【正文】 之一的果業(yè)發(fā)展將受挫，進(jìn)而影響產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。本項(xiàng)目的實(shí)施，有利于將水果初級(jí)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為含有較高附加值的工業(yè)食品，使農(nóng)產(chǎn)品以工業(yè)品的方式與市場(chǎng)成功對(duì)接，為果業(yè)發(fā)展起到帶動(dòng)作用，保障果農(nóng)利益，使果農(nóng)獲得更大的收益。 促進(jìn)農(nóng)村轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，推動(dòng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。黨的十六屆五中全會(huì)提出，要建設(shè)“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”的社會(huì)主義新農(nóng)村。生產(chǎn)發(fā)展是建設(shè)新農(nóng)村的前提條件，沒(méi)有生產(chǎn)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)新農(nóng)村的其他條件將成為空談，新農(nóng)村建設(shè)就失去了物質(zhì)基礎(chǔ)。實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，必須轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，跳出農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)業(yè)，以工業(yè)化促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。目前，項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)大多還在以傳統(tǒng)的方式從事著傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，以傳統(tǒng)的理念過(guò)著小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的生活，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度低，產(chǎn)品以初級(jí)產(chǎn)品形成扣擊市場(chǎng)大門，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力弱，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力弱，農(nóng)民收入不穩(wěn)定。本項(xiàng)目的實(shí)施，可以通過(guò)加工企業(yè)將果農(nóng)有效組織起來(lái)，使果農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)企業(yè)產(chǎn)品的形式進(jìn)入市場(chǎng)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度和果農(nóng)對(duì)市場(chǎng)的參與能力，收入在相對(duì)穩(wěn)定中不斷提高。果業(yè)的發(fā)展，可以進(jìn)一步推動(dòng)生態(tài)休閑旅游等行業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)多元化，對(duì)新農(nóng)村建設(shè)起到促進(jìn)作用。 第三章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件 一、項(xiàng)目選址 項(xiàng)目廠址擬選在某縣坤都營(yíng)子鄉(xiāng)波汰溝村，交通、通訊便捷。項(xiàng)目擬征地23345平方米(合35畝)。 二、項(xiàng)目區(qū)概況 地理位置與區(qū)域范圍 某縣地處遼西腹地，地理坐標(biāo)為北緯 40176。47 ′12″至41176。33′53″，東經(jīng)119176。24′54″至120176。23′24″。西北與建平縣毗臨，東北與某縣接壤，東與某縣、建昌縣相連，西與凌源縣接界，南與建昌縣、凌源縣為鄰。全境山巒起伏，河谷縱橫，是“七山一水二分田”的丘陵山區(qū)。 自然資源狀況 (1)氣候條件某縣熱量分區(qū)處于由中溫帶向暖溫帶過(guò)度的過(guò)度地帶，其干濕分區(qū)則處于半干旱向半濕潤(rùn)過(guò)度的半干旱半濕潤(rùn)易旱地區(qū)。176。