【正文】 我國發(fā)展牛羊肉產(chǎn)業(yè)潛力巨大。隨著人民生活水平的不斷提高，我國的肉食領(lǐng)域也在不斷發(fā)生變化，人們?nèi)粘Ｉ钚枨笠渤霈F(xiàn)了新的消費趨勢。表現(xiàn)為我國居民對牛等反芻動物的肉類消費量呈現(xiàn)持續(xù)上升趨勢，市場的這一消費趨勢，帶動了國內(nèi)牛肉產(chǎn)量的持續(xù)發(fā)展。而且，我國人均肉食品占有率呈上升趨勢，特別是低脂肪、高營養(yǎng)的牛肉產(chǎn)品上升趨勢尤其顯著。我國肉牛的存欄量、牛肉產(chǎn)量和人均占有量都在迅速增長。與此同時，牛肉在肉類中的比重不斷提高。%提高到2009年的11%。其次，目前我國人均牛羊肉消費量僅有8kg左右，為世界平均水平的一半。我國牛肉人均占有量低，優(yōu)質(zhì)牛肉產(chǎn)量少。今后很長一段時期，我國畜牧業(yè)將加快發(fā)展肉牛生產(chǎn)。中國擁有世界上最大的牛肉消費群體，消費市場空間巨大。加之項目區(qū)地域廣闊，有農(nóng)區(qū)有牧區(qū)，有水澆地有山坡地，有林地和草地，所以飼草料資源豐富。養(yǎng)殖肉牛所需成本低、效益高，產(chǎn)品極具競爭力。內(nèi)蒙古擁有得天獨厚的畜牧業(yè)生產(chǎn)條件，肉類產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)強勁發(fā)展勢頭。2005年，首次跨上1 億頭只臺階，標(biāo)志內(nèi)蒙古畜牧業(yè)發(fā)展到新的階段。其中大家畜存欄1010 萬頭，出欄肉牛255萬頭，呈現(xiàn)出快速發(fā)展的勢頭。分析內(nèi)蒙古當(dāng)前肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢，主要有以下特點：，農(nóng)牧民養(yǎng)殖積極性高。近年來，受國內(nèi)飲食習(xí)慣的變化和國內(nèi)、國際牛肉市場價格上升的影響，內(nèi)蒙古的肉類價格不斷上升，形成了產(chǎn)不足需的局面，受比較效益驅(qū)動，養(yǎng)殖肉牛效益高，農(nóng)牧民養(yǎng)殖的積極性高。據(jù)分析農(nóng)牧民養(yǎng)殖一頭肉牛純收入為6001000 元。，肉產(chǎn)業(yè)成為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新的突破口。各地黨委、政府進一步加大對肉產(chǎn)業(yè)的開發(fā)工作力度，把該項工作作為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、增加農(nóng)牧民收入的重要工作來抓。不斷出臺優(yōu)惠扶持政策和強有力的措施，推進動物安全和良繁體系建設(shè)，加快肉牛生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域建設(shè)，推廣科學(xué)先進的飼養(yǎng)技術(shù)。，加工企業(yè)逐步做大做強。近年來，自治區(qū)本級財政通過投大量資金，重點支持肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展，拉動了金融、企業(yè)、個人等社會資金投入肉類產(chǎn)業(yè)中。肉類企業(yè)的加工設(shè)計能力、科技創(chuàng)新、技術(shù)改造、產(chǎn)品研發(fā)能力大幅度提高。，促進肉類產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平的提高。隨著市場經(jīng)營水平的提高，為了能有效解決分散養(yǎng)殖戶和加工企業(yè)的產(chǎn)銷銜接，肉類產(chǎn)業(yè)中介組織和經(jīng)紀(jì)人隊伍不斷發(fā)展壯大，通過建立協(xié)會、企業(yè)聯(lián)合會等中介組織，使企業(yè)與農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)機制更加緊密，生產(chǎn)的區(qū)域化、專業(yè)化，農(nóng)牧民的組織化程度逐步提高。為了得到更多的、穩(wěn)定的牛源，肉類加工企業(yè)更加重視產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程服務(wù)。