【正文】 于人因工程學(xué)的改進(jìn)方案。研究框架如圖11所示。 背景分析 現(xiàn)狀分析 文獻(xiàn)查閱 人因工程在超市布局設(shè)計(jì)中的需求分析 問卷調(diào)查 顧客行為分析 數(shù)據(jù)分析 理論體系 基于人因工程學(xué)的布局設(shè)計(jì)的改進(jìn)圖11框架分析結(jié)構(gòu)圖34二、人因工程學(xué)基本理論（一）人因工程學(xué)的研究方向與應(yīng)用領(lǐng)域研究人心理、生理的特性人因工程學(xué)中人機(jī)環(huán)境組成一個(gè)系統(tǒng)，系統(tǒng)優(yōu)化的基礎(chǔ)是人的心理生理特性和人的能力范圍。人因工程學(xué)研究的中心是人，研究的目的是使機(jī)具、環(huán)境、工作流程更好的適應(yīng)于人，為工作人員創(chuàng)造更好的工作條件，盡可能的使工作條件安全、健康、舒適并且高效。人因工程學(xué)對(duì)人體特性進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，提供了人體的各種測(cè)量數(shù)據(jù)，為進(jìn)一步的分析和研究提供了科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)。研究工作場(chǎng)所設(shè)計(jì)和改善工作人員的工作效率直接受到工作環(huán)境的影響，研究表明，合理設(shè)計(jì)工作場(chǎng)所能夠開放工作人員的潛能，提高員工的工作積極性和工作效率，安排合理可以是員工的工作方便舒適、不易疲勞并且安全穩(wěn)靠，本文中主要涉及到怎么安排超市中各商品區(qū)的管控人員，防止人力、物力、財(cái)力的浪費(fèi)，提高管理水平[4]。研究環(huán)境及其改善顧客來超市選購商品會(huì)處在一定的環(huán)境中，超市內(nèi)的溫度濕度、照明、顏色、空氣質(zhì)量、聲音都會(huì)影響顧客的購物體驗(yàn)。人因工程學(xué)制定了以人為中心的環(huán)境評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，迎合顧客的需求，從以上所述的幾個(gè)方面入手，不斷調(diào)整和分析評(píng)價(jià)，以達(dá)到最優(yōu)，提高顧客的購物體驗(yàn)，從而才能提高超市的營業(yè)效益。人因工程學(xué)和人直接相關(guān)的應(yīng)用領(lǐng)域主要包括機(jī)具、環(huán)境、作業(yè)、管理。應(yīng)用領(lǐng)域、對(duì)象及示例如表21所示。表21 人因工程應(yīng)用領(lǐng)域簡表應(yīng)用領(lǐng)域?qū)ο笫纠龣C(jī)具機(jī)械機(jī)床、汽車、火車、飛機(jī)、宇宙飛船、船舶、起重機(jī)、農(nóng)用機(jī)械、家用電器、自行車、摩托車、機(jī)票機(jī)、售貨機(jī)、儀器儀表、醫(yī)療器械、運(yùn)動(dòng)健身器材器具電話、電傳、家具、辦公軟件、清掃衛(wèi)生用具、廚房用具、防護(hù)用具、玩具、文具、書籍、媒體、標(biāo)志與標(biāo)牌、包裝用品以及說明書等。設(shè)備、設(shè)施車間、工廠、成套的設(shè)備、監(jiān)控系統(tǒng)、軍事設(shè)備、車站、機(jī)場(chǎng)、碼頭、鐵路、城市公共設(shè)施、住宅、旅游休閑設(shè)施等被服服裝、鞋帽、被物、安全帽、工作靴、工作服作業(yè)作業(yè)條件作業(yè)方法作業(yè)量作業(yè)姿勢(shì)工具選擇與放置生產(chǎn)作業(yè)、服務(wù)作業(yè)、駕駛作業(yè)、監(jiān)視作業(yè)、檢驗(yàn)作業(yè)、維修作業(yè)、計(jì)算機(jī)操作、辦公室作業(yè)、體力作業(yè)、腦力作業(yè)、技能作業(yè)、危險(xiǎn)作業(yè)、殘疾人作業(yè)、女工作業(yè)等環(huán)境照明溫度濕度噪聲顏色空氣污染物等工廠、車間、監(jiān)控中心、計(jì)算室、駕駛室、操縱室、辦公室、機(jī)艙、船艙、學(xué)校、醫(yī)院、商店、地鐵、公交、餐廳燈公共場(chǎng)所。