【正文】 在雪地上覓食或進(jìn)行日光浴。火雞食性廣，采食青草能力優(yōu)于其它家禽，能在各類青草中獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。飼養(yǎng)火雞不需要嚴(yán)密的房舍，在我國(guó)不太寒冷的地區(qū)，只需有簡(jiǎn)易的棚子就可飼養(yǎng)。成年火雞在30℃左右可安全越冬?；痣u大多以平養(yǎng)為主，設(shè)備無(wú)需太復(fù)雜，管理也很粗放，無(wú)論是輕型還是重型火雞都可以采用放牧的形式飼養(yǎng)，是我國(guó)農(nóng)村首選的珍禽良種。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，飼養(yǎng)商品火雞每只可獲利10—22元。 項(xiàng)目的社會(huì)效益 該項(xiàng)目如期達(dá)到年養(yǎng)殖及加工商品火雞300萬(wàn)只，在養(yǎng)殖階段，每個(gè)養(yǎng)殖戶年養(yǎng)殖量按600只計(jì)算，可以帶動(dòng)養(yǎng)殖戶5000戶約2萬(wàn)口人，帶動(dòng)運(yùn)輸戶及其他相關(guān)行業(yè)110戶約440口人，玉米種植戶（每戶平均出售玉米按2噸計(jì)算）3萬(wàn)戶約12萬(wàn)口人，直接安排農(nóng)村富余勞動(dòng)力或下崗職工到企業(yè)就業(yè)可達(dá)1018人。這樣，通過(guò)項(xiàng)目帶動(dòng)，可以給近7000人提供新的就業(yè)機(jī)會(huì)，減輕了社會(huì)負(fù)擔(dān)，有利于社會(huì)的穩(wěn)定。 在安排大量人力的同時(shí)，社會(huì)效益也相當(dāng)顯著飼養(yǎng)每只火雞按收益12元計(jì)算，可增加農(nóng)戶養(yǎng)殖收益3600萬(wàn)元，運(yùn)輸戶及其他社會(huì)性服務(wù)戶，可增加運(yùn)輸?shù)确?wù)性收入1960萬(wàn)元，被安排到企業(yè)工作的職工按職工每人全年平均工資及津貼資金9000元計(jì)算，可增加工資性支出916萬(wàn)元。僅此三項(xiàng)（不考慮其他建筑施工業(yè)等），每年就向社會(huì)支出6476萬(wàn)元。 可以提高農(nóng)民種植的積極性 年養(yǎng)殖及加工火雞達(dá)產(chǎn)300萬(wàn)只，需要的飼料總量計(jì)10萬(wàn)噸，其中需用玉米6萬(wàn)噸，每畝地產(chǎn)玉米平均按500公斤計(jì)算，需玉米的種植面積達(dá)12萬(wàn)畝，切實(shí)有效地解決群眾賣糧難的問(wèn)題，每畝地如按50公斤施用化肥計(jì)算，利用火雞糞施肥可替代2500噸化肥，價(jià)值500多萬(wàn)元，平均每個(gè)種植戶增收節(jié)支近600元，從而可以大大提高農(nóng)民種植的積極性，使農(nóng)業(yè)走上良性循環(huán)的發(fā)展軌道。 可以帶動(dòng)地區(qū)運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展 按每個(gè)運(yùn)輸戶日運(yùn)輸商品火雞500只，商品火雞回購(gòu)需運(yùn)輸戶近30戶，年增加運(yùn)輸戶收入總額300萬(wàn)元。年生產(chǎn)飼料10萬(wàn)噸，從原料購(gòu)入到成品飼料銷售即為20萬(wàn)噸，需運(yùn)輸戶近60戶，年增加運(yùn)輸戶收入總額360萬(wàn)元。，每噸運(yùn)費(fèi)平均500元(都是長(zhǎng)途運(yùn)輸)，需運(yùn)輸戶30戶，年收入總額可達(dá)1300萬(wàn)元，三項(xiàng)合計(jì)公司付出總運(yùn)輸費(fèi)用可達(dá)1960萬(wàn)元，從而可以有效地帶動(dòng)地區(qū)運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展。 項(xiàng)目的必要性 該項(xiàng)目運(yùn)行后，年可增加財(cái)政收入1454萬(wàn)元，同時(shí)帶動(dòng)了運(yùn)輸業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速穩(wěn)定發(fā)展，都從不同程度地增加了地方財(cái)政收入，可以促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的繁榮與發(fā)展，增加地區(qū)農(nóng)民的購(gòu)買能力。 火雞肉及火雞產(chǎn)品是西方發(fā)達(dá)國(guó)家人民生活的必需品，隨著國(guó)際經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，我國(guó)飼養(yǎng)火雞競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，年出口火雞肉可達(dá)1000噸以上，出口創(chuàng)匯可達(dá)1500多萬(wàn)美元，增加地區(qū)出口產(chǎn)品的創(chuàng)匯能力。 改善生態(tài)環(huán)境和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。