【正文】 ，隨著不良商販在各個領(lǐng)域制造、販賣假冒偽劣之風的盛行，令食品安全問題遭遇到了從未有過的挑戰(zhàn)。南京“冠生園”事件讓人對月餅望而生畏；三亞的“毒咸魚”使人談“咸魚”色變；廣東的“瘦肉精”豬肉中毒事件，老百姓再一次望“肉”卻步……。江蘇省農(nóng)科院遺傳所副研究員余建明，他毫不擔憂地說，這對人體產(chǎn)生的危害是長期和不易覺察的。一只鴨子要飼養(yǎng)半年才能上市，可現(xiàn)在的一些養(yǎng)殖戶在飼料中加催長素，使之40天即上市了?，F(xiàn)在的居民普遍反應(yīng)，甲魚沒味道，鱔魚不好吃，這只是表面現(xiàn)象。如果經(jīng)常食用以避孕藥、催長素養(yǎng)殖的黃鱔、甲魚等，殘留在動物體內(nèi)的激素和抗生素就會在人體內(nèi)積聚，短期造成明顯的抗藥性，長期可能對身體產(chǎn)生不良的影響。生態(tài)養(yǎng)殖應(yīng)遵循模擬生態(tài)、優(yōu)質(zhì)生態(tài)的原則，加強人工生物鏈這一薄弱環(huán)節(jié)。具體做法是研究生物鏈上的生物群落，挑選出易于生產(chǎn)的品種，強化培育，形成新的產(chǎn)業(yè)鏈，使飼養(yǎng)的動物獲得比自然界更優(yōu)越的環(huán)境，更加充足的餌料，從而降低飼養(yǎng)成本并獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。人工生態(tài)養(yǎng)殖模式的設(shè)計，具體來講就是人丁生物鏈活體餌料養(yǎng)殖設(shè)計—它包含優(yōu)化生態(tài)環(huán)境條件和餌料品種選擇培育兩個方面的內(nèi)容。1目前集中示范園區(qū)部分區(qū)域的現(xiàn)狀：最近，在集中示范園區(qū)齊進行考察，發(fā)現(xiàn)周邊地區(qū)在環(huán)境生態(tài)養(yǎng)殖、種植方面的開發(fā)力度較弱，缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃及項目開發(fā)的技術(shù)和管理，嚴重制約了當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的改善和經(jīng)濟的發(fā)展。目前，荒地的承包者大都是周邊區(qū)域的農(nóng)民，項目開發(fā)的經(jīng)濟能力有限，信息來源相對比較窄，投資比例失調(diào)，缺乏政府的正確指導和引導。目前，大部分承包人仍然在以長線種植項目進行荒地開發(fā)，依靠傳統(tǒng)的種植樹木方式在循序漸進的綠化和開發(fā)荒地，雖然每戶承包人都投入了10萬元以上的開發(fā)資金，但是經(jīng)濟效益非常緩慢，大都需要57年后才可能獲得經(jīng)濟效益，主要原因是缺乏政府的正確引導和專家的技術(shù)指導。目前，當?shù)剞r(nóng)民開發(fā)荒地的項目有：松樹、美國10107速生楊樹、果樹等，一般都需要在57年以后才可能成才獲得理論上的經(jīng)濟效益，而且效益不明顯，且具有很大的分風險。在這57年期間投資人需要承擔天災(zāi)人禍的風險和市場風險。因為，全國速生楊的大面積人工種植只是近幾年的事情，目前的市場價格已由過去的幾百元一個立方，上漲到1000元以上1個立方。幾年后，這些速生楊將陸續(xù)進入成材期，隨著速生楊成材大批量的進入市場，市場價格是否能夠穩(wěn)定在種植時的價格，是很難確定的因素。這些長線種植項目比較適合于具有大資金鋪墊的公司發(fā)展，而不適合于一家一戶的小農(nóng)經(jīng)濟發(fā)展。