【正文】 作物秸稈等廢棄物開發(fā)了珍稀食用菌，而且通過菌糠綜合利用開發(fā)生物飼料，帶動有機生態(tài)豬飼養(yǎng)。通過公司加合作社加基地加農(nóng)戶的組織形式，實現(xiàn)了農(nóng)民、龍頭企業(yè)和政府三方互助雙贏的可持續(xù)發(fā)展模式，打造一個“科技示范型、管理現(xiàn)代型、運作生態(tài)型、產(chǎn)業(yè)規(guī)模型、產(chǎn)品綠色品牌型、營銷現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)型”的農(nóng)業(yè)有機生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)。成為東北糧區(qū)的新農(nóng)村建設(shè)新的經(jīng)濟增長點和產(chǎn)業(yè)龍頭。項目的建設(shè)，可創(chuàng)造更多的就業(yè)崗位，解決了本地勞動力剩余問題，實現(xiàn)了剩余勞動力就地消化轉(zhuǎn)移?？傊椖康慕ㄔO(shè)，有利于農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略調(diào)整，有利于區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，增加地方財政收入，有利于農(nóng)民脫貧致富奔小康，有利于企業(yè)實現(xiàn)規(guī)?；?、現(xiàn)代化，為解決東北農(nóng)村的“三農(nóng)”問題起到了很好的示范作用。二、市場預(yù)測（一）產(chǎn)品市場供應(yīng)現(xiàn)狀食用菌營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特，生理、生態(tài)效益顯著，符合聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織提出的開發(fā)新食品資源的要求，具有可食、可補、可藥的三種功能，化學(xué)分析表明：食用菌富含多種氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白。醫(yī)學(xué)證明：食用香菇、金針菇可以增強人體抗病力，防止感冒，還可以防治壞血病和肝硬化等，并且具有一定抗癌作用。豐富的營養(yǎng)和藥用功能，使之成為食用菌中的上品，需求量逐年增加。食用菌生產(chǎn)作為種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)副產(chǎn)物回收利用的一個變廢為寶的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，具有短、平、快的特點，在實現(xiàn)糧食轉(zhuǎn)化增值、促進農(nóng)民增收上起到了很好的帶動作用，已經(jīng)成為深受農(nóng)戶青睞的支柱產(chǎn)業(yè)。從國際和國內(nèi)市場發(fā)展情況和農(nóng)業(yè)發(fā)展情況分析，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然。據(jù)中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計，目前中國年產(chǎn)量已經(jīng)超過1400萬噸，占全世界總產(chǎn)量的70%以上。已成為世界第一大食用菌生產(chǎn)國。食用菌以其營養(yǎng)價值和保健功能，成為當(dāng)今世界的三大主流食品之一。美國每年需進口各種食用菌(含罐頭制品)。國外人均消費量正以每年30%的速度遞增。據(jù)中國科學(xué)院微生物研究所統(tǒng)計，中國現(xiàn)已查明真菌種類達1500種以上，其中已人工馴化栽培成功的有60多種。因此，食用菌理所當(dāng)然成為中國在國際競爭中的一大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，中國的食用菌產(chǎn)品已經(jīng)出口到126個國家和地區(qū)，年產(chǎn)值突破600億元，食用菌主產(chǎn)縣已有500多個，從業(yè)人員達2500萬人，已成為舉世矚目的食用菌產(chǎn)業(yè)大國。