廣東省揭陽(yáng)市八年級(jí)生物下冊(cè) 251“發(fā)酵技術(shù)課件（新版）北師大版-文庫(kù)吧
2025-05-31 12:15 本頁(yè)面
【正文】 ? 1953年，沃森、克里克提出 DNA雙螺旋結(jié)構(gòu) 模型 ? 20世紀(jì) 50年代，利用微生物發(fā)酵生產(chǎn) 氨基酸 ，實(shí)現(xiàn)工業(yè)化 ? 20世紀(jì) 60年代， 酶制劑產(chǎn)業(yè) 出現(xiàn)。酶工程生產(chǎn)氨基酸、抗生素等。 ? 20世紀(jì) 70年代，科學(xué)家發(fā)明了 體外 DNA重組技術(shù) 。以基因工程為核心，帶動(dòng)了現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)，酶工程，細(xì)胞工程的發(fā)展。 傳統(tǒng)的生物技術(shù) ? 第一階段：是以 制酒、食品加工、農(nóng)業(yè)為主 的作坊式生物技術(shù)。 ? 第二階段：以 抗生素 為代表，發(fā)酵技術(shù)為主要技術(shù)的工業(yè)化生物技術(shù)。 ? 發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過(guò)程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。 什么是發(fā)酵技術(shù) 泡菜 ? 泡菜所取的原料都是新鮮的各種蔬菜，含有豐
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