從◆◆◆◆市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)來(lái)看，還存在許多結(jié)構(gòu)不合理、資源配置不科學(xué)的地方，尤其是第一產(chǎn)業(yè)中農(nóng)業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)所占的份額偏低。再?gòu)霓r(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)來(lái)看，單一的種植業(yè)為主的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)尚未完全打破，多業(yè)并舉的并未完全實(shí)現(xiàn)。農(nóng)民對(duì)土地依賴性很強(qiáng)，土地投入不足，地力下降等問(wèn)題突出?；痣u養(yǎng)殖加工項(xiàng)目可充分利用玉米、秸稈、牧草等農(nóng)副產(chǎn)品資源，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)平衡，過(guò)腹還田，減輕對(duì)土地的過(guò)份依賴，有利促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。第三章 項(xiàng)目規(guī)模和立項(xiàng)依據(jù) 項(xiàng)目規(guī)模 年產(chǎn)火雞雛366萬(wàn)只 年產(chǎn)全價(jià)顆粒雞飼料10萬(wàn)噸，其中種雞飼料10000噸。 年新增屠宰加工火雞300萬(wàn)只，年產(chǎn)火雞肉系列產(chǎn)品26100噸。 項(xiàng)目背景 項(xiàng)目區(qū)概況◆◆市位于黑吉遼省中東部，河北、遼寧、黑吉遼省三省區(qū)交界處，地理位置十分優(yōu)越，東與通遼◆◆◆◆市毗鄰，東南與遼寧省朝陽(yáng)◆◆◆◆市接壤，南、西與河北省承德地區(qū)交界，北西與錫林郭勒盟相連。地理座標(biāo)：北緯41186。17′10″—45186。24′15″，東經(jīng)116186。21′07″—120186。58′52″，東西最寬375公里，全◆◆◆◆，約占全國(guó)總面積的1%，現(xiàn)有耕地1646萬(wàn)畝?！簟簟簟羰休?2個(gè)旗縣區(qū)，總?cè)丝?50萬(wàn)人。該項(xiàng)目建設(shè)地址位于◆◆◆◆市濱河區(qū)，地處◆◆◆◆市南部中心地帶，東經(jīng)117186。47′—119186。38′，北緯42186。01′—42186。43′，南北寬77公里，總土地面積5955平方公里。項(xiàng)目區(qū)交通四通八達(dá)。某某飛機(jī)場(chǎng)距北京、大連、秦皇島500公里左右，某某鐵路由京通鐵路干線和葉赤鐵路支線交匯成網(wǎng)，聯(lián)結(jié)烏拉特與沈陽(yáng)、錦州等東北重鎮(zhèn)和首都北京、首府◆◆◆◆市?！簟羰袃?nèi)共有公路261條，其中國(guó)道4條，省道4條。國(guó)省干線連接◆◆◆◆市12個(gè)旗縣區(qū)政府所在地，構(gòu)成了◆◆◆◆市“二橫三縱二出口”的公路主骨架?？h級(jí)公路39條，鄉(xiāng)級(jí)公路214條，功能完善的縣鄉(xiāng)公路網(wǎng)連接全◆◆◆◆市273個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘇木，％的村嗄查。四通八達(dá)的公路網(wǎng)促進(jìn)了烏拉特經(jīng)濟(jì)與內(nèi)地、東北經(jīng)濟(jì)區(qū)、華北經(jīng)濟(jì)區(qū)的聯(lián)系，有利于產(chǎn)品的外銷和物資交流。程控電話可直播世界各國(guó)和各地區(qū)，電腦網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系便捷。優(yōu)越的地理環(huán)境、便利的交通通訊，為◆◆◆◆市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)二次創(chuàng)業(yè)提供了有力的保證。項(xiàng)目區(qū)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展條件優(yōu)越，能源電力充足，地勢(shì)相對(duì)平坦，平均海拔高度在450－500米，年平均氣溫6－7℃，年有效積溫30003150℃。多年平均降水量為380毫米。水資源較為豐富，老哈河、英金河穿境而過(guò)，地下水位埋藏較淺，水質(zhì)好。，含優(yōu)質(zhì)天然牧場(chǎng)700多處。，占耕地面積的24％。除每年收獲大量的玉米外，年產(chǎn)農(nóng)業(yè)作物秸桿(玉米、谷草)約50億公斤以上?！簟羰械霓r(nóng)牧業(yè)基礎(chǔ)為發(fā)展火雞產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了良好條件。國(guó)家“十一”規(guī)劃指出：堅(jiān)持把發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力作為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的首要任務(wù)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和增值能力，鞏固和加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位。