【正文】 致 蒸鍋 1100L 1 1 與環(huán)評(píng)一致 自動(dòng)包裝機(jī) DXDB5V6 1 1 與環(huán)評(píng)一致 熱抽包裝機(jī) 730H 1 1 與環(huán)評(píng)一致 捆扎機(jī) KZB 1 1 與環(huán)評(píng)一致 冷卻槽 75008001000m 1 1 與環(huán)評(píng)一致 電子天平 CXS600B 2 2 與環(huán)評(píng)一致 電熱恒溫培養(yǎng)箱 DNP9022A 1 1 與環(huán)評(píng)一致 電子天平 FA1004 2 2 與環(huán)評(píng)一致 電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱 DHG9030A 1 1 與環(huán)評(píng)一致 不銹鋼手提式壓力蒸汽滅菌器 DSX280A 1 1 與環(huán)評(píng)一致 生物顯微鏡 XSPBH1C 1 1 與環(huán)評(píng)一致 江陰寶珍香食品有限公司年產(chǎn)900噸食品餡料增資項(xiàng)目竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收監(jiān)測(cè)報(bào)告 6 續(xù)表二 超凈工作臺(tái) PS005 1 1 與環(huán)評(píng)一致 鍋爐 YCQ 1 1 與環(huán)評(píng)一致 可傾式夾層鍋 GTbJ311(臺(tái)灣） 1 1 與環(huán)評(píng)一致 焙烤食品生產(chǎn)設(shè)備 橫式攪拌機(jī) 1 1 與環(huán)評(píng)一致 及班級(jí) KL205 2 2 與環(huán)評(píng)一致 打蛋機(jī)（蛋糕攪拌機(jī)） LB201 15 15 與環(huán)評(píng)一致 醒發(fā)箱 32 盤 1 1 與環(huán)評(píng)一致 自動(dòng)包餡機(jī) KN500 1 1 與環(huán)評(píng)一致 CN400 2 2 與環(huán)評(píng)一致 CN200 1 1 與環(huán)評(píng)一致 印模成型機(jī) 1 1 與環(huán)評(píng)一致 自動(dòng)排盤機(jī) 1 1 與環(huán)評(píng)一致 蛋糕充填機(jī)（成形充填機(jī)） 1 1 與環(huán)評(píng)一致 旋轉(zhuǎn)烤爐 2 2 與環(huán)評(píng)一致 三層式烤爐 5 5 與環(huán)評(píng)一致 包裝機(jī) 2 2 與環(huán)評(píng)一致 蒸汽式豆餡攪拌機(jī) 300 1 1 與環(huán)評(píng)一致 200 1 1 與環(huán)評(píng)一致 電隧道烤爐 17 米 0 0 與環(huán)評(píng)一致 空動(dòng)攪拌機(jī) 0 0 與環(huán)評(píng)一致 蒸練機(jī) 1GT 0 0 與環(huán)評(píng)一致 江陰寶珍香食品有限公司年產(chǎn)900噸食品餡料增資項(xiàng)目竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收監(jiān)測(cè)報(bào)告 7 續(xù)表二 蒸汽機(jī) FSRR2型 0 0 與環(huán)評(píng)一致 萬(wàn)能填充機(jī) 0 0 與環(huán)評(píng)一致 餅干、糖果和巧克力生產(chǎn)設(shè)備 高速攪拌機(jī) 1 1 與環(huán)評(píng)一致 奶油攪拌機(jī) JD132 1 1 與環(huán)評(píng)一致 面團(tuán)攪拌機(jī) 1 1 與環(huán)評(píng)一致 液體精煉機(jī) MCR500 1 1 與環(huán)評(píng)一致 煎餅機(jī) 6 6 與環(huán)評(píng)一致 夾心機(jī) MC402 3 3 與環(huán)評(píng)一致 壓面機(jī) 1 1 與環(huán)評(píng)一致 