在這種情況下，既阻礙了荒地環(huán)境生態(tài)改變的速度，同時也使荒地承包人年復(fù)一年的經(jīng)濟投入（沒有經(jīng)濟回收）而陷入生活相對貧困的邊緣。如果，這種狀況長期發(fā)展下去，在沒有經(jīng)濟補充來源的情況下，必將走進一種惡性循環(huán)的狀態(tài)。目前，這些地區(qū)急需要能夠在最短時間內(nèi)獲得較好經(jīng)濟效益的養(yǎng)殖、種植項目作為經(jīng)濟補充來源，通過農(nóng)業(yè)環(huán)境生態(tài)系統(tǒng)工程的合理規(guī)劃和引導，把經(jīng)濟效益見效快的短期項目和經(jīng)濟效益見效慢的中、長期項目合理搭配，通過短期項目的快速經(jīng)濟收入來保證長期項目的常年優(yōu)勢發(fā)展，逐漸走向一種良性循環(huán)的模式，促進當?shù)亟?jīng)濟的快速發(fā)展。目前，集中示范園區(qū)地區(qū)具有這種荒地野嶺、池塘、荒地上萬畝，農(nóng)村的剩余勞動力上萬人，如果選擇一些短期種植和養(yǎng)殖經(jīng)濟項目進行開發(fā)，不但可以美化、綠化這些荒地野嶺，使當?shù)孬@得較好的經(jīng)濟收入，同時也可以解決農(nóng)村剩余勞動力的衣、食、住、行問題，并可以起到有效穩(wěn)定當?shù)厣鐣伟驳淖饔?。第二? 生態(tài)莊園項目的可行性2生態(tài)莊園的發(fā)展前景：生態(tài)莊園是近幾年農(nóng)業(yè)環(huán)境生態(tài)開發(fā)，且經(jīng)濟效益比較高的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)開發(fā)項目之一。目前，全國有許多生態(tài)莊園都是從幾千元起家，歷經(jīng)了10多年的風雨磨練和經(jīng)驗積累，從單一的養(yǎng)雞養(yǎng)鴨發(fā)展到多品種的養(yǎng)殖、種植及深加工企業(yè)，又從種植、養(yǎng)殖、加工發(fā)展到餐飲、觀光、休閑旅游為一體的現(xiàn)代生態(tài)休閑農(nóng)莊，并獲得了非常好的經(jīng)濟效益。這些農(nóng)莊經(jīng)濟項目的成功發(fā)展，代表著我國農(nóng)業(yè)企業(yè)的快速成長和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的廣闊市場。現(xiàn)在，農(nóng)莊經(jīng)濟項目的開發(fā)已經(jīng)積累了許多成熟的技術(shù)、先進的經(jīng)營模式和現(xiàn)代化的管理水平，中央電視臺二套《金土地》、七套《致富經(jīng)》、《科技苑》、《每日農(nóng)經(jīng)》及新華社、人民日報、商界等權(quán)威媒體都曾做過多次報道?！　∩鷳B(tài)莊園的成功得益于他們的獨到眼光—— 瞄準“生態(tài)農(nóng)業(yè)”、“生態(tài)休閑旅游業(yè)”這二座“金礦”，它是目前高效、快速又能持久、穩(wěn)定發(fā)展，且利國利民的黃金產(chǎn)業(yè)。特別是許多注重品牌建設(shè)的農(nóng)莊經(jīng)濟項目，在中國大地上已經(jīng)產(chǎn)生了巨大的影響力和經(jīng)濟價值，為其他農(nóng)莊經(jīng)濟的發(fā)展提供了寶貴經(jīng)驗，必將為中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造更多的財富！