中國加入世貿(mào)組織后，中國菇品可以在WTO的134個締約國中享受關(guān)稅減免，進行無歧視性的自由貿(mào)易，這為產(chǎn)業(yè)的長足發(fā)展，提供了良機。我國作為世界食用菌出口大國，貿(mào)易仍以蘑菇罐頭為主，新鮮蘑菇、鹽漬蘑菇和其他蘑菇產(chǎn)品的貿(mào)易量較少。據(jù)大中城市消費資料統(tǒng)計，上海、江蘇、廣東、深圳等省市每年需要的食用菌產(chǎn)品約為50萬噸。隨著城市快餐業(yè)的不斷發(fā)展，食用菌加工已成為當(dāng)代不可缺少的產(chǎn)品加工業(yè)，深加工菌類產(chǎn)品消費是未來的主流。21世紀是我國食用菌產(chǎn)業(yè)進入了新的歷史發(fā)展階段，圍繞“提高食用菌產(chǎn)品國際競爭力，合理開發(fā)利用資源和走可持續(xù)發(fā)展道路”的目標，迫切需要企業(yè)與科研單位攜手合作，建立食用菌加工基地，進行食用菌深加工及系列產(chǎn)品開發(fā)，使食用菌向保健食品、飲品、大眾食品全方位、多元化地滲透，逐步實現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)的科學(xué)化、標準化，加快與國際市場接軌的步伐。（二）產(chǎn)品市場需求預(yù)測目前，世界范圍內(nèi)的人們回歸自然、返樸歸真的消費趨向已成為不可阻擋的一種潮流，二十一世紀人們追求的是純天然、無污染、營養(yǎng)、健康、安全的食品，特別是純天然、無農(nóng)藥殘留、無重金屬污染又具有營養(yǎng)、保健、安全的食品必將倍受消費者青睞。隨著人們生活水平的提高，防病保健意識普遍增強，人們開始寄希望于純天然、無污染的綠色食品。在飲食結(jié)構(gòu)上常把純天然作為無污染的標準，而且食用純天然無污染食品已成為人們科學(xué)文化知識修養(yǎng)的品味和社會地位的包裝與展示。XX地區(qū)幅員遼闊、山清水秀，遠離工業(yè)區(qū)、無任何污染源。因此，無論是野生的食用菌，還是人工栽培的食用菌，都堪稱人間極品而備受青睞，市場前景廣闊。以食用菌菌袋為原料的菌糠生物飼料，由于富含有益微生物，具有營養(yǎng)和保健的雙層功效，成本又大大低于常規(guī)飼料，因此，市場需求十分巨大。以菌糠生物飼料生產(chǎn)的有機生態(tài)豬，由于無公害、營養(yǎng)健康口味號，更是市場上價格高、有價無貨的緊缺產(chǎn)品。（三）目標市場分析目前，我國已經(jīng)成為食用菌生產(chǎn)和消費大國，發(fā)展速度也高于其他國家，加入世貿(mào)后，食用菌特別是杏鮑菇和木耳，是國際市場最具競爭力的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，也是發(fā)展最快收益最大的產(chǎn)品。原因有三：一是我國勞動力資源豐富，成本低廉，生產(chǎn)成本低，產(chǎn)品在國際市場上具有價格優(yōu)勢。二是食用菌是世界公認的保健食品和功能食品，其所含的活性物質(zhì)對人體健康有重要作用。三是我國栽培食用菌的原料資源豐富，栽培技術(shù)也達到一定水平，產(chǎn)品已經(jīng)達到無公害、綠色食品、有機食品標準。業(yè)內(nèi)人士認為：食用菌作為功能食品，是未來食品工業(yè)發(fā)展的一個新的經(jīng)濟增長點，是21世紀食品工業(yè)發(fā)展的重要支柱，市場前景廣闊。隨著人們生活水平的不斷提高，國民消費觀念發(fā)生重大變化，數(shù)量型消費正向質(zhì)量型消費過度。人們對農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生要求越來越高，綠色或無公害產(chǎn)品呈現(xiàn)強勁發(fā)展勢頭。正在成為我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展新的經(jīng)濟增長點，廣大消費者對綠色有機食品和良好生態(tài)環(huán)境的渴望成為生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的強大動力。（四）市場競爭力分析食用菌具有較強的市場競爭優(yōu)勢。我國勞動力工資水平低，生產(chǎn)成本低，具有較強的價格競爭力。而且，經(jīng)濟發(fā)達國家，如美國和歐洲各國都在大力提倡健康食品，食用菌具有其他任何食品無法取代的保健作用，這將導(dǎo)致食用菌的需求量劇增，同時也為出口帶來巨大的機遇。