管理人與組織設(shè)備信息技術(shù)職能模式等生產(chǎn)與服務(wù)過程優(yōu)化、經(jīng)營流程再造、決策行為模式、管理運(yùn)作模式、管理信息系統(tǒng)、人事制度、激勵(lì)機(jī)制、人員選拔與培訓(xùn)、安全管理、技術(shù)創(chuàng)新等（二）人因工程學(xué)研究的方法和步驟從研究手段看：分為實(shí)驗(yàn)法和非實(shí)驗(yàn)法。實(shí)驗(yàn)法的特點(diǎn)是有明確的數(shù)據(jù)參考或者實(shí)驗(yàn)依據(jù)，非實(shí)驗(yàn)法的特點(diǎn)是通過對(duì)非具體數(shù)據(jù)的評(píng)估、調(diào)查得出結(jié)論[5]。實(shí)驗(yàn)法：認(rèn)為控制各個(gè)因素，確定變量，通過實(shí)驗(yàn)的方法，不同程度的改變變量的系數(shù)來研究變量變化對(duì)整體效果的影響。非實(shí)驗(yàn)法：通過觀測(cè)、調(diào)查、測(cè)試等方法，不涉及變量，憑數(shù)據(jù)的回饋、感覺的評(píng)判來做后期的分析研究，以達(dá)到某種目的。①研究地點(diǎn)選擇確定研究對(duì)象以后，進(jìn)行研究總需要一個(gè)具體的地點(diǎn)的吧，要么在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行分析研究，要么在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地研究。要根據(jù)研究的目標(biāo)和研究內(nèi)容的不同合理的選擇研究的地點(diǎn)，并選擇不同的研究方法和原則。②選擇變量 實(shí)驗(yàn)性研究和評(píng)判性研究中變量的選擇是至關(guān)重要的，選擇的變量要具體、可測(cè)，選擇的樣本要典型，有代表性，能夠代表研究的整個(gè)群體。為提高研究結(jié)果的準(zhǔn)確度和說服力，樣本選擇要盡可能的③選擇采樣主體采樣時(shí)要隨機(jī)，要秉承一般化的原則，不選特殊，采樣要有代表性，樣本空間要合理適當(dāng)。④收集數(shù)據(jù)比如說超市要評(píng)測(cè)顧客對(duì)超市內(nèi)某一項(xiàng)設(shè)備或空間設(shè)計(jì)的體驗(yàn)，可以對(duì)顧客進(jìn)行抽樣問卷調(diào)查，問卷的結(jié)果就是所收集的數(shù)據(jù)。⑤分析數(shù)據(jù)可以采用統(tǒng)計(jì)學(xué)的一些方法來分析評(píng)判，平均值、百分比、中位數(shù)等的數(shù)據(jù)都能有一定的說服力，也可進(jìn)行一定的概率統(tǒng)計(jì)，針對(duì)某一調(diào)查結(jié)果做出餅狀圖、柱狀體等[6]。三、超市內(nèi)部布局的特征分析（一）超市內(nèi)部展示設(shè)計(jì)理論超市內(nèi)部的布局展示設(shè)計(jì)研究超市內(nèi)部色彩、照明、聲音及各種形態(tài)設(shè)計(jì)和視覺效果設(shè)計(jì)，在特定時(shí)間、特定空間將一種理念或具體的表現(xiàn)內(nèi)容傳播給顧客和潛在的顧客。最終目的是優(yōu)化顧客的購物體驗(yàn)，提高超市的營業(yè)額，增強(qiáng)美感和各種感官體驗(yàn)，刺激消費(fèi)。當(dāng)下，許多的超市門店在展示設(shè)計(jì)布局中主要存在以下問題：①輔助設(shè)施安排不合理。某些超市的前臺(tái)和寄存柜的設(shè)置位置不合理，有的里賣場(chǎng)入口太近易形成擁堵，有的里賣場(chǎng)入口太遠(yuǎn)不方便找尋。②入口不明顯。有的超市入口堆滿了商品，懸掛的商品區(qū)大標(biāo)簽阻礙入口處的視野，顧客連門都不好進(jìn)還怎么消費(fèi)呢。超市的入口附近要保證視野的清晰可見，要有明顯的標(biāo)著，必要時(shí)要安排服務(wù)人員的引導(dǎo)。③商品品類區(qū)劃分不合理。