在今年“兩會”期間，未來五年之內(nèi)逐步取消農(nóng)業(yè)稅的趨勢已經(jīng)明朗。農(nóng)業(yè)已成為最賺錢的行業(yè)，而現(xiàn)在大量的資金和投資 者還在為找不到好項目而憂慮和到處奔波，他們卻恰恰忽略了利潤最高的觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)這朝陽產(chǎn)業(yè)。目前大部分地方連一個像樣的休閑農(nóng)莊都沒有，具有無限商機！　　隨著經(jīng)濟和生活水平的提高，人們的生活已從溫飽型轉(zhuǎn)向了休閑、娛樂、享受型。每逢黃金周，各地景點、酒店、飛機、汽車爆滿，雙休日數(shù)以百萬計的人流離開喧囂的城市，涌向農(nóng)村、走向郊野，回歸自然，去享受和擁抱大自然給與人們的恩賜。如今“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、看農(nóng)家景、干農(nóng)家活”已成為勢不可擋的潮流，也樂壞和忙壞了那些鄉(xiāng)村的“農(nóng)家樂”主，他們盡管條件簡陋，但仍然整天車水馬龍、食客如流，個個賺得盆滿缽滿、喜笑顏開。目前，六安各地、市還沒有一家具有一定規(guī)模的特色生態(tài)莊園。因此，投資生態(tài)莊園已成為低投資、高回報的行業(yè)。而且國家對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展給予的優(yōu)惠政策，如減免稅收、無償撥款、貼息貸款，以及在水、電、土地等諸多方面的支持，這是其它行業(yè)所無法享受的。因此，辦生態(tài)休閑農(nóng)莊更易成功，前景更加廣闊！　　據(jù)央視和《福布斯全球雜志》調(diào)查：農(nóng)業(yè)已成為利潤最高的行業(yè)，也是盛產(chǎn)巨頭的行業(yè)：新希望、伊利、華農(nóng)、雙匯、匯源、魯花等一批中國企業(yè)的“老大”都是出自于農(nóng)業(yè)項目的發(fā)展。目前，全國有近6萬家年收入500萬元以上的農(nóng)業(yè)企業(yè)正在快速成長。農(nóng)業(yè)還是一個創(chuàng)造奇跡和神話的行業(yè)：劉氏兄弟1萬元起家，發(fā)展為今天資產(chǎn)百億美元的中國首富；許多農(nóng)莊經(jīng)濟項目也是從僅有的數(shù)千元起家，發(fā)展為資產(chǎn)千萬元的大型農(nóng)莊經(jīng)濟企業(yè)的，年經(jīng)濟增長達1000%以上。無數(shù)事實證明，財富就在我們的身邊，就在希望的田野上！ 2生態(tài)農(nóng)莊的前景預(yù)測：特種珍禽的廣闊市場：近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，人民已經(jīng)不滿足于那種一日三餐求溫飽的飲食水平，而是不斷向追求、美味、營養(yǎng)、保健，返樸歸真等飲食方向轉(zhuǎn)變。所以那些具有特種價值，特殊營養(yǎng)的特種珍禽便深受人們的青睞。目前以各種特種動物為原料加工生產(chǎn)的各種野味食品已經(jīng)風靡市場，如清蒸山雞、紅燒鷓鴣等軟包裝食品已經(jīng)為我們傳統(tǒng)的飲食文化增添了一道亮麗的風景。我國人口眾多，消費市場廣闊，特別是北京、廣州、深圳、香港、上海、南京等一些城市需求量更多，另外港澳臺地區(qū)和東南亞國家每年從我國大陸大量購進各種特種珍禽野味，因此各種特種珍禽野味已經(jīng)成為國內(nèi)出口商品中的熱門貨之一，更是換匯率高。