熬糖設(shè)備 1 1 與環(huán)評(píng)一致 糖果成型設(shè)備 1 1 與環(huán)評(píng)一致 巧克力研磨機(jī) 2 2 與環(huán)評(píng)一致 被覆機(jī)及冷凍輸送機(jī) 1 1 與環(huán)評(píng)一致 包裝機(jī) 2 2 與環(huán)評(píng)一致 輔助設(shè)備 冷藏庫(kù) 1 1 與環(huán)評(píng)一致 冷凍庫(kù) 1 1 與環(huán)評(píng)一致 空壓機(jī) 1 1 與環(huán)評(píng)一致 備注 焙烤食品生產(chǎn)設(shè)備， 餅干、糖果和巧克力生產(chǎn)設(shè)備 以及輔助設(shè)備為原有項(xiàng)目設(shè)備，已驗(yàn)收。 江陰寶珍香食品有限公司年產(chǎn)900噸食品餡料增資項(xiàng)目竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收監(jiān)測(cè)報(bào)告 8 續(xù)表二 原輔材料消耗及水平衡： 江陰寶珍香食品有限公司年產(chǎn) 900 噸食品餡料增資項(xiàng)目 驗(yàn)收主要原輔材料消耗情況，見(jiàn)表 23。 表 23 原輔材料消耗情況 原輔料名稱 規(guī)格、成分、含量 本項(xiàng)目原輔料年耗量 本項(xiàng)目實(shí)際原輔料年耗量 白云豆 － 200 噸/ 年 200 噸/ 年 蓮子 － 200 噸/ 年 200 噸/ 年 白砂糖 － 200 噸/ 年 200 噸/ 年 麥芽糖漿 － 72 噸 /年 72 噸 /年 磷脂 － 50 噸/ 年 50 噸/ 年 冬瓜纖維 － 300 噸/年 300 噸/年 水果果肉（鳳梨） － 200 噸/ 年 200 噸/ 年 大豆油 － 噸/ 年 噸/ 年 食用鹽 － 噸/ 年 噸/ 年 山梨酸鉀 － 噸 /年 噸 /年 食用香精 － 噸/ 年 噸/ 年 檸檬酸 － 噸/ 年 噸/ 年 包裝袋 － 8 噸/ 年 8 噸/ 年 備注 江陰寶珍香食品有限公司 擴(kuò)建后全廠 水量平衡圖 。該公司 用水主要為職工生活用水和生產(chǎn)廢水 ，均采用自來(lái) 水。 見(jiàn)圖 21。 江陰寶珍香食品有限公司年產(chǎn)900噸食品餡料增資項(xiàng)目竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收監(jiān)測(cè)報(bào)告 9 續(xù)表二 江陰寶珍香食品有限公司 擴(kuò)建后全廠 水量平衡圖 。該公司 用水主要為職工生活用水和生產(chǎn)廢水 ，均采用自來(lái)水。 見(jiàn)圖 21。 圖 21 擴(kuò)建后全廠 水量平衡圖（ t/a） 化糞池 生活廢水 2500 2000 2000 軟水系統(tǒng) 鍋爐水 蒸煮、炒制 再生廢水 清洗廢水 集水池 接入江陰澄常污水處理有限公司集中處理 蒸煮 壓濾 炒制 產(chǎn)品 新鮮水 500 損耗 10 25 25 損耗 蒸汽： 損耗 冷凝水：43 500 損耗 60 440 440 250 損耗 50 200 120 80 損耗 24 96 465 465 3800 清洗水 （W1 、 6） 清洗水 （ W3） 清洗廢水 廢水（ W4） 50 損耗 10 40 40 80 120 2465 350 損耗 500 與豆皮一起作為飼料外售 江陰寶珍香食品有限公司年產(chǎn)900噸食品餡料增資項(xiàng)目竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收監(jiān)測(cè)報(bào)告 10 續(xù)表二 經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)核查，本實(shí)際工藝流程與環(huán)評(píng)文件一致 。 沙料餡料的生產(chǎn)工藝 沙料餡料以白云豆和蓮子等為主要輔料，其中白云 豆、蓮子經(jīng)前處理（包括清洗、蒸煮等）后，再經(jīng)破碎、壓濾成漿料，與其它輔料混合炒制、冷卻、灌裝后即為成品 。 