人教版七年級(jí)生物下冊復(fù)習(xí)總提綱-文庫吧
2025-05-25 22:15 本頁面
【正文】 源物質(zhì)，貯存在體內(nèi)。維生素：不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不提供能量，含量少，對人體生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用。 （課本26頁表2）維生素A：。缺乏時(shí)，皮膚粗糙，夜盲癥、干眼癥 維生素B1： 缺乏時(shí)，神經(jīng)炎，腳氣病、食欲不振維生素C： 缺乏時(shí)，壞血病，抵抗力下降維生素D： 缺乏時(shí)，佝僂病、骨質(zhì)疏松癥 水：約占體重的60%~70%，細(xì)胞的主要組成成分，人體的各種生理活動(dòng)都離不開水，人體內(nèi)的水能溶解和運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)及廢物。無機(jī)鹽： 如：鈣：兒童缺乏導(dǎo)致佝僂病，雞胸，O型腿，中老年人會(huì)骨質(zhì)疏松。 磷：缺乏導(dǎo)致厭食、肌無力、骨痛。鐵：構(gòu)成血紅蛋白，缺乏導(dǎo)致貧血缺碘：甲狀腺腫大或者兒童智力發(fā)育障礙缺鋅：生長發(fā)育不良、味覺發(fā)生障礙。2）病人不能正常進(jìn)食時(shí)，往往需要點(diǎn)滴葡萄糖液，這是因?yàn)槠咸烟悄転槿梭w提供能量。3）病人幾天吃不下東西，身體明顯消瘦了，這是因?yàn)閮?chǔ)存在體內(nèi)的脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)消耗多而補(bǔ)充少。4）兒童、青少年以及傷病員為什么多吃一些奶、蛋、魚、肉？原來，這些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)。消化和吸收1）消化系統(tǒng)的組成 消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門 消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)等。 消化系統(tǒng) 消化腺：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺，分泌消化液。 肝臟是人體最大的消化腺，分泌膽汁，參與脂肪消化。（膽汁不含消化酶但可以通過乳化作用增大脂肪與酶的接觸面積，有利于脂肪消化。）2）小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)： 小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。小腸適于消化、吸收的特點(diǎn)：（1）最長； （2）內(nèi)表面具有皺襞和小腸絨毛（大大增加了消化和吸收的面積）；（ 3）小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管，絨毛壁和毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管的管壁都很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這種結(jié)構(gòu)有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)； （4）有各種消化液，消化液的含量最多。3） 食物的消化：在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程。 物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動(dòng)，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合。 化學(xué)性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。 唾液淀粉酶 酶（腸液、胰液）淀粉的消化（口腔、小腸）：淀粉 麥芽糖 葡萄糖 酶（胃液、胰液、腸液）蛋白質(zhì)的消化（胃、小腸）：蛋白質(zhì) 氨基酸 膽汁（肝臟） 酶（腸液、胰液）脂肪的消化（小腸）：脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸4）營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。 胃：吸收少量的水、酒精（非營養(yǎng)物質(zhì)） 小腸（主要的吸收場所）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、無機(jī)鹽和維生素。 大部分脂肪成分從小腸絨毛的毛細(xì)淋巴管（ 淋巴管 血液循環(huán)）吸收；其他從小腸絨 毛的毛細(xì)血管吸收。被吸收后，隨即由內(nèi)壁毛細(xì)血管吸收氨基酸和葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)往全身。 大腸：吸收少量水、無機(jī)鹽和一部分維生素 關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全 1）合理營養(yǎng) 按時(shí)進(jìn)餐 不偏食、不挑食、不暴飲暴食 ；均衡攝入五類食物（平衡膳食寶塔）； 早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30％、40％、30％。2）食品安全 （1）應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上有關(guān)營養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容，根據(jù)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期推算有沒有過期。 （2）購買蔬菜時(shí)，要看蔬菜的顏色是否新鮮，用手摸一摸是否硬挺，購買魚肉時(shí)，看顏色是否有光澤，聞聞氣味，買肉時(shí)還要看是否蓋有檢疫部門的印章。
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