C，多年平均降水量493mm，無(wú)霜期150天，日照百分率為65%，10176。176。C,，太陽(yáng)總輻射在我國(guó)同緯度屬高值區(qū)。 (2)地形、地貌及土壤 項(xiàng)目區(qū)南高北低，以四條較大的溝壑劃分成四個(gè)小流域，一面靠道、三面環(huán)山。海拔高度為210m 519m，屬土石丘陵區(qū)，土層厚度在30m150m之間。上壤為沙壤土、粘土、砂石土及風(fēng)化巖。PH值約在7—8之間。 (3)水資源某縣總屬大凌河流域，主要河流有大凌河及其西支、牤牛河、蒿桑河、滲津河和無(wú)名河，河流境內(nèi)總長(zhǎng)181km。項(xiàng)目區(qū)——山咀子鎮(zhèn)位于滲津河兩岸，水源條件良好。從水資源總量看，可滿足45萬(wàn)畝節(jié)水灌溉的需要，灌溉水無(wú)污染，有利于發(fā)展綠色食品生產(chǎn)。 (4)生物資源 項(xiàng)目區(qū)屬華北植物區(qū)系，暖溫帶半溫潤(rùn)地區(qū)的地帶性植被類型。油松分布在山脊陰坡，側(cè)柏分布在山脊陽(yáng)坡。山坡刺槐、山杏為主，山腳、溝底有楊、榆、柳樹。坡地主要以梨、蘋果、李子為主。林草植被覆蓋度30%，森林覆被率為28%。在山體植被中常有各種野生動(dòng)物出現(xiàn)，野雞、山兔較多，鳥類有烏鴉、喜鵲、麻雀等。 (5)自然災(zāi)害 項(xiàng)目區(qū)自然災(zāi)害要為旱災(zāi)、雹災(zāi)、風(fēng)災(zāi)及山洪，其中以旱災(zāi)最為嚴(yán)重，1997年以來(lái)，已連續(xù)多年嚴(yán)重干旱，嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和農(nóng)民生活水平的提高。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 (1)人口及勞動(dòng)力 坤都營(yíng)子鄉(xiāng)位于縣境西部。東鄰南哨鎮(zhèn)、大城子鎮(zhèn)，西接凌源縣烏蘭白鄉(xiāng)、四官營(yíng)子鄉(xiāng)，南與平房子鎮(zhèn)相連，北與官大海農(nóng)場(chǎng)為鄰。總面積64平方公里。轄8個(gè)行政村，46個(gè)村民組。共有2546戶，11324人，其中農(nóng)業(yè)人口8132人，勞動(dòng)力6852人。 (2)土地利用現(xiàn)狀 ，，，其余為裸巖，村莊、道路及其他用地。 (3)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平 由于項(xiàng)目區(qū)處于十年九旱、水土流失嚴(yán)重的地區(qū)，長(zhǎng)期以來(lái)受社會(huì)經(jīng)濟(jì)、自然條件等諸多因素影響，項(xiàng)目區(qū)內(nèi)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失調(diào)，水土資源利用率低，生態(tài)環(huán)境惡化，自然災(zāi)害頻繁，糧食產(chǎn)量不穩(wěn)定，群眾生活貧困。據(jù)調(diào)查，項(xiàng)目區(qū)農(nóng)林牧副各業(yè)發(fā)展不平衡，主要以種植為主。農(nóng)總產(chǎn)值中，種植業(yè)收入占50%，林果業(yè)收入占23%，牧業(yè)收入占18%，其它收入占9%。人均糧食578kg，人均收入2045元。 (4)地方財(cái)政與農(nóng)民收入 坤都營(yíng)子鄉(xiāng)去年財(cái)政收入37萬(wàn)元，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值800萬(wàn)元，其中種植業(yè)370萬(wàn)元，林果業(yè)100萬(wàn)元，畜牧業(yè)420萬(wàn)元。農(nóng)民人均純收入2045元。 (5)交通電力通訊 波汰溝村東距某縣城20公里，西距凌源市30公里，南距葫蘆島建昌縣主要公路連接處5公里，距后（后墳）至?。ㄐI(yíng)）線2000米。經(jīng)過(guò)幾次農(nóng)村低壓電網(wǎng)改造后，電力設(shè)施較完善。農(nóng)村通訊便利，現(xiàn)全鄉(xiāng)有固定電話2100余部，移動(dòng)、聯(lián)通移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全村。 關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀梨是坤都營(yíng)子鄉(xiāng)果業(yè)發(fā)展的主要品種，栽植梨樹23萬(wàn)株。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)都有窖儲(chǔ)藏安梨(酸梨)的習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn)，可儲(chǔ)到第二年新梨下樹。