使肉類產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、加工、市場和服務(wù)等每一個環(huán)節(jié)達到利益的一體化，企業(yè)增效農(nóng)牧民增收，農(nóng)村經(jīng)濟得到發(fā)展。按照2011年最新全國市場行情報告分析，最近5年內(nèi)來，都基本保護在一個水平上，沒有太大變化。由于本項目采用為26個月的?。伲┡橛驶A(chǔ)牛，由此本項目設(shè)定平均購入價格為1300元。全國2011年初育肥基礎(chǔ)牛價格表品 名月 齡體 重(市斤)體 高(cm)價格(元)西門塔爾牛價格34個月200左右9095800120046個月260350100左右15002100夏洛萊牛、利木贊牛34個月200左右9095800120046個月260350100左右15002100魯西黃牛價格36個月300400100115950140068個月45060011513014001900根據(jù)目前的市場行情和近六年的走勢，肉牛毛重價格由2002年的6元/kg左右，上漲至2007年的10元/kg，考慮到市場變化因素。第三章 項目運作方式及功能定位本項目采用公司加農(nóng)戶的方式進行運作。即以公司以基礎(chǔ)，組建肉牛養(yǎng)殖合作社。公司作為養(yǎng)殖主體，每年養(yǎng)殖出欄1200頭，其余1200頭由農(nóng)牧戶養(yǎng)殖育肥。對于農(nóng)牧戶，由公司指導(dǎo)養(yǎng)殖戶自行投資進行棚舍及青儲窖的建設(shè)，育肥架子牛由公司統(tǒng)一購進，分發(fā)至農(nóng)戶進行養(yǎng)殖。非青儲飼料和野干草由公司根據(jù)成本價格，賒銷給養(yǎng)殖戶，待肉牛出欄收購時，統(tǒng)一扣除。公司提供飼料、防疫、養(yǎng)殖技術(shù)等面的支持。待育肥完成后，由公司統(tǒng)一按市場行情，進行收購，免費提供技術(shù)支持，不收取農(nóng)牧民任何費用。目前，已通過與阿古拉鎮(zhèn)政府達成協(xié)議，在鎮(zhèn)所在范圍內(nèi)，選擇100戶生活較為貧困的農(nóng)牧戶，加入到合作社中來。每戶每年養(yǎng)殖出欄12頭左右，每戶每年可凈增收益100015000元。企業(yè)確定品牌戰(zhàn)略的核心是樹立“雙合爾草原”的肉牛品牌。通過養(yǎng)殖精品肉牛、以滿足市場的需求，提高市場影響力通過品牌戰(zhàn)略的樹立，擴大市場影響，并逐步擴大公司和以公司為母體的合作社的規(guī)模，吸引更多的農(nóng)牧民加入到合作社中來，最終將企業(yè)和合作社打造成為通遼市乃至內(nèi)蒙古自治區(qū)的肉牛養(yǎng)殖的典型。 第四章 廠址與建設(shè)條件本項目場址位于通遼市科左后旗阿古拉鎮(zhèn) 村，西側(cè)村莊，東、南、北都為農(nóng)田和荒地，土地性質(zhì)為個人購得的集體用宅基地。項目建設(shè)擬占地為16720平方米，為東西寬110米、南北長152米長方形地塊。阿古拉鎮(zhèn)位到通遼市科左后旗東部，是美麗的阿古草原景區(qū)所在地。距東北最大的中心城市沈陽200公里；東與吉林省相鄰，距吉林省會長春市290公里；距大連、營口、錦州、天津等港口城市300至700公里。處東北和華北地區(qū)的交匯處，既屬東北經(jīng)濟區(qū)和環(huán)渤海經(jīng)濟區(qū)，又是中國西部大開發(fā)區(qū)域中的東部地區(qū)。場區(qū)屬西遼河沖擊平原地貌，區(qū)內(nèi)上部均有第四系覆蓋，為上更新統(tǒng)風(fēng)積黃土狀粉土，淺黃色、黃色，平均厚度30m左右，局部大于50m以上，具垂直節(jié)理和大孔隙，含鈣質(zhì)結(jié)核及鈣質(zhì)菌絲，上部含少量植物根。本區(qū)未見基巖及侵入巖出露，巖性單一。根據(jù)土層的成因類型及物理力學(xué)性質(zhì)，把場地劃分為一個大區(qū)，即松散巖第四系風(fēng)積區(qū):松散巖第四系風(fēng)積區(qū)為黃土狀粉土，具垂直節(jié)理及大孔隙，含鈣質(zhì)結(jié)核，松散，,%，內(nèi)磨擦角￠=，粘聚力c=，濕陷起始壓力=，濕陷系數(shù)=，輕微濕陷，濕陷深度一般5m左右，具一級非自重濕陷性，承載力特征值fak=140MPa。工程地質(zhì)條件較好。第四系地層厚度較大，覆蓋整個工作區(qū)。