【正文】 25%35%的幅度。入關(guān)后，原料競爭激烈，價格下調(diào)幅度達20_30%，這將大大降低廣東養(yǎng)牛業(yè)的成本。 項目區(qū)的自然條件有利于農(nóng)牧業(yè)的共同發(fā)展。畜牧業(yè)既生態(tài)又環(huán)保，它是可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。項目區(qū)發(fā)展草地畜牧業(yè)具有天然優(yōu)勢。目前項目區(qū)農(nóng)田丟荒面積較大，適合種值牧草，降雨量大、草木生長速度快，且有良好的氣候條件，沒有霜凍期，有利于牧草連續(xù)生長，能夠滿足優(yōu)良牲畜對多汁牧草的需求。此外，利用冬閑田種植黑麥草，收購部份稻草解決冬季草料的不足，可以解決飼料淡季安全越冬。此外，廣東省畜牧較發(fā)達地區(qū)利用本地農(nóng)作物秸桿養(yǎng)牛已取得了很大成績和豐富的經(jīng)驗，目前新建國家級秸桿養(yǎng)牛示范縣1個，省級示范點10個，全省已有16個市、57個縣（區(qū)）、170個鄉(xiāng)鎮(zhèn)4萬多戶實施了秸桿氨化養(yǎng)牛，當(dāng)年處理利用農(nóng)作物秸桿205萬噸。項目區(qū)可以學(xué)習(xí)借鑒先進地區(qū)的經(jīng)驗，用秸桿氨化養(yǎng)牛，實施節(jié)糧型養(yǎng)牛業(yè)。據(jù)中央電視臺報道，湖南省從非洲引進了一種牛非常喜歡吃的極富營養(yǎng)的豆科植物——象草，基本上替代了糧食，這種植物對可耕地的依賴程度很低。項目區(qū)也可以考慮引進這種植物。養(yǎng)肉牛投資少，效益高。飼料主要是秸稈、青草、糟渣和適量精料（玉米、糠麩、餅粕等），來源廣泛，農(nóng)戶飼料成本低。牛舍要求不高，牛病少，抵抗力強，易于管理，平均每頭上市肉牛純收入2300元。飼養(yǎng)肉牛所生產(chǎn)的肉、皮、毛、骨、內(nèi)臟、血液等副產(chǎn)品，是食品、醫(yī)藥、制革、服裝等輕工業(yè)的重要原料。肉牛飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展，能夠促進與之相配套的輕工業(yè)的發(fā)展。肉牛產(chǎn)品是國際市場上的暢銷商品，我國黃牛經(jīng)過改良育肥后質(zhì)量完全達到國際標(biāo)準(zhǔn)，加之我國育肥肉牛成本較低，價格競爭實力強，能夠促進牛肉對外貿(mào)易的發(fā)展。養(yǎng)?？商峁┬螽a(chǎn)品，又可提供糞肥，增加土壤肥力，改變土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤蓄水力，促進糧、果、菜增產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本，增加農(nóng)民收人。種植業(yè)為養(yǎng)牛提供了稻草、秸稈（玉米稈）、農(nóng)副產(chǎn)品、精飼料，牛利用了這些飼料，減少了焚燒稻草、秸稈。所以既有經(jīng)濟效益，又有生態(tài)效益。一頭牛每日排糞尿30千克，年產(chǎn)糞肥11000千克，約相當(dāng)于100千克氮、磷、鉀肥料。增產(chǎn)是多種因素綜合作用的結(jié)果，但其中土壤有機質(zhì)含量提高是個重要的因素，形成“牛多、肥多、糧多、草（秸稈）多”的良性循環(huán)。，推進節(jié)糧型畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整是2000年以后農(nóng)業(yè)工作的重點，而畜牧業(yè)又是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要組成部分。根據(jù)中央精神，畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點內(nèi)容是要穩(wěn)定發(fā)展生豬和禽蛋的生產(chǎn)，加快發(fā)展牛、羊肉生產(chǎn)，突出奶類和羊毛生產(chǎn)。由此可見，牛肉在結(jié)構(gòu)調(diào)整中的重要作用。畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)指的是畜種、品種、畜群和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，任何國家的畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)都應(yīng)與其國情相適應(yīng)。我國的畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)關(guān)系到我國畜牧業(yè)的前途和命運，也關(guān)系到市場供應(yīng)和人民膳食結(jié)構(gòu)的改善。節(jié)糧型畜牧業(yè)是以優(yōu)化的畜種結(jié)構(gòu)、以先進科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)和飼料資源的合理利用為特征的節(jié)糧高效畜牧業(yè)。我國人口眾多、耕地每年減少、糧食生產(chǎn)不足、飼料短缺的基本國情，決定了發(fā)展畜牧業(yè)必須走節(jié)糧型的道路，在生產(chǎn)上要發(fā)揮牛等草食家畜的優(yōu)越性和生產(chǎn)潛力。從畜種結(jié)構(gòu)看，我國畜牧業(yè)歷來是以耗糧型生豬為主的，從肉類結(jié)構(gòu)看，%，%，而以草食料為主的牛、%，結(jié)構(gòu)極不合理。如果按每頭生豬需精料350千克計，這對人多地少的我國無疑是一個很大的負擔(dān)。如果養(yǎng)牛，每頭每年需80—100千克左右的精料。為此，必須開發(fā)利用農(nóng)作物秸稈和草山、草地發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)，增加牛肉的比例，使我國肉類結(jié)構(gòu)繼續(xù)得到優(yōu)化，從而逐步建立起適合我國國情的畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。我國人多地少，糧食偏緊的狀況將長期存在，不能和不可能拿出更多的飼料糧用于畜牧業(yè)。但是，我國草業(yè)資源有近4億公頃，居世界第二位。每年各類作物秸稈有7億～8億噸，同時還有 800萬噸棉、菜籽餅和4000萬噸糧渣等農(nóng)副產(chǎn)品。牛是反芻家畜，具有特殊的消化功能，能夠充分利用青、粗飼料和農(nóng)副產(chǎn)品。特別是農(nóng)區(qū)大量的秸稈經(jīng)過科學(xué)處理后，粗蛋白質(zhì)提高1～2倍，消化率提高20%，相當(dāng)于中等青干草的質(zhì)量，飼喂肉牛效果良好。發(fā)展牛、羊等草食家畜，建立我國“節(jié)糧型”畜牧業(yè)是一條必由之路。第三章　市場分析與擬建規(guī)模肉類是居民生活中必不可少的全價營養(yǎng)性動物蛋白食品，食肉量的多少，是衡量人們生活水平的重要標(biāo)志。我國人均日攝取的蛋白質(zhì)和其中的動物性蛋白質(zhì)量還低于世界平均水平，人們對動物性蛋白質(zhì)的需求量還很大。牛肉是人類理想的肉食品之一，其營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)含量高，脂肪和膽固醇低，含有多種必需氨基酸、維生素和微量元素等。發(fā)達國家年人均消費牛肉30千克以上，而我國還不足3千克。20世紀80年代以來，我國肉牛業(yè)取得了迅速發(fā)展。，成為僅次于美國和巴西的第三牛肉生產(chǎn)大國。在肉牛養(yǎng)殖比較發(fā)達的地區(qū)，肉牛屠宰與加工業(yè)也有了相應(yīng)的發(fā)展，肉牛產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。80年代以前我國很少進口牛肉，80年代以后隨著我國對外開放程度的提高，國內(nèi)對高品質(zhì)牛肉的需求增加，開始進口高品質(zhì)牛肉以滿足高級賓館和飯店的需要，但進口數(shù)量很小，1990－1969年進口牛肉及牛肉制品一直保持在2000～3000噸之間，1996年以后，年進口牛肉及牛肉制品增加到了1萬噸左右。