該地生產(chǎn)的梨，比其它同類地區(qū)生產(chǎn)的梨口味更加純正，品質(zhì)更加優(yōu)良。某縣非常重視社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)，以推動(dòng)農(nóng)業(yè)和 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。目前，某縣圍繞保護(hù)地、畜牧業(yè)、林果業(yè)三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，已形成了較為完善的技術(shù)服務(wù)體系。這個(gè)體系包括以區(qū)、鄉(xiāng)技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍為主的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，以公司+農(nóng)產(chǎn)形式組成的技術(shù)網(wǎng)絡(luò)，以農(nóng)民協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)等組織為龍頭的技術(shù)網(wǎng)絡(luò)，這些網(wǎng)絡(luò)又分別與不同的科研院校等單位保持密切的關(guān)系，使技術(shù)服務(wù)能力大大增加。坤都營(yíng)子鄉(xiāng)是這個(gè)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的重要組成部分，一直延伸到村、組、農(nóng)產(chǎn)。 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于某縣坤都營(yíng)子鄉(xiāng)波汰溝村，該地址位于坤都營(yíng)子鄉(xiāng)政府東6公里處。 三、項(xiàng)目實(shí)施的有利條件 政府重視、積極扶持。 大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，是中央和地方各級(jí)政府促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的得要措施。扶持做強(qiáng)做丈農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，形成規(guī)模效益和群體效益，帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)晶基地建設(shè)，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是某縣“十一五”規(guī)劃的重要肉內(nèi)容。果業(yè)是某市農(nóng)業(yè)三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。圍繞果業(yè)進(jìn)行產(chǎn)為化開發(fā)，打造果業(yè)品牌，塑造某新形象，以產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品提高某的知名度，是某加快發(fā)展的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。為促進(jìn)果業(yè)及加工業(yè)和相關(guān)服務(wù)業(yè)的發(fā)展，市區(qū)政府出臺(tái)政策，給予大力扶持。 具有豐富的原料和優(yōu)良的水源。 某是重要的水果產(chǎn)區(qū)。，。僅坤都營(yíng)子鄉(xiāng)就有梨樹23萬(wàn)株。盛果期年可產(chǎn)梨近6000噸。坤都營(yíng)子鄉(xiāng)出產(chǎn)的梨，皮薄汁盛，清脆可口，比其他地區(qū)產(chǎn)品更受消費(fèi)者歡迎。 坤都營(yíng)子鄉(xiāng)波汰溝村有被稱之為“康熙泉”的礦泉水資源，該泉水含有許多對(duì)人本有益的礦物質(zhì)，經(jīng)勘測(cè)檢驗(yàn)，非常適合進(jìn)行飲料生產(chǎn)。 便利的交通、通訊條件。 某縣地理位置獨(dú)特，與某、建平、凌源、葫蘆島市建昌縣相接，近幾年交通建設(shè)成績(jī)顯著。全縣完成公路建設(shè)項(xiàng)目7項(xiàng)，大中小橋涵19座，實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)鄉(xiāng)通油路、村村通公路。完成縣城東西出入口5公里道路拓寬改造油路攤鋪工程。建成建三線大北段二給級(jí)BGM油路20公里，被評(píng)為省級(jí)精品工程。同時(shí)完成了建三線大北段全線通車。