食用菌產(chǎn)品是人們普遍首選的綠色天然食品，開發(fā)出來的各種產(chǎn)品是醫(yī)藥、化工、食品等行業(yè)的重要原料，經(jīng)濟價值極高。因此，產(chǎn)品在市場上具有較強的競爭力。菌糠生物飼料由于成本明顯低于常規(guī)飼料，又具有保健功能，生產(chǎn)出的畜產(chǎn)品質(zhì)量好價格高，因此不論是菌糠飼料，還是生態(tài)豬產(chǎn)品，在市場上都是具有非常大的優(yōu)勢的。、方案、模式⑴營銷策略和方案根據(jù)市場定位和競爭力分析的研究結(jié)論，在市場營銷戰(zhàn)略上，企業(yè)將采取以下四方面戰(zhàn)略：一是建立完善的技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，由銷售員針對客戶進行全方位的技術(shù)服務(wù)與信息調(diào)研，以滿足客戶需求；二是在保證產(chǎn)品質(zhì)量的情況下，為提高產(chǎn)品競爭力，要發(fā)揮低成本策略的作用，充分利用與目標市場相近，且交通便利的優(yōu)勢，發(fā)展穩(wěn)定而靈活的送貨機制；三是通過有效的管理，降低成本，以具有競爭力的產(chǎn)品價格，銷售用戶滿意的產(chǎn)品。四是實施名牌發(fā)展戰(zhàn)略，通過宣傳媒體、食品博覽會等方式多方面進行產(chǎn)品宣傳，加大產(chǎn)品認知程度，逐步增加國際的銷售份額。加強對目標市場中老年、白領(lǐng)階層和對保健醫(yī)療有相當(dāng)認知程度的人群目標市場的宣傳力度。⑵營銷模式公司建立廣泛的市場營銷體系，與批發(fā)商、零售商建立伙伴關(guān)系。根據(jù)市場需求和地理位置，產(chǎn)品銷售定位在大城市，在當(dāng)?shù)亟⒆约旱匿N售網(wǎng)點，輻射周圍鄰近地區(qū)的市場。本項目產(chǎn)品的銷售采取直銷、批發(fā)相結(jié)合的形式，以國內(nèi)市場為主，建立市場信譽和品牌效應(yīng)，不斷開拓新的銷售市場。建立自己的網(wǎng)站，加強產(chǎn)品宣傳，通過網(wǎng)略銷售，擴大銷售區(qū)域，進而擴大市場份額。（五）市場風(fēng)險公司所處的行業(yè)是農(nóng)業(yè)種植業(yè)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的周期長、投入大、見效慢，整個行業(yè)處于周期性的波動之中。另外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為工業(yè)提供部分原材料，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展相對滯后，對市場經(jīng)濟的適應(yīng)性差，易受相關(guān)行業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟周期的制約。農(nóng)產(chǎn)品價格經(jīng)常呈現(xiàn)出發(fā)散型的蛛網(wǎng)式波動，價格波動較大，這給公司帶來較大的風(fēng)險。⑴公司將充分依托XX市獨特的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，突出抓好以水土開發(fā)為中心的農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，不斷擴大規(guī)模優(yōu)勢，提高現(xiàn)代化水平。公司還將發(fā)展和完善現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式，向農(nóng)產(chǎn)品深加工領(lǐng)域進軍，實現(xiàn)產(chǎn)、加、銷、貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營，達到生產(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營一體化、服務(wù)社會化的目標，從而提高農(nóng)業(yè)增加值和經(jīng)濟效益。⑵全力抓好生產(chǎn)經(jīng)營，加大科技投入，不斷培育新的優(yōu)良品種，提高單產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，提高勞動生產(chǎn)率。