例如山雞，在港澳臺地區(qū)和東南亞國家的市場每只山雞售價達150港元，而在國內(nèi)市場每只雄山雞（平均1250克）售價僅達4060元左右。目前，我國的野生珍禽資源日益減少，有限的人工繁養(yǎng)種群也遠遠不能滿足市場的需要。因此，大力發(fā)展特種野生珍禽養(yǎng)殖，是一項富民利國的產(chǎn)業(yè)。生態(tài)旅游和休閑度假旅游的發(fā)展趨勢：生態(tài)環(huán)境本身是一種特殊資本，是一種特殊的生產(chǎn)力。生態(tài)旅游是傳統(tǒng)旅游的替代品，是當今世界旅游的轉(zhuǎn)折點，代表著二十一世紀旅游發(fā)展的方向，它的核心是對生態(tài)環(huán)境的保護，盡量減少對環(huán)境的影響，達成；天人合一；的和諧。人們渴望走進自然，走進綠色，享受自然，享受陽光?，F(xiàn)在有一種現(xiàn)象是較普遍的，就是節(jié)假日里鄉(xiāng)下人到城里去休閑，城里人到鄉(xiāng)下去度假。特別是隨著我國社會經(jīng)濟發(fā)展和全面建設(shè)小康社會的推進,休閑度假的人群會大幅增長，休閑度假旅游將是小康生活的新標志。而有專家提出人均GDP超過4000美元，是一個分水嶺，上了這個臺階，表明我們的社會處于一個追求生活質(zhì)量的一個階段，追求生活質(zhì)量，一個重要的內(nèi)容就是休閑、度假、旅游的需求。因此，生態(tài)型的休閑度假旅游業(yè)會大發(fā)展，其中，隱藏著無限的商機。此時，我們發(fā)展休閑旅游業(yè)已是時候，也是旅游業(yè)發(fā)展的需要，必然會有極好的社會效益和經(jīng)濟效益。增經(jīng)一位朋友為考察深態(tài)農(nóng)莊的項目，東奔西走跑了幾十家農(nóng)家樂、農(nóng)莊，所到之處都是車水馬龍、食客如流，連一些簡陋的農(nóng)家樂生意都出奇的好。經(jīng)交談莊主們道出其中的秘密：隨著經(jīng)濟的發(fā)展，都市人承受的壓力越來越大，他們尋找一切親近自然的機會。這些農(nóng)莊以吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、做農(nóng)家活、看農(nóng)家景為賣點，形式新穎功能齊全，理所當然成了都市人的心靈憩息地。生態(tài)農(nóng)莊生產(chǎn)的水果、蔬菜、各種飛禽走獸都是都市人最喜歡的綠色食品，如果在生態(tài)農(nóng)莊的果樹林邊上建小木屋、吊角樓，把它搞成餐飲、茶樓、休閑室，客人在生態(tài)農(nóng)莊能親臨各種植物、動物的綠色生產(chǎn)環(huán)節(jié)，且現(xiàn)取隨吃，不但新鮮美味，而且沒有銷售運輸損耗環(huán)節(jié)，價格便宜，環(huán)境菜肴、品種、木屋又極具特色，把它搞成休閑農(nóng)莊一定“錢途無量、財源滾滾”！ 2001年據(jù)知情人士介紹：由于近幾年旅游業(yè)火爆， 一些投資者在重慶市周邊地區(qū)開設(shè)了股份制生態(tài)農(nóng)莊，全市803家農(nóng)莊中有802家都在賺錢，%。這引起了許多投資者極大的興趣。 目前的生態(tài)農(nóng)莊的市場分布及發(fā)展情景 2014年“五一”，北京郊區(qū)各大度假村、生態(tài)農(nóng)莊生意開始火起來。目前，黃金周客房預(yù)訂率已超過一半，價格普遍上漲兩成。據(jù)了解，預(yù)訂的客人以城里人為主，一些生態(tài)農(nóng)莊推出的租種農(nóng)田項目最受歡迎，已成為京郊度假新時尚。