超市賣場(chǎng)的面積是有限的，如何保證合理布局并實(shí)現(xiàn)最大化盈利，需要認(rèn)真考慮，好鋼要用到刀刃上，要把利潤大、銷量大的商品放在好的位置才能達(dá)到目的，一些以展覽、體驗(yàn)為主的商品區(qū)可以設(shè)置專門的區(qū)域，不占用最優(yōu)的位置。④超市賣場(chǎng)的氣氛要有保證，一年四季有諸多的節(jié)日，應(yīng)迎合不同的節(jié)日針對(duì)不同的顧客群體做不同的宣傳和折扣活動(dòng)，渲染不同的氛圍，增強(qiáng)顧客的購物體驗(yàn)。另外，還可根據(jù)不同商品市場(chǎng)的變化，定期安排銷售人員促銷，必要時(shí)也可叫賣、廣播、安排抽獎(jiǎng)活動(dòng)等?？偠灾?，不能一成不變死氣沉沉，要多花樣的抓住顧客的心，增強(qiáng)賣場(chǎng)活力。在新的商業(yè)模式下，超市展示設(shè)計(jì)的主要發(fā)展趨勢(shì)有：，娛樂購物和快速購物大興，娛樂購物就是讓顧客在消費(fèi)的過程中結(jié)合休閑、娛樂、交流、活動(dòng)、健身等，比如超市內(nèi)部可以增設(shè)兒童游樂區(qū)、投幣游戲機(jī)等，也可增設(shè)品牌飲食?？焖儋徫镝槍?duì)購物計(jì)劃比較明確的客戶群體，安排服務(wù)人員引導(dǎo)顧客到其目標(biāo)商品區(qū)，增設(shè)快速結(jié)算通道，提高顧客的采購效率。2．空間環(huán)境設(shè)計(jì)觀念的變革。超市個(gè)商品區(qū)展柜及窗口要縮小陳列面積，采用鋼化玻璃、透明材料等增強(qiáng)通透性，根據(jù)空間限制采用不同的設(shè)計(jì)形狀充分合理的利用現(xiàn)存空間，綜合考慮靈活性和美感，以顧客為本，因地制宜。3．店面設(shè)計(jì)觀念的變革。宏觀方面，整體的超市建筑外在造型，觀光電梯、停車場(chǎng)的設(shè)計(jì)，室外大型招牌的懸掛和造型設(shè)計(jì)，要緊跟潮流，與時(shí)尚和流行接軌，增強(qiáng)美感，吸引顧客的到來。4．注重文化理念和品牌形象的策劃。當(dāng)下發(fā)展較好的超市都已形成了連鎖的規(guī)模，一些大型超市比如大潤發(fā)、銀座、萬象匯、沃爾瑪在全國各大城市都有門店，各個(gè)連鎖品牌都有自己的品牌和企業(yè)文化，店面在設(shè)計(jì)裝修時(shí)要凸顯各自的品牌特色，不能人云亦云，要有區(qū)分度。5．注重商品陳列的藝術(shù)性。大至商品區(qū)排面的造型安排，小至一個(gè)展柜的商品擺放，避免擺放越多越好的誤區(qū)，要在造型、規(guī)劃、品質(zhì)上做文章，凸顯商品的特點(diǎn)，必要時(shí)可用玩偶、道具等進(jìn)行點(diǎn)綴。6．注重商店裝飾的時(shí)尚性。商店的裝修要緊跟時(shí)尚的潮流，運(yùn)用新的裝飾材料、設(shè)計(jì)方法，新穎恰當(dāng)?shù)耐癸@商品特色和經(jīng)營理念。7．注重設(shè)計(jì)的時(shí)效性。潮流和人們的審美追求更新?lián)Q代很快，沒有一成不變的設(shè)計(jì)可以一直滿足消費(fèi)者的需求，所以超市的布局設(shè)計(jì)要緊跟時(shí)代潮流，追逐時(shí)尚的步伐[7]。（二）人體工程學(xué)在超市設(shè)計(jì)中的應(yīng)用 人體工程學(xué)主要研究人體主要部位的尺寸并通過測(cè)量和調(diào)查收集了大量的數(shù)據(jù)，為不同對(duì)象的研究提供數(shù)據(jù)和方法，在超市應(yīng)用方面可以為貨架、通道、扶梯、休息空間的設(shè)計(jì)提供科學(xué)的參考。人的身材可分為小型身材、中等身材和大型身材，它們的占比大約為15%、70%和15%，根據(jù)數(shù)據(jù)特點(diǎn)，考慮到大多數(shù)人的需求也照顧到少數(shù)人的特殊需求，對(duì)器具、貨架、通道和超市其他的一些應(yīng)用設(shè)施進(jìn)行尺度和布局上的合理設(shè)計(jì)。 人體測(cè)量人體的尺寸數(shù)據(jù)非常多，在超市設(shè)計(jì)研究上比較有參考價(jià)值的主要有靜態(tài)尺寸和動(dòng)態(tài)尺寸。人體測(cè)量尺寸、立姿尺寸如表332所示。表31 人體測(cè)量尺寸