探究影響酶活性的條件說課稿-文庫吧
2025-04-16 05:05 本頁面
【正文】 操作 進行實驗五、教學過程（一）提出問題，作出假設(shè)聯(lián)系生活實例引入主題課件展示：加酶洗衣粉使用指南標明“清洗前請用溫水浸泡衣物一段時間”，說明什么問題？附：成分：蛋白酶、脂肪酶等。用法：洗滌前先將衣物浸于含適量洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時。使用溫水效果更佳。課件展示：人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖，很據(jù)前兩節(jié)所學的理論知識回答問題“唾液淀粉酶與實物入胃后，是否還有活性？”彈貿(mào)攝爾霽斃攬磚鹵廡詒爾膚億鰾簡。附：不同部位消化液的ph不一樣。， 。謀蕎摶篋飆鐸懟類蔣薔點鉍雜簍鰩驅(qū)。學生回答問題后，再次提問：溫度、酸堿度真的會影響酶的活性嗎？應(yīng)該怎樣設(shè)計實驗進行探究了？我們探究的問題：酶的活性是否受PH、溫度等的影響。我們作出的假設(shè)：酶的活性受PH、溫度等的影響。（二）小組討論，設(shè)計方案根據(jù)底物淀粉、過氧化氫的性質(zhì)，選用探究溫度、PH對酶活性的影響時的底物和酶溶液。學生討論如何控制變量，即實驗的自變量、因變量是什么，怎樣觀察和檢測因變量？（三）師生交流，調(diào)整設(shè)計一組設(shè)計的實驗方案（探究溫度對酶活性的影響）添加順序項目試 管1231淀粉溶液1ml1ml1ml2α一淀粉酶1ml2ml3ml3溫度冰水60℃沸水4碘液2滴2滴2滴5實驗現(xiàn)象分析：是否有錯誤？得出結(jié)論：兩點錯誤，一是沒有遵循等量原則，二是試劑加入的順序錯誤。二組設(shè)計的實驗方案（探究PH值對酶活性的影響）步驟順序試管1試管2H2O2酶2滴2滴調(diào)節(jié)PH5%HCl 2ml蒸餾水2ml3%H2O2溶液2ml2ml預(yù)期現(xiàn)象無氣泡大量氣泡實際現(xiàn)象分析：是否有錯誤？得出結(jié)論：實驗設(shè)計缺少堿性對照組。參考案例序 號項 目
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