生產(chǎn)工藝流程及產(chǎn)污環(huán)節(jié)見(jiàn)圖 22。 工藝流程簡(jiǎn)述 （1） 清洗浸泡：將適量白云豆和蓮子分別投入塑料桶中進(jìn)行浸洗，去掉白云豆和蓮子表面粘附的浮塵等雜質(zhì)，然后加足量的清水進(jìn)行浸泡。 （2 ） 脫皮：用脫皮機(jī)對(duì)白云豆進(jìn)行脫皮，脫皮機(jī)由喂料器和脫皮輥、機(jī)架等組成，喂料器保證大豆進(jìn)機(jī)的均勻性和調(diào) 整產(chǎn)量。脫皮輥具有特殊設(shè)計(jì)的齒型，主要對(duì)大豆進(jìn)行擠壓和搓撕，擠壓力使大豆破碎，搓撕力使大豆皮與仁分離。脫皮后的皮仁混合物落入到皮仁分離篩，分離篩有兩層篩面，篩面后部有兩道吸風(fēng)口?；旌衔镏械乃槟┫刃泻Y去，從碎仁口排出。上層篩面是大皮和未脫皮的大豆，皮由吸風(fēng)口抽走，未脫皮大豆回剝。第二層篩面上小皮由第二道吸風(fēng)口抽走，分出的豆仁送去軟化、軋坯，豆皮收集入皮庫(kù)。 清洗、浸泡 脫皮 蒸煮 破碎、壓濾 G1 炒制廢氣 水 清洗、浸泡 蓮子 蒸煮 炒制 冷卻、灌裝 檢驗(yàn)包裝 成品 W1 廢水 W2 廢水 S1 豆皮 W3 設(shè)備清洗廢水 輔料 蒸汽 白云豆 水 W5 設(shè)備清洗廢水 W4 廢水 蒸汽 蒸汽 圖 22 沙料餡料 工藝流程 及 產(chǎn)污環(huán)節(jié)圖 江陰寶珍香食品有限公司年產(chǎn)900噸食品餡料增資項(xiàng)目竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收監(jiān)測(cè)報(bào)告 11 續(xù)表二 （3） 蒸煮 ：將白云豆和蓮子分別放入煮鍋中，加水進(jìn)行蒸煮白云豆 23h，蓮子煮 20min。此環(huán)節(jié)使用天然氣加熱鍋爐產(chǎn)生蒸汽來(lái)進(jìn)行蒸煮。 （ 4）破 碎、壓濾：利用破碎機(jī)和壓濾機(jī)，將白云豆和蓮子混合破碎，壓濾，起到脫水的作用，在壓濾過(guò)程中有設(shè)備清洗廢水（W3）和壓濾廢水（W4）產(chǎn)生，該廢水摻在豆皮中，作為飼料外售。 （5）炒制：添加山梨酸鉀、食用香精等輔料和白云豆、蓮子的混合料進(jìn)行蒸汽加熱濃縮，約 12h，此環(huán)節(jié)有炒制廢氣（ G1）（主要成分為惡臭和油煙）和設(shè)備清洗廢水（ W5）產(chǎn)生。 （6）冷卻、灌裝：采用風(fēng)機(jī)進(jìn)行冷卻，用包裝機(jī)進(jìn)行灌裝（ 5kg/袋）。 （ 7）檢驗(yàn)包裝：將產(chǎn)品 放入電熱恒溫培養(yǎng)箱、電熱恒溫鼓風(fēng)箱、不銹鋼手提式壓力蒸汽滅菌器等設(shè)備中進(jìn)行 殺菌、消 毒、檢驗(yàn)之后進(jìn)行包裝入庫(kù) 。 果料餡料的生產(chǎn)工藝 果料餡料以冬瓜纖維、鳳梨果肉等為主要輔料，經(jīng)攪拌，再經(jīng)破碎、壓濾成漿料，與其它輔料混合炒制、冷卻、灌裝后即為成品，生產(chǎn)工藝流程及產(chǎn)污環(huán)節(jié)見(jiàn)圖 23。 圖 23 果料的生產(chǎn)工藝流程及產(chǎn)污環(huán)節(jié) 工藝流程簡(jiǎn)述 （1） 攪拌 ：將市購(gòu)冬瓜纖維和鳳梨果肉在臥式攪拌鍋混合攪拌均勻。 （2）炒制：添加山梨酸鉀、食用香 精等輔料和冬瓜纖維、鳳梨果肉的混合料進(jìn)行炒制，約 12h，此環(huán)節(jié)有炒制廢氣（G2 ）（主要成分為惡臭和油煙）和設(shè)備清洗廢水（W6 ）產(chǎn)生。 （3）冷卻、灌裝：采用風(fēng)機(jī)進(jìn)行冷卻，用包裝機(jī)進(jìn)行灌裝（ 5kg/袋）。 （ 4）檢驗(yàn)包裝：將產(chǎn)品 放入電熱恒溫培養(yǎng)箱、電熱恒溫鼓風(fēng)箱、不銹鋼手提式壓力蒸汽滅菌器等設(shè)備中進(jìn)行 殺菌、消毒、檢驗(yàn)之后進(jìn)行包裝入庫(kù) 。 攪拌 冬瓜纖維、鳳梨果肉 炒制