錦朝高速公路又將某縣融入全國(guó)高速公路網(wǎng)，客貨運(yùn)輸十分方便；四通八達(dá)的立體交通網(wǎng)，大大縮小了某縣與海內(nèi)外交往的時(shí)空差。發(fā)達(dá)的通訊網(wǎng)絡(luò)，可以使往來(lái)客商隨時(shí)，隨地與外界每一個(gè)角落溝通。 市場(chǎng)開發(fā)潛力 隨著人民生活水平的提高和社會(huì)的進(jìn)步，對(duì)果汁飲料的需求不斷增長(zhǎng)，為果汁飲料發(fā)展提供了廣闊的空間。 四、主要障礙因素和解決方案 果汁飲料需求空間很大，充分利用水果資源和礦泉水資源，進(jìn)行果汁開發(fā)，是促進(jìn)當(dāng)?shù)毓麡I(yè)發(fā)展、調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要手段。 隨著市場(chǎng)空間的增大，國(guó)內(nèi)和國(guó)外企業(yè)相繼參與果汁飲料行業(yè)，使得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。項(xiàng)目單位要及時(shí)分析掌握消費(fèi)趨勢(shì)，不斷開發(fā)新產(chǎn)品、提高產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)管理水平，完善營(yíng)銷策略，以誠(chéng)信和質(zhì)量樹立品牌形象。 第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案 一、市場(chǎng)分析 國(guó)際市場(chǎng)狀況 果汁和果汁飲料，在全球的軟飲料市場(chǎng)中所占的份額相對(duì)較小，在多數(shù)國(guó)家中飲水占主導(dǎo)地位，但是果汁和果汁飲料行業(yè)現(xiàn)在正處于極好的發(fā)展階段。在歐洲和外國(guó)市場(chǎng)，濃縮果汁的銷售都在增長(zhǎng)。以歐洲而論，水、碳酸化合物飲料、果汁和果汁飲料占整個(gè)冷飲市場(chǎng)的91%，而碳酸化合物的軟飲料的發(fā)展落后于水、果汁和果汁飲料的發(fā)展。歐洲與國(guó)際市場(chǎng)的主要不同之點(diǎn)在于，水飲料的發(fā)展較快，而這種發(fā)展是以犧牲碳酸化合物軟飲料為代價(jià)的。然而，歐洲的果汁和果汁飲料，也正與世界上的其他地方一起在同步發(fā)展中。 水飲料在西歐市場(chǎng)上占土導(dǎo)地位，而在東歐，碳酸化合物軟飲料卻處于領(lǐng)先地位，果汁和果汁飲料所占份額與水飲料相同。歐洲市場(chǎng)的消費(fèi)量為135億升，是美國(guó)市場(chǎng)的80%，但是，歐洲的人均占有量較少，人均25升，比美國(guó)少12升。在果汁和果汁飲料方面，德國(guó)是一個(gè)很成熱的市場(chǎng)，人均消費(fèi)量很高，是歐洲最大的市場(chǎng)，每年消費(fèi)40億升，占?xì)W洲的1/3。其次是美國(guó)和法國(guó)。這三個(gè)國(guó)家共占?xì)W洲市場(chǎng)的50%。 俄國(guó)由于最近經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，正在成為新興的飲料市場(chǎng)，西班牙和波蘭也是較大的市場(chǎng)。在東歐，果汁飲料是銷售量最大的飲料。 橙汁雖然是大多數(shù)市場(chǎng)的主要商品，但是在中東和非洲也面臨著芒果、檸檬、混合飲料和紅果(redfruit)的競(jìng)爭(zhēng)。柚子、菠蘿和葡萄在所有個(gè)大洲都有著固定發(fā)展需求和市場(chǎng)。 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)狀況 隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，果汁飲料行業(yè)逐步成為一個(gè)朝氣蓬勃的產(chǎn)業(yè)，已發(fā)展成一個(gè)利潤(rùn)較為客觀的行業(yè)。在我國(guó)，生產(chǎn)果汁的廠家大大小小約有4000家。果汁在中國(guó)已經(jīng)成為第三大飲料種類，僅次于碳酸飲料和瓶裝水。2005年全國(guó)銷售量接近18億升，銷售額11億元，和2004年相比，果汁銷售量增加了165%。增長(zhǎng)的主要原因是大 包裝果汁的大量上市以及越來(lái)越多的現(xiàn)代業(yè)態(tài)的門店開始銷售果汁產(chǎn)品。在消費(fèi)量方面，北京、上海、廣州等大城市人均消費(fèi)果汁超過(guò)了7升，使得果汁緊隨碳酸飲料和包裝水，排在消費(fèi)量的第三位。但在不發(fā)達(dá)地區(qū)，果汁的消費(fèi)數(shù)量就少了很多。橙汁仍然是最重要的時(shí)常種類，占有62%的全國(guó)市場(chǎng)的份額，滿足多數(shù)人群的喜奸。