優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。在保證糧棉油穩(wěn)定增產(chǎn)的同時(shí)，提高養(yǎng)殖業(yè)比重。加快發(fā)展畜牧業(yè)和奶業(yè)，保護(hù)天然草場(chǎng)，建設(shè)飼草料基地，改進(jìn)畜禽飼養(yǎng)方式，提高規(guī)?；?、集約化和標(biāo)準(zhǔn)化水平。積極發(fā)展品種優(yōu)良、特色明顯、附加值高的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品。延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，使農(nóng)民在農(nóng)業(yè)功能拓展中獲得更多收益。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮、儲(chǔ)運(yùn)和其他服務(wù)。支持發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，培育帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，健全企業(yè)與農(nóng)戶利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的機(jī)制。擴(kuò)大養(yǎng)殖、園藝等勞動(dòng)密集型產(chǎn)品和綠色食品生產(chǎn)。該項(xiàng)目選用世界著名的美國(guó)“尼古拉火雞”等優(yōu)良品種，采用公司+農(nóng)場(chǎng)+農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式， 通過(guò)人工授精等高新技術(shù)手段和現(xiàn)代工藝技術(shù)裝備，打造具有區(qū)域特色、有◆◆市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的火雞產(chǎn)業(yè)。通過(guò)飼草料加工，秸稈過(guò)腹還田，人工育草，保護(hù)生態(tài)平衡，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值，促進(jìn)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，使資源優(yōu)勢(shì)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和增值能力，拓寬農(nóng)民的增收渠道，造福一方百姓。項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和◆◆市的發(fā)展規(guī)劃。 第四章 項(xiàng)目建設(shè)條件 自然地理?xiàng)l件適宜某某地區(qū)屬溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，全年≥10℃有效積溫為3000——3200℃，年降水量350—500毫米，無(wú)霜期100—145天，雨熱同季，土地資源豐富，適合種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。 經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)，飼料來(lái)源充足項(xiàng)目區(qū)的種植業(yè)以糧食生產(chǎn)為主，是一年一熟的雜糧產(chǎn)區(qū)，主要糧食作物有玉米、谷子、小麥、大豆、綠豆、高梁、蕎麥、黍子、水稻、馬鈴薯、莜麥、糜子、雜豆等。農(nóng)業(yè)是烏拉特的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，糧食總產(chǎn)量23億公斤，其中20％為玉米和高梁。年產(chǎn)秸桿(玉米、谷草)50億公斤以上。特別是糧食購(gòu)銷渠道和糧價(jià)開(kāi)放后，精飼料資源有可靠的保障，有制作青貯和氨化粗飼料的飼草資源，各類糟渣16萬(wàn)余噸，含優(yōu)質(zhì)天然牧場(chǎng)70多處，可作為火雞放牧的草場(chǎng)或飼草收獲基地。此外，本項(xiàng)目實(shí)施后還可配套建設(shè)飼草、牧草種子生產(chǎn)基地，一方面為育肥火雞生產(chǎn)提供飼草原料，另一方面為提高草業(yè)質(zhì)量，改良草牧場(chǎng)起示范推動(dòng)作用。這些有利條件都為發(fā)展育肥火雞生產(chǎn)提供了雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。 技術(shù)服務(wù)有保障 ◆◆市有比較完善的畜牧業(yè)服務(wù)體系和技術(shù)依托，健立了縣（區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村三級(jí)服務(wù)，全◆◆市畜牧系統(tǒng)有高中級(jí)專業(yè)技術(shù)人員1200人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村畜牧技術(shù)2000多人。