地下水主要接受大氣降水入滲補給，排泄方式為向下游徑流及開采。含水層為第四系孔隙潛水，第四系孔隙潛水入滲—開采型。含水層巖性為黃土狀粉土，局部夾薄層黃色細砂，厚度，富水性受古地理及微地貌控制，變化較大，厚度不均，水位埋深20m左右，富水性差。，水化學(xué)類型為HCO3NaCaMg，礦化度小于1。根據(jù)國家地震局1990年和2001年出版的1:400萬“中國地震烈度區(qū)劃圖”和“中國地震動峰值加速度區(qū)劃圖”，地震基本烈度為7度。項目擬建地區(qū)屬溫帶大陸性氣候，海拔高度272米。四季光照充足，春季干旱多風(fēng)，最大風(fēng)速16米／秒。夏季炎熱，雨量集中，年降雨量60o毫米，最大時降雨量月312毫米，秋季短而涼爽，冬季長且寒冷，積雷厚度40毫米，無霜期120－l60天。氣溫由西南向北遞減，呈一定規(guī)律性差異。年平均氣溫8攝氏度，年平均日照2800－3l00小時，－，大于等于l0攝氏度，積溫在300攝氏度以上年平均氣溫：℃歷年極端最高氣溫：℃歷年極端最低氣溫：℃無霜期：140天年平均降水量：361mm最大降水量：年平均濕度為：49%日最大降水量：主導(dǎo)風(fēng)向：WSW13%無風(fēng)日：21%最大風(fēng)速：年平均雷電天數(shù)：33天年最大雪壓為：標(biāo)準(zhǔn)凍土深：多年最大凍土深度為：（1）供水地下水源豐富，水層較淺，自備井可解決供水問題。（2）供電、供熱供電：項目所在地電力資源豐富，供電設(shè)施齊全，電價低廉，所在地即建有變電所。采暖：安裝一臺2噸蒸氣爐進行供熱，水溫可達60—80℃，室內(nèi)溫度不低于18℃，采暖期6個月。（3）通訊電信、網(wǎng)通、移動、聯(lián)通、鐵通等通訊部門均已落戶，可提供國內(nèi)、國際電話服務(wù)、移動通訊服務(wù)及電報、傳真、信息數(shù)據(jù)傳輸業(yè)務(wù)。第五章 建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案項目區(qū)總占地面積為16720平方米。本項目擬建設(shè)育肥棚舍6座，2520m2；青儲窖2座，2000m3。飼料庫1座，240m2。辦公用房一座,128m2。生活用房一座,128m2。鍋爐房1座,30m2。配電室1處,。肉?；顒訄?處，以及相關(guān)輔助設(shè)施的建設(shè)。 同時，在廠區(qū)外租用10畝，6667平方米場地，場地形裝為長方形，東西長120米。作為野干草和青儲前玉米秸的場地，不做建設(shè)，只做平整，以網(wǎng)圍欄圍護。工程名稱建筑面積（m2）技術(shù)數(shù)據(jù)育肥棚舍25202520m2青儲窖10002000m3飼料庫240240m2辦公室128128m2生活用房128128m2鍋爐房3030m2配電室活動場16001600m2圍墻521m大門2處合計養(yǎng)殖戶根據(jù)其養(yǎng)殖量，根據(jù)每個養(yǎng)殖戶的不同情況，單獨設(shè)計棚舍和青儲窖，由于不屬投資，不在本項目中進行計算。本項目建成100%運營后，年可出欄肉牛2000頭（含養(yǎng)殖戶）。由于養(yǎng)殖戶的架子牛也為本公司購進，提供給養(yǎng)殖戶進行育肥，并由公司提供非青儲飼料支持，提供技術(shù)、防疫支持，育成后，由公司統(tǒng)一進行收購。所以，養(yǎng)殖戶育肥的肉牛也計算入本項目，公司和養(yǎng)殖戶的收益與利潤進行分別核算。由于26個月的小(犢)牛，具有氣候與環(huán)境適應(yīng)力強、便于防疫的特點，由此，本項目將全面選擇26個月齡，100150kg的小(犢)牛作為育肥架子牛。同時，公司將根據(jù)市場的不同情況，選擇西門塔爾牛、魯西黃牛、利木贊牛等品種進行分別養(yǎng)殖。第六章 技術(shù)方案編號。牛只個別編號以資識別。永久識別記號在局部皮上烙印，其它有掛耳牌、打耳號及剪缺等。公司與養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的肉牛分別編號。養(yǎng)戶按每戶進行編號。牛體內(nèi)外寄生蟲都很普遍，虱、螨、蜱在體外對牛危害很大；體內(nèi)肝片蟲嚴(yán)重影響牛的生長。使用肝蛭盡、丙硫咪唑等驅(qū)蟲藥物，效果較好。投喂時可用青菜葉包裹后塞到牛嘴里，或拌在精料之中。在選擇驅(qū)蟲藥物時，最宜選用硫咪唑，按體重5毫克/kg投藥；如市場有硫雙二氯酚也可用，劑量為4060毫克/kg。