進口的主要國家和地區(qū)有美國、澳大利亞。新西蘭和中國香港地區(qū)等，其中，從澳大利亞進口的牛肉最多，占60%以上，其次是美國、新西蘭和中國香港地區(qū)。隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強，各類綠色食品的市場份額也呈上升趨勢，目前，人們崇尚無污染的綠色食品，而牛肉及其副產(chǎn)品恰好彌補了一般食品的缺陷，以其天然、無污染、高蛋白的綠色食品形象，牢牢的抓住了人們的消費脈搏。同時，牛的其它制品也正得到越來越多人們的認可。牛肉市場占有量的比較。80年代以來，我國的牛肉生產(chǎn)有了大幅度的增長，%，%，%，但是在這一時期我國牛肉在世界牛肉市場所占的份額卻呈下降的趨勢。牛肉的出口量在世界市場的份額，%，%。如果從貿(mào)易的貨值進行比較，我國牛肉在世界市場上所占有的份額就更加低微。%，%。從以上比較可以看出，目前我國牛肉在世界牛肉市場上的競爭能力還很低。20世紀80年代我國牛肉出口呈緩慢上升趨勢，但90年代以來牛肉出口波動較大，是我國出口牛肉的歷史高峰，1992—1998年牛肉出口一直維持在2萬～5萬噸之間。主要出口到俄羅斯、中東國家和中國香港地區(qū)。其中出口俄羅斯的一般占出口總量的60%以上，出口香港地區(qū)的一般占到25%左右。從以上來看，發(fā)展牛畜牧業(yè)及副產(chǎn)品對培育項目區(qū)農(nóng)牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，增大外貿(mào)出口額，支持國家出口創(chuàng)匯有著非常重要的意義。90年代以來，伴隨人們消費水平的提高和保健意識、追求生命質(zhì)量意識、崇尚綠色無污染食品、藥品理念的形成，牛產(chǎn)品的銷售呈逐年上漲趨勢。體重800千克肉牛屠宰產(chǎn)品的價格估算產(chǎn)　品　數(shù)量（千克）單價（元/千克）小計優(yōu)質(zhì)肉100606000一般肉14分割碎肉4皮1（張）300（元/張）300腹內(nèi)脂肪2內(nèi)　臟4頭蹄骨782156合計427表中均指原料產(chǎn)品，屠宰率約55%，凈肉率48%；全部肉的價值約占肉?？們r值的90%；結(jié)合項目區(qū)肉牛出欄實際，搞好皮革、內(nèi)臟、骨等深加工，進一步提高經(jīng)濟效益。項目區(qū)擬建育肥牛存欄200頭，育肥時間為 240天，每年三批共生產(chǎn)育肥牛600頭（錯開時間交叉進行）。綜合以上因素與分析，本項目設(shè)計產(chǎn)品、產(chǎn)量與價格可以達到社會、生態(tài)經(jīng)濟效益目標(biāo)。，100頭本地黃牛進行育肥；，引進省良種基地(皮埃蒙特\辛地紅等)種牛凍精400份，年人工授精繁殖300頭雜交牛；為第二期工程打下基礎(chǔ)。 第二期計劃擴大規(guī)模一倍，引進400頭魯西黃牛，200頭本地黃牛進行育肥，年產(chǎn)600頭育肥牛；使之成為**市較大的商品牛生產(chǎn)基地。公司以集中飼養(yǎng)，基地以扶持農(nóng)戶，以廣東溫氏集團公司+農(nóng)戶的經(jīng)營模式，公司提供種畜和技術(shù)，農(nóng)戶單獨飼養(yǎng)，合同管理，達到育肥期體重由公司收購，再集中育肥的經(jīng)營模式。走分散飼養(yǎng)之路。加之基地的飼養(yǎng)第二期工程，可形成養(yǎng)—宰—加工—銷售的具有我區(qū)特色的牛經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈?？紤]**目前牛養(yǎng)殖業(yè)還未形成較大規(guī)模，人們對養(yǎng)牛事業(yè)還需要進一步認知并達成共識，因此建設(shè)規(guī)模以第一期年育肥300牛為起點，第二期600頭，并為長遠發(fā)展目標(biāo)打下基礎(chǔ)。關(guān)于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：以牛肉為主導(dǎo)產(chǎn)品，其它為副產(chǎn)品。第四章　廠址（產(chǎn)品）選擇與基地