經(jīng)過(guò)兩年多的運(yùn)行，火雞產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目從孵化、飼料、養(yǎng)殖、疫病防治到火雞加工各個(gè)環(huán)節(jié)都有了技術(shù)上的保證，產(chǎn)品達(dá)到出口產(chǎn)品要求。目前，集團(tuán)從事禽類養(yǎng)殖的專業(yè)技術(shù)人員已達(dá)到50多人。通過(guò)“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去”的方式聘請(qǐng)縣內(nèi)外養(yǎng)殖專家15人，先后與黑吉遼省農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院建立了協(xié)作關(guān)系?？傊痣u產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目技術(shù)服務(wù)體系已經(jīng)形成，技術(shù)服務(wù)有保證。 燃料動(dòng)力供應(yīng) 項(xiàng)目區(qū)供電屬某某電網(wǎng)，某某區(qū)的某某某發(fā)電廠是全國(guó)四大火力發(fā)電廠之一，年向地方供電25億度，電量充裕。某某地區(qū)煤碳資源豐富，有平莊露天礦、古山礦、五家礦、風(fēng)水溝礦等十幾家煤礦，年產(chǎn)原煤上千萬(wàn)噸，運(yùn)輸距離均在30公里左右，項(xiàng)目用煤供應(yīng)方便。 水資源豐富 本項(xiàng)目年用水量為30萬(wàn)噸。項(xiàng)目區(qū)地下水資源豐富，水質(zhì)好，單井涌水量一般都能達(dá)到50噸/小時(shí)，完全能滿足項(xiàng)目的用水需要。 交通、通訊方便項(xiàng)目區(qū)臨近◆◆◆◆市赤元公路、平雙公路、臨近沙通鐵路、集通鐵路、葉赤鐵路，某某機(jī)場(chǎng)距北京、大連、秦皇島500公里左右，烏拉特鐵路由京通鐵路干線和葉赤鐵路支線交匯成網(wǎng)，聯(lián)結(jié)烏拉特與沈陽(yáng)、錦州等東北重鎮(zhèn)和首都北京、首府◆市。◆◆市內(nèi)共有公路261條，其中國(guó)道4條，省道4條。國(guó)省干線連接◆◆市12個(gè)旗縣區(qū)政府所在地，構(gòu)成了◆◆市“二橫三縱二出口”的公路主骨架?？h級(jí)公路39條，鄉(xiāng)級(jí)公路214條，功能完善的縣鄉(xiāng)公路網(wǎng)連接全◆◆市273個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘇木，％的村嗄查。四通八達(dá)的公路網(wǎng)促進(jìn)了烏拉特經(jīng)濟(jì)與內(nèi)地、東北經(jīng)濟(jì)區(qū)、華北經(jīng)濟(jì)區(qū)的聯(lián)系，有利于產(chǎn)品的外銷和物資交流。程控電話可直播世界各國(guó)和各地區(qū)，電腦網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系便捷。 勞動(dòng)力資源豐富，群眾養(yǎng)火雞積極性高 ，農(nóng)村男女整半勞力近30萬(wàn)人，勞動(dòng)力資源十分豐富，且價(jià)格低廉。 火雞產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目經(jīng)過(guò)兩年多的運(yùn)行，農(nóng)村中的養(yǎng)殖戶得到了實(shí)惠，廣大農(nóng)民對(duì)養(yǎng)火雞的認(rèn)識(shí)普遍提高，群眾養(yǎng)火雞積極性日益提高，項(xiàng)目重組實(shí)施后，還會(huì)出臺(tái)更優(yōu)惠的扶持養(yǎng)殖戶發(fā)展的政策和措施，確保群眾養(yǎng)火雞的積極性。 管理上的優(yōu)勢(shì)黑吉遼遠(yuǎn)志集團(tuán)是以肉鴨養(yǎng)殖加工為主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，全國(guó)肉類食品50強(qiáng)企業(yè)，銀行資信AAA級(jí)企業(yè)。在產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作、◆◆市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、品牌建設(shè)、資源整合控制等方面做了大量有益的探索，已發(fā)展成為我國(guó)禽類養(yǎng)殖加工的骨干企業(yè)和本地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)。火雞產(chǎn)業(yè)與肉鴨產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作方式、目標(biāo)◆◆市場(chǎng)等方面趨同性強(qiáng)，資源可共享，集團(tuán)能夠建設(shè)并管理好該項(xiàng)目。 項(xiàng)目用地原鵬程公司有可利用土地176畝，濱河區(qū)政府承諾劃撥土地500畝，可以滿足項(xiàng)目建設(shè)的需要。