⑶加強對市場信息的收集和整理，提高對市場變化的預(yù)測能力，及時根據(jù)市場變化調(diào)整種植結(jié)構(gòu)。保證公司生產(chǎn)的食用菌質(zhì)量居國內(nèi)領(lǐng)先水平。三、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案（一）建設(shè)規(guī)模項目根據(jù)市場需求情況、原材料供應(yīng)情況、采用設(shè)備生產(chǎn)能力以及配套資金情況，建設(shè)規(guī)模確定為年生產(chǎn)杏鮑菇2000萬袋、黑木耳1000萬袋、菌糠生物飼料5000噸，年收購杏鮑菇鮮品6300噸，黑木耳干品470噸。帶動生態(tài)豬養(yǎng)殖10000頭、生物有機肥生產(chǎn)5000噸。（二）產(chǎn)品方案表31 產(chǎn)品方案表序號名稱單位數(shù)量備注1杏鮑菇菌袋萬袋20002木耳菌袋萬袋10003菌糠生物飼料噸50004杏鮑菇鮮品噸60005木耳干品噸450四、場址選擇（一）場址所在位置現(xiàn)狀項目建在吉林省XX市XX區(qū)和XX縣。該地交通便捷，基礎(chǔ)設(shè)施健全，地勢平坦，環(huán)境優(yōu)越，無污染源，通訊發(fā)達，適于投資建廠。XX市位于松遼平原中部，吉林省西南部，遼、吉、蒙三?。▍^(qū)）交界處，堪稱松遼平原的一顆明珠。現(xiàn)轄公主嶺市、雙遼市、XX縣、伊通滿族自治縣、鐵東區(qū)、XX區(qū)、遼河農(nóng)墾管理區(qū)和公主嶺國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、XX經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、XX紅嘴高新技術(shù)開發(fā)區(qū)、范家屯經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，其中市區(qū)面積741平方公里，總?cè)丝?32萬人，市區(qū)人口60萬人。本項目場址選擇在XX市XX區(qū)和XX縣，公司在XX區(qū)現(xiàn)有1000平方米房屋，占地面積10000平方米的菌包廠一個，公司已經(jīng)購買，不需要再征用土地。玉米芯原料加工廠、菌糠飼料廠、菌業(yè)加工廠建設(shè)在XX縣小城子鎮(zhèn)親仁村，總占地15000平方米，已經(jīng)購買，正在過戶中。（二）場址建設(shè)條件、物產(chǎn)資源豐富。土地資源：土地資源比較豐富，地貌類型多樣，地域性差異明顯。山地約占總面積的6%，丘陵占總面積的15%，平原約占總面積的79%。全市有農(nóng)作物總播種面積647312公頃，其中水田37962公頃。地勢平坦，土壤肥沃，適宜生長多種農(nóng)作物。公主嶺市、XX縣、伊通滿族自治縣、雙遼市均為國家商品糧基地縣（市）。在農(nóng)作物中，以玉米、大豆、水稻最為著稱，其次為高粱、谷子、小麥等。在經(jīng)濟作物中，葵花籽和甜菜產(chǎn)量較多，其次是花生、蓖麻、烤煙、瓜果等。森林資源：。其中人工林占一半以上。XX市東部分布著大面積森林，中西部以農(nóng)田防護林為主，有小面積片林。東部低山丘陵生長著茂密的天然林。主要樹種有蒙古柞、山楊、春榆、白樺、水曲柳等。，封山育林面積10400公頃。草地資源：。雙遼市和公主嶺市北部的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)因位于松嫩平原的南緣而具有大面積的草原，伊通滿族自治縣和XX縣南部有較大的荒山草坡。野生動植物資源：XX市的東部、南部和西部的半山區(qū)、丘陵地帶，山巒起伏，草木茂盛，動植物資源豐富。野生動物獸類有黃羊、狐貍、狼等。鳥類有野雞、啄木鳥等178種。魚類有鏈、鋰、鯽、鯰、草根魚等27種。兩棲類有黑斑蛙、大蟾蜍、東北雨蛙等3種。野生植物種類繁多。食用野生植物有蕨菜、蘑菇、山里紅等50多種。藥用植物有人參、甘草、五味子、枸杞子、黃麻等293種。礦產(chǎn)資源:XX市東部和南部山區(qū)、半山區(qū)有良好的成礦地質(zhì)條件，含礦現(xiàn)象普遍，有10余處貴金屬產(chǎn)地，其中50%有開發(fā)利用價值。能源礦產(chǎn)有劉房子煤礦、伊通煤礦、XX縣五家戶天然氣等11處。