-07 06:03 本頁面
【正文】 訓(xùn)費(fèi)用￥32000元人民幣/人（其中包含授課費(fèi)、教材講義費(fèi)、通訊錄、證書費(fèi)、學(xué)校組織的參觀考察費(fèi)用等）。學(xué)員學(xué)習(xí)期間我院協(xié)助安排食宿，費(fèi)用自理。【培訓(xùn)體系】課程覆蓋餐飲企業(yè)管理精髓八大專題：1．餐飲年度論壇——餐飲發(fā)展環(huán)境分析與戰(zhàn)略決策專題主要從宏觀的角度闡述中國餐飲行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、格局的新變化、行業(yè)投資潛在商機(jī)，站在戰(zhàn)略決策的高度深入分析餐飲行業(yè)面臨的種種競爭。2．餐飲企業(yè)家領(lǐng)導(dǎo)之道專題涉及企業(yè)戰(zhàn)略決策層人員應(yīng)具備的各種領(lǐng)導(dǎo)能力，以及領(lǐng)導(dǎo)者綜合素質(zhì)提升等內(nèi)容。課程不僅引入了西方企業(yè)應(yīng)用的“情景領(lǐng)導(dǎo)力模型”，還探討了中國國學(xué)文化在現(xiàn)代餐飲企業(yè)經(jīng)營管理中的應(yīng)用。3．餐飲人才戰(zhàn)略管理專題圍繞“人力資源管理”這一主題，從戰(zhàn)略高度系統(tǒng)闡述了“領(lǐng)導(dǎo)班子”人員選擇與規(guī)劃、建立忠誠管理團(tuán)隊(duì)，考核團(tuán)隊(duì)高效業(yè)績、以及高層職業(yè)經(jīng)理人股權(quán)激勵制度等相關(guān)內(nèi)容。4．餐飲經(jīng)營與管理創(chuàng)新專題以“現(xiàn)代企業(yè)制度建立”為基礎(chǔ)，構(gòu)建餐飲家族企業(yè)管理制度，通過對麥當(dāng)勞、順峰、蒙牛等知名企業(yè)的透徹分析，探討餐飲流程設(shè)計(jì)、餐飲采購管理、餐飲現(xiàn)代物流體系建立等一系列相關(guān)問題。5．餐飲戰(zhàn)略理財(cái)與稅務(wù)籌劃專題作為餐飲企業(yè)決策層人員，對企業(yè)預(yù)算、財(cái)務(wù)、稅務(wù)的管理也是必不可少的一個重要方面。本專題為餐飲企業(yè)決策層人員特別設(shè)置了企業(yè)戰(zhàn)略理財(cái)課程，講述了財(cái)務(wù)報(bào)表分析、全面預(yù)算管理和成本控制、投融資管理與風(fēng)險分析等內(nèi)容。6．餐飲營銷與強(qiáng)勢品牌戰(zhàn)略專題（區(qū)域考察）如何打造品牌、管理品牌、進(jìn)行品牌傳播？本專題剖析了餐飲企業(yè)品牌戰(zhàn)略、品牌定位、營銷戰(zhàn)略及競爭優(yōu)劣勢分析等問題，餐飲營銷理論與打造強(qiáng)勢品牌相結(jié)合，具體分析新餐飲服務(wù)營銷策略、面臨競爭價格威脅和營銷危機(jī)的應(yīng)對處理等問題，并以“中國傳統(tǒng)文化”為主題考察北京當(dāng)?shù)刂惋嬈?
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