第五章 市場(chǎng)分析 概 述 本項(xiàng)目中種雞場(chǎng)、飼料廠是火雞產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目體系中的配套項(xiàng)目，其產(chǎn)量及銷售渠道均在“生產(chǎn)體系內(nèi)”封閉運(yùn)行，主動(dòng)權(quán)控制在公司手中，不受外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境的制約。因此，制約項(xiàng)目產(chǎn)品◆◆◆◆市場(chǎng)的關(guān)鍵因素是火雞肉產(chǎn)品◆◆◆◆市場(chǎng)問(wèn)題，只要火雞肉有◆◆◆◆市場(chǎng)，火雞的飼養(yǎng)量就不會(huì)下降，火雞雛、飼料的銷售也就有了保障。因此，有必要對(duì)火雞肉◆◆◆◆市場(chǎng)前景進(jìn)行分析。、市場(chǎng)分析火雞及火雞肉產(chǎn)品特點(diǎn)火雞，學(xué)名吐綬雞，又名七面鳥(niǎo)，是一種從國(guó)外引進(jìn)的食草節(jié)糧型肉用特禽?；痣u馴化時(shí)間較短，仍保留一些野生狀態(tài)的特性，具有耐粗飼、喜辛辣、怕潮濕、耐寒、嗜登高、對(duì)周圍環(huán)境刺激較敏感、好斗、喜群居的特點(diǎn)；火雞生長(zhǎng)速度快、個(gè)體大、飼料報(bào)酬高、肉質(zhì)較好、胴體率高于其他畜禽達(dá)85%以上，白條出成率87%，%，料肉比1：?；痣u產(chǎn)品◆◆◆◆市場(chǎng)供求現(xiàn)狀目前全世界家禽飼養(yǎng)量中，％，％，％、％。目前，世界上火雞飼養(yǎng)已達(dá)到3億只以上，歐美國(guó)家是世界上火雞肉的主要產(chǎn)銷區(qū)，北美的火雞肉產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量60％以上，而美國(guó)、法國(guó)、英國(guó)、加拿大和意大利5個(gè)國(guó)家火雞肉產(chǎn)量約占世界生產(chǎn)量的87％。火雞肉年產(chǎn)量最多的國(guó)家是美國(guó)、意大利、德國(guó)，分別達(dá)240多萬(wàn)噸、36萬(wàn)噸、。美國(guó)是世界上最大的火雞生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)家。主產(chǎn)區(qū)較為分散，生產(chǎn)量前五位的州有東南部的北卡羅來(lái)那（4500萬(wàn)只）、北部的明尼蘇達(dá)州（4400萬(wàn)只）、東部的阿肯色州（2950萬(wàn)只）、中部的密蘇里州（2500萬(wàn)只）、東部的弗吉尼亞州（2000萬(wàn)只）和西部的加利福尼亞州（1650萬(wàn)只）。年人均消費(fèi)火雞肉20磅左右。美國(guó)火雞生產(chǎn)分布情況六個(gè)州存欄量占全美的67%。美國(guó)還是世界上最大的火雞肉出口國(guó)，年出口火雞肉22萬(wàn)噸，出口◆◆◆◆市場(chǎng)為墨西哥，占45%，中國(guó)排在第五位?；痣u肉是西方國(guó)家和伊斯蘭世界的傳統(tǒng)食品，是感恩節(jié)、圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)等西方節(jié)日的必備食品?；痣u在美國(guó)的地位，和中國(guó)的烤鴨頗有一拼。只不過(guò)烤鴨在中國(guó)還算是要下館子才能大塊朵頤的高級(jí)菜肴，而火雞在美國(guó)則要平民化得多。撇去平時(shí)不說(shuō)，感恩節(jié)和圣誕節(jié)每家每戶的餐桌上，火雞自然是少不了的。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的加快、東西方文化交流的深入，西方的代表性食品麥當(dāng)勞、肯德基已被東方人認(rèn)可，感恩節(jié)、圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)等西方節(jié)日逐漸被東方人接受，如在日本、韓國(guó)、中國(guó)香港、上海等地既過(guò)東方的春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)，也過(guò)西方的感恩節(jié)、圣誕節(jié)，火雞肉作為感恩節(jié)、圣誕節(jié)的象征性食品消費(fèi)量也逐年上升。我國(guó)火雞生產(chǎn)歷史較短，發(fā)展也較為曲折。二十世紀(jì)八、九十年代曾幾起幾落，一些養(yǎng)殖戶熱衷于炒種，◆◆◆◆市場(chǎng)運(yùn)作也很不規(guī)范。從1980年開(kāi)始，北京引進(jìn)了加拿大“海布里德”火雞飼養(yǎng)獲得成功；1987年，天津建成了亞洲第一流的集火雞孵化、飼養(yǎng)和屠宰加工一條龍的集約化工廠，年飼養(yǎng)和加工火雞50多萬(wàn)只。近年來(lái)，我國(guó)引進(jìn)了美國(guó)尼古拉大型白羽寬胸火雞、加拿大海布里德中型火雞、法國(guó)貝蒂納火雞、青銅火雞。其中，尼古拉火雞和海布里德火雞適合于工廠化飼養(yǎng)和在優(yōu)良放牧條件下飼養(yǎng)，也可在庭院內(nèi)飼養(yǎng)。目