【正文】 錄制度。( )【參考答案】：一、選擇C A C二、判斷√ √ √ √ √ √ √ 1√2015版食品安全法試題（含答案）一、單項(xiàng)選擇題（30*1=30分）（C）上，發(fā)表重要講話，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)作出具體部署。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》將于（A）起施行。，可撥打食品藥品監(jiān)管部門統(tǒng)一投訴舉報(bào)電話（C）4.(A)有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。5.（B）對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機(jī)制和信息共享機(jī)制。，（D）。、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，沒收違法所得，并（A）；造成嚴(yán)重后果的，吊銷許可證。，自處分決定作出之日起（A）?！妒称钒踩ā返囊?guī)定，建立（C），保證食品可追溯。國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，建立食品安全追溯體系。、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起（A）。（A）。（B），明確其食品安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。（B）制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。、食品行業(yè)協(xié)會(huì)不得以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品。（A）不得以收取費(fèi)用或者其他牟取利益的方式向消費(fèi)者推薦食品。，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗(yàn)結(jié)果，（B）。進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)購(gòu)買抽取的樣品，委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，并支付相關(guān)費(fèi)用；不得向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他費(fèi)用。 （A）檢測(cè)方法對(duì)食品進(jìn)行抽查檢測(cè)。，由縣級(jí)以上人民政府（D）依法給予處罰?！妒称钒踩ā芬?guī)定，集中交易市場(chǎng)的開辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)的舉辦者允許未依法取得許可的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入市場(chǎng)銷售食品，或者未履行檢查、報(bào)告等義務(wù)的，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)（A）責(zé)任?！妒称钒踩ā芬?guī)定，拒絕、阻撓、干涉有關(guān)部門、機(jī)構(gòu)及其工作人員依法開展食品安全監(jiān)督檢查、事故調(diào)查處理、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處（B）罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證；構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機(jī)關(guān)依法給予治安管理處罰。，除需查驗(yàn)供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗(yàn)(B)。，對(duì)食品安全負(fù)全面責(zé)任（C）。、持有(A)。患有哪類疾病的人員不能從事接觸直接入口食品的工作（A）。A. 痢疾、傷寒、（D）。、生熟分開、必須使用下列哪種文字標(biāo)識(shí)（C）。，其標(biāo)簽除了標(biāo)明普通食品標(biāo)簽要求的相關(guān)內(nèi)容，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（A）。（C），但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中草藥材的物質(zhì)。28.“有機(jī)食品”“綠色食品”“無公害農(nóng)產(chǎn)品”，按照要求從寬到嚴(yán)排序，正確的是（B）。、綠色食品、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)食品、綠色食品“QS”表示的含義是（A）。，下列哪種說法是錯(cuò)誤的：(B)、亞急性或者慢性危害、名人效應(yīng)，進(jìn)行夸大宣傳、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容必須真實(shí)、說明書應(yīng)當(dāng)載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等二、多項(xiàng)選擇題（25*2=50分）（ABCD）活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》。（以下稱食品生產(chǎn)），食品銷售和餐飲服務(wù)（以下稱食品經(jīng)營(yíng)）、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備（以下稱食品相關(guān)產(chǎn)品）的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品相關(guān)產(chǎn)品（ABCD）。、食品添加劑、從事（AC）應(yīng)當(dāng)依法取得許可。34.《食品安全法》中對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)提出的要求是（ABCD）。（ABCD ）事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)?！?、原料驗(yàn)收、投料等原料控制　、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制　、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制?。ˋBCD ）的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)按照良好生產(chǎn)規(guī)范的要求建立與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系，定期對(duì)該體系的運(yùn)行情況進(jìn)行自查，保證其有效運(yùn)行，并向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門提交自查報(bào)告。 ，對(duì)（ACD ）進(jìn)行監(jiān)測(cè)。 ，應(yīng)當(dāng)（ABCD ）?！　⒄f明書應(yīng)當(dāng)載明《食品安全法》第六十七條第一款第一項(xiàng)至第六項(xiàng)、第八項(xiàng)、第九項(xiàng)規(guī)定的事項(xiàng)外，還應(yīng)當(dāng)載明（ABCD ）。 D.“食品添加劑”字樣，對(duì)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中（A ）危害因素進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。　　 ，如實(shí)記錄食品的（ABCD ）等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證?！　?、規(guī)格、數(shù)量　、保質(zhì)期　　　、地址、聯(lián)系方式，不得含有（AD ）。 　 （ABC ），應(yīng)當(dāng)依法審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證，明確其食品安全管理責(zé)任，定期對(duì)其經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查?！　? ，或者在進(jìn)口食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重食品安全問題的，國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)（ BCD）?！　　　?、衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政部門通報(bào)　　，食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)立即（AB ）?！　　　　　妒称钒踩ā穼?duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說明書的要求正確的是(ABD )?！　?、中文說明書　　、地址、聯(lián)系方式　　，其他的不需要　　、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，拒絕、阻撓、干涉有關(guān)部門、機(jī)構(gòu)及其工作人員依法開展（ABCD ），由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處2000元以上5萬元以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證；構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機(jī)關(guān)依法給予治安管理處罰?！　?　 ，內(nèi)容包括（ BCD）。　　 ，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過處分；情節(jié)較重的，給予降級(jí)或者撤職處分；情節(jié)嚴(yán)重的，給予開除處分；造成嚴(yán)重后果的，其主要負(fù)責(zé)人還應(yīng)當(dāng)引咎辭職（ABCD ）?！　。醇皶r(shí)組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門開展有效處置，造成不良影響或者損失　　，未及時(shí)組織整治，造成不良影響或者損失　　、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故　　，或者連續(xù)發(fā)生重大食品安全事故　　、散布虛假食品安全信息的，由有關(guān)主管部門依法給予處罰，并對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予處分；使公民、法人或