此外，果汁含量在10%一19%的產(chǎn)品銷售量最大，并且這一類產(chǎn)品的市場(chǎng)份額還在不斷增加。一些生產(chǎn)商已經(jīng)減少了果汁的含量為20%一25%的果汁產(chǎn)品的銷售量，增加果汁含量為10% 19%的產(chǎn)品銷量，但相對(duì)其他地區(qū)，價(jià)格相對(duì)較高的純果汁在較為富裕的大城市如北京、上海、廣州的市場(chǎng)占有量更高。 在果汁市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局上，現(xiàn)時(shí)國(guó)內(nèi)幾大品牌如匯源、統(tǒng)一、可口可樂(lè)、百事可樂(lè)等已占了市場(chǎng)的絕對(duì)份額。但近來(lái)由于許多國(guó)外飲料巨頭紛紛和國(guó)內(nèi)果汁大品牌聯(lián)手，迅速登陸中國(guó)市場(chǎng)，一場(chǎng)重分中國(guó)果汁市場(chǎng)的風(fēng)雨悄然而來(lái)。 從結(jié)構(gòu)上看，我國(guó)果汁飲料具有以下熱點(diǎn)： (1)口味分析 幾家品牌影響較大的果汁生產(chǎn)廠家上產(chǎn)的均為純天然果汁(肉)型飲料或鮮榨果汁(肉)型飲料，其口味有：橙汁、西柚汁、蘋果汁、藍(lán)莓、相思果、檸檬汁、葡萄汁、梨汁、芒果汁、桃汁、獼猴桃汁、草莓汁、山楂汁、菠蘿汁、番石榴汁、西番蓮汁、番茄汁、菠石榴汁等?？芍^是種類繁多、色香味全。每一個(gè)企業(yè)都有其獨(dú)特的產(chǎn)品口味和包裝，作為自己的主導(dǎo)產(chǎn)品來(lái)運(yùn)作市場(chǎng)，用來(lái)與其他競(jìng)爭(zhēng)品牌相抗衡，宋獲得更大的市場(chǎng)份額。 現(xiàn)今果汁飲料銷售額的70%來(lái)自大眾口味的果汁消費(fèi)，如：橙、西柚、蘋果、獼猴桃、草莓、山楂、杏仁等，一些新口味產(chǎn)品的消費(fèi)僅為常見果汁飲料銷售額的20%，余下的10%為不常見產(chǎn)品。 (2)果肉果汁飲料與百分比的果汁飲料分析 果肉果汁飲料是用原果漿或濃縮果漿，加糖、酸味劑等調(diào)制而成，含有大量果肉、果纖維和果膠，可以直接飲用的制品，其果汁含量不少于40%，它在制漿時(shí)保留了果皮、果肉中的全部營(yíng)養(yǎng)成分，因而具有原果肉味濃厚、水果色澤、營(yíng)養(yǎng)成份保留完整之優(yōu)點(diǎn)。 70%的果汁含量是指每100公斤果汁飲料中含有70公斤原果汁，另外30%為水和其他成分(如葡萄糖漿等)： 而100%果汁含量是用鮮果直接榨汁不加水或濃縮果汁加水還原支撐的純果汁飲品。70%的果肉果汁含有果膠和果纖維及大量的果肉，因此，營(yíng)養(yǎng)成分較豐富，果香、口味清涼。用濃縮漿還原制成的果汁，原果味不足，營(yíng)養(yǎng)成分比果肉果汁飲料差。 100%的果汁飲料一般為清汁型(蘋果汁)或榨汁型(渾濁型)飲料，因在工藝中去掉了果清，所以果膠果纖維和大部分果肉被去掉，其營(yíng)養(yǎng)成分也不夠齊全，而70%的果肉果汁飲料，其原漿含量高，整個(gè)水果破碎制漿而成，保留了豐富的對(duì)人體有重要作用的果膠、果纖維和全部果肉，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般比100%的果汁(清汁或渾濁型)要高。 (3)營(yíng)養(yǎng)概念分析 現(xiàn)在市場(chǎng)上流行一種高纖維的果汁，是流行在飲食、保健行業(yè)的最新營(yíng)養(yǎng)概念，魅力無(wú)限。以水果纖維為例，攝入人體后能吸附在食物中消化，消除提內(nèi)毒素，達(dá)到預(yù)防腸胃疾病的目的。更為誘人的攝入纖維素，飯前引用可控制食量，有利于保持理想身材，受到女性消費(fèi)者的青睞。最近剛上市的一種為加鈣100%鮮果原汁，其賣點(diǎn)為“FIVEADAF，即成年人每天需要攝入五份水果，以維持健康和均衡的飲食，過(guò)多或過(guò)少的攝入都不利人體的吸收。 (4)“綠色”分析 “綠色”是當(dāng)今最熱門的消費(fèi)話題，為了迎合消費(fèi)者對(duì)綠色食品的關(guān)注，有的生產(chǎn)廠家相繼推出了以綠色為主色調(diào)的產(chǎn)品，以及標(biāo)注有“鮮榨’’字樣的系列果汁產(chǎn)品，有市場(chǎng)資料顯示，生產(chǎn)廠家已將其作為自己的市場(chǎng)主導(dǎo)品牌。 (5)包裝分析 在果汁飲料市場(chǎng)上的包裝有：PET瓶、聽瓶、玻璃瓶、環(huán)保利樂(lè)包等，每個(gè)生產(chǎn)廠家豆油自己獨(dú)特的包裝及標(biāo)簽。從市場(chǎng)分析來(lái)看，有的產(chǎn)品的包裝質(zhì)量非常低劣，標(biāo)貼設(shè)計(jì)圖案不突出，主色調(diào)不明顯，這樣的產(chǎn)品，即使質(zhì)量再好，也很難吸引消