離“五一”還有10天，京郊延慶、密云等區(qū)縣的度假村房間預(yù)訂率就已超過一半，價格同淡季相比普遍上漲兩成，比如平時400元1天的標間漲到了480元左右。懷柔某度假村的工作人員告訴記者，現(xiàn)在城里人越來越喜歡一家人扶老攜幼自駕車來郊外休閑度假，一般入住時間集中在黃金周的前4天。另外，今年客人預(yù)訂的時間比往年“五一”早往年這時候預(yù)訂率只在三四成。　　不過，城里人已經(jīng)不滿足于前幾年流行的休閑游樂項目，越來越喜歡貼近鄉(xiāng)村、貼近農(nóng)田的活動。一些生態(tài)農(nóng)莊在為人們提供采摘、觀光、品嘗農(nóng)家菜等傳統(tǒng)服務(wù)之外，紛紛開展“鄉(xiāng)下有我一分田”的項目，大受歡迎。據(jù)互潤休閑農(nóng)場的工作人員介紹，游客花1000元可租農(nóng)場的一分田，大約66平方米，期限為1年，可以種六七種自己喜歡、沒有污染的放心菜。由于蔬菜成長周期短，30至40天就可以嘗到自己親手種的菜了。許多農(nóng)莊提供免費班車票，人們可以經(jīng)常過來照看自己種下的菜，平時則可把自家的菜地委托給農(nóng)莊的專業(yè)人員。目前，六安地區(qū)的生態(tài)莊園項目不多，六安人在旅游項目方已經(jīng)有了比較超前的意識，但距離生態(tài)休閑性質(zhì)的農(nóng)莊并沒有發(fā)現(xiàn)。六安市現(xiàn)有幾百萬人口，如果有十分之一的人對類似于北京或南方的農(nóng)家樂感興趣，每年就有幾十萬人口的旅游資源，這些人由于種種特殊原因不能到北京或南方去體驗類似的感受，只想在本地的范圍內(nèi)出來旅游。如果，生態(tài)農(nóng)莊地址選在郊縣，距離市中心僅1小時路程，就可以吸引很多的人群帶著孩子前來體驗周圍都是莊稼，空氣清新的農(nóng)莊生活。所以，建設(shè)一個中型的生態(tài)旅游休閑農(nóng)莊是切實可行的。它的發(fā)展前景是廣闊達到，經(jīng)濟效益的可觀的。生態(tài)農(nóng)莊經(jīng)濟收入的主要來源：植物園里遍栽桃梨桑，樹下黃雞追逐，山羊悠閑踱步；大棚里食用仙人掌、秋西瓜枝繁葉茂；竹樓依河，垂柳、涼亭相映成趣，水面紅菱鮮，魚兒不時躍出水面。好一個寧靜美麗的田園村莊！ 金秋時節(jié)，走進生態(tài)農(nóng)莊，莊主會高興地描繪起發(fā)展“綠色經(jīng)濟，生態(tài)養(yǎng)殖”的理念：推行品牌農(nóng)業(yè)、無公害農(nóng)業(yè)，打造集旅游、休閑、度假、娛樂于一身的現(xiàn)代化生態(tài)農(nóng)莊，種上水蜜桃、翠冠梨、果桑、西甜瓜、墨西哥食用仙人掌、苗木等優(yōu)新品種，巧妙布局出桃園、梨園、瓜果園、設(shè)施農(nóng)業(yè)園、苗木園、菜園等，具有民族風格的竹樓別墅和旅館皆依山河而建，掩映在果樹林間，野趣濃濃。農(nóng)莊采取在果樹下養(yǎng)草雞、山羊，在池塘養(yǎng)鵝鴨、養(yǎng)魚蝦、栽紅菱等方法，進行與自然和諧相處的生態(tài)農(nóng)業(yè)探索。在今年第四屆南匯農(nóng)博會上，該公司的“綠祥”牌西甜瓜、水蜜桃等農(nóng)產(chǎn)品一炮打響，備受市民青睞?！按禾焯壹t梨白，夏天果實累累，甜蜜的瓜果由你采摘。金秋菱熟魚肥，讓你享受豐收果實。冬天，大棚里仍是春光無限，游客可以在這里干農(nóng)家活，吃農(nóng)家飯”。莊主用詩一般的語言描述著這里的美景。這就是生態(tài)農(nóng)莊給人的第直接感受。生態(tài)農(nóng)莊賺錢的秘密就是，將飼養(yǎng)的野雞