公牛不作種用，去勢后性情溫順，屠體品質(zhì)比公牛好。、修蹄。有條件可將牛角鋸去，以減少打斗和寄生蟲的感染。圈養(yǎng)時間過長應(yīng)予修蹄，減少蹄病，以免運動不靈，影響育肥。：牛在育肥前和育肥完了都要進行稱重，以便衡量育肥方式和飼料供應(yīng)的合理程度，計算育肥增重量等。有條件的可用地磅直接稱量，沒有條件可根據(jù)膘情大致判斷，或用體尺來估算。用體尺估算公式有二種：活重=胸圍*體長/10800或活重=胸圍*體直長/50體尺以cm為單位，活重以kg為單位。具體測法如下：采用軟皮尺或卷尺，胸圍是切于肩胛骨后角的垂線一周的長度；體斜長是肩端（肱骨）最前突起到坐骨結(jié)節(jié)最后突起（坐骨端）之間的長度；體直長是肩端和坐骨結(jié)節(jié)兩條垂線之間的直線距離。由于本項目全部為小?；驙倥?日采食量不大,由此按頭均日采食青儲飼料12kg，野干草4kg。玉米秸稈青貯，青干草晾干后及時貯存在草棚內(nèi)，防止雨淋暴曬。各類飼料喂前除去塵土、鐵絲、玻璃、碎石等雜物。日喂兩次，早晚各一次，間隔12小時，使牛有充足的反芻及休息時間。飼喂順序先粗后精，先干后濕，少喂勤添。草拌料時，應(yīng)冬拌干，夏拌濕，不喂霉?fàn)€變質(zhì)的飼草料。每天飲水2—3次，夏天飲水3—4次，冬天水溫應(yīng)在0℃以上。、干燥、通風(fēng)，每頭成年牛占地3m2，舍內(nèi)設(shè)飼槽和水槽，舍外設(shè)向陽遮陰、栓系的場地和飲水槽。、用具清潔衛(wèi)生。每天清理棚圈內(nèi)外糞便，牛床墊上510cm長短的干草，防止腐蹄病的發(fā)生，％的來蘇兒水消毒，飼槽喂前徹底清掃干凈，每周用2一3%的火堿(氫氧化鈉)水溶液消毒一次，水槽勤換水，及時清洗。每天刷拭牛體1—2次，保持牛體清潔衛(wèi)生。育肥階段要安靜少動，盡量創(chuàng)造利于反芻和休息的環(huán)境，公牛要去勢育肥，運動場的環(huán)境要清凈、干燥、寬敞，站立或運動有一定的空間。 250kg體重以內(nèi)的育肥。體重100200kg。，玉米青貯4kg，野干草3kg。 體重201250kg，玉米青貯6kg，野干草3kg精料配方：玉米48%、麩皮14%、豆粕35%、%、%、%、%。 250kg體重以上的育肥。體重251300kg。精料2kg，玉米青貯8kg，野干草3kg。 體重301350kg。、玉米青貯10kg，野干草4kg。 體重在351400kg。、玉米青貯12kg，野干草4kg。精料配方：%、麩皮9%、%、%、%、%、%。 育肥后期。體重在351500kg。精料5kg、玉米青貯14kg，野干草2kg。精料配方：玉米75%、麩皮5%、豆粕10%、大麥7%、%、%、%、%。 ，六棟棚舍按間隔1月育肥，即保證每月都有平均出欄。養(yǎng)殖戶可以按照每頭牛進行間隔育肥或養(yǎng)殖戶間間隔育肥，由公司統(tǒng)一平衡，以保證每月的平均出欄量。610月齡，驅(qū)治體內(nèi)外寄生蟲，灌服健胃散、人工鹽或補液鹽2—3次。10個月至18個月齡每月稱重一次。按時添加飼料、供給飲水，細致觀察飼草料有無發(fā)霉、變質(zhì)等；觀察畜禽采食、飲水、反芻、運動、休息、排糞、排尿等有無異常，若發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象，及時請獸醫(yī)檢查，進行診斷治療。工作期間戴口罩，穿工作服，工作前后用肥皂洗手。，患有結(jié)核、布病等人畜共患病者不得擔(dān)任飼養(yǎng)工作。，清除的糞便及污物經(jīng)堆積發(fā)酵，無害化處理后還田，實施農(nóng)業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟。、消毒等無害化處理，嚴(yán)禁亂拋亂扔，污染飼養(yǎng)環(huán)境?！邦A(yù)防為主”的方針，養(yǎng)殖場布局要做到生產(chǎn)區(qū)和管理區(qū)分開，生產(chǎn)區(qū)周圍有必要的保護設(shè)施；場內(nèi)分別設(shè)凈道和污道，建有進料、出糞通道，并嚴(yán)格分離。生產(chǎn)區(qū)大門口要建立更衣消毒室和消毒池，消毒室內(nèi)吊掛紫外線燈，消毒池寬于門、長于車輪一周半，池內(nèi)投放消毒液并經(jīng)常更換，出入人員和車輛必須消毒。，保持清潔、衛(wèi)生、干燥，每周用20％的石灰乳液或5％的來蘇兒溶液消毒一次。食槽中剩余草料每天及時清除，飲