在金屬礦產(chǎn)中，發(fā)現(xiàn)金鋁等礦產(chǎn)10多個。放馬溝礦山販鋅儲量可達40萬噸左右。在非金屬礦產(chǎn)中，大頂山硅灰石礦、哈福陶石礦、XX縣石灰石礦產(chǎn)量較大、質(zhì)量優(yōu)、經(jīng)濟價值高。鈉基膨潤土、石英砂和陶石是外貿(mào)中的暢銷品。水資源:。XX市區(qū)位優(yōu)越，交通便捷，資源豐富，基礎(chǔ)設(shè)施完備，服務(wù)功能齊全。XX工業(yè)基礎(chǔ)雄厚、體系完備。XX農(nóng)業(yè)發(fā)達，素有東北三大糧倉之一的美譽，是全國重點商品糧基地和畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地。XX市四季分明，氣候宜人，環(huán)境優(yōu)美。初春楊柳吐綠、仲夏百花盛開，深秋層林盡染、寒冬銀裝素裹。XX市是國家級衛(wèi)生城市、全國雙擁模范城和省級園林城市。 近年來，許多歐、亞等國家和地區(qū)都與XX進行了各種友好往來，海外僑胞、港澳臺同胞也紛紛來平旅游觀光、投資辦廠。XX市已有一百多個國家建立了各種聯(lián)系，并與俄羅斯白山市、日本須坂市、美國沃索市建立了友好城市。 XX市投資環(huán)境寬松，政策優(yōu)惠。為提高政府服務(wù)的行政效率，專門成立了政務(wù)大廳，實現(xiàn)了“一窗式受理、一站式審批、一條龍服務(wù)”和行政審批時限制，努力為來平投資興業(yè)的有識之士，提供最優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 XX市農(nóng)業(yè)發(fā)達，地處世界著名的玉米黃金帶上，素有東北大糧倉之一的美譽。是全國重點商品糧基地和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地。玉米出口量居全國第一位。大豆、水稻、玉米、高粱等雜食始終保持穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。三元雜交豬、肉牛、東北細毛羊、肉食、犬遠近馳名，人參、鹿茸、蘋果梨正逐步成為出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品。 XX基礎(chǔ)設(shè)施完備，服務(wù)功能齊全，能源優(yōu)勢突出，是吉林省重要的火力發(fā)電基地。 XX市區(qū)街路寬闊整潔，環(huán)境優(yōu)美宜人，綠樹成蔭，鮮花爛漫，文化、教育、衛(wèi)生設(shè)施齊備，是全國創(chuàng)建精神文明先進城市、國家級衛(wèi)生城市、全國社區(qū)示范市和全國雙擁模范城。 XX投資環(huán)境寬松，政策優(yōu)惠。近年來，一些國內(nèi)外知名大企業(yè)紛紛來XX發(fā)展，并取得了巨額回報和成功。國家振興東北老工業(yè)基地戰(zhàn)略目標的實施，為XX的發(fā)展建設(shè)和海內(nèi)外客商提供了新的創(chuàng)業(yè)機遇。五、技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案（一）技術(shù)方案 本項目以“生產(chǎn)與生態(tài)良性互動、環(huán)保與經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展”的方針為導(dǎo)向，以公司加合作社加農(nóng)戶的生產(chǎn)方式，以生產(chǎn)綠色食用菌，食用菌廢料菌糠經(jīng)過有機生態(tài)菌發(fā)酵變廢為保，生產(chǎn)菌糠飼料，生態(tài)飼料提供給農(nóng)戶養(yǎng)豬，豬糞生產(chǎn)有機肥料用于種植業(yè)。生態(tài)循環(huán)達到生產(chǎn)低成本，產(chǎn)品高效益的綠色食品。生態(tài)循環(huán)過程見下圖。農(nóng)作物秸稈食用菌菌袋食用菌種植食用菌廢棄菌袋菌糠飼料豬養(yǎng)殖生態(tài)豬肉豬糞便有機肥農(nóng)作物種植圖51：食用菌及副產(chǎn)物資源循環(huán)利用示意圖⑴生產(chǎn)流程準備菌種擺入菇房原輔材料準備接種滅菌裝袋培養(yǎng)料配制分極保鮮菌袋培養(yǎng)農(nóng)戶菇棚出菇管理采收包裝銷售⑵操作要點①栽培季節(jié)杏鮑菇屬中低溫型菇類，子實體形成的適宜溫度是1