20xx屆九年級化學(xué)下冊 第8章 食品中的有機(jī)化合物 第1節(jié) 什么是有機(jī)化合物課件 滬教版-文庫吧
2025-06-03 06:31 本頁面
【正文】 ) 解析 : 雞蛋和牛奶中富含蛋白質(zhì) ,油條中含有大量的油脂 ,肯德基和酸奶中也富含蛋白質(zhì)和油脂。 答案 :D 【 重點(diǎn)難點(diǎn)提示 】 (1)有機(jī)化合物 :人們把含碳元素的化合物稱為有機(jī)化合物。 (2)無機(jī)化合物 :組成中不含碳的化合物一般叫做無機(jī)化合物。 (3)有機(jī)化合物的組成 :有機(jī)化合物都含有 C元素 ,還可能含有 H、 O、 N、 P和 S等元素。 有些有機(jī)化合物的相對分子質(zhì)量可達(dá)幾萬 ,甚至達(dá)到幾百萬或更大 ,這些有機(jī)化合物通常稱為有機(jī)高分子化合物 (簡稱有機(jī)高分子 ),如蛋白質(zhì)、纖維素、聚乙烯等。 淀粉、蛋白質(zhì)、油脂和維生素是食物中含有的重要有機(jī)物 ,是食物中的主要營養(yǎng)成分。 【 易錯易混警示 】 有機(jī)化合物中一定含有碳元素 ,而含碳元素的化合物不一定是有機(jī)物 ,例如 :CO CO和 CaCO3等物質(zhì) ,由于性質(zhì)與無機(jī)物相似 ,故屬于無機(jī)物。 ( ) ( ) ( )
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