酵母菌種群數(shù)量變化個(gè)-文庫吧
2025-06-01 21:18 本頁面
【正文】 率 死亡率 主要時(shí)期 成 因 特 點(diǎn) 特 征 應(yīng) 用 Ⅰ. 調(diào)整期 適應(yīng)新環(huán)境 不立即繁殖 代謝活躍，體積增長較快 創(chuàng)設(shè)條件，縮短或延長調(diào)整期時(shí)間 期 (對(duì)數(shù)期 ) 條件適宜 繁殖速度最快。呈指數(shù)增長 代謝旺盛，形態(tài)、生理比較穩(wěn)定 生產(chǎn)用菌種、科研材料 定期 代謝產(chǎn)物大量積累，生存環(huán)境惡劣 活菌數(shù)量達(dá)到最高值 (K值 ) 增殖速度下降，死亡加劇 改善和控制條件延長穩(wěn)定期 Ⅳ. 衰亡期 營養(yǎng)物質(zhì)消耗殆盡，有害代謝廢物積累加劇，生長環(huán)境進(jìn)一步惡化。 新增細(xì)胞數(shù)小于死亡細(xì)胞數(shù) 細(xì)胞出現(xiàn)多種形態(tài)，甚至畸形。 例 1 通常用血球計(jì)數(shù)板對(duì)培養(yǎng)液中酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)，若計(jì)數(shù)室為 1mm 1mm ，由400個(gè)小方格組成，如果一個(gè)小方格內(nèi)酵母菌過多，難以計(jì)數(shù)，應(yīng)
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